A. 四川很愛的泡豇豆炒肉末，怎樣做才酸爽過癮呢
其實這個菜不僅僅是四川人非常喜歡，在我國很多地方都非常的受大家喜歡。而且，大家也都有自己獨特的製作這種菜的方法。並且由於大家的製作方式都不一樣，所以豇豆的味道也是不一樣的。在這個菜裡面，越酸越辣也就越好吃。因為酸辣都是非常開胃的味道，也會讓大家十分的下飯。在製作豇豆泡菜的時候，一定要將豇豆洗干凈。然後跟鹽放在一起，慢慢的放入壇子裡面。
甚至很多人為了吃一口這個菜，還會專門去點外賣或者去飯店裡去點。從這些事情就可以看出來，中國不僅僅是文化非常的博大精深。就連美食，也是非常的有文化底蘊。而且在我國，每一種食物都有很多種做法。而且每一種做法，也是很好吃的。在每年的夏天，豇豆都會長得很茂盛。所以在這個時候，將豇豆給採摘下來，進行腌制的話。它就會非常的嫩，而且也會非常的脆爽。無論是用來搭配面條，還是說用來吃米飯都是非常可口的。
B. 肉末酸豇豆怎麼做
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酸豆角肉末，微辣咸香，酸爽可口，無論拌飯拌面夾饅頭吃，都十分美味
小竅門
豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。
C. 泡豇豆肉末怎麼做
泡豇豆炒肉末的做法
1.
准備泡豇豆
2.
切末
3.
豬肉末中放入花椒粒
4.
油燒熱，將肉末倒入鍋中
5.
將豬肉炒至變白，放入一勺豆瓣醬
6.
將切末的泡豇豆倒入鍋中
7.
放入少許味精即可出鍋
D. 肉末炒泡豇豆的做法，如何做，怎麼做，做法大全附圖
用料
主料
豬肉餡100克
泡豇豆80克
輔料
泡白蘿卜
1塊
花生碎
10粒
鹽
2克
醬油
2克
白鬍椒粉
2克
料酒
1勺
澱粉
1勺
植物油
適量
味精
3克
泡胡蘿卜
1塊
泡姜
1塊
泡椒
1把
二荊條（綠）
3根
干辣椒
5個
花椒
10粒
蔥頭
1個
蒜
3瓣
泡豇豆炒肉末的做法
1.
准備好各種原材料，泡豇豆、泡姜泡椒、泡蘿卜等浸泡洗凈，去除多餘鹽分。
2.
豬肉切小丁，加入鹽、醬油、胡椒粉、料酒、澱粉、植物油拌勻，腌制10分鍾。其他材料切丁備用。
3.
油鍋燒熱，下豬肉末，炒至變色。
4.
加入干辣椒、花椒、花生碎、泡姜、泡椒，翻炒均勻。
5.
再加入泡豇豆、泡蘿卜、鮮辣椒，翻炒均勻。
6.
起鍋前撒入少許味精。
E. 肉沫豇豆是怎樣做的
飯店炒的「肉末豇豆」為啥好吃，自己做的卻不好吃，訣竅只需一步！豆角是大家常吃的一道食材，豆角又叫豇豆、長豇豆等，豆角有長豆角和短豆角，這兩種豆角都比較常吃，豆角的營養價值也高，口感也好，含蛋白質、胡蘿卜素等，也是比較受歡迎的一道蔬菜了，豆角的吃法很多，可以炒來吃，也可以泡在酸菜壇子里做成泡豇豆來吃，說到泡豇豆，吃法就更多了，可以用來燒菜，也可以煮魚，還可以做肉末酸豇豆，肉末酸豇豆是很多人都喜歡的菜餚，不但味道好，而且還超級下飯，但每次自己做的都沒有飯店裡炒的香，其實注意一步，一樣能做出好吃的肉末豇豆。
做肉末豇豆還是需要訣竅，一般在外面買的酸豇豆都不脆，所以炒出來也不好吃，要想做出好吃的酸豇豆肉末，第一步就是自己泡酸豇豆，做法也很簡單，泡一次可以吃很久，也非常的方便，做泡豇豆，首先要選擇嫩一點的豇豆，如果豇豆太老，泡出來的豇豆就會不脆，這一步非常的重要，豇豆一定要挑選嫩一點的，豇豆准備好後，再准備好一個泡菜壇子，不但可以泡豇豆，還可以泡上一些姜、辣椒，都非常不錯。
豇豆准備好後，就開始准備泡豇豆了，把豇豆清洗干凈，然後放在筲箕裡面把豇豆的水分瀝干，鍋里再燒一鍋開水，把開水放涼後，加入鹽攪拌均勻，然後再加入一些花椒和八角，然後再把水倒進泡菜壇子里，然後再把瀝干水的豇豆裝進壇子里，還可以放入一點姜、小米辣、辣椒一起泡，這樣味道會更好，豇豆放入泡菜壇子里後，然後再把泡菜壇子的口密封起來，差不多等上10幾天就可以吃了。
泡豇豆泡好後，就可以做肉末豇豆了，做肉末豇豆首先還得准備好豬肉，豬肉最好帶一點點的肥肉，然後剁成肉末，再加入調料腌制一下，可以放豆瓣醬，也可以不放，根據自己的口感來腌制，然後再切一些干辣椒段和青椒粒，鍋里放少許油，加入姜蒜干辣椒炒香，然後再把剁好的肉末倒進鍋里煸炒香，炒好後再把肉末鏟起來，把酸豇豆切成粒，然後再把豇豆倒進鍋里炒，一定要多炒一會，把豇豆的水分炒出來，這樣吃起來會更香更下飯，很多人都隨便炒一下就出鍋了，這一步一定不能忽略。
豇豆炒香後，再把炒好的肉末放進鍋里炒均勻，這樣做的酸豇豆會更好吃，不但可以當做菜餚來吃，還可以用來包包子，酸豇豆肉末餡的包子也是非常好吃的，出鍋前可以嘗一下味道，因為豇豆就比較的咸，所以要嘗一下，如果鹹味不夠可以再加入適量的鹽，如果口感合適，就可以直接出鍋了，做一盤這樣的酸豇豆肉末，其它菜都可以不用做了，一下可以吃上好幾碗飯，超好吃的一道菜。
一般在飯店吃的酸豇豆肉末都炒得比較的干，所以吃起來就會好吃一些，肉餡也要腌制好，如果肉餡吃起來有腥味也會影響這道菜的口感，選擇泡豇豆的時候一定要選擇硬一點的，這樣炒出來也會更脆一些，吃起來也會好吃一些，豇豆非常的重要，你喜歡吃肉末豇豆嗎？
F. 肉末泡豇豆怎麼做
肉末泡豇豆
用料
泡豇豆 大約半斤（量比新鮮豇豆稍多）
新鮮豇豆 幾根就可以
二荊條辣椒 2,3根
豬肉末 少量
鹽 少量
肉末泡豇豆的做法
泡豇豆，新鮮豇豆，辣椒切丁備用。
燒鍋倒油，先炒肉末到7成熟，加一點點醬油，下新鮮豇豆和辣椒翻炒幾下，最後下泡豇豆翻炒，加少許鹽即可！
G. 泡豇豆炒肉末怎麼做好吃
食材
主料
肉末 虹豆
300g 100g
輔料
油鹽
適量
老抽
適量
料酒
適量
白糖
適量
步驟
1.把准備好的肉放入沸水中稍煮片刻，（肥肉變得將近透明）撈出。
2.起鍋熱油，放肉加入老抽翻炒直到每塊肉都均勻的上色為止，
3.加熱水，料酒，白糖等開中火煮，放入虹豆。直到剩餘少量湯汁。
4.裝盤前可以試試味，然後依照個人口味加料。
小貼士
焯水 ，燒制， 收汁。