1、將四五個土豆（兩人吃 ）用蒸鍋蒸熟；
2、將蒸熟的土豆剝皮，放入盆內，先用勺子搗碎，在用勺子的背部反復攪拌直至成為泥狀；
3、炒鍋內盛少量油（最好是動物油，我們老家一般用羊油，特香），不要多，能少給土豆泥上色即可；
4、油開後將備好的肉沫放入鍋內炒熟，放鹽，五香粉花椒味精等調料，千萬不要放醬油。土豆泥入鍋攪拌，同時放入和肉沫同量的蔥花，一起炒，注意不要時間太長，這主要不是在炒，只是將土豆泥和油等均勻攪拌，盡量不要使土豆泥變色；
5、土豆泥拌好後下火，咱們的餡兒就做好了；
6、作餃子皮就不用說了吧，餃子皮做好就是包了；
7、煮的時候看餃子在鍋里膨脹就剛合適，佛則容易開膛；
8、盛餃子在碗里，視口味放醋，醬油，辣椒油，蒜泥。
B. 土豆素餡餃子的家常做法大全怎麼做好吃視
主料土豆300g餃子皮300g輔料十三香1/4勺鹽3g小香蔥2棵雞精少許
步驟
土豆素餡餃子的做法步驟11.土豆去皮洗凈；
土豆素餡餃子的做法步驟22.用擦床擦成絲；本身就需要剁碎，不用費時切絲；
土豆素餡餃子的做法步驟33.土豆絲放鹽水裡浸泡一會；
土豆素餡餃子的做法步驟44.浸泡後的土豆絲淘洗二遍，入開水鍋中，焯水；
土豆素餡餃子的做法步驟55.焯水後的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分後切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；
土豆素餡餃子的做法步驟66.切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香蔥末、鹽；
土豆素餡餃子的做法步驟77.放入雞精拌勻；
土豆素餡餃子的做法步驟88.取一個餃子皮，放適量的餡料；
土豆素餡餃子的做法步驟99.包出餃子；
土豆素餡餃子的做法步驟1010.包好的餃子；
土豆素餡餃子的做法步驟1111.鍋中入寬水，餃子沸水下鍋，煮三開後點少許涼水，再次煮沸後，即可撈出；
土豆素餡餃子的做法步驟1212.吃的時候沾醋和油辣子，味道不錯
C. 土豆絲素餡餃子怎麼調
土豆絲素餡餃子做法步驟：
材料：土豆300克，餃子皮300克，十三香1/4勺，鹽3克，小香蔥2棵，雞精
做法：1、土豆去皮洗凈；用擦床擦成絲；本身就需要剁碎，不用費時切絲；
2、土豆絲放鹽水裡浸泡一會，浸泡後的土豆絲淘洗二遍；
3、洗好的土豆絲入開水鍋中焯水，焯水後的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分後切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；要不然會把皮戳破；
4、土豆收入盆里，放入十三香、小香蔥末、鹽；放入雞精拌勻；
5、取一個餃子皮，放適量的餡料包好；
6、包好的餃子，然後，鍋中入寬水，餃子沸水下鍋，煮三開後點少許涼水，再次煮沸後，即可撈出；
7、吃的時候沾醋和油辣子，味道不錯。土豆一定不要用面土豆口感更好。
土豆營養價值：
1. 健脾利濕：
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；
2. 寬腸通便：
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝，防止便秘，預防腸道疾病的發生；
D. 土豆素餃子餡怎麼做好吃
用料
土豆 200G
胡蘿卜 50G
香菇 3-4朵
大蔥 一根
餃子皮 適量
十三香 適量
土豆餡素餃子的做法
將土豆切丁，加少許水放入微波爐叮大約15分鍾。同時將香菇和胡蘿卜切丁。
取出已經變軟的土豆，加入胡蘿卜和香菇丁，放入適量鹽，添加少許水再次放入微波爐中叮十分鍾。同時蔥切絲備好。
取出已經非常軟爛的土豆，用勺子壓幾下，攪拌。
鍋里倒入油，放入蔥絲，炒香之後放入土豆泥，翻炒入味，同時再次碾壓土豆使之變成土豆泥。
E. 土豆素餃子餡做法大全
土豆削皮，土豆給他先切，切成絲，然後再切碎再放上油鹽味精，然後再放海天醬油，根據自己的口味放點花椒粉都可以，買餃子皮一包就行了，要使勁捏住，吃的時候可以倒點醋，蒜泥最好了，加點香油也很好
F. 土豆素餡餃子的做法
第一，馬鈴薯素餡餃子的作法是啥?將土豆切丁，加少量水放進微波爐加熱叮大概15分鍾。另外將平菇和胡蘿卜切丁。取下早已變松的馬鈴薯，添加紅蘿卜和平菇丁，放進適當鹽，加上少量水再度放進微波爐加熱中叮十分鍾。另外蔥切條備好。取下早已十分酥爛的馬鈴薯，用湯勺壓兩下，拌和。鍋中倒進油，放進蔥絲，炒出香味以後放進紫薯泥，煸炒進味，另外再度輾壓馬鈴薯使之變為紫薯泥。
第二，用擦床擦成絲;自身就需要切碎，無需費時間切條;炒土豆絲放食鹽水裡侵泡一會，侵泡後的炒土豆絲清洗二遍，入沸水鍋中，綽水;綽水後的炒土豆絲可過一遍冷水，攥掉水份後切割成碎屑，越碎就越好，不需要攥的太乾燥;剁碎的馬鈴薯收益盆中，放進十三香、小蔥末、鹽;放進味精翻拌; 取一個餃皮，放適當的包餡;鍋中入寬水，水餃開水入鍋，煮三開後點少量冷水，再度燒開後，就可以撈起來;吃的情況下沾醋和油辣椒，味兒非常好。
馬鈴薯素餡餃子的作法是啥?將莧菜清洗，切割成碎沫。馬鈴薯2個，削皮清洗，切割成細細的後放些鹽，去土豆條里的水份，隨後用刀剁細。將切完的莧菜和紫薯泥放入容器，放進適當食用鹽和1--2勺食用油，攪拌均勻。准備好水餃餡後，接下去便是做餃子了。包完水餃，煮餃子(素餡的，非常好熟的)。熱騰騰的莧菜馬鈴薯餃子就起鍋了。剁紫薯泥前，得用鹽去馬鈴薯里的水，以防做餃子時餡里水好多，不太好包。馬鈴薯所含營養豐富，有潤腸潤腸通便，美容護膚延緩衰老的作用。用馬鈴薯做的水餃餡，口味軟嫩，香氣濃厚，合適大家口感，是老少咸宜的特色美食。
G. 土豆素餡餃子怎麼做
需要提前准備好的材料包括：土豆 300克、餃子皮 300克、鹽 3克、十三香 1/4勺、小香蔥 2棵、雞精 少許。
1、第一步把土豆去皮切絲。
H. 土豆餡餃子應該怎麼呢
肉末土豆餃子：
1土豆削皮切成小丁備用.在切蔥花、姜沫備用。
2把買好的瘦肉洗干凈切成小丁。可以帶點肥肉這樣更香。
3把土豆、肉丁 蔥花、姜沫一起放在氈板上剁成沫，感覺肉發粘為止。
4把剁好的餡加入適量的鹽、雞精、味精、十三香、胡椒面、雞蛋清、幾滴醬油調色。沿一個方向攪拌，當餡上勁就可以了。
5買好的餃子皮包上餡，下鍋煮。餃子瓢起，在煮下，撈出。這樣一碗熱氣騰騰，香味可口的餃子就開吃了。
注意:用手抓把餡，輕輕的捏下從手上方出來的丸子不散，就是肉餡上勁。
材料：土豆、餃子皮、豬肉餡、蔥花、花椒、大料、醬油。
做法：1、土豆洗凈用刮皮刀去皮，切大一點的塊，上鍋蒸25分鍾，後拿出蒸熟的土豆，用勺子搗碎成泥狀（要是不著急包可以等土豆涼了在搗碎）。
2、鍋中燒油下入蔥花熗鍋，在下入肉餡翻炒，加入少許的醬油，肉餡熟後既可出鍋。
3、鍋中加入少許的水放入花椒、大料，煮開後將花椒、大料撈出不用，在將肉餡倒入土豆泥，用筷子攪拌一的時候一點一點的加入熬好的水，直到土豆泥粘稠不幹時為止。
4、准備餃子皮包餃子，鍋中水開後下入餃子煮熟後撈出，好了一份面面的土豆餃子就包好了。
以上就我推薦的兩款土豆餡水餃做法的分享，希望能幫助到你。
（特別提示：由於這兩個水餃的餡都是熟的，所以在煮的時候時間不要特別的長，按照平時煮餃子時間的三分之二就可以。）