① 雞蛋炒西蘭花的家常做法
西蘭花、雞蛋。 做法：編輯
1、西蘭花洗凈，掰成小朵，下面的粗 西蘭花炒雞蛋 莖切片。
2、准備開水，放入西蘭花和莖片焯1分鍾斷生，然後撈出過涼水。
3、鍋中油熱後倒入打散的蛋液，炒熟後倒入西蘭花，翻炒一分鍾。
4、關火，撒鹽，出鍋。
② 西蘭花炒雞蛋怎麼做好吃
前言
這道菜是無意間作的，最近來朋友家做客，他們說想吃中國菜就試試他們的材料做
材料
主料：西蘭花200g、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量
西蘭花炒雞蛋
1
鍋里放水放鹽及香油燒開
2
加入切開的西蘭花煮幾分鍾
3
主是煮好的
4
兩個雞蛋
打散
5
鍋里油燒熱倒入雞蛋
6
快速炒散然後裝盤
7
鍋里倒油倒蔥炒香
8
生抽加水加澱粉攪拌成汁
9
然後把調好的澱粉汁倒入鍋里煮開
10
煮開後把煮好西蘭花倒入
11
炒勻然後加入蒜粉
12
炒勻後加入炒好的雞蛋
炒勻
13
最後加點鹽炒幾分鍾
14
炒好後裝盤
小貼士
西蘭花都是提前煮好的，所以這樣炒直來快點
③ 西蘭花炒雞蛋竅門
其實這道西蘭花炒雞蛋的做法真的是十分的簡單，但是總有一部分朋友做出來的西蘭花口感不清脆，雞蛋也不夠入味。造成這種現象的原因是步驟的錯誤。接下來就把西蘭花炒雞蛋最正確最美味的步驟分享給大家，希望大家能夠記得並且學會。炒西蘭花的時候千萬不要直接下油鍋，多加上這一步，做出來的西蘭花口感清脆又下飯。
【西蘭花炒雞蛋】
原材料：西蘭花、雞蛋、食鹽、檸檬汁、食用油、蚝油、生抽、木耳。
製作步驟：
1.去超市買一棵新鮮的西蘭花，掰成小朵放進盆里，然後加入適量的清水和食鹽，把西蘭花浸泡10分鍾。
2.把胡蘿卜削皮斜刀切成胡蘿卜片，往碗里打兩個雞蛋，加幾滴檸檬汁攪散，另外記得把木耳提前泡發好。
3.往鍋里倒上水，等水開了之後就加上食鹽和幾滴食用油，把木耳放進去焯水1分鍾，然後過一遍涼白開，再把泡發好的西蘭花放進鍋里焯水一分鍾，等時間到了之後再過一遍涼白開。
4.往鍋里倒上油，把雞蛋液倒進鍋里炒熟出鍋備用，然後往鍋里再倒一次油，把蒜片和干辣椒放進鍋里炒香，把胡蘿卜片，木耳和西蘭花都放進去翻炒均勻。之後加入蚝油，生抽，食鹽和雞蛋碎翻炒一分鍾，就可以出鍋了。
這樣一道美味的西蘭花炒雞蛋就做好了，就是這么簡單的做法，吃起來卻能讓我回味無窮，真讓我不禁感嘆，做個吃貨真幸福啊！
【西蘭花炒雞蛋的小竅門】
1.首先要把西蘭花掰成小朵，放在鹽水裡面浸泡十分鍾，這樣能夠充分去除農葯等殘留物質。
2.往雞蛋液里加一點檸檬汁可以去除雞蛋的腥味。
3.記得要提前焯一下西蘭花和木耳，但是不需要焯水很長時間，一分鍾足夠了，可以把這兩種食物放在一起焯水，也可以分開焯。只要記得出鍋之後一定要過一遍涼白開，這樣西蘭花的口感就會很清脆了
④ 雞蛋炒西蘭花怎麼炒
答：雞蛋炒西蘭花怎麼炒
料
西蘭花 1朵
雞蛋 1個
蝦 5隻
鹽 適量
雞精 適量
西蘭花切小汆水備用
小貼士
西蘭花要用鹽水浸泡清洗，先用開水汆一下顏色才翠綠，蝦仁一定要處理干凈否則會有一股腥味。
⑤ 西蘭花可以炒雞蛋么
可以
西蘭花炒雞蛋
材料
西蘭花1小棵，雞蛋2個
做法
1.將西蘭花切成小小棵，用水侵泡7-8分鍾，清洗干凈。
2.鍋中水開後，加入西蘭花、油、鹽煮至變軟。
3.將西蘭花倒進冰水鎮涼。（這樣做是為了保持蔬菜鮮艷的顏色）
4.撈出瀝干水份。
5.將雞蛋打散、加適量鹽。
6.鍋中油燒7成熱後倒入蛋液，煎到變成固體、成金黃色。
7.加入西蘭花翻炒，加胡椒粉、少量鹽翻炒均勻。
小訣竅
這道菜米共花費10分鍾左右，非常適合工作繁忙需要補充營養的JJMM們。 西蘭花含豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」
西蘭花如何烹調味道好
一直以來，在美國人感恩節的飯桌上，火雞、牛肉都是主角，而西蘭花則是不起眼的配菜。但今年不同了，據美國廣播公司11月20日報道，美國專家認為，在感恩節感謝父母、朋友的同時，一定別忘了感謝西蘭花——這些在盤中占據冰山一角的蔬菜，是它捍衛了美國人的健康。
西蘭花這種十字花科蔬菜，含有一種特殊的物質叫做硫代葡萄糖苷，它能夠幫助降低罹患癌症的風險。由於這些抗病化合物都含有硫化合物，因此十字花科的蔬菜都帶有辛辣的味道，或許有些人會認為是一種苦味。
這些化合物進入我們體內後，會分解成一些小分子化合物，它們可以抑制致癌物在體內「搞破壞」，同時想盡辦法把它們「趕出去」。重要的是，常吃西蘭花可以降低不止一種癌症，而是人們熟知的乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、卵巢癌、子宮頸癌、肝癌等等的風險。
當然，偉大的十字花科蔬菜，不光有西蘭花一種，還包括青花菜、花椰菜、捲心菜、結球甘藍、紫甘藍等。這些蔬菜都有那種奇怪的苦味，不過，改變一下烹調方法你就會有新發現!
第一，不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這樣會讓蔬菜帶有強烈的硫磺味並且損失營養，最好通過蒸或微波爐來加熱。
第二，將不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿卜。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。
第三，如果你對這些蔬菜裡面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西，或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬，讓調料的味道稍重一些，來掩蓋掉你不喜歡的苦味。
第四，烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。
⑥ 西蘭花炒雞蛋的做法有哪些
前言
西蘭花：好東東，但以前很少吃，偶爾做做配菜之類，現在呢，會經常買些回來，除了配菜外，不太做其它的，只會三樣，清炒、炒雞蛋和炒蝦仁，還得跟高手們好好學習呀~~~
材料
主料：西蘭花1棵、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥少許、味精少許
西蘭花炒雞蛋
1
准備好西蘭花
2
鍋中燒開水，倒入西蘭花焯下
3
撈起後迅速放入清水降溫
4
熱油煸蔥
5
倒入雞蛋液
6
不要翻動，讓其自然凝固後再翻至另一面煎焦黃
7
兩面都煎好後，倒入瀝過水的西蘭花、撒點鹽和味精，翻炒均勻後，關火
小貼士
1、西蘭花炒前需焯水
2、焯水及時放入冷水中，可保持色澤
⑦ 雞蛋炒西蘭花怎麼做好吃
食材明細
西蘭花一朵
雞蛋三個
蔥一段
食用油適量
生抽適量
料酒適量
鹽適量
原味口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
雞蛋炒西蘭花的做法步驟
1
西蘭花掰成小朵放水裡沖洗干凈。蔥切段。
2
洗凈的西蘭花放沸水裡焯熟。
3
雞蛋打大碗里，放入適量鹽打勻。
4
西蘭花放入雞蛋液里攪拌均勻。
5
放入適量生抽拌勻。
6
炒鍋上火，食用油燒熱放入蔥花爆香。
7
倒入西蘭花雞蛋液翻炒。
8
雞蛋炒熟後放入小匙料酒翻炒均勻即可出鍋。
使用的廚具：炒鍋
⑧ 西蘭花炒雞蛋的做法3種 西蘭花怎麼炒雞蛋簡單好吃
西蘭花炒雞蛋的做法
1.將西蘭花切成小小棵，用水侵泡7-8分鍾，清洗干凈。
2.鍋中水開後，加入西蘭花、油、鹽煮至變軟。
3.將西蘭花倒進冰水鎮涼。（這樣做是為了保持蔬菜鮮艷的顏色）
4.撈出瀝干水份。
5.將雞蛋打散、加適量鹽。
6.鍋中油燒7成熱後倒入蛋液，煎到變成固體、成金黃色。
7.加入西蘭花翻炒，加胡椒粉、少量鹽翻炒均勻。
⑨ 西蘭花西紅柿雞蛋的做法竅門
西蘭花西紅柿雞蛋的做法竅門。首先要將西蘭花焯水。焯水的時候一定要放點鹽放點油。西紅柿跟熱水燙一下去皮。起鍋燒油，先煎制雞蛋。然後再燒油，油熱以後下入西蘭花西紅柿。炒至八分熟再下入雞蛋。可以呀。
⑩ 西蘭花炒雞蛋的做法：
1、西蘭花洗凈，掰成小朵，下面的粗莖切片。
2、准備開水，放入西蘭花和莖片焯1分鍾斷生，然後撈出過涼水。
3、鍋中油熱後倒入打散的蛋液，炒熟後倒入西蘭花，翻炒一分鍾。
4、關火，撒鹽，出鍋。
