❶ 海鮮義大利面要怎麼做呢
去殼蝦仁6隻、帶殼蟹腳4隻、蛤蠣6個、大蒜末2顆、白酒1/4杯、大蒜末2杯、水1/4杯、九層塔絲少許、義大利面200克
做法：
1、將海鮮用酒與鹽巴腌一下。
2、將大蒜末爆香，放入海鮮與九層塔絲快炒。
3、炒熟後，加入水、蕃茄面醬燴煮。
4、待醬汁煮滾後放入面條，等面條入味就可以了。
做法編輯
海鮮義大利面
海鮮義大利面
原料：肉餡、番茄、番茄醬、洋蔥、豌豆、大蝦、油菜、乳酪、黃油、義大利面。
調料：
鹽一勺，黑胡椒，白糖兩勺
做法：
1、先將黃油下鍋融化後，放洋蔥爆出香味，開始下肉陷，炒3分鍾。
2、放入西紅柿，豌豆，番茄醬一起翻炒。調料放鹽一勺，黑胡椒，白糖兩勺，小火熬制5分鍾即可。
3、將油菜碼在四周進行裝飾，面擺在底下，把炒好的番茄醬淋在上面，放上已經熟過的大蝦。
4、最後，把切好的馬蘇里拉乳酪細絲，均勻撒在上面。入微波爐里烤1分鍾，乳酪融化即可食用!也可以醬做好淋在上面直接食用，但個人覺得撒上乳酪絲的面會更加清香可口!
❷ 海鮮炒意麵的做法，海鮮炒意麵怎麼做
用料
義大利面 250克
蝦仁 150克
黑胡椒 適量
鹽 適量
魷魚須 50g
胡蘿卜 適量
豪吉麻辣川香汁 適量
青椒 兩根
蘑菇 兩朵
黃油 適量
海鮮炒意麵的做法
水加鹽燒開，放意麵煮好
黃油放熱鍋中融化，加胡蘿卜，青椒，蘑菇爆香
先加入海鮮食材翻炒，再放入意麵，鹽，黑胡椒粉，豪吉麻辣川香汁(稍辣，按自己口味適量)翻炒即可出鍋！
❸ 海鮮意麵怎麼做
用料
蝦800克
義大利面1碗
西紅柿2個
洋蔥1個
芹菜1根
蝦仁50克
食鹽3克
橄欖油適量
輔料
調料
海鮮意麵的做法
1.海蝦洗凈跟冷水一起下鍋，開大火煮
2.煮開後撇去浮沫，再煮1-2分鍾即可撈出，蝦湯留著另有用處
3.將撈出的蝦控干水分後剝皮去蝦線後待用
4.將煮蝦的湯過濾，去浮沫、渣子後倒另一個鍋內
5.大火煮開後，倒入一碗意麵，1小勺鹽，中火煮
6.煮的中間要隨時撇去浮沫
7.煮至意麵整體顏色變淺並稍通透，可以拿出一個嘗嘗，若沒有硬硬的夾心就可以關火了
8.將意麵撈出，然後倒入少許的橄欖油，拌勻待用
9.煮麵的時候可以將番茄、芹菜、洋蔥切好備用
10.小火，鍋中放入少許的橄欖油，再加入番茄翻炒
11.大火炒至番茄出水軟爛，加入洋蔥翻炒數下
12.再加入芹菜，此時要將火調小
13.放入煮熟的意麵，翻炒均勻
14.加入蝦仁
15.再加入一點點鹽(面已經有鹽味了)，翻炒均勻即可關火
烹飪技巧
1、用煮蝦的湯煮意麵，意麵會喝足了湯中的營養及鮮味。
2、熬煮番茄的過程中若太幹了，要視情況加入些煮蝦或者煮麵的湯。最好買熟透的番茄，那樣才有鮮甜的汁液熬出。
3、煮意麵，一碗乾的面，煮好後吸水膨脹就夠兩個人的量。
4、煮蝦時可以多放些水，要不就多買些蝦，蝦仁一次用不完可以留作下次再用，但是煮蝦的湯濃些一是可以用來煮麵，二是若還有剩餘，千萬別扔，可以再燒個紫菜蛋花湯、蘑菇青菜湯什麼的。
5、煮義大利面時要加入一勺的鹽，這樣面吃起來口感更好，而且加入鹽還可以讓面的質地更緊實有彈性。義大利面有著久煮不糊的優點，中火煮至沒有硬芯即可。
❹ 海鮮義大利面怎麼做才好吃
海鮮義大利面怎麼做才好吃
食材
義大利面 200克
蝦 150克
蛤蜊 150克
番茄 100克
洋蔥 200克
西蘭花 150克
准備材料，蝦去蝦線煎腳和須；蛤蜊刷好後焯水；
可以下點胡椒粉
方法/步驟
注意事項
❺ 請指點下海鮮義大利面的家常做法
材料
義大利面200克，蝦，魷魚等海鮮少量，紅黃椒少許，法國香菜適量（如果有羅勒，也可以加一些），蒜末2茶匙，白葡萄酒適量，橄欖油少許，鹽，黑胡椒少許，檸檬汁2茶匙（可省略），
做法
1.海鮮切成小塊，紅、黃椒洗凈切成小塊，香草切成碎末
2.燒一鍋開水，放一點鹽和幾滴橄欖油後下面條。煮到7成熟，撈出來後瀝干水分，滴幾滴橄欖油拌勻待用
3.鍋中放橄欖油，油熱後放蒜末炒香，然後放紅、黃椒略炒，放入海鮮，倒入適量白葡萄酒和檸檬汁稍煮一會
4.下面條和香草葉，放適量鹽和黑胡椒拌炒均勻即可盛盤。將煎好的魚圍在面旁邊，撒上黃油水瓜紐汁
❻ 自己在家怎麼做海鮮義大利面呢
意麵 兩人份
蘑菇意麵醬 適量
蝦 10隻
魷魚 2小隻
花甲 20隻
黃油 適量
鹽 少許
清水 適量（煮麵用）
1.准備海鮮：蝦去頭、皮和蝦線，魷魚切塊或者圈（自己喜歡的形狀），花甲提前用鹽水養了一天，再用清水洗凈即可。
2.鍋中加入適量清水，煮沸，放入意麵煮至變軟，約12-15分鍾左右（根據個人喜好及口感調整時間）。
3.姜去皮、洗凈，切成絲，備用。炒鍋加熱，加入適量黃油，完全融化。
4.另起一蒸鍋，加入適量清水，煮沸。待熱油鍋時放入洗凈的花甲，蒸至開口即可。
5.加熱黃油，注意不要燒糊了。姜切好的姜絲爆香，加入鮮蝦及魷魚爆炒至變色，加入步驟4中蒸好的花甲，適當翻炒。
6.將適量蘑菇意麵醬，加入海鮮中，翻炒均勻，加少許清水煮沸。
7.將煮好的意麵，加入海鮮鍋中，可添加適量鹽，適當翻炒片刻，關火裝盤即可。
小貼士
1.煮意麵時，可在開水中加入少量鹽，增加面條的筋度，口感更好。
2.花甲記得提前浸泡去沙、蒸至開口，縮短烹飪時間。
3.最後加鹽是因為意麵醬較為清淡，海鮮翻炒時為加鹽，豐富口感，當然如果喜歡味道較淡或者給較小的寶寶吃，也可以不再添加鹽。
4.我家基本上是原味烹飪，食材較為簡單，所以添加配料較少，大家可根據喜歡，添加合適的輔助食材。
❼ 海鮮意麵的推薦做法
材料
2人份：
意式乾麵：200g
章魚：100g
西蘭花：100g
小紅辣椒：2個
大蒜：2瓣
橄欖油：適量
鹽：適量
胡椒粉：適量
做法
1、煮麵。
2、製作海鮮料：熱鍋，倒橄欖油將大蒜、小紅辣椒用小火慢炒。再放入西蘭花，加入鹽和胡椒粉，輕輕炒一下後，放入章魚。
3、把煮好的面取出，放到步驟2的海鮮料鍋中，加3大勺煮麵的湯，攪拌均勻即可。
❽ 能否指點下白酒海鮮義大利面的好吃做法
食材明細
主料
義大利面適量
蝦仁4隻
魷魚適量
蛤蜊適量
- 輔料
菠菜適量
洋蔥1/2個
洋菇3個
蛋黃1個
- 配料
橄欖油適量
白酒適量
起司適量
鮮奶油適量
黑胡椒粉適量
巴西里適量
水適量
鹽適量
奶香口味
炒工藝
廿分鍾耗時
普通難度
9
關火後加入蛋黃拌勻
白酒海鮮意麵的做法步驟
小竅門
1.因此面屬於白醬類型，所以建議搭配菠菜等新鮮蔬菜一起食用，會大幅度減輕白醬油膩的口感
2.最後關火後拌入蛋黃很重要，這個步驟是使醬汁包裹在面條上的關鍵所在
3.如果加入的蝦湯沒有使用面湯，需要自行調配些鹽
❾ 香辣海鮮意麵怎麼做
材料
主料：
意麵：200克蝦：150克去頭去殼保留尾部
輔料：
罐頭番茄：400克可以用等量新鮮番茄代替當然顏色可能沒有罐頭番茄那樣鮮艷大蒜：15克5克用來烹調蝦10克用來製作意麵醬料
調料：
初榨橄欖油：40克罐頭鯷魚（Anchovy）：8片小酸豆（BabyCaper）：15克）帶核的黑橄欖：75克罐裝的橄欖有幾種不同類型有帶核直接腌制的有去核
做法
第一步是准備各種食材。如果有橄欖去核器，就用它把橄欖的核去掉。這個去核器用起來很酷，不過實際用途非常有限，基本上只能給橄欖和櫻桃去核。如果沒有去核器也不要緊，直接用手指用力一捏橄欖，就可以把果肉部分捏下來，當然形狀就沒有那麼好看了。
把去核後的橄欖切成片，如果是直接把橄欖肉捏下來的，那麼就隨便用刀粗粗切幾下就行了。
用刀把鯷魚切成小丁，
把兩只干辣椒的種子去掉，一隻切成細絲，一隻對剖。把10克大蒜切成碎末，把剩餘的5克大蒜切成薄片。
把蝦去除泥腸後洗凈用廚房紙吸干水分，把酸豆用清水沖一下，瀝干水分。
第二步，取一個平底不粘鍋，大火稍稍預熱後倒入大約15克花生油，加入一隻對剖的干辣椒和5克切片的大蒜。
繼續加熱，等到發現蒜片略顯金黃色的時候，就把蝦放進去，等蝦的一面從半透明變成白色而且部分呈金黃色的時候，就翻面接著煎，煎好的蝦從鍋子里盛出備用。
第三步，另取一隻比較深的平底鍋，大火稍稍預熱後，倒入40克初榨橄欖油，再加入切碎的10克大蒜、8片鯷魚、和1隻辣椒。另外取一隻深鍋，加入1.5升水，大火燒開。
等到鍋子里的油開始冒小氣泡的時候，把爐灶火力降低到中火，加熱3分鍾辣椒、大蒜和鯷魚，然後加入切片的橄欖和酸豆，繼續中火加熱3分鍾，讓所有食材的味道融合。
加入400克罐頭番茄，攪拌均勻，大火加熱，等到鍋子里開始冒泡的時候再降低到中火加熱10分鍾，中間需要不斷攪拌。
放進番茄的時候，另外一隻鍋子里的水應該也開了，先在水中加入10克鹽，然後用右手握住意麵，一端抵在鍋底，另外用左手在意麵的另外一端輕輕一擰，然後雙手同時松開，這樣意麵就會均勻散開。對於圓柱形的意麵來說，這樣做其實只是好看而已，並無多大實質意義，但是對於扁平的意麵，這樣做可以非常有效地防止它們粘在一起。
通常意麵的包裝上會標注烹調時間，比如說我們這里用的這種，廠家推薦的烹調時間是13分鍾，這是可以直接食用的火候。這里我們把時間縮短到11分鍾，把煮過的意麵撈出來，直接放入意麵醬的鍋子裡面，繼續加熱2分鍾，或者直至面條的口感達到自己所需的程度為止。
加熱過程中需要不斷翻動，讓意麵和醬料充分接觸，加熱的情況下，意麵會更容易入味。若是按照快餐廳的做法，先把意麵撈出來裝盤，意麵跟冷空氣接觸後，表面會迅速收縮，這時候即使把熱的醬料澆上去，也很難讓意麵入味。
❿ 芝士培根海鮮意麵應該怎樣做
家庭、美味的芝士培根海鮮意麵的做法是：
一、食材用料：義大利面條適量，牛心菜、魷魚卷、洋蔥、培根適量，鹽適量 、馬蘇里拉芝士適量、自製披薩醬（或自製羅勒醬）適量、番茄沙司、黑胡椒碎、雞粉適量。
二、芝士培根海鮮意麵的做法和步驟 ：
1、鍋里放水加鹽、少許油煮開,放入義大利面煮開後小火再煮10分鍾左右至面軟撈起瀝干待用；