Ⅰ 醋泡蘿卜怎麼做才好吃
簡單的泡蘿卜方法：
准備用料：白蘿卜、白糖適量、小米椒適量、干辣椒適量、 姜適量、蒜瓣適量、鹽適量、香醋適量。
步驟一：准備新鮮的白蘿卜
Ⅱ 醋泡蘿卜怎麼做才好吃而且脆
蘿卜 半根香醋 2勺糖 適量黃椒 半個鹽 少許生抽 2勺老抽 1勺十三香 少許
醋泡蘿卜（香脆版）的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
蘿卜半根（半根已經很多了，再不行四分之一，少腌點更入味），不去皮！！（增加口感，更脆）洗凈，黃椒洗凈
步驟 2
蘿卜切片（平時切菜的那種片），或者切條隨意，感覺切片比較入味一點，辣椒切小
步驟 3
蘿卜加少許白糖蓋上蓋子腌制兩個個小時以上，拿出倒水再加糖腌制兩個小時（反復兩次三次即可）
步驟 4
把腌制好的蘿卜水瀝干，加入各調料，香醋2勺，白醋1勺，生抽2勺，老抽1勺，十三香少許鹽少許，黃椒半個（其實有黃椒蒜蓉醬加點，香到爆炸啊）蓋蓋子，放冰箱里腌制一個晚上以上（等不及的調好味道就可以開吃了！！！味道就挺好的了）
Ⅲ 用醋可以泡哪些食物
一、醋泡黑豆
醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。
醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱後部分營養成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。材料：黑豆100克，糙米醋300克
做法：
將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鍾。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內，加入糙米醋，兩者所佔的分量大約是1/3及2/3。變涼後將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天後即可食用。二、 醋泡姜
醋泡姜是一種養生的方法，醋生薑具有養胃、減肥、防脫發，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。
吃薑時加醋是很好的養生方法。因為酸味兒是收斂的，於是姜宣發的力量便收斂進去了，姜性由此變得平和起來，也沒有姜的一大股辣味兒了。醋是直接走肝經的，肝遇到酸就會收斂，這時姜的升發功能也入到肝里，收中有發，能提升肝陽之氣。材料：生薑一塊，陳醋1瓶。
做法：
把生薑切片，放進一個罐子里，加滿醋，扣上蓋子密封好，腌制一周以上即可食用。三、 醋泡花生
醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
醋與花生的「天仙配」是科學的，這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。
Ⅳ 如何用醋泡出美味的酸蘿卜
有很多做法。但是最傳統的做法也是最好的做法。因為不使用白醋這類合成的東西。
具體做法。自來水燒沸。放置冷卻。
取干凈的泡菜壇子。泡茶壇子的壇口有水槽。因為跑酸蘿卜屬於泡菜。而泡菜裡面的酸味是又一種厭氧菌產生的。厭氧菌遇到空氣會大量死亡。導致泡菜腐敗影響口味和身體健康。
把蘿卜洗凈切塊。大小自己看。大了泡製起來不容易泡透。控凈水。
取乾花椒少許。多點也可以。如果喜歡辣味。可以加乾的朝天椒節。也可以加大料。草果。和小茴香。當然也可以加桂皮。但是桂皮色重。影響白蘿卜的顏色。用干凈的紗布包起來。不論怎麼樣。乾花椒必須放。還有生薑。
壇子洗凈。放入咸鹽適量。口味稍微重些。兌入冷卻的開水。放入乾花椒等的調料包。放入蘿卜。最後灑少許白酒。或者啤酒。蓋蓋放置通風陰涼處。七天以後就可以開壇享用了。
第一壇比較慢。以後泡製起來會快很多。如果你想泡製的快。那麼蘿卜全部切兩公分左右的厚片。
也可以放入袋裝泡椒。但是那東西裡面有很多食品添加劑。
Ⅳ 最健康的醋泡花生米，怎麼泡更好吃
老家有個叔叔是個名副其實的「酒鬼」，天天喝的像醉仙似的，東倒西歪，但他有個拿手絕活，就是做得一手美味的醋泡花生，用他的話說就是喝酒必備，別人是無肉不歡，在他這就是無花生不歡，即使不喝酒，家中也喜歡備點花生米解饞。
說到醋泡花生這道菜，還真的別有一番滋味，做法非常簡單，一看就會，花生做成這種醋泡的，既開胃而且吃起來口感也爽脆，味道酸酸的，口味酸甜適中，清爽不油膩，好吃不上火！
下面是所用到的食材和調料：
食材：花生米，香菜，紅椒，大蔥
調料：食鹽，味精，白糖，陳醋，生抽
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Ⅵ 醋泡姜怎麼做好吃
材料：仔姜3斤、鹽1小勺、陳醋900ml、糖3大勺。
醋泡姜做法：
1、做醋泡姜非常關鍵的一點就是一定要選擇仔姜，就是嫩姜。老薑口感不好，吃起來打渣，另外還會比較辣。
Ⅶ 怎樣醋泡生薑好吃竅門
1.先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的葯用功效，還可以增強血液循環、促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
2.醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫所講的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當地人雖生活條件很低，但是平均壽命較長。
3.把切好的姜放到瓶子里，隨後把醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室里儲存。
二、醋泡生薑有什麼功效
老話曾經說到過：「早吃薑，補葯湯」。即是說，每天早晨三片醋泡姜，不勞醫生開葯方！這醋泡生薑可不得了，一女子連續吃了一個月，每天三片，脾胃功能正常了，她歷來擔心的心臟問題也得到了很好的改善！醋泡生薑到底有多好？
1.預防心血管病——生薑稱「食物中的阿司匹林」，因為生薑里含有姜酚，在抑制血小板聚集的作用上，和阿司匹林相差無幾，可以預防心血管疾病。
2.安神——助眠將生薑切碎用紗布包好放在床頭，能夠起到安神助眠的作用。
3.止吐——有暈車體質的人，可以在上車前拿姜塊含在口中即可減少嘔吐感，可以重復更換姜塊。
4. 祛濕——寒淋雨了或者長期在比較寒冷的地方活動，包括夏天吹多了空調，都可以用生薑、紅糖、紅棗熬湯，用去了皮的生薑效果更好。
5.緩解牙痛——牙痛、牙周炎都可以在嘴裡含片生薑，能夠起到緩解作用
6.緩解關節腫痛——對關節疼痛、腫脹、發炎等也有一定效果。
7.緩解肩膀酸痛——辦公室坐久了或者長時間從事體力勞動，總會肩膀酸痛，拿生薑煮水後，用毛巾蘸著薑汁敷在肩膀上，能夠緩解酸痛。
8.防感冒——把生薑洗凈切片放在鍋中熬水喝，可以發汗解表。很多人喝完後，蓋著被子睡一覺感冒就好了。
Ⅷ 醋泡大蒜怎麼做好吃
食材
蒜 2斤
白糖 60g
白醋 1.5斤
把糖和醋倒入鍋中，加適量水一起熬煮，滾開後再熬2分鍾，放涼備用。
方法/步驟