Ⅰ 咸鮁魚怎麼煎好吃
1.鮁魚處理干凈，切成塊。豆腐切成塊。蔥姜切成絲。
2.熱鍋涼油，放入鮁魚煎至表面表色微黃，控去水備用。
3.鍋里留適量油，放幾粒花椒炸香，隨後放蔥姜炸香，加醬油（也可以用東北大醬 豆醬），加適量水燒開。
4.把煎好的魚和豆腐放入3中，加鹽，醋，白糖少許，料酒，大火燒開，轉小火，燉10鍾以上，出鍋前加胡椒粉略燉即可。
Ⅱ 香煎咸鮁魚的做法，香煎咸鮁魚怎麼做好吃，香煎
烹飪方法：
1. 甜曬鮁魚，取適量，切小段，洗凈。
2. 平底鍋，燒到大熱，入適量食用油，改中火。
3. 將鮁魚段排入，煎到四面金黃，出鍋即可。
小貼士：
* 如果覺得鮁魚味道太咸或者太干，可在洗凈後，將它們在淡鹽水中浸泡一段時間。
* 鍋燒至大熱，是煎魚時不粘的決竅。
* 煎好的鮁魚塊，第二頓可用蒸鍋加熱後食用，口感會更柔軟一些。
入伏了，天真熱，偶爾，用咸魚配粥和饅頭，也會是美美的一餐。
Ⅲ 煎鮁魚怎麼做好吃又簡單
紅燒魚是很多人都愛吃的菜式，正宗的紅燒魚鮮嫩咸香，入口即化。在我剛剛接觸這道菜式的時候，有幸和一位愛好美食的朋友學到這道菜的做法。那是真的香，其實他做紅燒魚時，和平常做法有點不同，那就是不用加入一點清水，而是用「它」代替，能自動去腥，而且魚肉更鮮嫩。一起隨明兒看看它的做法吧！
紅燒鮁魚的做法
步驟step
1
Ⅳ 咸鮁魚怎麼做才好吃
1）根據吃的時間將咸鮁魚放清水裡提前澈它1小時。
2）撈出控凈水分，放盤內在鮁魚上面加蔥薑片少量花生油，醋，味精入蒸箱蒸12分鍾即可。
特點：魚的香味，鮮味，蔥姜的香味渾然一體。
Ⅳ 咸鮁魚怎麼做好吃，咸鮁魚的吃法
主料咸鮁魚500g 輔料油適量
步驟
香煎咸鮁魚的做法步驟11.將鮁魚從冰箱中取出，切去頭部。
香煎咸鮁魚的做法步驟22.放入清水中浸泡20分鍾。
香煎咸鮁魚的做法步驟33.將鮁魚切成小段。
香煎咸鮁魚的做法步驟44.電餅鐺刷一層油，將鮁魚段碼入電餅鐺，魚皮朝上。
香煎咸鮁魚的做法步驟55.煎至魚段的兩端微微翹起，翻面。
香煎咸鮁魚的做法步驟66.此時，一面已經煎至金黃。
香煎咸鮁魚的做法步驟77.再煎2分鍾左右即可。
香煎咸鮁魚的做法步驟88.咸鮮適口，鮮香四溢的原味香煎鮁魚出鍋，配上玉米餅子和一碗粥，開動。
小貼士
煎魚用的時間很短，不要煎過火，魚肉會變硬。
煎魚時，只要兩邊翹起，就立即翻面，這樣魚肉會很嫩。
先煎魚肉，是防止魚皮變焦。
Ⅵ 咸鮁魚怎麼做好吃
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咸鮁魚怎麼吃 咸鮁魚如何做好吃
時間:2017-12-13 10:42:56來源:z.xiziwang.net作者:wangxue
進入冬天以後，很多干貨食材又成了市場上的熱銷產品，咸鮁魚就是其中之一，是人們冬天最喜歡購買食用一種水產干貨。但是咸鮁魚怎麼做最好吃呢，它有多種不同的使用方法，一會兒我就把它們寫出來，分享給大家，讓大家輕鬆了解咸鮁魚應該怎麼吃。
香煎咸鮁魚
1、香煎咸鮁魚也特別好吃！在平時煎制時，需要准備腌好的咸鮁魚二到三條，再准備適量的食用油和蔥姜蒜。
2、把准備好的咸鮁魚放在清水中浸泡五六個小時，魚肉略微變軟以後取出控掉水分，然後加入蔥姜蒜腌制，一個小時左右，再把腌好的咸鮁魚從中間劈開。
3、把平底鍋中放油加熱以後，把處理好的咸鮁魚直接放到平底鍋中煎制煎到表面金黃以後翻面兒，等它兩面全部煎好以後，取出撒上適量的胡椒粉或者孜然粉進行提味，然後就可以食用了。
咸鮁魚燉粉條
咸鮁魚燉粉條也是它的常見吃法，平時可以把咸鮁魚洗凈以後切成段狀，鍋中放油放入蔥姜蒜，炒香以後，把咸鮁魚入鍋翻炒幾下，然後放入清水燉制，開鍋以後燉15分鍾左右，放入准備好的粉條一起再燉十幾分鍾，先把魚燉粉條就做好了，取出以後撒上香菜就能食用。
Ⅶ 咸鮁魚怎麼吃 咸鮁魚如何做好吃
1、咸鮁魚蒸著吃很好吃，在蒸制的時候需要准備咸鮁魚一條，青蘿卜一個，食用油和味精以及蔥花與料酒各適量准備一些。
2、把准備好的咸鮁魚，用清水洗凈以後，橫著切成條狀，把青蘿卜洗凈，也切成條狀，把它們一起放在盤子中，加入適量食用油，再放入料酒。
3、把高壓鍋中放水，然後把裝有咸鮁魚的盤子放入到鍋中，蓋好鍋蓋，等高壓鍋上氣以後再燒五分鍾左右關火，等它自動排氣以後，把鍋中蒸好的咸鮁魚取出，撒上味精和蔥花就能食用
Ⅷ 咸鮁魚乾的家常做法
鮁魚(干)1條
青蘿卜1個調料
色拉油5g
味精3g
蔥50g
料酒50g
辣椒醬10g
咸辣鮁魚乾的做法1.鮁魚干沖洗干凈，橫切成條
2.青蘿卜洗凈切條
3.把蘿卜條和鮁魚干混裝在容器中4.添加適量油、料酒和老乾媽辣醬
5.入高壓鍋壓制，上氣後5分鍾關火
6.自然排氣後，取出，撒上味精和蔥花，攪拌均勻即可烹飪技巧
1、我買的魚干不咸不硬，所以直接沖洗干凈切成長條即可入鍋。如果是又干又鹹的魚干，需要提前泡發；
2、魚干本身是鹹的，辣醬也是鹹的，所以鹽無需再添加；
3、也可按自己的口味選擇黃豆醬或是豆面醬或是醬油，味道也很棒的；
4、如果不用高壓鍋，蒸的時間應該相對延長，只要蘿卜條蒸透即可。
咸鮁魚乾的烹飪方法一：干煸鮁魚干
食材准備
鮁魚干1條，油鹽適量，蔥姜蒜，麻椒適量，熟花生仁適量，八角少許，醬油，干辣椒適量，味精少許。
方法步驟
1、鮁魚刷洗干凈，切段，放入油鍋中炸熟待用;
2、鍋中余油放入蔥姜蒜，干辣椒，八角，花生仁，麻椒翻炒;
3、然後放入鮁魚干，放入醬油，少許水收濃即可出鍋。
咸鮁魚乾的烹飪方法二：煎鮁魚干
食材准備
鮁魚干半個，油，蔥姜蒜適量。
方法步驟
1、鮁魚干用鹽腌一下曬成魚干，洗凈切段;
2、鍋中適量油燒熱爆香蔥姜蒜，然後去掉蔥姜蒜;
3、放入鮁魚段，煎至金黃，出鍋即可。
咸鮁魚乾的烹飪方法三：蒸鮁魚干
食材准備
鮁魚1條，青蘿卜1個，色拉油適量，味精少許，蔥適量，料酒適量，辣椒醬適量。
方法步驟
1、鮁魚干清洗干凈切成橫條，青蘿卜洗凈切條;
2、兩者裝入容器中，加入適量的油，料酒和老乾媽辣醬;
3、放入高壓鍋中，上氣5分鍾後關火，排氣後取出，撒上味精和蔥花拌勻即可。
Ⅸ 咸鮁魚怎麼做好吃，香煎咸鮁魚的家常做法
步驟
1.將鮁魚從冰箱中取出，切去頭部。
2.放入清水中浸泡20分鍾。
3.將鮁魚切成小段。
4.電餅鐺刷一層油，將鮁魚段碼入電餅鐺，魚皮朝上。
5.煎至魚段的兩端微微翹起，翻面。
6.此時，一面已經煎至金黃。
7.再煎2分鍾左右即可。
8.咸鮮適口，鮮香四溢的原味香煎鮁魚出鍋，配上玉米餅子和一碗粥，開動。
小貼士
煎魚用的時間很短，不要煎過火，魚肉會變硬。
煎魚時，只要兩邊翹起，就立即翻面，這樣魚肉會很嫩。
Ⅹ 咸鮁魚的做法
咸鮁魚
主料：鮁魚；
輔料：姜、蔥、蒜、午餐肉、泡椒；
調料：鹽、味精、雞精、白糖、花椒。
做法：
1、鮁魚洗凈，在魚身兩邊各開幾個十字花刀，用料酒、姜、蔥、花椒腌漬。
2、蔥切成4厘米的長段，午餐肉、姜、蒜切成0．5厘米大小的丁。
3、鮁魚下熱鍋炸一下，鍋中留少許油，放入姜、蒜、午餐肉丁、泡椒炒香，加入少許鮮湯，再放入鮁魚，燒至鮁魚熟即成。
實鮮鮁魚做湯很好吃（問的是咸鮁魚，當沒看見好了，只是想起的鮁魚湯很美味）
咸鮁魚
1 鮁魚肉洗凈，斜刀切片，用胡椒粉、味精腌漬10分鍾左右，已經是鹹的就不用放鹽了，裹上一層麵粉。
打個雞蛋攪勻
鍋內放入花生油燒熱，魚片沾勻雞蛋糊放鍋內，煎至兩面呈金黃色，空干油，裝盤
2如果不是很鹹的話可以像2樓說的一樣包水餃，同學的媽媽包過，很美味，自己太懶沒弄過
3紅燒（最好不要太咸）將鮁魚清理干凈切成魚段；
將鍋燒熱，倒入油(多倒些油)燒至七成熱；
魚段放入油中,煎成黃色即可，一次不要放太多，分批
將煎好的魚段全部放入鍋中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻勻；
然後將蔥段、蒜塊，還有姜絲、紅辣椒放入鍋中，再放少許醬油（上個色就行，不然會太咸）
水倒入鍋中，將魚浸透
蓋鍋燒至水快乾的時候，放入雞精即可起鍋。
4如果實在很咸，蒸了當咸魚干過飯吃