❶ 山楂排骨怎麼做好吃
食材：排骨、山楂、生抽、鹽、蔥等調味品
1、排骨洗凈後焯水備用，山楂洗凈；
2.將排骨、山楂放入高壓鍋，加少量水、生抽、鹽，大火上氣後轉小火30分鍾，最後用大火收汁，灑蔥粒即可。
❷ 「暖暖的味道」老少皆宜的幾道菜，春天告訴你如何吃
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❸ 山楂干可以怎麼做好吃
山楂干燒小排
主料：山楂干、排骨、酒、醬油、生粉、白糖、薑片、蔥白、八角、蔥花
1.
山楂干十幾個用水泡軟凈.
2.
排骨用醬油/生粉/酒腌一會.喜歡香的可以去炸).
3.
燒熱油鍋下兩大勺白糖炒到糖溶化變色放排骨翻炒一會.再加點醬油/適量的水和山楂干.薑片/蔥白.一粒八角.
4.
大火燒開小火燜煮到肉熟汁稠.放蔥花起鍋.味道就是酸甜式的.因為山楂是酸的.所以不用加醋了.
來自豆果網的山楂干燒小排的做法，分享給您！更多的做法也一同推薦給您：http://www.douguo.com/search/recipe/%e5%b1%b1%e6%a5%82%e5%b9%b2
❹ 山楂怎樣做好吃。
山楂糖條
原料：山楂、冰糖、白糖、水、白糖
做法：
1. 山楂用鹽水泡10分鍾左右，洗凈，切去兩頭，再切開去核；
2. 鍋中放入處理好的山楂塊，加少許水（不同的料理機功率不同，水量需自行調整，但盡量少），先加100克碎冰糖，煮10分鍾左右，中途需不停翻炒；
3. 將煮軟的山楂倒入料理機打成泥，將山楂果泥再次倒入鍋中，分次加入100克白糖，用中火不停快速翻炒，炒到鏟子劃過後紋路不易消失的樣子，或鏟子上的果泥不容易滴落的程度；
4. 在平底烤盤（不沾烤盤可以直接抹，不是不沾的，請墊上硅油紙）上均勻刮平，要比果丹皮略厚些，大約0.3cm左右最佳；
5. 這個過程是晾乾，如果心急，就用烤箱低溫烘烤，80~100度之間都可以，大約2小時，當然溫度不一，烤箱也有溫差，大家可以一小時一小時設置，視情況調整；如果沒有烤箱，就自然晾乾，有陽光的日子很快，兩三天左右；
6. 從四周慢慢往裡揭，直到可以完全揭起，去掉四周比較干硬的部分，切成條，找一個有深度的容器，把山楂條放進去，倒入白糖，抖一抖，使糖量均勻沾上山楂條即可。
山楂藕片
原料：蓮藕、山楂、冰糖、鹽
做法：
1. 鍋中加水250ml，放入洗凈的山楂和冰糖，小火煮約30分鍾，留點汁不要煮干，藕刨去外皮切薄片，入鍋中焯至8成熟，撈出瀝干；
2. 煮好的山楂帶汁倒入碗中，加適量鹽拌勻是為山楂醬，將山楂醬倒入瀝乾的藕片中拌勻即可。
山楂炒肉片
原料：瘦豬肉、鮮山楂、鹽、白糖
做法：
1. 肉切片，山楂搗碎去核；
2. 再放入肉片翻炒，最後放入一點水，放鹽，放白糖，收汁。
山楂排骨
原料：排骨、山楂、八角、香葉、桂皮、生抽、鹽、蔥粒
做法：
1. 排骨洗凈後淖水備用；
2. 全部材料放高壓鍋，加少量水，生抽，鹽，大火上氣後轉小火30分鍾，最後用大火收汁，灑蔥粒即可。
山楂炒酸奶
原料：山楂片、瓜子仁、花生仁、葡萄乾、酸奶
做法：
1. 瓜子仁花生仁山楂片放到食品袋裡用擀麵杖碾碎，葡萄乾洗干凈，准備一個不銹鋼平盤；
2. 酸奶與原料充分混合攪拌後倒入盤子里，來回晃晃，使其平鋪盤上，然後放入冰箱冷凍一小時後取出；
3. 用鏟子將冷凍後的酸奶倒入容器即可。
山楂糕
原料：新鮮山楂、檸檬、冰糖、麥芽糖、色拉油
做法：
1. 將山楂洗干凈，去掉兩頭的結蒂，然後攔腰剖開後取出籽，麥芽糖、冰糖一並加入；
2. 小火慢煮至山楂出水、冰糖和麥芽糖融化，煮的同時要不斷的用勺攪動，以免糊鍋；
3. 煮至山楂水份重新揮發完，山楂輕輕一碰就能酥爛的時候，就可以關火。
❺ 做排骨的時候加上山楂，怎樣烹飪才會好吃開胃
生活裡面最不能缺少的除了愛，就是美食了呀。在小編看來，不論是什麼時候，我們也不能委屈了自己的胃。小編覺得吃不香的感覺真不好，吃飯還是要有肉肉的，這樣吃起來才會更香。其中美味可口的山楂小排骨就是一個很棒的選擇了呀，吃起來開胃解饞，讓人越吃越想吃。
各位朋友看到這么美味可口的山楂小排骨，是不是都覺得自己有點餓了啊，想要吃上一口，嘗嘗到底是什麼滋味。那麼，大家可以按照小編在上面說的山楂小排骨製作方法，嘗試著做一下。山楂小排骨做起來並不是很難，再搭配上美味的桃園建民西瓜醬，味道也是很棒了，相信大家都能做出美味的山楂小排骨
❻ 山楂的做法大全
山楂粥
山楂、粳米各50克，冰糖適量。山楂切片，與粳米共煮粥，粥將熟時加入冰糖，調勻即成。每日2次，作早、晚餐。適用於食積停滯，肉食不消;婦女產後瘀血腹痛，惡露不盡，痛經;小兒乳食不消;高血壓、冠狀動脈供血不足、心絞痛、高血脂症。
山楂決明荷葉湯
山楂、決明子各15克，荷葉半張。山楂切片，荷葉切絲，與決明子加水共煎，取汁代茶飲。適用於冠心病、高血壓、高血脂、肥胖症等。決明子能降低血清膽固醇，抑制主動脈粥樣硬化斑塊形成，其水浸液具有降壓作用。荷葉有止渴、散瘀血、助脾胃、消水腫等功效，與山楂合用，可祛脂降壓，減肥健身，為高血壓頭暈目眩等症之葯膳良方。
山楂銀菊飲
原料：山楂10克，銀花10克，菊花10克。
做法：山楂洗干凈後，用刀背將其拍碎，然後將山楂與銀花、菊花一同放入杯中，用水沖泡，代茶沖飲，此為每日用量。
五色果蔬養顏經：山楂能促進脂肪類食物消化，促進胃腸道蠕動，是瘦身、減肥的良品，銀花清腸、排毒，菊花明目、美白肌膚。所以，此飲具有瘦身、減肥，美容、明目的功效。
山楂的營養價值
山楂營養成份豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫磺素、核黃素、尼克酸、山楂酸、檸檬酸、維生素丙等成份，其中每百克果實中，含鈣85毫克，占各種果品中的第一位；丙種維生素的含量比蘋果多17倍以上。維生素C的含量比柑橘類水果高出兩三倍，僅次於鮮棗而屈居亞軍。
果中之王，葯中神仙
第1步有人說，山楂是「開胃葯」，因為山楂對食慾不振、消化不良均有良效，對肉食之積更為見長。中成葯「保和丸」、「山楂丸」都有這個作用，宴會上吃山楂糕、山楂湯也都是這個道理。
第2步有人說，山楂是「婦人葯」，因為山楂對婦女月經不調、產後血瘀實不可少。金元四大家之一的朱震亨用山楂百十個，打碎煎湯，人紅糖少許，空心溫服，治產婦惡露不盡、腹中疼痛，或兒枕作痛每有效果。以山楂為主葯的成方「生化湯」，至今在某些地區還作為產後必服之葯。臨床實踐驗證，它對產婦產後惡露不盡、腰痛和促進子宮的還原確有效果。
第3步有人說，山楂是「痢疾葯」，因為山楂在治療痢疾和腸炎腹瀉中都有明顯作用。有臨床報道，用山楂、紅糖各30克，青茶9克煎湯頻服，治療痢疾療效神速；用山楂30克、烏梅20克共煎內服，治療小兒腹瀉，有效率達92．5％。難怪人們將山楂比作「神仙」(中葯把炒黃的山楂、神曲、麥芽譽為「焦三仙」)。
第4步有人說，山楂是「老年葯」，因為山楂在延年益壽和防治老年性疾病方面的作用被越來越多的實踐所證實。
《本草綱目》中用山楂、鹿茸等份為末，和蜂蜜為丸，治老人腰腿痛的記載是古代用葯經驗的總結；現代長期以生山楂泡水代茶使老人長壽的經驗，開辟了山楂葯用的新途徑。