A. 蛋炒飯怎麼做更好吃
蛋炒飯是常見的一種干飯吃法，煮好的干飯加入蔥，雞蛋，油一起翻炒，味道鮮美，回味無窮。那麼你知道蛋炒飯怎麼炒最好吃嗎?如果你想了解一下的話，就讓小編為大家推薦幾款不錯的蛋炒飯食譜吧。
黃金蛋炒飯
材料：米飯200g.，水發香菇3朵，蝦仁50g，胡蘿卜1/2根，萵筍1/2根，蛋1個，鹽，料酒，胡椒粉，味精各適量，蔥花。
做法
1、水發香菇去蒂，洗凈切成小丁，胡蘿卜和萵筍也切成小丁。
2、蝦仁加入料酒和胡椒粉腌一會，雞蛋打入碗中備用。
3、鍋燒熱倒油，倒入蛋液迅速炒散成蛋花，盛出備用，鍋中倒油，下蒜末炒香，倒入蝦仁翻炒至7成熟，倒入蔬菜釘，米飯拌炒均勻，再加入鹽、味精，灑上蔥花炒拌入味即可。
小訣竅
1、有的人喜歡吃粒粒沾著蛋的炒飯，可以等飯快炒好時再倒入蛋液炒勻即可。
2、用做好的米飯來炒，可以先將米飯先放入冰箱冷藏，這樣炒出來的米飯顆粒分明，還不粘鍋。
B. 蛋炒飯製作非常的簡單，怎麼操作能夠讓蛋炒飯更好吃
蛋炒飯要炒的好吃，首先、雞蛋液一定要打得均勻，用中火翻炒，把雞蛋炒到嫩黃，加入切成碎末的小蔥，用來增香，其次、米飯一定要硬一些，最好是前一天的米飯，這樣炒出來顆粒分明，第三、做蛋炒飯的時候，一定要熱鍋快炒，這樣炒的飯特別香。
C. 怎麼做蛋炒飯最好吃
蛋炒飯是非常常見的食物，在中國，有很多蛋炒飯非常有名，比如揚州蛋炒飯、火腿蛋炒飯、銀魚蛋炒飯等等，只要掌握正確的做法，做出來的蛋炒飯吃起來松軟，有非常好的嚼勁，口感非常好，並且伴隨著淡淡的香味，還能補充豐富的營養，那麼家常蛋炒飯怎麼做呢？
一、烤腸蛋炒飯
材料
米飯500g，蒜茸烤腸100g，雞蛋二隻，適量的蔥花，鹽，黃酒
做法
1、烤腸切成丁備用；
2、鍋內放入適量的食用油，開中火；
3、放入米飯炒熱，加入鹽、烤腸丁繼續炒；
4、飯、腸炒熱後加入雞蛋液拌勻炒熟，加入黃酒、蔥花拌勻即可。
二、什錦蛋炒飯
材料
主料：米飯(蒸)100克，雞蛋150克，
輔料：萵筍50克，火腿腸50克，蘑菇(鮮蘑)45克，洋蔥（白皮）50克，
調料：花生油15克，小蔥5克，白皮大蒜3克，雞精2克，鹽2克
做法
1.將雞蛋打入碗內，略加精鹽調成蛋液；
2.萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁；小蔥切成細末。
3.鍋內放花生油，燒熱後，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出；
4.炒鍋內再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味後，再放萵筍、洋蔥略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最後加蔥花、鹽和雞精即可。
三、黑椒牛肉蛋炒飯
材料
米飯，牛肉，雞蛋，胡蘿卜，洋蔥，青椒，黑椒粉，耗油，生粉，料酒，生抽
做法
1、剩米飯，水分蒸發了做炒飯口感好些。我用的剛煮熟的米飯盛出來攤開冷卻，因為當時想吃炒飯了，就時做的。
2、牛肉切丁，用生抽、料酒、生粉拌勻，再撒上一點點黑椒再拌勻，腌幾分鍾。
3、腌制牛肉過程中，胡蘿卜切丁、青椒切片丁、洋蔥切小片丁。打一個雞蛋調散。
4、鍋中放油，放入牛肉粒小火煸炒，直至變色，盛出待用。
5、鍋中放油，將胡蘿卜、洋蔥、青椒下鍋小煸炒，洋蔥香味馬上散發就出來了。
6、將打散的雞蛋液入鍋，均勻鋪在配菜上，翻炒。
7、放入炒好的牛肉丁，加一勺蚝油拌炒。
7、放入米飯炒散。
8、再撒點黑椒粉、生抽炒勻即可出鍋。
D. 蛋炒飯是很普及的家庭主食，如何去做蛋炒飯才能更好吃
說起蛋炒飯的方法，可謂是「一千個人眼中，就有一千個哈姆雷特」，做法也是五花八門，有人先炒雞蛋，有人先炒米飯，有人想要蛋炒飯粒粒分明，有人又想吃黃金蛋炒飯，那麼蛋炒飯怎麼做才更加好吃呢？那麼接下來就來分享一下個人做蛋炒飯的方法。
當然先炒雞蛋，或者先炒飯的做法，都沒有對錯，個人習慣而已。小編還有一種方法可以推薦，那就是把雞蛋打散後，將雞蛋液直接倒在隔夜米飯上，用筷子攪拌均勻，直到雞蛋與米飯融合在一起，這樣炒制出來的蛋炒飯，粒粒都帶著雞蛋的香味。
E. 蛋炒飯是很普及的家庭主食，怎樣做蛋炒飯才能更好吃
四人分的米飯就差不多了，一次炒太多不太好）、根據情況准備4個或者5個鮮雞蛋、另外就是鹽、豬油（要做出美味好吃，香味誘人的蛋炒飯，那麼就必須要用豬油，豬油才是正統的做法）。食材僅此而已，不過太多了，華而不實，就不太好了。，而雞蛋的選擇，最好是新鮮的雞蛋。同時配菜的味道也可以決定蛋炒飯的口感，我們可以准備一些洋蔥，還有胡蘿卜，以及一些青椒，這幾樣配菜都可以很好的增加蛋炒飯的風味。
我以前固執的認為，有多少個人就放多少個雞蛋，家中4口人一直用的是4個雞蛋，昨天，我減少了雞蛋的使用量，3個比較小的雞蛋，同時在攪拌蛋液的時候，放入少許的食鹽，讓雞蛋有點鹹味；這個時候切兩根火腿腸（如果不喜歡吃火腿的同學也可以不放）。現在的步驟很關鍵，需要我們調一碗調味汁，生抽一勺，耗油一勺，老抽半勺，和糖半勺（根據個人口味來添加），最後加少許的鹽，將其進行攪拌。
蔥花必不可少。現在的蛋炒飯食材搭配和炒制過程都不盡相同，但不論哪種炒法，加入蔥花的話，會別有一番香味和鮮味。