⑴ 家常藕丁怎麼炒好吃
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜開胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定。藕是很多朋友愛吃的一道家常菜，食材普通，但是可以做出不同的菜餚，清脆爽口特別好吃。清炒、煲湯、火鍋，都是不錯的選擇。眾多的做法中，我家還是最喜歡吃糖醋藕丁，清脆爽口、酸甜開胃，越吃越香，不管是下飯菜還是下酒菜，都是無話可說的美味菜餚。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜開胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
藕的營養豐富，藕中的維生素C、碳水化合物、粗纖維，可以促進胃腸蠕動，潤腸通便，清除腸道里多餘的毒素，有利身體健康。脾胃易上火的朋友，可以常吃點藕，可以清熱健脾。但是如果脾胃比較虛寒的朋友，就不建議多吃藕，會得到反作用。另外，藕不要生吃，因為藕長在泥土裡，會有寄生蟲，熟後吃會更加安全。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜開胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
我家經常做的就是糖醋藕丁，這道菜其實也不難，一碗料汁就基本搞定，另外，藕在下鍋炒之前，要用沸騰的水煮一下，但是不能煮時間過長，否則藕會失去清脆的口感，大家記住了嗎？
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜開胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
糖醋藕丁
所需食材：藕（小）1個，小蔥1顆、小米辣2個、蒜2瓣、食用油2勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、米醋半勺、白糖半勺、鹽少許、澱粉1勺、清水半碗。
製作方法：
1、藕去皮洗凈後，切成小丁，如果喜歡吃大片的藕，切成薄片就可以了。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜開胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
2、然後用清水沖洗藕丁，加入清水浸泡備用，這樣可以清洗表面的澱粉洗掉，吃起來口感更加清脆。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜開胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
3、鍋中加入適量清水，煮至沸騰，加入藕丁，煮2分鍾後撈出來，涼水沖一遍備用。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜開胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
4、把小蔥切成蔥花，再把蒜切成蒜末，小米辣切成小段。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜開胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
5、調制一碗料汁：生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、米醋半勺、白糖半勺、鹽少許、澱粉1勺、清水半碗，攪拌均勻就可以了。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜開胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
6、鍋中加入食用油，油熱後加入蔥花和蒜末，炒出香味。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜開胃，清脆爽口，一碗料汁就搞定
7、加入藕，翻炒均勻，再倒入料汁，炒至收汁即可出鍋，裝盤後可以撒上小米辣和蔥花。
糖醋藕丁，家庭版做法，酸甜開胃，清脆爽口。
⑵ 酸酸甜甜的糖醋藕丁，怎樣香脆又色顏呢
蓮藕在我們日常生活中是特別普遍的，並且蓮藕的製作方式有很多種。
製作步驟：
1.首先我們把蓮藕用清水清洗干凈去皮，然後再次用清水沖洗一下，讓蓮藕內部的小洞也完全沖洗干凈，然後把沖洗干凈的蓮藕放在砧板上面切成小丁，大約在一厘米左右，然後把切好的小丁放入鍋中，鍋中加入適量清水，燒開之後焊燙3~5分鍾左右，便可以撈出來過一遍涼水，放入盤中備用。
2.接下來准備一個干凈的小碗，我們在碗中加入適量的老抽，生抽，鹽，生粉，香醋，清水攪拌均勻，這樣一道料汁就調好了。接下來鍋中燒油，油溫燒熱之後，把番茄醬和白糖放入鍋中翻炒，直到翻炒出特別誘人的紅色之後，我們就可以把開始調好的料汁倒入鍋中煮開，煮開之後再把我們開始焊燙好的藕丁放入鍋中用大火翻炒，翻炒片刻之後便可以根據自己的喜好加入適量的食用鹽或者是雞精翻炒均勻。
3.等到湯汁特別濃稠之後，糖醋汁已經完全吸收之後，我們便可以把這道糖醋藕丁盛出來裝盤了。不過你可以根據自己的喜好來選擇是要吃粉嫩一點的藕丁，還是要吃清脆一點的，如果是吃清脆一點的可以炒的時間短一點，等到裝盤之後，我們就可以開始享用了。這樣一道好吃又美味，並且製作方式特別簡單的糖醋藕丁，你學會了嗎？學會了就趕快在家試一試吧。
⑶ 如何做醋溜藕丁
原料：1、藕兩節375克，去皮洗凈備用。2、紅柿子椒半個60克，去籽洗凈備用3、鎮江香醋1大匙，水2大匙，鹽1/3茶匙，糖4茶匙。4、橄欖油1.5大匙，薑末1/2茶匙，蔥花2茶匙。5、生粉1.5茶匙加水2大匙拌勻，雞粉1/6茶匙，香油1茶匙。做法：1、將藕和紅柿子椒（圖A），切丁（圖B）；2、不沾鍋放橄欖油1.5大匙，置爐上開大中火，炒香薑末和蔥花1茶匙（圖C），放入藕丁翻炒幾下（圖D）；3、接著噴入鎮江香醋，兜抄幾下依次放入剩餘2料，炒勻後放入紅柿子椒丁（圖E），翻炒均勻；4、接著淋下生粉水（圖F）及雞粉，香油兜抄均勻即可出鍋。
⑷ 家常醋溜藕片的做法
先將藕給它洗洗干凈，會切成片，然後放在鍋裡面過一下水，然後再放一些醋糖混合，以後來調一下醬汁，倒進去就可以做出非常美味的醋溜藕藕藕藕
⑸ 醋溜藕片怎麼做好吃，醋溜藕片的家常做法
醋溜藕片的做法
1.藕去皮，切薄片，放進冷水中浸泡待用
2.干辣椒切小段，蒜拍碎
3.切好的藕片焯水
4.鍋里放底油，七八成熱，放入蒜末、干辣椒段，炒出香味
5.放入白醋爆香，放入瀝干水份的藕片翻炒，放入鹽、雞精，翻炒均勻出鍋即可
⑹ 醋溜藕片的做法以及有哪些竅門
食材明細
主料
藕300g
瘦肉100g
- 輔料
蔥花1根
蒜米2粒
- 配料
生抽5ml
鹽1勺
白砂糖0.5勺
紅椒20g
醋15ml
酸甜口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
9
加入蔥花拌勻即可。
醋溜藕片的做法步驟
⑺ 醋溜藕丁怎麼做
前言
秋季是吃藕的最佳時節，每次我都是用藕來燉湯，今天換種吃法，做個醋溜的，酸酸的，脆脆的，很下飯喲！
材料
主料：藕300g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、醋適量、雞精適量、白糖適量
醋溜藕丁
1
將蓮藕表面洗凈，切成丁備用
2
將蔥，姜切好
3
鍋中倒油，爆香蔥姜
4
倒入藕丁翻炒幾下
5
接著倒入香醋和少許糖翻炒均勻
6
放入鹽雞精翻抄均勻即可出鍋
小貼士
大火快速翻炒即可