❶ 大薯煲湯如何作好吃
把大薯切塊，加鹽到油鍋里煎。瓦煲加點水燒熱，把煎過的薯塊放到煲里墊底，再把腌好的排骨倒到面上。加蓋煲10分鍾，撒上蔥花，味道一般，吃得下。
❷ 什麼叫大薯，應該怎樣吃
大薯別稱面薯，纏繞藤本；塊莖野生的多為圓柱形或棒狀，栽培的形狀變化較大，掌狀、棒狀或圓錐形，表面棕色或黑色，斷面白色、黃色或紫色。
大薯分布范圍：
原產印度，在中國分布於廣東、廣西、貴州，湖南等地。常有栽培。
以下是大薯的吃法。
1、在超市買來一顆紫色大薯，很新鮮，上面全是泥，先洗一下
❸ 大薯煲湯的做法大全
大薯是我們生活中常見的一種食物，而且大薯的製作的方法也是非常的多的，所以我們是可以根據我們自己的喜好和食用的需求來選擇食用的方法，這樣我們也是會更好的吸收大薯的營養，更加的適合自己的身體，下面我們就是來看看大薯的幾種營養吃法吧。
介紹兩種大薯的不錯湯品做法
大薯銀耳湯
材料:大薯，銀耳，冰糖
做法
1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。
2、大薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發好後，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當水喝的，所以撕得很小。
4、將銀耳放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。心急用大火的話，水燉幹了銀耳也不會爛的。
5、1小時後，銀耳已經煮得比較軟了，下入大薯和冰糖，繼續煮45分鍾。至大薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。
大薯是含有豐富的硒元素和花青素。花青素是能夠很好的預防和治療100多種疾病的，也是我們身體所必需的營養物質，含有大量花色苷的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發肝損傷。對急性的肝損傷是有很好的作用的。
溫暖大薯飲
材料:大薯1個(約300g)，紅豆沙30g，冰糖20g
做法
1、大薯洗凈，削去外皮，切成小丁。
2、將冰糖放入小鍋中，加入600毫升清水，燒開煮至冰糖完全融化。
3、放入切好的大薯小丁煮爛，加入紅豆沙攪勻，離火。
4、將煮好的大薯豆沙用攪拌機充分攪打均勻，成奶昔狀即可盛入杯中。
大薯含有的花色苷有很好的抗突變的作用的，而且含有比較豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質，所以我們食用這款飲品是能夠很好的補充我們身體一些營養，而且在夏季也是可以幫助我們很好的消暑解渴的。
以上就是為大家介紹的關於大薯的兩種適合在夏季食用的做法了，我們在生活中也是可以很好的進行嘗試製作的，我們想要食用的朋友是可以很好的按照上面的方法進行製作的，做給我們的朋友或者是親戚食用，是一個不錯的選擇。
❹ 大薯要怎麼煮好
食材
主料
玉米
2根
大薯
500g
豬骨頭
350g
輔料
鹽
適量
紅蘿卜
1根
蜜棗
2顆
步驟
1.小鍋內坐水，把豬骨頭放入焯燙去血沫。
2.然後沖洗干凈備用。
3.玉米，紅蘿卜，大薯洗凈切塊。
4.砂鍋內放入適量的清水，把玉米放入鍋內。
5.再放入蜜棗，紅蘿卜。
6.最後把豬骨頭放入砂鍋內。
7.大火煲開10分鍾。
8.然後轉小火煲90分鍾。
9.這時放入大薯塊一起煲30分鍾。
10.食用前放入適量的食鹽調味即可。
❺ 大薯怎麼做好吃又簡單
准備用料：大薯400g、干銀耳11g、葡萄乾30g、紅片糖100g。
1、食材准備。
❻ 大薯怎麼吃最好
大薯蒸肉 海南的大薯多，價廉，約每公斤2元，是一種健胃的保健食品。大薯在四川被稱為腳板苕，學名又稱為塊根山葯，具有和山葯相似的健胃作用，口味也有幾分相近。 主料：大薯500克，豬肉250克。 輔料：姜20克、蔥20克、醬油、鹽適量、白糖5克，菜油少許。 做法：豬肉洗凈、切成小塊，姜、蔥切成末，大薯颳去外皮，洗凈，切成塊。 鍋中倒少許菜油，油到七分熱時，把豬肉放到鍋中炒一下，然後放入薑末，醬油、鹽、再繼續炒2分鍾，再放入大薯、蔥花、白糖，炒勻鏟出，裝到一個薄邊碗里，放入蒸鍋蒸30分鍾即可。 特點：肉香軟，大薯糯，有山葯的清香，可口，可以當菜吃，也可直接當作主食吃。 大薯芥菜湯 大薯屬粗糧，性平味甘，含纖維素高，能有效加速消化吸收，對清理腸胃好。而芥菜苦中帶甘，清潤喉嚨，具去積膩、疏風熱、通理肺的作用，而且蔬菜纖維豐富，利於排毒，尤其適合高血壓、肥胖者食用。大薯芥菜湯實為一道家庭老少皆宜的菜式。 材料：芥菜400克、大薯300克、生薑少許； 做法： 1.芥菜洗凈切段，大薯削皮切小粒，生薑拍碎備用； 2.燒紅鍋，放油，爆香生薑，把大薯放進鍋、加點米酒稍炒，放水煮滾； 3.把芥菜倒進燒開了的湯里，滾三至五分鍾後，加鹽及調味料，即可盛起食用。
❼ 紫大薯要怎樣做才好吃
地瓜刷洗好用錫紙包好放進烤箱，之前勿忘200度10分鍾預熱哦！
調節上下管發熱，230度、8分鍾！
1、先把紅薯放在太陽下曬3-5天，這樣裡面的澱粉就會轉化為糖，吃起來就會特別的甜。
2、把紅薯洗干凈。可以去皮切成條，片。但我覺得還是不去皮整個做比較好吃。
3、把紅薯放在燒烤架上，就是隨機送的那個。放幾個紅薯都成，沒有嚴格的限制。
4、燒烤火力15分鍾後，改用微波大火15分鍾。具體時間看紅薯的塊的大小，切成條的話，各10分鍾就行了。整個的15分鍾，每個5兩左右。如果塊大，就加3-7分鍾。
5、取出來開吃吧，不僅又香又甜，而且還流油呢！建議使用均勻細長的紅薯，容易熟透，大肚子的那種怕熟的不均勻。
選一個較小的紅薯（大約150克）。
1、將紅薯洗凈。
2、用牙簽在紅薯上扎洞，紮上幾十個就行了。
3、用保鮮膜將紅薯包好。
4、放入微波爐。
5、選擇光波微波組合2，7分鍾就可以了
原料：紅薯，雞蛋
做法：1、紅薯洗凈後用廚房紙巾抹乾，切成厚片(太薄一烤就沒了~)；
2、將紅薯片拖上薄薄一層蛋液,鋪在烤盤上；
3、烤盤放微波爐里中高火5分鍾；
4、取出烤盤將每片紅薯都翻個面，放微波爐里中高火再轉5分鍾就好咯。拖了蛋液的紅薯片不僅有蛋香味，還有一層淺淺的金黃色，
材料：紅薯500克、黃油40克、砂糖15克（或者根據口味酌量添加）、淡奶油2大匙（約合25克）、雞蛋黃1個、乳酪適量（刨絲或者切絲）
做法：
1， 選擇中等大小的紅薯，洗凈，對半剖開；
2， 放入蒸鍋中蒸20分鍾左右，至紅薯熟透變軟；
3， 用勺子將紅薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的紅薯殼待用；
4， 將紅薯泥中加入黃油、砂糖、淡奶油、蛋黃，攪拌均勻；
5， 將攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中，抹平；
6， 將乳酪絲均勻地鋪在紅薯上，放入預熱好的烤箱中200度烤15分鍾左右，至乳酪融化變色即可
❽ 紫色大薯怎麼做好吃
1
在超市買來一顆紫色大薯，很新鮮，上面全是泥，先洗一下
2
然後切開，削皮
3
削皮之後洗一下，再切塊
4
鍋里放油和姜蒜，然後下紫色大薯，炒一會之後蓋鍋蓋燜
5
燜一會就揭蓋，放水，水的分量蓋過大薯就可以了，然後繼續蓋鍋蓋煮
6
煮到紫色大薯軟了之後，就加鹽，加一點生抽和雞精
❾ 大薯怎麼煮才好吃
大薯芥菜湯：原材料需要大薯300克、薑片少量、介菜400克，作法簡易，將大薯去皮切硬粒、介菜清洗切條、薑片敲碎預留，出鍋加點油，進行爆香薑片後把大薯放入鍋，在添加調味料酒釀稍炒，在加水，等水開過之後將介菜倒進，三至五分鍾後放鹽及調味品就可以了。大薯屬雜糧，性平味甘，因此 在作法上，大家都喜愛用於熬湯，大薯還帶有甲基纖維素高，這類原素可以清除胃腸、能合理加快消化。而介菜苦含有甘，清潤咽喉，也有散風熱、通理肺的作用，大薯芥菜湯化學纖維豐富多彩