用料
主料
土豆1個
火腿50克
洋蔥1/2個
牛奶100克
輔料
食鹽
1茶匙
黑胡椒粉
1/2茶匙
羅勒葉
少許
植物油
10克
水
適量
芝士
少許
土豆濃湯的做法
1.
材料准備好；土豆、洋蔥、火腿切小丁
2.
鍋里熱油，放洋蔥、羅勒葉拌炒一會，隨後放入火腿和土豆慢煎
3.
兌入清水，大火燒開，小火燜煮20分鍾；煮至湯汁濃稠後關火放涼
4.
倒入容器，用攪拌機攪拌成順滑無顆粒的濃湯，重新倒入鍋中，兌入牛奶燒開，調入黑胡椒粉和鹽即可，擺上一些芝士丁做裝飾
② 濃郁的鮮香菇濃湯怎麼做好吃又簡單，做法
主料
香菇 ：500
肉 ：100
鹽 ：適量
第一步
香菇清洗干凈，控干水，肉切丁，將香菇和肉放入醇漿機里加入適量水，設置濃湯鍵將湯做好
第二步
做好後將湯倒出來，放入適量鹽調味即可
輔料
具體步驟
③ 玉米濃湯怎麼做才好吃
玉米濃湯
（4人份）
材料：
新鮮玉米粒200g，罐裝玉米醬100g，馬鈴薯1個（去皮凈重約250g），雞高湯500 c.c.，鮮奶油（heavy cream）4大匙，洋蔥100g（去皮凈重），奶油（butter）2大匙。* 魚子醬4小匙（可省略）。
調味料：
豆蔻粉（ground nutmeg）少許，白鬍椒粉少許，鹽半小匙。
果汁機（攪拌機）/ blender
1. 洋蔥切碎，馬鈴薯切小丁備用。
2. 湯鍋里放入奶油加熱融化，炒香洋蔥，加入玉米粒與馬鈴薯拌炒，倒入高湯同煮至馬鈴薯熟軟。
3. 移入攪拌機中打成濃糊狀，倒回鍋中繼續加熱，加入玉米醬、調味料與鮮奶油拌勻，滾沸時熄火，盛入湯碗中，每碗湯表面舀上1小匙魚子醬即可供食。
1. 這里用的是市售罐裝的creamy style玉米醬，是經打碎處理過的濃糊狀玉米，可在一般超市買到。
2. 自製雞高湯：雞骨架加水，放入一些蔬菜像是芹菜、胡蘿卜、洋蔥等等一起熬煮至少一個小時，煮好之後過濾湯汁即可。假如使用罐裝雞湯，因為已經含有鹽分，所以要記得減少或省略鹽量以免太咸。
3. 製作濃湯一般常見的做法是用奶油炒麵粉來增稠，這里改用冷湯的做法，即藉助於馬鈴薯的澱粉來達到濃稠感，也有異曲同工之妙，喜歡濃湯的朋友不妨試試。加上魚子醬，就是美味的法式玉米濃湯羅~~^^
玉米濃湯
（4人份）
材料：
新鮮玉米粒200g，罐裝玉米醬100g，馬鈴薯1個（去皮凈重約250g），雞高湯500 c.c.，鮮奶油（heavy cream）4大匙，洋蔥100g（去皮凈重），奶油（butter）2大匙。* 魚子醬4小匙（可省略）。
調味料：
豆蔻粉（ground nutmeg）少許，白鬍椒粉少許，鹽半小匙。
果汁機（攪拌機）/ blender
1. 洋蔥切碎，馬鈴薯切小丁備用。
2. 湯鍋里放入奶油加熱融化，炒香洋蔥，加入玉米粒與馬鈴薯拌炒，倒入高湯同煮至馬鈴薯熟軟。
3. 移入攪拌機中打成濃糊狀，倒回鍋中繼續加熱，加入玉米醬、調味料與鮮奶油拌勻，滾沸時熄火，盛入湯碗中，每碗湯表面舀上1小匙魚子醬即可供食。
1. 這里用的是市售罐裝的creamy style玉米醬，是經打碎處理過的濃糊狀玉米，可在一般超市買到。
2. 自製雞高湯：雞骨架加水，放入一些蔬菜像是芹菜、胡蘿卜、洋蔥等等一起熬煮至少一個小時，煮好之後過濾湯汁即可。假如使用罐裝雞湯，因為已經含有鹽分，所以要記得減少或省略鹽量以免太咸。
3. 製作濃湯一般常見的做法是用奶油炒麵粉來增稠，這里改用冷湯的做法，即藉助於馬鈴薯的澱粉來達到濃稠感，也有異曲同工之妙，喜歡濃湯的朋友不妨試試。加上魚子醬，就是美味的法式玉米濃湯羅~~^^
備註：
1杯= 240 c.c.
1大匙= 1 tablespoon = 15 c.c.
1小匙= 1 teaspoon = 5 c.c.
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玉米濃湯：
准備材料：
高湯：
內容…雞或豬或牛的湯底，最好是單一湯底，不要混（ 如雞跟豬的混湯底味道會較濁 ）
火腿 (切細丁)
雞肉（或豬或牛依湯底而定。一樣切細丁）
蛤仔 （提鮮用，可有可無。帶殼）
鮮蝦肉（提鮮用，可有可無，或用蟹肉替代。一樣切細丁，也可以切小塊，比較有咬感）
蘑菇（洋菇 提鮮用。切細丁）
洋蔥(切細丁，但你也可以切約0.5cm正方啦！)
紅蘿卜( 的蔬菜，(切細丁)
玉米醬(也可以再准備些些玉米粒)
奶油 (爆香用)
奶水(增加湯的濃郁度)
沙拉油(炒麵粉用)
麵粉(中高筋都可以）
鹽(少許)
味精（其實我都不用）
糖 （其實我都不用）
黑胡椒 （其他胡椒亦可，不加也可以）
做法
1.爆香
先熱鍋，倒入奶油些許，倒入火腿丁(要小火喔，因為切丁)
(因為火腿有特殊香味，所以要比洋蔥先下鍋，炒致火腿有香氣出來)再倒入洋蔥丁，洋菇
再來紅蘿卜丁(紅蘿卜的甜味要用炒的才出的來)，接下來，再放雞肉、蝦肉...等，再放玉米粒稍炒
炒香後，倒入碗里起備用
2.煮高湯
你可以買現成的高湯，或煮肉剩下來的高湯或專門特別煮一鍋，將高湯放在一個鍋內，煮滾，轉小火....
3.炒麵粉
鍋熱後，倒入約半碗沙拉油(依量來調節),油熱後加入乾麵粉下去炒，會炒出麵粉糊( 其實這就是濃湯濃郁的關鍵了)
4.湯鹵
將麵粉糊均勻的倒入高湯鍋中，(如果沒把握，可以先舀一大碗高湯起來，加入麵粉糊，扮勻後再倒入高湯中).這樣較容易，此時湯已成濃稠狀了(不必太濃)
先放玉米醬..再將剛剛所炒的料放入濃湯中(記得喔，還有蛤仔也要放進去。)不停的扮(不要燒焦啦！)
准備奶水，徐徐倒入湯中(多少自行掌握)，此時已漸漸飄出濃湯的香郁味道了.....
如果喜味重者，可在加入些許奶油....另外，芹菜，最後裝飾用，灑在湯上
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法式玉米濃湯
[原料/調料]
奶油 50公克
低筋麵粉 50公克
高湯 1公升
玉米醬 200公克
鹽 適量
胡椒粉 適量
牛奶 適量
(1)鍋子先用小火加熱，再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化，然後再加入麵粉拌炒。
(2)玉米濃湯的濃稠感，就是用麵粉和奶油炒出來的效果。
(3)等到麵粉已經拌炒開來，有很香的味道散出時，即准備加入滾燙的高湯。
(4)這時要用打蛋器迅速攪拌均勻。
(5)再用中火稍煮一下，直到適量濃稠度。
(6)將奶油湯用濾網過濾掉沈澱的顆粒，口感才會更滑順。
(7)過濾後的奶油湯加進玉米醬和適當的鹽和胡椒粉調味。
(起鍋前再加進牛奶調勻，就是一鍋香濃的玉米濃湯。
④ 蔬菜起司濃湯怎麼做好吃
1:食材准備主食材是卡夫起司片；2:在250g水中加入1小匙鹽,煮沸後川燙綠花椰菜和紅蘿卜丁,撈起備用。燙過蔬菜的水保留,當作湯底使用。3:鍋中入一大匙油,炒香蒜頭、洋蔥和鴻喜菇。盛起備用。4:原鍋用余油炒麵粉,炒到起泡轉微黃色時,加入牛奶攪拌,轉小火，避免牛奶燒焦。5:加入步驟2 的蔬菜水,及所有蔬菜食材,直到湯再次滾起。6:這時為要加強濃湯風味,放入起司片,攪拌融入湯中,很方便的就創造出餐廳級風味的好味道。7:最後依喜好,撒白鬍椒粉和黑胡椒粉增添香氣。8:起司濃郁,熱騰騰的濃湯,很方便就完成了。
⑤ 美味的玉米粉濃湯怎麼做好吃又簡單，做法
主料
玉米粉
40克
牛奶
250克
清水
400克
輔料
黃油
12克
冰糖
13克
步驟
8.奶味十足的濃湯，美味。
⑥ 芋兒濃湯怎麼做好吃
芋頭在南方家庭吃法有很多，但在北方家庭吃法就很單一了，就是直接蒸熟，吃的時候去皮蘸糖。
今天的這個芋兒濃湯就是小時候爺爺經常做的，有的時候爺爺還會在湯里加一些小尖椒碎，吃起來有點辣乎乎的。
不管是那種做法我都非常愛吃，尤其喜歡舀湯和芋頭泡飯，吃的時候把芋頭用筷子攪碎，味道好極了！」
食材明細
芋頭適量
香蔥適量
姜適量
蒜適量
豬油適量
鹽適量
胡椒面適量
花椒適量
紅油辣椒適量
花椒油適量
雞精適量
味精適量
咸鮮口味
燒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
芋兒濃湯的做法步驟
1
1、把芋頭去皮洗凈。
2
2、把芋頭切片，不用切得很薄。
3
3、香蔥和姜蒜切碎備好。
4
4、熱鍋放入豬油，油熱放入姜絲、花椒、鹽爆香，然後加水燒開。
5
5、燒開後倒入切好的芋頭。
6
6、放入芋頭後大火燒開，再加入胡椒面。
7
7、關小火煮至芋頭軟爛，最後加入少許味精和雞精，撒上蔥花，一碗糍糯濃香的芋兒湯就好羅！
8
8、調一碗蘸料：鹽、姜蒜粒、紅油辣椒、味精、花椒油、蔥花。（也可不用蘸料）
小竅門
1、芋頭的黏液中含有皂甙，會刺激皮膚發癢，可以戴上手套削皮；也可以削皮後，在手上灑點鹽或醋，用火稍烤一下，手就不會癢了。
2、去市場買芋頭仔，應挑選個頭小而圓的為佳，這種芋頭仔新鮮粉滑，味道極佳。
3、芋頭仔屬粗糧類，富含膳食纖維和澱粉，一次不能多吃，否則容易有飽腹感，從而引起腸胃不適。
⑦ 蛋鯽魚濃湯怎麼做好吃
食材明細
鯽魚
一條 (250克)
雞蛋
3個
蘿卜絲
250克
蔥
適量
姜
適量
原味
口味
燉
工藝
一小時
耗時
高級
難度
荷包蛋鯽魚濃湯的做法步驟
1鯽魚處理干凈兩面抹上細鹽少許。
2下油鍋煎煎(一面煎好再翻面更不會粘鍋)。
3煎好魚倒入適量的開水加薑片蔥白熬煮45分鍾。
4另起鍋煎蛋。
5加入煎好的荷包蛋。
6最後加入蘿卜絲再煮15分鍾加鹽調味即可。
7非常好喝又易做的一道美味濃湯就做好了。
小竅門
煎鯽魚的時候火不易太大，還可以在鍋壁先用薑片擦鍋煎魚不會粘鍋、煎的時候一定要先煎好一面再翻面魚就不會脫皮哦！
⑧ 濃湯怎麼做好吃，茄子青菜濃湯的家常做法
主料
茄子
2根
菠菜
適量
香菜
少許
麵粉
適量
雞蛋
1個
輔料
食用油
適量
鹽
適量
生抽
少許
老抽
少許
蚝油
少許
步驟
11.關火撒入香菜碎即可
⑨ 怎樣燒湯好吃
煲湯想好喝水量要控制好
水是煲湯的關鍵，它既是傳熱的介質，更是食物的溶劑。人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是加水不夠，導致中途加水，影響湯的風味。一般情況下，煲湯時的加水量應至少為食材重量的3倍。就算中途確實需要加水，也應以熱水為好，不要加冷水，這樣做對湯的風味影響最小。
⑩ 西式濃湯的做法步驟圖，西式濃湯怎麼做好吃
西式濃湯的做法
准備原材料。
玉米煮熟後切碎，火腿、胡蘿卜、芝士切丁，香菇切片。
盛出一碗來涼著，趁著空閑把廚房一收拾，然後湯的溫度正好喝～～是不是相當美味