㈠ 涼拌旱藕粉絲的做法，涼拌旱藕粉絲怎麼做好吃
食材明細
旱藕粉絲一小爪
小米椒3粒
香菜1棵
蔥花少許
花生油適量
醬油適量
精鹽適量
微辣口味
拌工藝
十分鍾耗時
簡單難度
8
用筷子均勻攪拌即可。吃起來是什麼感覺呢，我是說不出來啦，一個字「爽」！哈哈！！
涼拌旱藕粉絲的做法步驟
小竅門
1、水不要瀝得太干，有點汁液會更順滑。
2、拌料可以單獨用個大碗備好。在餐桌上想吃的，可以夾一筷子到自己碗里，再加上拌料，拌一下就可以啦。
㈡ 藕和粉絲怎麼涼拌好吃
主料 3人份
旱藕粉絲半斤
輔料
酸菜二兩、酸辣椒五個、醬油1勺、花生油適量
涼拌旱藕粉絲步驟1
適量旱藕粉絲，放進電飯鍋，加點花生油，水開後煮8分鍾
步驟2
粉絲透亮熟後，出鍋
步驟3
放到裝有酸菜、酸辣椒的碗中，加入適量醬油
步驟4
攪拌均勻可以開吃
步驟5
准備開吃
㈢ 蓮藕粉絲家常做法，正宗蓮藕粉絲怎麼做
蓮藕粉絲
材料
蓮藕 一個
粉絲 一小捆
大蒜 2瓣
大蔥 1/4根
生抽 2大匙
鹽 1/2+1/4小匙
雞粉 1小匙
糖 1/2小匙
五香粉 1/2小匙
清水 1大匙
做法
1. 粉絲用溫水泡30分鍾，蓮藕凈洗後切大片，大蔥、蒜切末待用
2. 把所有調味料放入一小碗內，調勻待用
3. 鍋內倒入清水，加少許精鹽，水開後下入切好的蓮藕
4. 待水再次開起，撈出蓮藕
5. 另起炒鍋，倒入玉米油（比平時炒菜的油略多一點），放入蔥、蒜末炒香，放入焯好的蓮藕和泡過的粉絲
6. 翻炒幾下後，淋入調好的調味汁，待蓮藕和粉絲入味後即可出鍋
㈣ 連藕粉怎麼做好吃竅門
蓮藕是我們常見的一種食物，很多人都喜歡吃，多見於長江中下游地區，是一種男女老少都非常適合吃的食物，而且還能開胃消熱，具有很多的好處，既可以熟吃，也可以生吃，還能夠製成藕粉，市場上有袋裝的蓮藕粉銷售，那麼我們怎麼能自己在家做蓮藕粉呢，下面我們一起來了解一下。
蓮藕粉的好處非常多，而且口感細膩絲滑，是男女老少都非常喜歡吃的一種食物，那麼我們怎麼能自己在家做成蓮藕粉，大家都知道嗎，如果不了解的話下面我們一起來了解一下。
自製藕粉
材料：鮮藕一塊、糖適量。
做法
1、鮮藕洗凈，去皮，切成小丁，放在一個碗中，加水浸泡1個小時;
2、將藕丁連同泡藕的水一起放入攪拌機中打碎;
3、將打出的藕汁倒到一個小鍋里，藕渣留著可以做藕餅吃;
4、在打好的藕汁中適當加些水，小火煮至半透明狀，期間要不停的攪拌，防止糊鍋;
5、在煮好的藕粉中加入適量糖，就可以開吃啦。
小訣竅
1、藕分兩種，一種口感脆適合炒菜。一種口感面適合蒸食或煲湯。
2、打好的藕汁如果能用紗布再過濾一下，煮好的藕粉就能和外面買的一樣清透了。
3、自己製作的藕粉，具有一種買的藕粉比不了的清香滋味，而且天然健康，適合老人小孩及脾胃虛弱的人食用。如果家裡再有做手術的人需要藕粉排氣，這個方法是個選擇哦。
調糕藕粉
材料：紫米(又稱黑米、黑糯米)20克，白糯米20克，撫仙湖藕粉(其他品牌藕粉也可)20克，青紅絲粒、白芝麻各10克。調料紅糖20克。
做法
1、將紫米和白糯米分別用50克涼水泡12小時。
2、將泡好的米放入粉碎機內打碎，製成米糕粉，裝入小籠大火蒸10分鍾製成米糕。
3、將撫仙湖藕粉用30克90℃的熱水沖成琉璃狀。
4、上桌後，將藕粉調入米糕內，上面撒青紅絲粒、白芝麻即可，上桌佐以紅糖水(用40克開水調開)和點心食用。
小訣竅
特點
香糯甜潤，風味獨特。
製作關鍵
1、紫米和白糯米要選用長條狀的，這樣的米黏度要比圓形顆粒的大一些。
2、泡米的時間要足夠長，否則泡出的糯米會有硬心。
通過上面的內容，相信大家都知道了，怎樣才能製成蓮藕粉，蓮藕粉的味道獨特，而且絲絲爽滑，讓人回味無窮，但是現在食品安全讓人不放心，所以家裡有想吃蓮藕粉的朋友們，不妨自己在家動手做喲，其實是很簡單的，下面我們一起來了解一下。
㈤ 旱藕粉條怎麼做好吃法大全
涼拌旱藕粉條
「旱藕粉條又叫芭蕉芋粉條，是使用旱藕澱粉兌水配成適當濃度的粉漿，經高溫蒸制後曬干（烘乾）而成。是老少皆宜的健康長壽食材。
食材明細
主料
旱藕粉條一小爪
小米椒3粒
香菜1棵
蔥花少許
輔料
花生油適量
醬油適量
精鹽適量
微辣口味
拌工藝
十分鍾耗時
簡單難度
涼拌旱藕粉條的做法步驟
1
備湯鍋，加清水。旱藕粉條一小抓（200g四人的用來哦）。
2
粉條用清水沖洗後，放入鍋中，開火。
3
水開一分鍾後關火，留粉條在熱水中浸泡至溫度降至常溫。（若急著完工，則需水開後再煮5分鍾，就可以關火，把水瀝干）。
4
把水瀝干，放入盤中。
5
加入配料：小米椒、蔥花、香菜。
6
加入醬油。
7
加入花生油和精鹽。
8
用筷子均勻攪拌即可。吃起來是什麼感覺呢，我是說不出來啦，一個字「爽」！哈哈！！
小竅門
1、水不要瀝得太干，有點汁液會更順滑。
2、拌料可以單獨用個大碗備好。在餐桌上想吃的，可以夾一筷子到自己碗里，再加上拌料，拌一下就可以啦。
㈥ 焊藕粉絲的如何烹飪更美味
焊藕粉絲的何烹飪
藕粉桂花糕
材料
白糖120克，酵母2小勺，牛奶20克，桂花10克，藕粉50克，麵粉60克
做法
1、將白糖與酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。
2、加入桂花和藕粉，將藕粉拌勻至無顆粒。
3、加入麵粉，拌勻成濃稠的麵糊，倒入加了保鮮膜的容器中，溫暖處發酵至2.5倍大小。
4、冷水上鍋，水燒開後再蒸30分鍾左右即可。
肉末粉絲菜譜簡介 粉絲軟爛入味，咸鮮香。
材料
主料：瘦豬肉50克，粉絲75克，
調料：青蒜25克，大蔥10克，姜5克，花生油50克，醬油15克，料酒10克，鹽3克，味精2克
做法
1.豬肉切末；
2.粉絲用熱水泡透；
3.蔥、姜洗凈切成末；
4.青蒜擇洗干凈，切成半厘米的短節；
5.鍋洗凈上火燒熱，放入油燒到溫熱，放入肉末炒散炒透；
6.放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯（或水）250毫升燒開；
7.放入粉絲，用中小火燒透入味；
8.下入味精和青蒜即可。
㈦ 蓮藕燉粉條的家常做法大全怎麼做好吃視頻
蓮藕粉絲的做法
粉絲用溫水泡30分鍾，蓮藕凈洗後切大片，大蔥、蒜切末待用
把所有調味料放入一小碗內，調勻待用
鍋內倒入清水，加少許精鹽，水開後下入切好的蓮藕
待水再次開起，撈出蓮藕
另起炒鍋，倒入玉米油（比平時炒菜的油略多一點），放入蔥、蒜末炒香，放入焯好的蓮藕和泡過的粉絲
翻炒幾下後，淋入調好的調味汁，待蓮藕和粉絲入味後即可出鍋
㈧ 干蓮藕粉條怎麼煮好吃
步驟/方法
1
粉絲加沸水中煮2-3分鍾，撈出瀝水，切合適大小，備用
2
蓮藕去皮，切薄片後再將藕片切成小塊
3
青椒去籽去蒂切絲，胡蘿卜切絲
4
蒜拍碎切末，姜去皮切絲
5
炒鍋加熱放食用油燒熱，放入薑末和蒜末小火煸香
6
放入肉片，肉片變色後，加入胡蘿卜和蓮藕翻炒
7
當胡蘿卜變軟，蓮藕變透明後，加入粉條和辣椒絲略炒
8
加入料酒、辣椒醬和生抽炒勻即可
㈨ 藕粉絲怎麼做好吃法大全
牛肉丸子，過年炸的多了，還剩了一袋，做過牛肉丸子湯，加了粉條，還是沒吃完，換著花樣吃。愛吃粉絲的我，就想著能搭配吃完就好了。看著剩的小米椒准備做香辣的粉絲煲，就加了牛肉丸子一起煲，用了辣妹子猛辣型的辣椒醬，又加了韓國辣椒醬，真的是超好的味道，香辣的牛肉丸子，香辣勁道的粉絲，真是辣的開胃，還有肉吃！ 牛肉的營養價值高，古有「牛肉補氣，功同黃芪」之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。 牛肉的功效主要是為人體補腎養胃，而且對於孕婦還有安胎的作用
主料3人份
牛肉丸子200克
粉絲50克
輔料
植物油適量
鹽適量
生抽5克
辣椒醬20克
小米椒2個
步驟1丸子粉絲煲的做法大全
主料：肉丸子、粉絲 輔料：植物油、姜、辣妹子辣椒醬、韓國辣椒醬、香蔥、味極鮮、小米椒、雞精、胡椒粉、白糖
步驟2丸子粉絲煲的做法圖解
把小米椒洗凈切圈，姜切末、香蔥洗凈切末
步驟3丸子粉絲煲的家常做法
粉絲用熱水泡軟
步驟4丸子粉絲煲的簡單做法
粉絲用熱水泡軟
步驟5丸子粉絲煲怎麼吃
用白糖、味極鮮、少許水、胡椒粉、雞精調成一小碗味汁
步驟6丸子粉絲煲怎麼做
熱鍋涼油，油熱8成，下粉絲翻炒水份，最好把粉絲炒干一些
步驟7丸子粉絲煲怎麼炒
裝進沙煲里
步驟8丸子粉絲煲怎麼煮
熱鍋涼油，油熱8成下薑末、小米椒炒出香味
步驟9丸子粉絲煲怎麼燉
辣妹子辣椒醬、韓國辣椒醬翻炒出紅油
步驟10丸子粉絲煲怎麼煸
下牛肉丸子翻炒一會上色，辣椒醬裹住丸子
步驟11丸子粉絲煲怎樣煸
把丸子倒進煲里
步驟12丸子粉絲煲怎樣做
把調味汁倒進去
步驟13丸子粉絲煲怎樣炒
加蓋，小火煮開，關火燜1分鍾，撒上香蔥末即可
成品圖
烹飪技巧
粉絲不可泡的太軟，6成就行 用涼水過涼，粉絲勁道 最好剪段一些 辣椒醬很咸，一般不用加鹽 沒韓國辣椒醬、辣妹子的也可以換成豆瓣醬
㈩ 旱藕粉絲怎麼做才好吃
炒旱藕粉絲
主料
旱藕粉絲一把 豬肉二兩
包菜半邊
輔料
辣椒數顆 蒜米數顆
油鹽醬醋適量
炒旱藕粉絲的做法步驟
1. 旱藕粉絲一把，用熱水煮4分鍾，撈出備用
2. 切好豬肉，蒜米、辣椒備用
3. 包菜切絲備用
4. 先放配料炒熟，再加入豬肉，豬肉炒變色放粉絲和青菜，炒熟即可出鍋