① 如何把香腸煮的更好吃
材料
排骨500克、蜜汁排骨調料1袋(超市有賣的)、料酒、老薑、大蔥、鹽、葡萄酒少許、紅燒醬油少許
做法
1、排骨清洗干凈瀝干水份宰成7厘米長,用葡萄酒少許、紅燒醬油、少許鹽、姜、蔥、少許料酒碼味2個小時進味待用。
2、蜜汁排骨調料用600克水攪拌均勻待用。
3、炒鍋燒熱後加油,把排骨(裡面的蔥姜都不要)煎至兩面金黃後,倒入拌均勻的蜜汁排骨調味汁。
4、大火燒開後轉中小火,加蓋燜至湯汁濃稠即可。大概時間30分鍾左右。
② 怎麼樣把火腿腸做好吃
1.火腿腸切片備用
2.黃瓜先間隔刨去一些皮,然後切片
3.放碗里,加入1茶匙鹽,抓勻,腌制一會兒,然後,將腌出來的水倒掉
4.鍋中熱油,倒入黃瓜片翻炒一會兒
5.再倒入火腿腸片繼續翻炒,最後調入一點雞粉,即可
③ 怎麼煮香腸
在冬季灌香腸是中國家庭的傳統,經過煙熏的香腸口感獨特,可以放置較長時間,不少家庭在冬季時便會進行儲備,以供接下來的一年食用,而香腸也是不少獨自在外的遊子對家庭最特別的懷念。香腸的吃法並不單一,可以與許多食物搭配在一起,同時煮香腸的方法也可以在一定程度上提升其口感。
一、香腸怎麼煮好吃
1、西蘭花切小塊,沸水中灼一分鍾,撈起過冷水,控干水分
2、臘腸開水洗一下,去除表麵灰塵,斜切成片
3、蒜頭去皮、切片,下油爆香放入臘腸,爆炒至透明,倒入西蘭花,繼續爆炒兩分鍾,加入鹽生抽調味,一點點白糖提鮮,最後勾個薄芡即可。
烹飪技巧
1、臘腸一定要用開水洗一下,才能把表面的灰塵徹底洗干凈。
2、西蘭花要灼水,記得要過冷水,保持顏色碧綠。
3、臘腸本身有鹹味,放鹽的時候注意分量。
菜品特色時下秋高氣爽,真是臘味大量上市的時節。平時買點臘味放在家裡,食用起來非常方便。尤其對上班一族來說,有時下班累了,來不及買菜可以在煮飯的時候丟兩根臘腸放在飯上一起蒸煮。飯好了,臘腸也蒸熟了。而且臘腸的香味都會包含在腸里,不會散失,等到一口咬下去時就香氣滿嘴特別濃郁,特別滿足。
二、廚房小常識:如何選購臘味,教你三招(以臘腸為例):
一看:好的臘腸的外皮是棕紅色的,肥肉呈羽白色,上面有起來的石頭粒,表現呈現出因水分乾燥而產生的花紋,腸身結實,吃起來有臘香味,瘦肉結實,肥肉散脆,這樣的臘腸才是好臘腸。而如果顏色變深灰暗無光
表面有霉點腸身松軟的則是過期的臘腸。
二聞:拿起臘腸近距離嗅嗅,好的臘腸應該是有一股生曬的香味過期的臘腸會散發一股酸味或其他異味。
三選品牌:一般買大牌子質量有保證,如廣州皇上皇臘腸、東莞旗峰臘腸等都是有歷史的老品牌,風味獨佳、質量上乘,不建議買散裝臘腸,小作坊的質量不敢恭維。
臘腸買回家通常不會一下子吃光,而且臘腸口味偏重,也不適合天天吃,所以要想買回來的臘腸保持最初的風味必須好好保存。貯存臘腸有秘訣:
A、一般臘腸的保質期是完好抽真空包裝0度以下保質360天,20度以下保質180天,開封後需要放置冰箱冷藏。
B、天氣晴朗時,把臘腸拿出來吊掛在通風乾爽的地方
如果太陽能直射到最好,暴曬一下可以使臘腸味道如初。
香腸怎麼煮好吃?首先香腸必須保存完好,只有食材是新鮮健康的,才不會危害大家的身體。要健康,其次是美味。選購香腸也要好好辨認,不要挑選過期的香腸哦。
④ 火腿腸怎麼煮好吃
材料
火腿腸,荷蘭豆,黑胡椒粉
做法
1.火腿腸在油中炒熟,裝起。
2.荷蘭豆同樣的方法炒熟,倒如火腿腸再翻炒片刻,即可。裝盤後再撒下黑胡椒粉。
⑤ 火腿腸怎麼煮麵好吃
隨著社會的發展,城市生活的節奏也是越來的越快壓得人喘不過氣來,網路的時代為人們提供了不少的便利性,有不少的人辛苦工作了一天後回到了家也不願意做飯,匆匆的回到家後便經常點外賣,但是天天點畢竟也不是長久之計。
首先這對於剛工作的年輕人來說,這也是一筆不小的開支,其次就是如果每天都吃的話對身體也不好,畢竟還是自己下廚做的才是最健康的。
而且如今生活不易,特別是剛踏上工作崗位的年輕人們,正在奮斗的路上努力著,時間和資金都不是特別充裕,所以煮麵條便成了家常便飯,畢竟煮麵條比較簡單,省時省力,可以根據自己的喜好加入食物。
像我們普通人就是把水燒開之後便把面放入鍋里,然後加個荷包蛋或者青菜之類的,如果特別懶的那種人就是直接把面煮熟之後吃清水面,面製作的方法簡單快捷,而且多種多樣可以根據自己的喜好來調整。
不過近日在網上突然走紅的「網紅面」吸引了大多數人的眼球,讓人們感嘆高手在民間,面條是最普通的面條,火腿腸也是最普通的,但是呢,不普通的就是有人聰明的將這兩樣東西結合到了一起,當然不是我們平時煮上面放上火腿腸那麼簡單的事情,而是在煮麵之前把火腿腸切好,切成一小段一小段,大約兩厘米寬,最有創意的地方來了。
那就是把面一根根的穿過火腿腸,一小段火腿腸大約可以穿五到六根細面條,這可是個技術活,大家都知道細面條是非常容易斷的,就是我們日常自己做面的時候都是非常容易弄斷,更別說是穿火腿腸了,所以說這是一個技術活,當然想吃上這樣的一碗面的話在有技術的同時還要有足夠的耐心,因為穿面的過程也會花費不少的時間。
根據網友的反應,在穿好以後煮麵的過程也要異常的小心,因為火腿腸被切的比較薄,所以很容易被攪爛了,要用那種類似煮餃子的方法,每次要從鍋底攪拌,而且速度要緩慢。不過據說味道很好,當然這也與個人廚藝的技術是分不開的。
最重要的是解決了吃面的一個歷史性難題,那就是以前每次吃面把火腿腸切進去以後都要從碗底撈,而且經常就是面吃完了,湯也喝完時發現碗底還有不少的火腿腸,這就很尷尬了,所以這次的網紅面充分的解決了這個問題。
生活處處存在著驚喜,在日常的生活中要學會苦中作樂,一件簡單的網紅面事件便引起了網友強烈的回應,讓煮麵這個簡單的事情也充滿樂趣,只要思想不滑坡,辦法總比困難多。