1. 豌豆尖炒菜怎麼做好吃
1.豌豆尖擇去老葉後放水裡洗凈。
2.洗好的豌豆尖控干水分備用。
3.蒜去皮切碎，辣椒切段備用。
4.炒鍋倒油燒熱，下辣椒和蒜粒炒出香味。
5.放入豌豆尖翻炒幾下。
6.放入適量鹽和蔬之鮮翻炒均勻即可起鍋裝盤。
2. 豌豆尖怎麼吃
蒜泥豌豆尖
原料:
豌豆尖。
做法:
1、在水裡綽熟，涼拌拌就可以吃；
2、放了大蒜、鹽、香油，花椒油。
一般人群均可食用。尤其適用於熱性體質的人食用。
豌豆尖既可與肉類炒食、蒸食，涮鍋，又可涼拌、作快餐蔬菜，更可用於調味、配色。
涼拌豌豆尖
原料:
豌豆尖300g、胡蘿卜100g、花生碎和熟芝麻一大勺。
調料:
生抽一小勺、香醋一小勺、香油一小勺、鹽1/4小勺、糖1/4小勺。
做法:
1、豌豆尖洗凈，胡蘿卜切絲，調料兌成調味汁；
2、鍋內水燒開滴幾滴香油倒入豌豆尖焯30s，撈出過涼白開，繼續倒入胡蘿卜絲也焯30s撈出，過涼；
3、過涼的豌豆尖，胡蘿卜絲瀝干水分，倒入調味汁拌勻；
4、吃的時候撒上花生碎和熟芝麻就好。
清炒豌豆尖
原料:
豌豆尖400克、蒜、紅椒適量；
調料:
鹽適量。
做法:
1、豌豆尖洗浄，控干水份；
2、蒜、紅椒切好待用；
3、鍋內入油大火燒熱，爆香蒜和紅椒，倒入豌豆尖快炒1分鍾，調入鹽即可。
炒出脆嫩豌豆尖小竅門:
炒豌豆尖需熱油大火快炒，否則出水多口感較差。
3. 清炒豌豆尖的做法
1: 准備主料、輔料(豌豆挑選、洗凈、弄乾)。 2: 熱鍋後加入油若干。 3: 倒入豌豆,來回炒1分鍾左右,加入鹽若干(根據口味可增減味精、雞精、醬油等輔料),加入水若干。 4: 蓋上鍋蓋,中大火煮10分鍾以上。 5: 簡單、美味、可口的炒豌豆,新鮮出鍋。 END
4. 豌豆尖怎麼炒
豌豆尖的做法
1.我們知道黑色是一種百搭的衣服顏色，而雞蛋就是一種百搭的食材，雞蛋不論是與哪些食材搭配都可以做出一道非常美味的菜餚，而今天就要教給大家豌豆尖煎蛋湯的製作方法。
2.在製作這道菜之前要准備適量的雞蛋和豌豆尖，另外還需要准備適量的植物油，調味品不用准備的太多，只需要准備一些味精和食鹽就可以了。
3.將適量的雞蛋打碎在碗中，並用攪蛋器或者筷子不停地攪拌，攪好之後，我們將已經攪拌好的雞蛋直接下入到油鍋之中進行煎蛋，在煎蛋的過程中要用鏟子一邊將雞蛋翻面兒，一邊將雞蛋切碎。
4.煎蛋步驟完成之後將鍋先關掉，然後取來適量的清水加入到鍋中，清水的量要盡量多一些，因為我們要製作成湯。
5.清洗豌豆尖，清洗好豌豆尖之後，我們將其中的水分攥干，等到鍋中的水已經燒沸之後，我們把清洗好的豌豆尖全部加到鍋中，由於豌豆尖比較嫩，所以加入到豌豆尖之後，我們就完全可以將鍋的火關掉，而沸水會自動將豌豆尖煮熟。
6.加上一些食鹽和味精調節味道，然後就可以享用美味了。
5. 清炒豌豆尖怎麼做好吃竅門
用料：
豌豆尖 8兩
鹽 1勺
植物油 少許
蔬菜味精 一點點
步驟：
0. 豌豆尖洗凈，摘去老葉。市面上賣的豌豆尖經常不夠嫩，買回家還要再摘一遍，保留嫩頭。標準是用指甲可以輕易掐斷、手感脆嫩。
1. 大火起油鍋，燒到鍋內有明顯的油煙時，倒入豌豆尖，快速翻炒到變色，加入鹽，出水後（有點干癟的則沿鍋邊烹入少量清水）加入少量蔬菜味精，出鍋盛盤。
6. 炒豌豆尖的家常做法大全
清炒豌豆尖的做法步驟
4
轉大火後放入豌豆尖迅速翻炒幾下，豌豆尖開始變軟後關火調入鹽起鍋。
小竅門
Ps:
1、豌豆尖很容易熟，因此一定要大火快炒，豌豆尖剛開始變軟就起鍋。
2、清炒我一般只放蒜和鹽，豌豆尖的清香味道已經足夠，喜歡放什麼調料也可以根據自己的口味調整。
3、豌豆尖需要去掉老硬的部分口感更好，當然如果你願意也可以保留，用來清腸胃O(∩_∩)O
7. 豌豆尖的吃法有好多，你覺得最好吃的豌豆尖是怎麼做的
一．拌涼豌豆尖
材料：豌豆尖200g，鹽、生抽、白醋、白糖、蒜泥、辣椒、芝麻油少許
做法：
1.清洗干凈的豌豆尖。
2. 焯水撈出馬上冷水過涼，這樣菜菜能保持脆生生的口感。
3.鹽、糖、白醋、生抽、芝麻油、蒜泥、辣椒碎一起攪拌均勻。
4.調料汁倒在備好的菜上, 拌勻即可。
小貼士：豌豆尖一般人群均可食用 ，尤其適用於熱性體質的人食用。此外，豌豆尖焯水無需太久，還可以加入少許檸檬汁調味。
四．豌豆尖炒香腸
材料：香腸2根，豌豆尖200g，生薑、小蔥、鹽、雞精少許
做法：
1.新鮮香腸煮熟冷卻以後切斜刀。生薑切細絲，小蔥切蔥花。
2.豌豆尖清洗後備用。
3.鍋里放一點油，七成熟時把香腸、姜絲倒下去翻炒。
4.倒入豌豆尖，快速翻炒兩下，調入雞精。
5.起鍋撒一點蔥花即可。
小貼士：香腸最好要一片片攤開炒，炒的微微出油即可。
8. 豌豆尖應該怎麼去做的才好吃
豌豆尖兒可能很多人都沒有吃過，其實就是豌豆苗。我們平時常見的菜，幾乎都能夠做成酸甜苦辣各種口味，只有豌豆尖是不搭配辣椒的。因為沾過辣椒的豌豆莢就好像失去了靈魂，體現不出它原本那種鮮嫩的口感了。
三、涼拌豌豆尖
我們先把豌豆尖兒洗干凈之後，倒進開水裡煮10秒鍾左右，千萬不能住的時間太長，煮好的豌豆尖過一下涼水之後，瀝干水分。加入香油、鹽、糖、醋、生抽、花椒油，最後再撒一把熟的白芝麻，攪拌均勻就可以直接吃了。這種做法尤其是和夏天沒有食慾的時候，是非常簡單的一道涼拌小菜，吃一口會讓人感到格外清爽。
9. 如何炒豌豆尖竅門
今天去逛好又多，看到這個豌豆尖搞特價，看著只是表面有點焉了，下面還好鮮嫩的呢，於是趕緊買了一把，感覺這東西還是奢侈品。平時賣好貴的說。在我們老家這個豌豆尖都是用來做湯的，這炒來吃還是第一次呢。喜歡這種淡淡的清香味，灰常的清香！！
主料 主料
豌豆尖
豌豆尖
300g
輔料 輔料
油適量鹽適量
做法 清炒豌豆尖的做法
1豌豆尖准備好。洗凈後瀝水備用。清炒豌豆尖的做法步驟1
2坐鍋燒油至八成熱。清炒豌豆尖的做法步驟2
3豌豆尖下去大火爆炒5秒。清炒豌豆尖的做法步驟3
4放點鹽就馬上出鍋。清炒豌豆尖的做法步驟4
5裝好咯、
主料輔料編輯
炒豌豆尖
炒豌豆尖
豌豆尖……250克
味精…………0.5克
精鹽……………2克
熟菜油…………40克
蒜蓉適量
菜品特色
烹飪簡單
營養價值編輯
營養豐富
做法編輯
1、豌豆尖洗干凈，摘去老的部分，只要嫩苗，蒜拍碎
2. 鍋燒熱，放油，小火燒至油微微泛起小油珠的時候放進蒜米爆香
3. 轉大火，把豌豆尖放進去翻炒，豌豆苗一變軟馬上關火，放進糖和鹽調味即可 。
小貼士
1火要旺，鍋要燙，油要熱。把油燒熱至泛起小油珠後，再把青菜往鍋里一倒的，聽到「嘩啦啦」的脆響就證明
火候足夠旺了，如果響聲不大或者是悶響，那證明鍋燒得不夠熱。
2要想青菜更香，可以用豬油來炒，如果你不介意長肉肉的話。在外面餐館炒的青菜多數是放有味精的，因為味精能讓青菜的味道更加鮮甜，但是為了身體健康著想，我不建議大家用味精，我家做菜從不用雞精和味精之類的東西。放一點糖可以去掉青菜中的澀味。
3把青菜炒好盛到碟子里的時候，要用筷子把碟子中間的青菜撥向四周，有利於散熱，以免剛炒好的青菜因堆在一起變黃。
4有些青菜如西蘭花，西芹，可以和肉類搭配著炒，味道會變得很不錯的