① 耦合燉粉條怎麼做好吃
蓮藕粉絲的做法
粉絲用溫水泡30分鍾，蓮藕洗凈後切大片，大蔥、蒜切末待用。
把所有的調味料放入一小碗內，調勻待用。
鍋內倒入清水，加少許精鹽，水開後加入切好的蓮藕，待水再次開起，撈出蓮藕。
另起炒鍋，倒入玉米油（比平時炒菜的油略多一點），放入蔥、蒜末炒香，放入焯好的蓮藕和泡過的粉絲，翻炒幾下，淋入調好的調味汁，待蓮藕和粉絲入味後即可出鍋。
② 燉耦合的做法
1.准備好耦合。
2.將水煮沸。
3.在水裡放入適量的醬油和醋。
4.將耦合擺入鍋內。
5.燴耦合就做好了。
③ 糖醋耦合怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
藕：300g
麵粉 ：50g
姜：適量
花椒粉 ：適量
澱粉：適量
生粉 ：適量
豬肉末：30g
蔥 ：適量
雞蛋：1個
料酒 ：適量
白芝麻 ：適量
第九步
9.倒入藕盒拌勻起鍋裝盤，撒上熟白芝麻，開吃
輔料
具體步驟
④ 耦合怎麼做的呢
lz是問藕合么？ 1.蓮藕去皮洗凈，切成連刀片。 豬肉餡里加入蔥姜，鹽，生抽，料酒沿一個方向攪上勁。 2.把拌好的肉餡填入連刀藕片中間，用手輕輕按平。 3.另取一個小碗，用麵粉，生粉，雞蛋，鹽，一丁點的蘇打粉調成麵糊。 4.將夾好的藕夾拍上薄薄一層干澱粉再掛上步驟4里調好的麵糊。 5.油溫六成熱時下鍋炸至兩面金黃即可。 吃的時候上籠蒸或者燉都可以
記得採納啊
⑤ 耦合的正宗做法，耦合怎樣做才好吃的做法步驟
食材：藕、豬肉末、蔥花、薑末、料酒、蚝油、澱粉、鹽、白鬍椒粉、普通低筋麵粉。
1、首先我們來調麵糊，大部分做法是麵粉加雞蛋和適量水調成酸奶一樣的濃稠度，但是這樣炸出來的藕盒表面偏軟，不會很脆。
愛吃脆皮的朋友可以嘗試一下我這個方子：麵粉里加小指甲蓋大小的無鋁泡打粉（泡打粉不需要太多），再加適量的水調成糊狀，濃稠度和酸奶質地差不多就行，當然如果對泡打粉比較介意的朋友，換成雞蛋調麵糊的方子即可，其實泡打粉沒問題。
2、處理藕片：蓮藕去皮，切成中等厚度的片，放入鹽水裡浸泡，這樣藕片不容易斷。
3、調肉餡：肉餡建議挑選稍微帶些肥的，這樣吃起來更香。把肉餡倒入容器內，加蔥花和薑末，用筷子朝一個方向攪拌，之後再依次加入料酒、蚝油、澱粉調味去腥，攪拌均勻。
4、開炸前，往調好的麵糊里加入適量的鹽和白鬍椒粉，攪拌均勻，起到讓表面脆皮增香堅固的作用。
5、泡完水的藕片撈出瀝干水分，兩片藕片之間夾上適量的肉餡，放入麵糊里蘸一下，蘸的薄厚會決定炸出來的口感，我個人經驗是表面蘸勻提起來不滴落麵糊，就可以下鍋開炸。
6、炸鍋里倒油，燒至6成熱（用木質筷子放進去試一下，筷子頭冒小氣泡油溫就差不多了），轉中小火開炸，放入裹好麵糊的藕盒，炸的時候記得用筷子邊撈邊炸，這樣炸出來的成色非常漂亮。
7、炸至兩面表皮金黃，撈出放在廚房紙上控一下油，稍微降一下溫就可以開吃啦。
8、愛吃糖醋藕盒的朋友再多一步驟，用2勺醋+3勺生抽+半勺鹽+1勺糖+1勺澱粉調成的水澱粉調成醬汁，把番茄切丁。鍋里倒少許油，放入番茄丁和調好的醬汁翻炒，微微冒泡時，加入炸好的藕盒，表面均勻裹上醬汁時，出鍋裝盤，撒上蔥花和芝麻美極了。
⑥ 耦合子的經典做法
材料
藕，碎肉，花椒面，鹽，雞蛋，麵粉
做法
1.碎肉加鹽、薑末、味精和勻。
2.藕切片，中間夾上入味的碎肉。
3.麵糊調制：麵粉、雞蛋、花椒面、鹽適量、拌勻。將夾好碎肉的藕放到麵糊中滾一圈，讓表面充分沾上麵糊。
4.鍋內倒入適量油燒辣，改小火，放入耦合子炸，表面微黃就可以出鍋。
小訣竅
可以吃原味（我覺得原味更好吃，有股清香！），也可以加上番茄醬上色（家裡如果有小朋友，一般喜歡吃有西紅柿醬的）
⑦ 最正宗耦合子的做法 怎樣做耦合子好吃
准備用料：藕500g、花蛤蜊750g、豬肉末150g、中筋麵粉適量、雞蛋50g、精鹽3g、姜適量、黃酒10ml、醬油25ml、小蔥30g。
1、花蛤裝盤，水開後上鍋蒸3分鍾，取出裡面的肉（蒸出來的花蛤湯汁不要倒掉，可以當作水加到豬肉糜裡面，最底下的湯汁就不要了，為了防止有沙子）
⑧ 耦合怎麼做好吃能用烤箱烤嗎
主料3人份
藕300克
豬肉300克
輔料
花生油500克
雞蛋1個
精鹽3克
料酒2克
白糖2克
麵粉30克
澱粉少許
步驟1
蓮藕洗凈去皮
步驟2
切成薄片
步驟3
肉末中放入，料酒，鹽，味精，糖，藕末
步驟4
攪拌均勻備用
步驟5
取一片切好的藕片，沾上干澱粉
步驟6
放入肉餡
步驟7
用一片蓋在上面，做成藕合
步驟8
全都做好
步驟9
半碗麵粉，打入一個雞蛋，放入少許鹽，
步驟10
加入適量的水調成糊
步驟11
做好的藕合放入糊中，均勻地掛滿糊
步驟12
鍋中放油，油熱後放入掛上糊的耦合
步驟13
炸至兩面金黃即可
烹飪技巧
炸藕合的時候，最好用中火，避免外面炸糊，裡面的肉餡不熟
可以用烤箱烤。
⑨ 耦合怎麼做
炸耦合製作方法：
1.蓮藕去皮洗凈，切成連刀片。
豬肉餡里加入蔥姜，鹽，生抽，料酒沿一個方向攪上勁。
2.把拌好的肉餡填入連刀藕片中間，用手輕輕按平。
3.另取一個小碗，用麵粉，生粉，雞蛋，鹽，一丁點的蘇打粉調成麵糊。
4.將夾好的藕夾拍上薄薄一層干澱粉再掛上步驟4里調好的麵糊。
5.油溫六成熱時下鍋炸至兩面金黃即可。
本人覺得有幾點要注意的：
1、如果一次做得比較多的話，為了防止蓮藕變黑，切好後要放淡鹽水裡浸泡。
2、調好的麵糊，用筷子挑起能流成線。這個把握不好的話，可以先放一個鍋里試試，炸好的藕夾以完全被麵糊住又看得到藕孔最好。
3、蘇打粉沒有不加也行。