⑴ 新鮮橄欖菜怎麼做好吃
方法/步驟
將橄欖清洗干凈用清水浸漬漂洗,濾去酸澀水分
新鮮橄欖萊怎麼做好吃
2
再選取鹽漬的酸鹹菜,用刀切碎,把橄欖與芥菜葉放入鐵鍋,添加花生油及適量食鹽,
新鮮橄欖萊怎麼做好吃
3
以文火煮至將近熟爛之時,將已切碎的紅辣椒、蒜頭、少許芝麻、花生仁等輔料加入拌均勻,再煮五分鍾後即成.
新鮮橄欖萊怎麼做好吃
4
選用碧綠豐潤的鮮橄欖,去其苦澀,再以香醇花生油和鹽反復番炒
新鮮橄欖萊怎麼做好吃
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盡取香馥之味,留其珍貴橄欖油成份,加入精選芥菜葉,並控制不同火候,慢慢攪伴,欖汁
新鮮橄欖萊怎麼做好吃
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香油漸滲其中,使其逐漸烏黑亮澤.經十個小時以上的文火煎熬,佐以香料,方製成滑潤爽口的橄欖菜.
新鮮橄欖萊怎麼做好吃
END
注意事項
我自己沒吃過.但是我看過
⑵ 橄欖菜怎麼做如何做好吃
瘦肉100克 四季豆300克 橄欖菜20克
（姜 蒜 小蔥 鹽 生抽 生粉 ）適量
製作10～20分鍾
⑶ 橄欖菜有幾種吃法怎麼做好吃
橄欖菜的吃法有：涼拌橄欖菜、橄欖菜肉末燒豆角、橄欖菜炒蠶豆和橄欖菜炒四季豆。通過食用油爆炒，以四季豆、橄欖菜為主料，加入調和油、蒜末、鹽即可製成橄欖菜炒四季豆，具體做法如下：
主料：四季豆350克、橄欖菜80克。輔料：調和油少許、蒜末適量、鹽少許。
1、先將四季豆切成小段，便於成熟和入味。
(3)欖菜怎麼做好吃竅門擴展閱讀：
橄欖菜是廣東潮汕地區風味小菜，屬粵菜系中的潮州菜。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。橄欖菜食之開胃消食，幫助消化，增進食慾。
橄欖菜製作工藝可追溯至宋明時代，經加工製作後具"清、鮮、爽、嫩、滑"等特點。富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。
⑷ 橄欖菜怎麼做好吃 m
材料
肉250克，雞蛋2個，生粉3大匙，生抽適量，鹽適量，蚝油適量，胡椒粉，橄欖菜
做法
1.半斤肉餡加一個雞蛋兩三大勺生粉適量的生抽和鹽.適量的蚝油攪上勁.加點胡椒粉.再加點水再攪.反復兩三次.一定要攪到肉餡把水吃進再下第二次水.這樣做是為了肉餅吃起來不會有柴的感覺.
2.放碟里壓實上面鋪上橄欖菜.上燒開水的蒸鍋蒸十二分鍾.
3.出鍋後會看到很多水和油.把肉餅用刀劃幾大塊.把輕輕的用勺子挑起底部.就會發現蒸出來的水和油都給反吸進去變得乾爽了.
⑸ 干橄欖菜怎麼做好吃
敢橄欖菜可以拿來蒸著吃，也可以拿來炒著吃，也是非常好吃，非常下飯的一道菜
⑹ 柑欖菜怎麼做好吃
做法一
製作食材
肉末橄欖菜圖冊
芥菜（俗稱酸鹹菜葉），橄欖，食用油 ， 醬油，鹽 。
製作流程
1、將橄欖清洗干凈，用清水浸漬漂洗，濾去酸澀水分。
2、再選取鹽漬的酸鹹菜，用刀切碎，把橄欖與芥菜葉放入鐵鍋，添加花生油及適量食鹽，以文火煮至將近熟爛之時，將已切碎的紅辣椒、蒜頭、少許芝麻、花生仁等輔料加入拌均勻，再煮五分鍾後即成。
製法講究
須經八道工序：先選用碧綠豐潤的鮮橄欖，去其苦澀，再以香醇花生油和鹽反復番炒，盡取香馥之味，留其珍貴橄欖油成份，加入精選芥菜葉，並控制不同火候，慢慢攪伴，欖汁、香油漸滲其中，使其逐漸烏黑亮澤。經十個小時以上的文火煎熬，佐以香料，方製成滑潤爽口的橄欖菜。
做法二
製作流程
1、刀豆切粒，用油炸熟。
2、橄欖菜切碎，拌入肉末，用油煸熟。
3、倒入刀豆粒，調味炒勻即可。
製作要領
1、刀豆油炸至皮皺，耗油不多，既快熟又保持色綠
2、橄欖菜咸鮮，要留意調味用量；選用汕頭出產的橄欖菜為佳。
做法三
製作食材
橄欖菜心300克。精鹽4克，味精4克，白糖0.5克，麻油15克。
製作流程
橄欖菜心根部修成橄欖形，入開水鍋氽一下，盛盤晾開，加入鹽、味精、麻油拌一下，晾冷後改刀，整齊裝盆。
做法四
將橄欖壓破，浸去澀汁或煮熟後才浸在水裡兩天，讓澀汁瀝干後，在鍋里用油和鹽反復翻炒，中間再加進鹹菜葉（要老鹹菜葉較好），用慢火熬幾個小時，便成為黑得像墨的烏橄欖菜。冷卻後裝進壇中。這種菜的油要下得多，很幫助消化，很開胃，只取一些放在碟子中佐餐，壇里的水不能混上生水，才不發霉，可以保存幾個月。
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⑺ 橄欖菜怎麼做好吃
欖菜肉釀紅椒
欖菜火腿蛋炒飯
橄欖菜炒四季豆
橄欖菜炒豆角
橄欖菜煸四季豆
剁椒金針蒸茄條
炸醬面
欖菜肉末豆丁
豆丁橄欖菜
欖菜肉米四季豆
橄欖菜蒸鱸魚
橄欖脆豆腐
牛媽廚房
欖香雙丁
六月鮮炸醬面
欖菜肉末豇豆
親君任選 然後教你步驟