1. 山葯怎麼煮湯才好吃
排骨山葯湯；
1、排骨清洗干凈，焯水後撈出。
2、山葯去皮切滾刀塊，胡蘿卜去皮切滾刀塊。
3、炒鍋放少許油，蔥姜爆香後，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入適量的水，淹過排骨，大火燒開後轉小火慢燉。
4、燉30到40分鍾後，放入山葯燉15分鍾，最後放入胡蘿卜再燉5-10分鍾。
5、出鍋前提前幾分鍾放入適量的鹽，最後放入調味料調味，即可出鍋。
羊肉山葯湯：
1、山葯打皮之後，用白醋水浸泡，把山葯切成滾刀塊，
2、羊肉改刀切成小塊，大蔥和姜切塊處理；
3、鍋內加一點油，用蔥姜烹鍋，爆炒羊肉，加入清水，羊肉燉好後，加入山葯燉15鍾 即可
烏雞山葯湯；
1、烏雞處理後，灼一下水，撈出，
2、將砂鍋加水至砂鍋的一半量，將焯過的烏雞、香菇、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開後改微火燉約一個半小時。
3、再將洗凈去皮的山葯切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調味兒即可。
南瓜山葯湯；
1、把山葯削皮，放到清水裡浸泡一下，洗干凈，切塊；
2、南瓜削皮切塊；紅棗去核。
3、把以上材料放到鍋里，一次加足冷水，煮熟。加紅糖，再次煮開即可。
山葯鴨湯；
1、把鴨腿焯一下，去一下血水，
2、放進干凈的湯鍋里，再放一段蔥白、一片姜，
3 、再放兩段黨參、兩片黃芪、一小片干何首烏，高壓鍋壓個15分鍾，開蓋後，撇掉湯面上的浮沫。
4、然後放入山葯段，開蓋煮至山葯熟爛就可以了。
5、放少許鹽調味即可。
2. 做山葯湯怎麼做好吃
山葯芙蓉湯的做法：
備用食材：山葯1根，食鹽1勺，胡蘿卜半根，青菜葉1把，雞蛋1個，香菇2朵；
製作過程：第一步，處理山葯的時候戴上手套，將其削去皮，切成小塊，然後用刀將其拍碎成泥，山葯泥這樣處理好；
第二步，香菇去除根蒂，擠干水，切成小碎丁，胡蘿卜同樣也需要切成小碎丁，與香菇一般大小看上去更美觀，青菜葉一小把，切碎；
第三步，炒鍋中添油，燒熱後放入胡蘿卜丁和香菇丁，小火煸炒出香味，加上適量的清水，開始煮，同時在這個時候需要將處理好的山葯泥放入在鍋中；
第四步，一邊煮一邊要攪拌，防止山葯泥糊鍋了，將其煮開後，繼續煮幾分鍾，一個雞蛋磕入在碗中，打散成液，湯煮了幾分鍾後，將雞蛋液淋入在鍋中；
第五步，加上點鹽調味，再放入一把青菜葉，攪拌均勻，待湯入味後，就可以關火了，做好的山葯芙蓉湯盛出便可享用了。
小技巧：
1、山葯直接用生的拍碎成泥，煮的湯口感更好，當然了可能會有人覺得這個方法操作比較復雜，因此可以選擇將山葯蒸熟後再壓成泥，注意山葯去皮要戴上手套，否則很容易會手癢，山葯因為容易氧化發黑，因此建議大家在要下鍋煮的時候再處理；
2、胡蘿卜和香菇自行搭配，切成丁或者是絲都可以，但建議兩者切得形狀和大小都一致，看上去會更加美觀，先將胡蘿卜和香菇炒香，再加水煮湯，整體的口感會更加好；
3、山葯泥記得要在鍋開後再放入，否則很容易會沉澱在鍋底，這樣就很容易會糊鍋了，蛋液待將山葯泥煮好後再放入，青菜不用煮，出鍋的時候放入就可以了。
3. 夏天山葯湯怎麼做好吃
夏季，人們應該都比較喜歡喝湯，養生甜湯既能降火，還能起到滋補的作用，兩全其美。
材料：白木耳、山葯、紅棗、水果丁罐頭、冰糖
做法：
1、將山葯去皮之後洗干凈，然後研磨成為泥狀備用。
2、將紅棗以及白木耳放在水中泡發，然後白木耳打碎之後備用。
3、將木耳漿以及紅棗以及冰糖放入鍋中，加入清水熬煮，水開之後加入山葯泥，並且要一邊攪拌。
4、最後加入水果丁，水開之後就可以起鍋了。
4. 山葯煮湯怎麼煮好吃
【山葯燉雞湯的做法】
食材用料：
山葯 100克、柴雞 1隻、蔥 10克、姜 15克、
大棗 10克、枸杞 10克、鹽 10克、雞粉 10克。
步 驟
將柴雞洗凈切塊；山葯去皮，洗凈切滾刀塊。
大棗枸杞泡水。
蔥姜洗凈切片，將泡好的大棗切成小丁。
鍋中放清水燒開，放入切好的雞塊小火焯水4分鍾，撇去浮沫後撈出備用。
鍋中下入15克油，待油溫燒至7成熱，放入蔥、薑片。
放入焯好的雞塊大火爆香，加清水1000克轉大火，放入鹽10克，雞粉10克，大火燒開。
倒入一個不銹鋼盆里，用保鮮膜封好。然後，取蒸鍋加水，將不銹鋼盆上蒸鍋，中火蒸40分鍾後取出。
然後倒入干凈的鍋中，放入山葯、大棗、枸杞，煮10分鍾即可出鍋。
【胡蘿卜玉米山葯排骨湯的做法】
食材用料：精排骨 380克、胡蘿卜 1根、玉米 1根、山葯 半根、蘑菇 5朵、生薑 3片、
花椒 少許、料酒 2大匙、鹽 1.5小匙、雞精 1小匙、蔥花 少許、清水 適量。
步 驟：
准備要需要的食材。
排骨和蘑菇、玉米用清水沖洗干凈，玉米切段，胡蘿卜去皮切滾刀塊，山葯也切成滾刀塊。
先把排骨焯下水，鍋內倒入適量的清水，把排骨放入，接著加入一大匙料酒和少許花椒，開大火煮開。
待水煮開後，就可以把排骨夾起或撈起，瀝干水分，把鍋內的水倒掉。
重新備一鍋清水，把排骨、玉米、胡蘿卜、山葯和蘑菇加入鍋內，開大火煮開。
待煮開水沸騰後，轉中小火繼續燉煮半個小時至熟。
煮的過程中，要把鍋蓋稍稍傾斜點，讓湯鍋有透氣的空間。
待出鍋前加入一大匙料酒。
加入鹽和雞精調味。
最後撒上少許蔥花。
鮮美有營養的玉米山葯胡蘿卜排骨湯就做好了。
小貼士
在菜市場購買山葯的時候，老闆已經幫忙去皮了，大家若是圖方便的話可以叫店主幫忙去皮哦。
焯排骨的時候一定冷水下鍋，加入料酒和花椒可以很好的去腥味。
這湯我還加了幾朵香菇，味道已經很鮮美了，若是不喜歡加雞精調味，可不加，精排換成龍骨或筒骨都是可以的。
煮的過程中，中途還是要注意觀察下，以免湯多益出。
5. 燉山葯湯的做法，燉山葯湯怎麼做好吃，燉山葯湯的家常
食材
山葯300g
丸子300g
香菜20g
香菇50g
蘑菇50g
油，鹽，適量
步驟
1.山葯切段
2.香菜切細
3.清洗好香菇和蘑菇
4.坐鍋，抹少許的油
5.山葯和香菇蘑菇放入鍋中翻炒
6.加水
7.加入丸子
8.灑鹽
9.加入香菜
小貼士
加些香菜，湯更好喝；
選那種面面的山葯，不要脆脆的。
6. 山葯做湯最簡單的吃法
白果蓮子山葯湯有健脾益胃、助消化的作用。山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。今天就跟著安徽新東方烹飪大師一起來學習這道白果蓮子山葯湯的製作方法吧！
主料：新鮮山葯200克 白果10顆 紅棗15顆 枸杞子20顆 干蓮子10顆
輔料：清水6碗
調味：冰糖10-15克
白果蓮子山葯湯的做法：
1.干蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時。
2.白果敲碎外殼。山葯去皮，切成小方塊用清水浸泡備用。
3.鍋內先注入清水6碗，加入白果，蓮子，紅棗大火煮開後轉小火。
4.煲20分鍾後，再加入山葯塊繼續煲20分鍾左右。
5.後10分鍾再加入枸杞子，煲至剩3碗水時，加入調味料即可。
7. 山葯做清湯怎麼做好吃
主料：玉米半根，山葯一段
輔料：冬瓜三塊，香蔥一根，姜兩片，西紅柿半個，鹽少許，雞精少許，生抽少許，糖少許，枸杞少許
步驟：
1、准備材料
8. 山葯湯怎麼做好吃又簡單
把山葯洗凈去皮，切成片。再把骨頭或者是用片上鍋煮開。放入佐料。倒入山葯熬加入適量的水熬熟就可以了。
9. 山葯煮湯怎麼做好吃
准備材料：豬肉200克、山葯200克、杞子15粒、茨實15粒、沙參2條、紅棗1個、食鹽4克
步驟：
1、瘦肉洗凈切大塊。