⑴ 凍雞翅根怎麼做好吃
在超市買的冰凍雞膀根9,9元一斤，不到二斤，和朋友分享做道東北燉雞膀根。（看成品完全可以認為是小雞燉粉條）東北菜還是較多以燉菜為主，多以咸香的口味，什麼菜都能放一起燉，也彰顯了東北人的性格特點，豪放。
所用食材：
主料：雞膀根900克，
輔料：需要加上的另兩樣菜就是：土豆粉條一把（有200克）土豆一個（也有200克）
調料：蔥，姜，蒜，香葉，花椒，干辣椒，鹽，料酒，生抽，糖
步驟：
第一步：准備過程
1，雞膀根用涼水泡上解凍
2，粉條先用涼水泡上
3，土豆去皮後切吃不規矩塊狀
4，准備好蔥，姜，蒜，花椒粒，干辣椒
第二步：烹飪過程
1，解凍好的雞膀根需要焯水。涼水下鍋水燒開煮一分鍾撈出
2，撈出後的雞塊用熱水洗幾遍，完全清除污跡後淋干
3，鍋里放油加入30克白糖炒糖色，火候要把握好，用勺子不停的攪動，至顏色變成褐色就可以下雞塊
4，雞塊入鍋，顛勺翻炒，把雞塊均勻上色
5.加入料酒去去腥，加上生抽提下鮮，加入蔥，姜，花椒粒一起繼續翻炒一分鍾
6，加開水燉起來，開水要一次加足燉15分鍾，，，，
7，雞塊燉15分鍾後把土豆下鍋和雞塊再一起中火燉10分鍾，雞塊和土豆基本是一起熟了
燉的時候蓋上鍋蓋
8，最後下入粉條，加鹽，粉條吸水，這時候鍋里的湯要是少了可以加一點，大火燒開。鍋開了，就得翻動一下，以免粉條糊鍋，粉條熟了就大火收汁。
味道香濃厚重，是個豪邁爽氣的菜。大塊的雞肉，口感清爽，雞肉酥爛。粉條勁道，順滑。土豆軟糯面香。
20多塊錢，一家人管吃管添，是不是吃了一頓大餐呀
小提示：
1，超市買冰凍肉也需要看好肉的顏色，看著發黃風干也不能買，可能是冷凍時間太長了。
2，炒糖色可能對不太常做飯的朋友有些難度，也可以就直接肉下鍋炒，淋上點老抽提色也是可以
⑵ 小雞翅根怎麼做好吃又簡單
食材明細
主料
雞翅根
自量
雞蛋
兩個
麵粉
適量
輔料
生抽
少許
孜然粉
少許
蚝油
適量
香酥炸粉
少許
十三香
少許
油
適量
番茄醬
適量
甜香
口味
炸
工藝
數小時
耗時
普通
難度
雞翅根新做法的做法步驟
1雞翅根洗凈，斜刀切兩三個口(入味)，放入碗里備用。
2腌制翅根：倒入適量生抽、少許孜然粉、兩勺蚝油、少許香酥炸粉、十三香攪拌均勻腌制四個小時左右。
3准備一個干凈的碗，倒入普通麵粉、打兩個雞蛋、少許清水。
4攪成麵糊至無顆粒狀。
5將腌制好的雞翅根放進麵糊里裹勻。
6鍋熱油，油熱後下翅根
7炸的時候用筷子兩面不停的翻動
8中火炸至翅根表面酥脆呈金黃色即可
9好吃美味的「脆皮炸翅根」就做好了，一定要趁熱吃才夠味，涼了就沒這么香了！蘸著番茄醬吃更過癮
⑶ 翅根怎麼做好吃簡單的做法
豆瓣蒸雞翅根
9
端上桌了。
小竅門
1. 雞翅根加入鹽、蔥姜蒜末和豆瓣醬拌均勻後， 腌制半個小時； 如果沒那麼多時間， 就先將雞翅根表面劃上幾刀； 2. 金針菇無須調味， 因為蒸出來的雞翅根汁都已經含有鹽味；3. 在菜品上扣個盤是為了避免進去過多的水蒸氣進入菜中。
⑷ 想要做出好吃香酥的雞翅根需要了解哪四步
為大家帶來的是家庭版的“香酥雞翅根”，只需要4步就可以學會，你也可以試一試讓家裡的小孩也感覺你就是無所不能的“超人老爸”。
【香酥雞翅根——家庭做法】
【主料】：雞翅根10個
【配料】：雞蛋1個，乾麵粉半碗，麵包糠半袋大約100克（我用的是麵包糠烹炸調味料，就是麵包糠本身是調好味的）
【調料】：食鹽，胡椒粉，料酒，食用油適量。
⑸ 雞翅根怎樣做好吃
紅燒雞翅根
材料雞翅根500g
蔥姜、鹽、醬油、料酒和水
做法
1.雞翅根洗凈，用水冒一下，撇去血沫；蔥切段，姜切片備用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。（一定要用小火，千萬別糊了）
3.等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。
5.雞翅根很容易熟，小火燉個10分鍾揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食慾。
⑹ 怎麼做雞翅根好吃又簡單
做法1：青椒炒雞翅根
准備食材如下：雞翅根500克，紅椒250克，青椒250克，油適量，大蒜1個，鹽1茶匙，醬油1湯匙，檸檬2片
具體做法如下：雞翅根剁小塊，青紅椒片成大片，蒜頭去皮備用，干鍋，中火將雞翅根炒干，炒出油，表面略焦黃，放大蒜粒，放醬油和鹽，加少量的水，放兩片檸檬，蓋鍋，中火燒，燒到汁差不多幹了關火待用，另起一炒鍋，鍋熱倒油，油熱先下蒜和姜，再下青紅椒，翻炒變色加鹽調味，將青紅椒倒入雞翅根的鍋里，翻炒均即可。
做法2：炸雞翅根
准備食材如下：雞翅根600克，食鹽1湯匙，蔥1根，姜1塊，料酒1湯匙，澱粉1湯匙，胡椒粉1湯匙，植物油適量
具體做法如下：將雞翅加入鍋中，然後加入料酒，鹽，胡椒粉放入鍋中，加入適量的水，煮至8成熟即可，取出後，控干水分，加入澱粉均勻的裹上，放入油鍋中炸，炸至金黃色取出！
做法3：微波爐烤雞翅根
准備食材如下：雞翅根500克，生抽1湯匙，烤肉料適量（辣椒粉加孜然粉加鹽也可以），蜂蜜適量，白芝麻適量
具體做法如下：翅根用生抽和奧爾良烤料混合腌制過夜，取一平底盤子，將腌制好的翅根擺好，包上保鮮膜，扎幾個小洞，入微波高火5分鍾左右，5分鍾後取出翻面、刷上剩餘的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分鍾即可！
做法4：鹵雞翅根
准備食材如下：雞翅根500克，大蔥2小段，生薑1塊，白糖1湯匙，十三香2湯匙，生抽2湯匙，老抽2湯匙，鹽1茶匙
具體做法如下：將雞翅根清洗干凈之後，放到鍋里焯水，焯水後撈出放清水裡洗去血末，然後轉移到煮鍋裡面，再加入薑片，蔥段，加入1湯匙白糖，加入2湯匙十三香，加入2湯匙生抽，加入2湯匙老抽，加入1茶匙食鹽，然後蓋上鍋蓋，大火煮開，煮開後轉成小火煮30分鍾即可！
做法：醬油雞翅根
准備食材如下：雞翅根10個，色拉油適量，蔥1根，姜1塊，花椒1抓，干辣椒10個，生抽2湯匙，老抽1湯匙
具體做法如下：雞翅洗凈在清水中浸泡半小時，沖洗干凈，瀝干水份備用，鍋里熱油，放入辣椒，花椒，蔥姜爆香，放入雞翅，翻炒至雞翅變色收緊，倒入生抽和老抽繼續翻炒均勻，加入適量熱水，燉約20-30分鍾左右至湯汁濃稠即可!
⑺ 雞翅根兒怎麼做好吃
讓你吮手指的紅糖雞翅根，廚房小白也能輕松搞定。
⑻ 蜂蜜雞翅根怎麼做好吃
雞翅根最簡單的做法，兩步做好，口感香嫩吃起來很過癮
蜜汁類的美食大概是吃貨們的心頭好，香嫩可口擋不住的誘惑。這道蜜汁雞翅根一直以來都是我最喜歡的一道菜之一，一是它做法特別簡單，兩步就能完成，二是口感美味，勾人食慾。香嫩的口感總是會讓人忍不住一個接一個吃起來，實在是太過癮了。
蜜汁雞翅根
【製作原料】：
雞翅根 6個
蜂蜜 2湯匙
生抽 1湯匙
料酒 1湯匙
鹽 1茶匙
色拉油 適量
黑胡椒粉 適量
生薑片 2片
【製作方法】：
1.准備好食材。
2.將雞翅根清洗干凈，用燒烤棒刺幾下，方便入味，加入鹽，蜂蜜，生抽，黑胡椒粉，料酒，攪拌均勻，腌制2小時。
3.將腌制好的雞翅根加入萬土燒土鍋，加入生薑片，中火煎制金黃色。
4.加入腌制的汁，小火加熱，慢慢熬煮黏稠。
5.加入生菜擺盤，澆上汁。
【一定要看的小提示】：
1.雞翅根個數可以根據喜歡增加或減少。
2.雞翅根腌制時間可以久一些，這樣比較入味，最好先戳一些孔。
⑼ 怎樣燒雞翅根又嫩又好吃
1、紅燒雞翅根
雞翅根最有代表的一種做法就是紅燒雞翅根，這種做法絕對是大部分人都比較傾向的，非常的愛吃，製作紅燒雞翅根確實非常受歡迎，首先需要准備適量的新鮮雞翅根將其洗干凈，然後用刀在上面劃幾道口子，放到碗裡面後，將其撒入一些食用鹽和味精，稍微腌制一會兒，鍋裡面放入少量的油燒熱，再把處理好的雞翅根放進去翻炒，接著倒入紅燒醬油，料酒生抽以及茴香，炒香後燜煮即可。
2、烤雞翅根
雞翅根用來烤著吃也是很受歡迎的一種做法，這種做法做出來的雞翅根的口感會更加的鮮香一些，但是做法上面是有一些要求的，首先要准備適量的新鮮雞翅根，將其在水中浸泡清洗干凈，然後用刀劃幾道口子，撒上一些調味料，比如孜然粉，食用鹽，味精以及胡椒粉，再用西子將其包裹起來，放到烤箱中，用高溫進行烤熟後就可以吃了。
3、雞翅根煲湯
雞翅根用來煲湯也很美味營養，首先要准備半斤左右的新鮮雞翅根，將其清洗，處理干凈後，直接放到鍋裡面加入水，然後再倒入少量的蔥花，生薑片，食用鹽，味精以及少量的八角，直接用大火將其煮開後再改用小火慢煮將其煮爛，煮熟後就可以吃了。
雞翅根的做法五花八門，可以紅燒，可以烤，也可以煲湯，不管是哪一種做法，在口味上面都是非常令人滿意的，所以如果喜歡吃雞翅根的話，都可以試一試這些做法。