⑴ 大蒜醬的大蒜醬的做法
1、先把大蒜掰開
2、用刀把大蒜的根部切掉
3、把大蒜在溫水裡浸泡15分鍾
4、這樣就能很快把大蒜外面的薄膜剝除
5、大蒜剝好用廚房用紙餐巾紙把大蒜表面的水分吸干
6、鍋里加入橄欖油，加的量至少能沒過大蒜的一半高度
7、感覺油有點熱的時候可以放入大蒜
8、最小火15分鍾，可以蓋上鍋蓋，但要及時擦掉鍋蓋里的水蒸氣；15分鍾後拿出晾涼，連油一起裝入瓶里。大蒜已經酥爛，但是形狀還是完整的
⑵ 東北蒜醬怎麼做好吃，東北蒜醬的家常做法
食材准備：蒜50克、醬油100克、米醋5克。
步驟一、食材：大蒜、醬油；見下圖：
⑶ 怎樣做出美味的蒜頭醬
用料：
主料蒜4頭、調料橄欖油適量
大蒜醬的做法
1.先把大蒜掰開。
2.用刀把大蒜的根部切掉。
3.把大蒜在溫水裡浸泡15分鍾。
4.這樣就能很快把大蒜外面的薄膜剝除。
5.大蒜剝好用廚房用紙餐巾紙把大蒜表面的水分吸干。
6.鍋里加入橄欖油，加的量至少能沒過大蒜的一半高度。
7.感覺油有點熱的時候可以放入大蒜。
8.最小火15分鍾，可以蓋上鍋蓋，但要及時擦掉鍋蓋里的水蒸氣；15分鍾後拿出晾涼，連油一起裝入瓶里。大蒜已經酥爛，但是形狀還是完整的。
如何製作美味的蒜頭醬呢？
烹飪技巧
1、大蒜剝皮有多種，但如果要保持完整，就用我這種方法，浸泡最好剝，一大碗大蒜就是我家好男兒剝的；
2、剝完大蒜放入油鍋前一定要把表面的水擦乾，否則會油飛四濺了！
3、油溫不可過高，手放在上方感覺熱了就可以，大概在160度左右，不過及時燒的溫度高了也沒關系，以為橄欖油與眾不同點就是即使溫度高，也不會象普通食用油產生致癌物質，所以大家平時既可以用橄欖油涼拌，當然可以用橄欖油來炒菜甚至做油炸食品，那也是比普通油健康的多；
如何製作美味的蒜頭醬呢？
4、大蒜放入後要小火慢慢讓大蒜變軟，所以你可以這樣判斷，如果放入大蒜後，油就沸騰了那就要馬上關小火就可以了，反之放入大蒜沒有動靜就可以開中火然後再小火；
5、大蒜過油後先晾涼再放入罐子或者瓶里，最好放入冰箱冷藏；
⑷ 東北蒜醬怎麼做好吃
前言
東北蒜醬是東北特有的沾料。製作簡單，味道鮮香，吃血腸，吃白肉，吃餃子等沾一下，那是相當的提味呀。所以有必要發一個菜譜來推廣一下哦。
材料
主料：大蒜1頭；
輔料：香油適量、醬油適量
東北蒜醬
1
准備好大蒜一頭，拍爛
2
拍好的大蒜去皮
3
去皮的蒜搗爛
4
加入醬油及香油即可
小貼士
這個蒜一定要用搗的，把蒜汁搗出來，這樣蒜味才濃。
⑸ 如何做「秘制」蒜蓉醬，蒜香濃郁，燒烤、炒菜、涼拌都好吃呢
有句老話叫：“吃肉不吃蒜，香味少一半”。夏天尤其如此，各種涼拌菜、拌面，還有燒烤攤上，都離不開各種蒜蓉、蒜末、蒜汁或蒜醬。下面就教大家做一種“秘制”蒜蓉醬，這是從一位大廚師傅學來的，各種菜品都可以用到，味道真的很好吃。
上面做得純粹的蒜蓉醬，如果喜歡吃辣味的話，可以提前准備一點新鮮的小米辣，清洗干凈，切成小碎末。在第二步的時候，和大分量的蒜末一起下鍋，翻炒斷生變色就可以了。這樣辣味結合蒜味，炒熟後香辣入味，也是特別好吃。大廚教你做“秘制”蒜蓉醬，蒜香濃郁，上面就是詳細的介紹。做好以後，做燒烤、炒熱菜、涼拌菜、涼拌面等等都能用，味道真的很好吃。有興趣的話，自己在家就能做。
⑹ 蒜頭醬怎麼做會比較好吃
1.將腌制好的咸蒜頭放入清水盆中浸泡4小時，撤去部分鹽分，其間換2次水，並輕輕搓洗，瀝干後置通風處陰干1天待用。
2.再將大蒜放缸中，倒入醬油醬制，隔一天翻動一次，10天即可。
⑺ 最好的大蒜醬的做法
用料
蒜350g
洋蔥1/4
桂皮1小
根八角1個
油300g
鹽5g
糖8g
萬能蒜蓉醬的做法
洋蔥切絲，大蒜切末，待用。
鍋里熱300g油，放入洋蔥、八角、桂皮炸出香味，撈出不要。
放入蒜末，炸到邊緣處微微金黃，放入鹽、糖調味。
做好的蒜蓉醬放入罐子中密封冷藏，可以保存2周左右。
平時炒菜，或者做蒜蓉蒸海鮮、金針菇等都可以。
⑻ 蒜醬怎麼調好吃
准備用料：油、鹽、蒜、辣椒、醬油、香菜、雞精、姜適。
步驟1、把蒜頭姜辣椒香菜切末。
⑼ 大蒜醬怎麼做
大蒜醬的做法
1.先把大蒜掰開
2.用刀把大蒜的根部切掉
3.把大蒜在溫水裡浸泡15分鍾
4.這樣就能很快把大蒜外面的薄膜剝除（這么光榮的任務自然要教給好男兒Vincent啦）
5.大蒜剝好用廚房用紙餐巾紙把大蒜表面的水分吸干
6.鍋里加入橄欖油，加的量至少能沒過大蒜的一半高度
7.感覺油有點熱的時候可以放入大蒜
8.最小火15分鍾，可以蓋上鍋蓋，但要及時擦掉鍋蓋里的水蒸氣；15分鍾後拿出晾涼，連油一起裝入瓶里。大蒜已經酥爛，但是形狀還是完整的