㈠ 什麼是吃貨如何做一個合格的吃貨
好吃而且挑剔，且有理有據，對於吃風雨無阻，喜怒哀樂都以吃來慰藉，這就是吃貨
1、務必知道世界十大廚師。
2、務必知道世界十大餐具品牌。
3、務必知道世界各國的基本菜系常識。
4、務必對美食有興趣。
5、務必有一顆與他人共享美食的心。
㈡ 一個吃貨怎麼樣可以做到怎麼吃都吃不胖。需要10種方法
首先控制食量，但不是一下子就不吃啊絕食啊，是每天比前一天少吃一口那樣一點點減少。
吃的時候，盡可能吃菜代替米飯，但是午餐必須吃米飯，量少就行。
但是通過節食減肥的效果很有限，一般對那種平時胃口很大的大胖子才會有明顯效果。微胖的人主要還是要靠運動。
運動上每天堅持慢跑半小時，慢到別人快走能跟上你的速度那樣慢最有效果，不會喘也容易堅持。如果膝蓋承受力不好，不要每天跑，可以用健美操代替，跟著鄭多燕每天跳一個小時。
運動完一定要做全套拉伸讓肌肉放鬆，不然肌肉會明顯變硬。
平時多看經驗貼公眾推送，固定跟著一個人學習健康運動。
最最重要的，什麼也比不上的，就是堅持
㈢ 如何成為一名合格的吃貨
很簡單，只要你能把天上飛的蒼蠅文字蝙蝠吃遍，地上跑的候兔牛馬穿山甲吃透，（除了車輪子外）那你就能成為一個大吃貨啦
㈣ 在生活中，如何做一個幸福的「吃貨」
對於吃貨的我來說，我是最有發言權的了，我曾經是一位180斤的胖子。現在140斤，吃東西很多人最怕吃多了就胖，可以吃也需要講究，就是不要吃太肥太油膩的東西，吃東西不要暴飲暴食，不要放縱自己，吃到7分飽就好。
㈤ 怎麼做出經得起吃貨考驗的菜
一句話概括：你在家炒菜的流程跟人家在餐館後廚的 完！全！不！一！樣！
先駁幾個高票觀點吧。
刀功：這點確實很重要，但是，（在你知道怎麼磨刀的前提下）只要你有耐心肯下功夫，在家一樣練得出來，哪方面都可以不比餐館師傅差。灑家就能在家切條松鼠鱖魚出來，多買幾條練練手就行。
火候：這點肯定比餐館弱，但只要你方法得當，稍微給力點的家用燃氣灶完全夠用。
比如說：1.油炸的時候餐館師傅覺得油溫不夠，開猛火一催就起來了。而你必須先預熱到比所需略高的溫度再下鍋。又由於食材本身是冷的，下油鍋之後油溫降得厲害，所以必要的時候需要通過復炸來達到餐館酥脆效果。又如果食材本身體積大，比如整條松鼠鱖魚，你需要與之對應的油量才能保證涼魚下鍋之後油溫尚夠。2.爆炒的時候家裡的火其實也是夠的。關鍵在於你本身火力就比餐館弱，就不要一鍋炒三人份的菜了。比如說炒飯，你想炒出鍋氣很簡單，記住在家一次只炒一碗飯的量。嚴格控制爆炒菜的菜量，你是可以達到餐館的火力水平的。
然後來講講你在家炒菜跟餐館後廚到底哪裡不一樣。
食材預處理：
比如炒肉片一類的菜，豬肉牛肉都是絕對要提前腌制的，暢銷菜的話一般會提前腌過夜。牛肉腌制一般都會加小蘇打，有時還有蛋清，加肉體積一半以上的水，這樣才會嫩。這么多水對於牛肉的話，沒幾個小時吸收不進去的，你在家會會提前幾個小時腌肉？
至於小蘇打有什麼作用，我就告訴你小蘇打加多了的話肉會嫩到沒有纖維感，像口香糖一樣！現在懂了吧。小蘇打有鹼味，需要同時加入少量砂糖遮去。
食材預熟處理：
這里我要強調一個觀點：你在家沒一鍋油備著就不要想著吃到餐館味了。這里方法得當的話絕對可以做到不油膩，看著一大鍋油實耗並不多的。
炒一類的菜，都是要先過油的。因為真正炒的過程，時長是以秒來計算的。肉類，上了槳就一定要滑油，蔬菜類，難熟的也一定要過油。
舉例1.茄子，除非你蒸或者烤，只要是炒一定要寬油高溫過一遍。為什麼一定要寬油？→因為你的油若是連茄子都浸沒不了的話，就算油燒到冒煙，茄子下去油溫就低了。為什麼油溫一定要高？→油溫不高就會窩油，反而油溫高的時候茄子外殼很快堅挺，內部不斷水蒸氣出來，所以不會窩油，吃著也不油膩。→油溫高的話還能達到一個效果，就是茄子看著還是生的其實已經熟了，因為茄子本體溫度已經夠高，還有後熟過程。
舉例2.豆角、四季豆。這類菜家裡做的永遠是一盤湯汁，而餐館里永遠沒有。這都是難熟蔬菜，餐館里都是會過油的，熟的快，成菜漂亮。因為漂亮的關鍵就在於看著還是生的，吃起來已經熟了。當然手藝極高的家廚可以通過燜和正確收汁做到比肩餐館的味道，看相嘛必然還是差些。
舉例3.鯰魚，尤其是土鯰魚。家裡做的跟飯館做的差距大到令人發指！鯰魚本身腥氣重，餐館裡面會猛火猛油過一遍再燒。而你在家做的話，生魚下鍋，魚肉還沒全熟就快要糊鍋了。然後趕緊加水，結果就變成了燉魚。味道差了幾個檔次，腥氣也去不掉。而且成菜也是一盤湯汁，稍一收干魚肉就全散架了。
在家炒菜一個妥協的預熟辦法就是：辣椒，茄子可以無油生煸，其它蔬菜可以焯水。如果直接生炒的話，比如黃瓜，慎加水，注意收干，可以起鍋淋明油。
炒制：
再強調一遍，炒制時長按秒計！！基本步驟是先炒香醬料和小料，再加預熟過的主配料，再加液態調料，或者最好是預先配好的碗汁。也就是說你的主配料都預熟完畢，這時候就是調個味就行。這里有個對家廚的實用技巧就是：所有的發酵類調味料，尤其是豆瓣醬，剁椒和醋，一定要往油里下，不要往水裡下。就是說這類調料一定要在高溫下用油煸一遍。這樣可以去除發酵過程中產生的不好的氣味。老饕甚至可以吃出炒菜中生醬油和熟醬油的區別，就是說你醬油是煸過的還是沒有。
這里最忌諱的就是加太多水！預熟過的主配料表面都是潤的，加上你還有底油，根本不會太粘鍋，加一點水的話，一般也是為了略延長炒制時間，或者為了得到芡汁。
而你若是沒有預熟處理，炒肉片會粘鍋，加蔬菜又一時熟不了，只能加水了。於是你烹飪過程從頭到尾國內溫度不超過一網路，『鍋氣』從何而來？
鍋氣就是指你炒制過程中食材的溫度，而不是鍋的溫度。你的食材都預熟過本身溫度就不低，再加上水都鎖在食材裡面了，國內溫度上升的快，還能有脆嫩的感覺。而你加多了水就還是那句話：肯定溫度不過百！
最後承認在家就是比不上餐館的一點：有些調料我們不敢像他們一樣用。
雞精味精,這玩意街邊館子都是每道菜一樣一勺，在家就算你有你也不敢給這么多。
還有就是近些年流行的一些街頭菜，比如烤魚，香辣蝦等等，用了很多香精，這些家裡沒辦法的我們也不提倡。不過，傳統餐館炒菜家裡都是可以做出來的。
最最後獻丑放一個例菜：宮保雞丁（承認花生用的不對求別噴）
㈥ 怎麼，想做個清新脫俗的吃貨
吃貨一詞在女人中間實在太流行了，尤其是美女。我身邊挺多好看的姑娘，逢吃必拍，不拍就動不了筷子，末了發個朋友圈，吃貨的世界你們不懂雲雲。好像這個世界，是個人吃個飯就叫吃貨。
㈦ 作為一個合格的吃貨，如何提升逼格的正確方式
作為一個合格的吃貨，你必須知道的十個美食黑科技，瞬間提升逼格！
10.如何完美分割生日蛋糕
你是否有這樣的經歷，生日朋友送了你一個大蛋糕，來了30幾個小夥伴，飢餓的小夥伴期待著你能分出完美的蛋糕，不然有可能把你也吃掉。這時候靠一把塑料蛋糕刀完成這項壯舉是不可能滴，這里必須學會一項美食黑科技-牙線切蛋糕！木有錯，這樣不單可以打豎切，甚至可以打橫切，但是問題來了。。。誰願意吃底下那層奶油那麼少的呢。。。
牙線切蛋糕，不但切得輕松，分得整齊，清理也超容易，只要把這跟用過的牙線一扔就可以了。
㈧ 如何養成正確的吃飯方法
一、飲食六宜
宜早：人體經一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進些飲食，精神才能振作，故早餐宜早。
宜緩：吃飯細嚼慢咽有利於消化，狼吞虎咽，會增加胃的負擔。
宜少：人體需要的營養雖然來自飲食，但飲食過量也會損傷胃腸等消化器官。
宜淡：飲食五味不可偏亢，多吃淡味，於健康大有好處。
宜暖：胃喜暖而惡寒。飲食宜溫，生冷宜少，這有利於胃對食物的消化與吸收。
宜軟：堅硬之物，最難消化，而半熟之肉，更易傷胃，尤其是胃弱年高之人，極易因此患病。所以煮飲烹食須熟爛方食。
二、飯前喝湯
我國居民用餐習慣一般都是先吃飯、後喝些菜湯。西方人的用餐習慣是先喝點湯，再吃飯（麵包等）。這兩種不同的用餐習慣，究竟哪一種科學、合理？從科學衛生的觀點看，先喝點湯再吃飯比較好。因為人在感覺飢餓時馬上吃飯對胃的刺激比較大，日久，容易發生胃病或消化不良。如果吃飯前先喝點湯，就好象運動前做預備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液、為進食作好准備。這樣，就會減輕對空胃的刺激，對胃的保護有一定好處。
三、站著吃飯
醫學家對世界各地不同民族的用餐姿勢研究表明，站立位最科學，坐式次之，而下蹲位最不科學。這是因為下蹲時腿部和腹部受壓，血液受阻，回心血量減少，進而影響胃的血液供應。而吃飯時，恰恰是胃最需要新鮮血液的時候，某些胃病可能與下蹲式就餐姿勢有關。人們吃飯時大都採用坐勢，主要是因為工作勞累，而坐勢最感輕松之故。
四、吃飯說話
傳統習慣認為，吃飯時不宜說說笑笑，否則對消化吸收不利。而現在一些保健專家則認為，吃一頓午飯用30分鍾左右為宜，在此時間里邊吃邊說，可使一起進餐者交流感情，解除煩惱，使腸胃能正常地消化食物。其原因是，愉快的心情不僅能增進食慾，還可興奮中樞神經，從而促進消化液大量分泌，使胃腸處於最佳消化狀態。
五、喜吃苦食
苦味食物不僅含有無機化合物、生物鹼、萜烴類，而且含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人體生長發育、健康長壽的必需物質。苦味還能調節神經系統功能，幫助人們從緊張的心理狀態下鬆弛下來，緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。苦瓜、咖啡、苦菜、慈姑、茶葉、巧克力、啤酒等苦味食品含維生素B，有強大的殺傷癌細胞的能力。
六、營養均衡
不挑食，不偏食。水果應在兩餐間食用；湯應在飯前喝；瓜類蔬菜要單獨食用。
七、三餐有別
早吃好，午吃飽，晚餐適量。草率的早中餐、豐盛的晚餐，使人患肥胖的佔67%。早餐以低糖低脂肪高蛋白為佳。午餐同樣，因為午餐食用雞或魚等高蛋白可使血液中充滿氨基酸，包括酪氨酸，酪氨酸可通過血腦屏障，在大腦中轉化為使頭腦清醒的化學物質；另一個能通過血腦屏障的關鍵營養物質是膽鹼，它存在於魚、肉、蛋黃、大豆製品、燕麥片、米、花生和山桃核中，膽鹼是腦神經遞質乙醯膽鹼的化學前體，在記憶中起主要作用。晚餐以高碳水化合物為佳。
八、心情舒暢
吃飯時情緒好，食慾增強，血液循環良好，胃腸的消化功能強，免疫力增強；如在吃飯時情緒壓抑和郁悶，則會影響食慾，影響血液的正常循環，降低整個消化系統的功能，降低人的免疫力。
九、講究衛生
飯前洗手，不吃腐爛變質的食物。 十、細嚼慢咽
細嚼可使食物磨碎成小塊，並與唾液充分混合，以便吞咽。同時，嚼還能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌，為食物的進一步消化提供了有利條件。
十一、定時定量
吃飯有規律，定時定量，能使胃腸道有規律地蠕動和休息，從而增加食物的消化吸收率，使胃腸道的功能保持良好狀態，減少胃腸疾病的發生。
十二、少吃多餐
進食少，血液中的糖濃度低，身體分泌的胰島素就少，膽固醇的水平就降低，體內脂肪也會減少；但要注意，不論吃多少餐，總熱量不應超過一日三餐的總量。
十三、節制飲食
節制飲食不僅能減輕胃腸負擔，而且由於機體處於半飢餓狀態，植物神經、內分泌和免疫系統受到一種良性刺激，從而調動人體本身的調節功能，內循環均衡穩定，使免疫力增強，神經系統興奮與抑制趨向於平衡，有利於提高人的抗病能力。
十四、預防「飯醉」
有一部分人因吃得過飽，即使不喝酒，往往也會出現酒醉狀態，即飯後思緒紊亂，昏昏欲睡。這是因為人吃進過多的碳水化合物後，其中的葡萄糖能在胃裡轉變為酒精（乙醇），這部分酒精被人體吸收後對人體有害