1. 涼拌黑木耳怎樣做才好吃
用料
木耳
洋蔥
青椒
大蒜
香蔥
干辣椒
涼拌木耳的做法
木耳用溫水泡發，洗凈去根蒂撕成小塊備用
2. 涼拌黑木耳的做法
涼拌黑木耳是比較常見的冷盤，也是比較爽口的一道小菜，拌這道菜難度不是很大，需要注意的地方是木耳泡發後不要直接去涼拌，因為它畢竟是菌類食物，需要汆燙之後就行消毒處理再去烹飪，這樣吃才比較放心。
黑木耳最好選用東北的秋耳，耳瓣厚重，吃起來脆嫩可口，而且漲發率也比較好。
下面分享涼拌黑木耳的做法：
需要食材：黑木耳、小米辣、洋蔥、香菜
需要調料：鹽、味精、白糖、鮮醬油、陳醋、香油、花椒油
製作過程：
1、木耳提前兩小時用清水泡發，直至完全漲發。如果是帶根木耳需要去根，去凈泥沙，撕成小朵。洋蔥切成細絲，小米辣洗凈切成椒圈。香菜洗凈切成段備用。
2、燒一鍋開水，放入木耳汆燙2分鍾左右，撈出瀝干水分。
3、把木耳放入盆里，加入洋蔥絲和小米辣，放入少許鹽、味精、白糖、陳醋、鮮醬油、香油和花椒油調味，拌勻後點綴香菜段即可。白糖的量是起到中和酸度，增加口感即可，不需要吃出甜味來。醋味要略重一些。
3. 涼拌木耳怎麼做好吃，涼拌木耳的家常做法
食材用料
木耳150克相剋食物
亞麻油20毫升
生抽1湯勺
蔥白15克
大蒜5克相剋食物
蚝油10克
紅蘿卜絲5克
鹽5克
雞精2克
芝麻5克相剋食物
涼拌木耳的做法
1.先准備好材料，木耳、蔥白、大蒜、紅蘿卜絲
2.先燒開水然後放入木耳煮熟，煮的時候加點鹽大概5分鍾即可
3.把煮熟的木耳裝盤備用
4.放入生抽、鹽、雞精、紅蘿卜絲還有蚝油
5.倒入有機亞麻籽油小火熱鍋
6.放入大蒜蔥白芝麻爆出香味即可
7.直接倒入事先擺好盤的木耳中，看著就想吃了已經哈哈！然後攪拌均勻即可食用哦
8.成品
用手機看這道菜做法
小貼士
如果有喜歡吃辣的涼拌木耳，就在爆蔥白的時候把干辣椒或者紅尖椒多爆一會再拌木耳即可哦！
4. 黑木耳做涼拌菜怎麼做
涼拌黑木耳的做法步驟
1. 木耳提前泡發。
2. 姜蒜切末，青紅辣椒切絲。
3. 姜蒜，辣椒放碗里，1大勺花生油燒熱澆在上面。
4. 2飯勺生抽，1茶匙白糖，適量鹽，幾滴香油調勻。
5. 泡發的木耳放水裡煮2分鍾。
6. 撈出過涼水控干，裝入小盆子里。
7. 調料倒進去拌勻即可。放上點香菜也很提味兒。
8. 簡單，好吃，健康的一道涼拌菜。
9. 節後刮油必備。
小貼士
木耳不需要泡太久，半小時以上即可。
不喜歡辣的可以不放辣椒，加點姜蒜，香菜提味也是很美味的。
5. 最愛的涼拌黑木耳怎麼做好吃又簡單，做法
涼拌黑木耳怎麼做好吃
原料
泡好的木耳150g、洋蔥半個、青紅椒各半個、花椒1小勺、干辣椒2個。
調料
鹽1g、生抽1小勺、醋1b大勺、油1大勺。
製作方法
1、將黑木耳用清水浸泡後擇去雜質待用；
2、將洋蔥洗凈切成絲入盤；
3、將黑木耳加入洋蔥盤內，加適量的個人喜歡調味拌勻加少許蒜茸即可食。
6. 涼拌木耳的做法4種，黑木耳怎麼涼拌簡單好吃
主料
黑木耳10克
輔料
植物油1湯匙
剁椒醬3茶匙
米醋2茶匙
姜1小塊
白砂糖1/2茶匙
生抽1茶匙
細香蔥4根
熟白芝麻2克
蒜2瓣
青椒1個
涼拌黑木耳的做法
1.
25克黑木耳做了2個菜，此菜取10克
2.
用涼水泡12小時以上
3.
黑木耳洗凈撕成小朵，姜、蒜剁成末用熱水泡半小時以上
4.
鍋里放水，將黑木耳放進水中煮熟，撈起來備用
5.
細香蔥和青椒切碎
6.
鍋里放油
7.
將青椒放進鍋中爆炒，加少量鹽調味後乘到已經煮熟的木耳碗中
8.
加生抽
9.
加白糖，加剁椒後拌勻
10.
加米醋
11.
加姜蒜水
12.
拌勻後撒上熟白芝麻
13.
撒上蔥裝飾
烹飪技巧
1、因為剁椒很咸，所以我沒有加鹽，拌好後如果覺得味道偏淡的話可以加點鹽；
2、黑木耳性平補益，但是，新鮮的黑木耳含一種物質，會引起日光性皮炎，故新鮮黑木耳不宜食用；黑木耳還有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，此外，孕婦不宜食用。
7. 怎麼做涼拌木耳好吃竅門
8. 涼拌木耳要怎樣做，才能簡單又美味，營養豐富
木耳口感細嫩、味道鮮美，更難得的是營養豐富。它而且能防治貧血、養血駐顏、祛病延年，還能增強人體免疫力，經常食用甚至能防癌抗癌。營養專家提醒，如果烹飪方法不對，木耳的營養也會大量流失。木耳涼拌最好吃，木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利於降血脂、降血糖、抗血栓等，還有抗輻射、抗潰瘍等作用。木耳多糖很容易受溫度的影響，烹飪時間稍長就會被破壞。因此，要保留木耳的全面營養，最佳方法就是涼拌。
涼拌木耳
- 黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有「素中之葷」的美譽；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源。
小貼士：買木耳時挑選細木耳，一般成菱角形或小三角形狀，有肉質感的都是好木耳，吃起來比較脆，營養價值高
9. 請指點下涼拌黑木耳應該怎樣做
涼拌木耳的用料
秋木耳適量 香蔥少許
蒜瓣3-4瓣 泡椒1大勺
糖 生抽
橄欖油 花椒
涼拌木耳的做法
步驟8
盛出來您嘗嘗，味道很棒。