⑴ 海帶怎麼做才好吃 不要炒的 怎麼才能讓海帶更入味
椒鹽海帶
材料:泡發好的海帶200克
雞蛋清2個
薑片10克
蔥段30克
醬油、料酒、味精、澱粉各適量
色拉油1000克約耗50克
椒鹽味碟1個
做法
1）海帶切成小方塊，用薑片、蔥段、醬油、料酒、味精腌漬入味；雞蛋清和澱粉調成蛋清糊。
2）炒鍋上火，注入色拉油燒至六成熱，將腌漬入味的海帶塊拖勻蛋清糊，下入鍋中炸至外表挺直且海帶將熟時，撈出，待鍋中油溫升至七八成熱，再下鍋復炸至色呈金黃，撈出瀝油裝盤，隨椒味碟上桌即成。
備注
海帶應選擇肉厚部位。
涼拌海帶
材料:海帶4兩（約160克）；中芹、西芹各2兩（約80克）；紅蘿卜、蝦米各1兩（約40克）；紅椒1隻。
做法
1）海帶用水浸洗干凈，用滾水浸至有小水泡冒出，加
火煮一分鍾，取出浸凍水中五分鍾後切絲，再用鹽水煮一分鍾，放入冰格中凍十分鍾取出。
2）蝦米剁碎，加醬油和水以慢火煮浸半小時成蝦米醬
油，冷凍；將中西芹、紅蘿卜、紅椒切絲。
3）將蝦米醬油淋入海帶絲和中西芹、紅椒絲中，用鹽和糖調味，伴以紅蘿卜絲食用即成。
風味特點
化痰火核，清熱，潤膚養顏。
備注
可在材料中加入水發海蜇會更好味。
⑵ 海帶怎樣煮變軟又好吃
海帶又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類。海帶生於海邊低潮線下2m深度的岩石上，人工養殖生長在繩索或竹材上。是我們比較常見的海菜。我國種植是在20 世紀 50 年代開始進行海帶栽培，現在海帶是我們家常菜的一種了。
第五種方法，干蒸法，先把海帶清洗干凈，再把挽成團或者挽成捆，不要一次挽的太多，這樣可以減少蒸的時間，放在籠屜上隔水蒸半個小時左右，撈起來，再用清水2小時以上，用這樣的方法處理海帶，不但軟而且脆，用它來炒、涼拌、燉菜都爽脆可口。
吃海帶的禁忌
1、別把海帶當主食吃，因為海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。
2、海帶不能長時間浸泡，因為海帶浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。
3、處理好的海帶，也不要煮太長時間。大約20分鍾左右就好，用手掐一下就知道了。
⑶ 海帶煮什麼好吃
海帶煮什麼好吃，海帶豆腐湯好吃，做法如下
食材：海帶，北豆腐，豬五花肉，姜，香蔥,雞精，大醬，料酒
做法：
1、海帶用清水浸泡片刻，然後徹底的清洗干凈，切成粗絲。
2、豬五花肉切片，豆腐切方塊，姜切片，蔥切末，備用。
3、鍋內熱油，六成熱時，放入肉片和薑片，用中火將五花肉煸炒至兩面微微的變黃就可以起鍋。
4、然後用鍋子里剩下的油，放入豆腐，將四面都煸炒變成金黃色。
5、往鍋內注入高湯，放入海帶、肉片，調入大醬、雞精。大火燒開後，改中小火燉二十分鍾，起鍋前撒上蔥花即成。
⑷ 海帶怎麼煮才好吃又簡單
食材
海帶絲 300克
大蔥 半根
鹽 適量
食用油 適量
五香粉 適量
雞精 適量
姜 1小塊
蒜 2瓣
香蔥 1棵
海帶絲買回來反復用清水洗去腥味，，大蔥，姜洗凈切絲，蒜切片備用。
海帶不容易熟，可以加水煮熟
方法/步驟
注意事項
⑸ 海帶要怎麼煮才好吃
把海帶跑進水裡面，跑軟拿出來涼拌，就是醋呀醬油呀鹽芝麻醬少許，香油兩到氵滴，拌出來很香的，如果不想吃涼拌的，那你就自己買火鍋底料然後把海帶煮進去吃~~