『壹』 怎樣做玉米面餅子松軟
玉米面小餅
逛早市的時候看到有賣的了，想吃就自己做了
原料：玉米面、白麵粉、酵母、白糖。
做法步驟：
第1步、一碗白面，半碗玉米面混合均勻。
第2步、半碗玉米面用熱水燙熟。
第3步、燙好的玉米面，晾涼一點。
第4步、晾涼的玉米面與混合好的乾麵放一起，和勻，加入酵母水攪拌，加入一勺糖。
第5步、打入一個雞蛋，接著攪拌。
第6步、慢慢加涼水，攪至無顆粒狀，面團變成麵糊了。
第7步、放置溫暖處醒發，這是醒好的樣子。
第8步、用筷子攪拌一下稀麵糊，排下空氣，不粘鍋小火，加入一勺麵糊。
第9步、一面成型時，翻面，兩面都變成金黃色時就可以出鍋了。
第10步、成品圖。
第11步、玉米餅非常軟。
小貼士：
糖可以根據個人口味添加
玉米餅是家裡經常吃的主食，玉米餅要想做的松軟好吃也是有點小竅門的。
玉米面餅怎麼做才松軟
食材
玉米粉 150克
黃豆粉 150克
酵母 3克
白糖 10克
雞蛋 1個
牛奶 50克
方法/步驟
1
玉米粉倒入70°左右的水，用筷子攪拌一下，使玉米粉都沾上水，這樣燙一下玉米粉吃起來口感會更松軟好吃。
玉米面餅怎麼做才松軟
2
然後放入雞蛋，牛奶，白糖，白糖可以促進發酵，雞蛋和牛奶可以使做好玉米餅更松軟。
玉米面餅怎麼做才松軟
3
放入黃豆粉，放入黃豆粉是玉米餅松軟好吃的關鍵，加適量溫水攪拌成糊狀，蓋上蓋發酵。
玉米面餅怎麼做才松軟
4
大芸豆是事先煮好做豆餅剩的，今天做玉米餅放點，不僅松軟好吃，還有芸豆的香和營養。
玉米面餅怎麼做才松軟
5
當麵糊發酵到原麵糊一倍大左右，麵糊就發酵好了，放入適量芸豆攪拌一下。
玉米面餅怎麼做才松軟
6
平底不粘鍋倒入食用油，油熱，用手做成玉米餅擺放至鍋中，倒入半小碗水，蓋上蓋，中小火烙制。
玉米面餅怎麼做才松軟
7
10分鍾左右，當鍋中沒有水，玉米餅底部烙制金黃色，松軟好吃的玉米餅就做好了。
『貳』 玉米面餅子怎麼做的又松又軟
玉米面餅子放小蘇打好吃又松軟。
1、准備用料：黃豆面40克，玉米面80克，開水70克，小蘇打1克。
『叄』 怎麼做玉米餅松軟好吃
玉米是粗糧中的最佳保健品。多吃玉米多人體健康非常有利，玉米的維生素含量是稻米小麥的5——10倍。今天我用的是牛奶、白糖、白面和玉米面混合做的發面小餅，好吃的不得了，比蛋糕都香，有時間試試吧
玉米餅的用料
玉米面200g 白面200g
白糖30g 牛奶280g
酵母4g
玉米餅的做法
步驟10
小火慢煎，兩面翻動，金黃煎熟即可。
玉米餅的烹飪技巧
玉米面和白面我用的是1:1的比例，這樣能改善玉米的干粗的口感。面要和的柔軟一些，根據麵粉的干濕度可以調整奶的用量。我做的有點緊，最好小餅之間有距離，小餅會慢慢膨脹。
『肆』 怎麼做玉米面餅子才松軟可口
食材：細玉米面250克，普通麵粉250克，酵母8克，泡打粉2克，水適量
製作方法：
1、首先將玉米面和麵粉加入盆中；
2、將酵母和泡打粉加入其中；
3、接著將溫水加入其中，用筷子撥散(也可用純牛奶代替水，放入一些，餅子會更香甜)；
4、將玉米麵粉團揉成團，打上保鮮膜；
5、醒發30分鍾左右，看見玉米面團起發就好；
6、將玉米面團揪成相等的小劑子；
7、雙手沾水，將小劑子放入一個手掌中，用另一個手的手指將小劑子壓扁成圓形；
8、降壓好的餅胚放入加熱後抹上油的電餅鐺中進行煎制；
9、蓋好鍋蓋烙制約十分鍾即可停火出鍋裝盤。
『伍』 玉米面貼餅子怎麼做的又松又軟
准備材料：玉米面 1碗、黃豆面1/4碗、雞蛋 3個、白糖 3勺、泡打粉2勺。
1、盆內放入玉米面，豆面，泡打粉和雞蛋。
『陸』 怎樣做玉米面餅子又香又好吃
我的回答是：「玉米面餅子」本身口感香軟回甜，是北方比較受歡迎的一道麵食小吃，但是大部分人在做玉米面餅子時，總容易出現餅子煎不透，吃著口感不軟發硬等問題，其實出現這樣的問題的原因很多，除了本身玉米面的粗細有著主要影響以外，玉米面胚子的濃度和煎制時的火力都有一定影響。下面麟大官人給大家分享一道玉米面餅子的「百分百」松軟做法，既不用揉面，也不用擀麵，做法簡單粗暴，廚房小白也能一次學會。如果您沒有試過，可以看看下面介紹的方法，製作不難，口感也不錯，喜歡就多多關注吧
『柒』 如何做玉米面餅子又軟又好吃
玉米面軟餅家常做法，不揉面不擀麵，松軟可口，比蛋糕還好吃
所需食材：細玉米面，普通麵粉，白糖，酵母粉，清水，雞蛋
【詳細步驟】
1.首先大碗中倒入100克的普通麵粉，再倒入150個的細玉米面加入20克的白糖，再打入一顆雞蛋，加入3克的酵母粉用筷子把雞蛋攪拌均勻。
2.攪拌均勻以後分次少量的加入350毫升的清水，攪拌成比較順滑的麵糊狀像這樣就行了，然後蓋上保鮮膜醒發40分鍾。
3.醒發好了，表面有非常多的小氣泡我們用筷子給它攪拌均勻排凈裡面的氣體。
4.我們再准備一個電餅鐺或者平底鍋都可以不用放油，直接倒入一勺麵糊往中間的位置倒，這樣麵糊會很圓全程開小火。
5.表面出現這樣小泡的狀態定型我們給它翻個面，再烙10秒鍾就可以出鍋啦！這款小餅做法非常的簡單而且非常的容易熟。
6.我們可以晚上把麵糊調好，放到冰箱里冷藏發酵一個晚上，第二天早上起來做，幾分鍾就能做好全家人的早餐你也可以把水換成牛奶或者酸奶，口感非常的香甜柔軟。比蛋糕還好吃，非常適合家裡有老人和孩子吃無油非常的健康。
『捌』 早餐玉米面餅子怎麼做的又松又軟
所需食材：玉米面300克、開水400克、雞蛋3個、酵母粉5克、普通麵粉適量、油適量、蔬菜適量（可加可不加，按喜好來）
第一步：玉米面用開水燙一下，這樣吃起來口感更細膩一些，攪勻之後加上雞蛋，把雞蛋和玉米面充分的攪勻，晾至大概溫溫的時候加上酵母粉，然後再加入適量的普通麵粉，一直攪拌成粘稠均勻沒有顆粒的糊狀就行了，蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵到兩倍大小。
❤ 玉米面餅子裡面添加一部分白面，可以讓成品吃起來更松軟勁道而且很香。麵粉里含有麵筋，這樣攤玉米面餅子的時候也會比較好操作。
第二步：麵糊發酵好之後表面會產生非常多的氣泡，這時候用筷子攪一攪排氣，或者在這個階段添加一些你喜歡吃的蔬菜，比如胡蘿卜丁、芹菜丁、青椒丁都可以，再或者像我這樣偷懶什麼都不添加。
第三步：准備一口不粘鍋，強烈給大家種草我的不粘鍋，不僅輕便而且超級不粘，非常好用。不粘鍋中小火預熱好少刷一些油，舀一勺麵糊進鍋里，保持一個位置不動，麵糊自然攤成小圓餅的形狀，等烙到底面定型後，翻個面，一直烙到兩面金黃，餅子有明顯的膨脹就可以出鍋了。
松軟香甜的玉米面餅子做好了，尤其是剛出鍋的時候真是太香了，鬆鬆軟軟的，這時候最適合來一盆炒雞，就著香辣的大盤雞，吃著熱乎的玉米面餅子，這個生活美呀！
『玖』 純玉米面餅子怎麼做的又松又軟
玉米面（黃）(400克) 小麥麵粉(150克)
輔料：黃豆粉(60克)雞蛋(100克)
調料：白砂糖(150克) 煉乳（甜，罐頭）(60克) 泡打粉(5克)
1. 將玉米面，麵粉，大豆粉放入盆內攪勻，放入糖、煉乳、泡打粉、水，和成濃糊狀，餳發，備用；
2. 將平鍋放在火上，鍋底抹上一些油燒熱，舀入適量麵糊，煎至餅面中間鼓起時翻身煎另一面；
3. 煎至兩面呈金黃色時，出鍋裝盤，趁熱食用。
玉米、麵粉輔料雞蛋、蔥花、鹽、雞精、糖
做法1.用生玉米搓成糊狀
2.加入雞蛋、麵粉、胡椒、鹽、糖、雞精、蔥花，進行攪拌吧！
3.油適量，開始製作吧！
新鮮玉米 五穗雞蛋 一枚 蔥 兩根鹽 酌情 花椒粉 適量
玉米剝皮，洗干凈
用插菜板把玉米弄碎，很方便的
全部玉米
把蔥花，雞蛋，花椒粉，鹽放進去，攪拌均勻
家裡的大勺子，一勺就差不多一個餅的量
鍋里放油，熱了以後放入玉米漿
大約四五分鍾，看自己家鍋的情況，就是底部金黃，並且有點硬度的時候翻過來，煎另一面
翻過來以後可以蓋上電餅檔的上蓋，大約四五分鍾，中間可以打開看看
玉米粉、小麥粉、開水，植物油。
1、玉米粉中加入開水調成厚糊狀，放涼備用。
2、取同等量的小麥粉，加入燙好的玉米糊和成面團，不用餳發。
3、取一個劑子，揪下一小塊面團沾一下植物油，包入劑子中封口，按扁後擀成圓餅。
4、平底鍋用小火熱一下，放入面餅烙至有小氣泡鼓起，兩面出現均勻烙花即可出鍋。