Ⅰ 羊心怎麼煮煮多長時間
一般要半小時至1個小時。煮的時間不宜過長，不然煮出來的羊心比較老，吃起來口感也不是很好，所以一定要控制好煮的時間，這樣煮出來的羊心是比較好吃的。
煮羊心的時候，要先將其切成小塊，放入滴有白酒的清水浸泡，並用開水焯一下，煮熟後可以添加生抽等佐料涼拌食用。羊心中含有核黃素和蛋白質等多種營養，食用後對身體的幫助是比較大的，但要適量食用，而且羊心忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食，也不宜與富含C的蔬菜同食，否則會引起身體不適。
Ⅱ 煮羊心的正確方法
煮羊心的方法步驟：
〔材料〕紅棗10~15個、羊心1個、生薑1~2片。
羊心洗凈，切塊；紅棗洗凈、去核，稍浸泡。然後一起放進較大的燉盅或瓦煲內，加入適量的清水，燉或煲湯均可以，一般燉或煲都要1個半小時至2個小時，然後調入適量的食鹽和少量花生油便可。
營養價值：補心寧神，理氣養血。紅棗含蛋白質，醣類和棗酸，鞣酸，黏液質，還有多種維生素和鈣，磷，鐵等；羊心富含蛋白質，脂肪和鈣，磷，鐵，硫胺等。紅棗性溫味甘，補脾和胃，益氣生津，羊心性溫味甘，解郁，補心。羊心富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素；有補心益血的作用，可治療心悸、失眠、氣短等。
做法
二食材：羊心1個、薑片適量、黃酒1勺、煲湯料1小包
步驟
1、我們先將所有的食材和用具准備好。
2、將羊心切成薄片，在裡面加入適量的薑片、鹽、一勺黃酒，腌制幾分鍾。
3、然後放到一個深一些的碗裡面，在裡面加入適量的水，水和食材的比例可以按照1：1來進行。
4、然後再在裡面放入1勺香油。
5、我們用器具蓋住了燉湯，先用大火煮沸了，再用消化燉1個小時左右，就可以食用了。
Ⅲ 羊心怎麼煮才好吃
杏鮑菇炒羊心
材料：羊心1個、杏鮑菇兩棵、蔥姜絲。油、醬油、鹽。
做法：將羊心先在清水裡面浸泡，多換幾次水，去掉血水，將羊心切成薄片，將杏鮑菇切成條，將尖椒切成塊。在鍋裡面倒入適量的油燒熱了，將蔥姜絲放入進行爆香了，再將羊心放到裡面用大火急炒。等到羊心炒到變色，將杏鮑菇放入，再繼續翻炒，等到杏鮑菇變軟了，就將尖椒放入，再撒上一些醬油和鹽進行調味，就可以出鍋了。
羊心燉湯
材料：羊心 3個、香菇 230克、娃娃菜 1顆、胡椒粉 1小勺、大蔥 1根、鹽 2小勺、姜 1塊、辣椒 2個、料酒 2湯勺。
步驟
1、首先就是將羊心切成兩半，然後將裡面的血塊洗去了。
2、再用開水焯燙一下，並且沖洗干凈了。
3、上面處理好的羊心切成大塊備用。
4、將香菇洗干凈了，用開水焯燙一下，再撈出來，過涼了。
5、過涼之後，將香菇的水分瀝幹了。
6、然後就是將蔥白段，薑片和辣椒段都准備好了。
7、將娃娃菜撕開了，弄成兩半，備用。
8、在鍋裡面放入適量的色拉油，再將羊心塊，香菇和調料都放入，再倒入適量的水。
9、然後就是用壓力鍋壓10分鍾，然後就可以手動進行放氣。
10、再將娃娃菜放入，煮開了，斷火，燜5分鍾。
11、在最後就是將大蔥葉和香菜放入，然後攪拌均勻了，盛出來，就製作完成了。
Ⅳ 羊心要怎麼燉
燉羊心具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：羊心 3個、香菇 230克、娃娃菜 1顆、胡椒粉 1小勺、大蔥 1根、鹽 2小勺、姜 1塊、辣椒 2個、料酒 2湯勺。
1、羊心切半後洗去內里的血塊。
Ⅳ 羊心要怎麼做才好吃
工藝：生炒紅花羊心的製作材料：主料：羊心400克 輔料：紅花6克 調料：鹽2克 紅花羊心的做法： 1. 將羊心剖開洗凈。將紅花加水1杯浸泡。 2. 將羊心放入炒鍋內，加水適量。 3. 將泡過的紅花撒在羊心上，放鹽少許，燉熟即可。 紅花羊心的製作要訣：羊心內的血塊一定要清洗干凈。健康提示 紅花羊心具有補氣血，養心的作用。適用於治療冠心病。
Ⅵ 羊心怎麼煮好吃
羊心這種食物，相信大家在平時的生活中是很少食用的，我們在生活中食用豬心的情況是比較多，很多人不喜歡吃羊心，其實是不會對羊心進行處理，我們如果處理的正確的話，也是會變得非常的美味的，下面為大家介紹幾種不錯的羊心的做法。
羊心怎麼做好吃
1、生炒紅花羊心的做法
材料：羊心400克、紅花6克、鹽2克。
做法：我們先將羊心剝開了，然後洗干凈了，將紅花和水浸泡，將羊心放到砂鍋裡面進行炒，再加入適量的水，將浸泡過的紅花撒在養心上，放入少量的鹽，燉熟了。
2、杏鮑菇炒羊心的做法
材料：羊心1個、杏鮑菇兩棵、蔥姜絲。油、醬油、鹽。
做法：將羊心先在清水裡面浸泡，多換幾次水，去掉血水，將羊心切成薄片，將杏鮑菇切成條，將尖椒切成塊。在鍋裡面倒入適量的油燒熱了，將蔥姜絲放入進行爆香了，再將羊心放到裡面用大火急炒。等到羊心炒到變色，將杏鮑菇放入，再繼續翻炒，等到杏鮑菇變軟了，就將尖椒放入，再撒上一些醬油和鹽進行調味，就可以出鍋了。
3、玫瑰花烤羊心的做法
材料：鮮玫瑰花羊心各50克食鹽適量
做法：將50克新鮮玫瑰花放到小的鋁鍋當中，然後在裡面加入適量的鹽和水，煮10分鍾，冷卻後備用。將羊心洗干凈了，切成塊狀，然後就是穿在烤簽上，大家可以一邊烤一邊蘸一些玫瑰鹽水，我們烤熟了就可以食用了。
羊心的功效與作用
1、養心安神
羊心的營養價值是非常的高的，我們食用羊心能夠幫助補充身體脂肪、鐵、蛋白質、磷、維生素B1、鈣、維生素B2、維生素C、煙酸等，能夠很好的加強心肌的營養，讓我們的心肌收縮力增強，對於一些心臟疾病患上來說有很好的防治的作用，幫助養心安神，而且對於治療心律失常、心悸和失眠有顯著的效果。
2、增強體力
羊心裏面含有各種礦物質和蛋白質，這些食物能夠很好的被我們的身體所吸收，所以我們經常食用一些羊心能夠很好的增強體力，幫助提高身體的免疫力。
3、補血益氣
羊心裏面含有的蛋白質、維生素、硒等礦物元素，有顯著的補血溢血和補氣養氣的作用。
4、保護骨骼
我們食用羊心也是有保護骨骼的作用，對於維持我們身體的正常新陳代謝和心肌正常有顯著的效果。
羊心燉湯的做法
做法一
食材：羊心1個、薑片適量、黃酒1勺、煲湯料1小包
步驟
1、我們先將所有的食材和用具准備好。
2、將羊心切成薄片，在裡面加入適量的薑片、鹽、一勺黃酒，腌制幾分鍾。
3、然後放到一個深一些的碗裡面，在裡面加入適量的水，水和食材的比例可以按照1：1來進行。
4、然後再在裡面放入1勺香油。
5、我們用器具蓋住了燉湯，先用大火煮沸了，再用消化燉1個小時左右，就可以食用了。
做法二
材料：羊心 3個、香菇 230克、娃娃菜 1顆、胡椒粉 1小勺、大蔥 1根、鹽 2小勺、姜 1塊、辣椒 2個、料酒 2湯勺。
1、首先就是將羊心切成兩半，然後將裡面的血塊洗去了。
2、再用開水焯燙一下，並且沖洗干凈了。
3、我們將上面處理好的羊心切成大塊備用。
4、將香菇洗干凈了，用開水焯燙一下，再撈出來，過涼了。
5、過涼之後，我們就是將香菇的水分瀝幹了。
6、然後就是將蔥白段，薑片和辣椒段都准備好了。
7、將娃娃菜撕開了，弄成兩半，備用。
8、在鍋裡面放入適量的色拉油，再將羊心塊，香菇和調料都放入，再倒入適量的水。
9、然後就是用壓力鍋壓10分鍾，然後就可以手動進行放氣。
10、再將娃娃菜放入，煮開了，斷火，燜5分鍾。
11、我們在最後就是將大蔥葉和香菜放入，然後攪拌均勻了，盛出來，就製作完成了。
羊心煮多長時間能熟
一般燉或煲都要1個半小時至2個小時。
羊心裏面含有的營養物質也是比較的豐富的，而且是有很多的做法，大家可以多了解了解，但是大家也是要注意適量的食用，因為羊心裏面的膽固醇含量是比較高的，對於膽固醇高的人群來說就是要少食用了，這樣可以更好的保證身體安全。
Ⅶ 羊心的做法大全，羊心怎麼做好吃
對於羊心這種東西，可能我們在生活中是很少吃的，因為我們在生活中一般是食用豬心，然而豬心跟羊心一樣，都有一股奇怪的味道，很多消費者不會對它進行處理，所以很多朋友在生活中幾乎是不吃羊心或者豬心的。現在就讓我們一起來了解一下羊心的做法是怎麼樣的吧，希望你們可以看看。
對於羊心這種營養價值比較高的東西，如果我們知道它的處理方法，就可以讓我們的羊心異味得以去除，這樣對於我們製作羊心是非常關鍵的，所以想要吃羊心就要對羊心會處理才行。
羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用，可收到進補和防寒的雙重效果。腰窩肉為腰窩後腹部，後腿前，肥瘦夾雜，有筋膜，適於燉、扒等。
做羊雜湯：所謂羊雜，是因為里邊雜七雜八應有盡有，羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等，故稱羊雜。不要覺得這些都是上不得桌的食物，它們各有各的功效：如天花(羊腦)有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經衰弱者;口條(舌頭)有壯身補血之能，最宜病癒者常食。
1.羊心洗凈去除白筋等雜質 .切片放黃酒、鹽、胡椒粉、生薑、大蔥、澱粉腌著 。
2 辣椒去籽去筋 油鍋先煸大蔥、姜絲出香味。
3 把腌好的羊心洗凈淋干水分下鍋炒變色出鍋。
4 .另起油鍋炒辣椒片刻 放羊心加鹽、胡椒粉、生抽、糖翻炒入味 加味精出鍋。
對於文章介紹的羊心做法，希望你們可以好好學習一下。羊心裏面含有的營養物質是比較多的，而且羊心的膽固醇比較高，對於一些膽固醇偏高的人群來說，在生活中應該少吃一些羊心或者其他的動物內臟，更好的保證我們的身體安全。
Ⅷ 怎麼煮羊肝肺心
羊雜是一道非常美妙的食物，前提是能把羊雜處理好，不然的話就難以下口了。那麼，羊肺羊肝羊心要如何煮才好吃呢
工具/原料
羊心羊肝羊肺
白蘿卜
方法/步驟
對於這些羊雜，首先是一個清理干凈的問題，如果清理不幹凈的話，是怎麼煮都是會有味道的。先來看看羊肺的清洗，先找到羊肺的氣管，然後用水龍頭對准氣管沖洗，會看到沖洗出來的水都是帶血的，一直到沖洗出來的水是清的，這個羊肺也就清洗干凈了。然後是一個羊心的處理，像羊心的話，將上面的白筋全部去除干凈就可以了。至於羊肝的話，用溫水直接泡洗不會有大量血水即可。
清洗干凈以後，接著就是一個去除腥味的關鍵處理。首先是將羊心羊肝羊肺直接丟到鍋里煮10分鍾以後撈出來，將水倒掉，重新再加清水，切2個白蘿卜（也可以是橘子皮）一起跟羊心羊肺羊肝一起煮沸。煮肺以後將羊心羊肺羊肝撈出來，進行切片。這個時候就已經將它們的腥味去除了。
將羊心羊肝羊肺的腥味去除以後，接下來就是煮了，這個時候要根據個人的口味添加一些配料一起將它們煮成美味。但是，一般都離開不了添加大蒜、大蔥、八角、生薑、胡椒粉、料酒、辣椒、陳皮、香菜等一些家用香料一起煮入味。
Ⅸ 羊心怎麼做才能好吃
蔥爆羊心
用料
羊心
大蔥
蒜片
薑片
鹽
料酒
味精
胡椒粉
醬油
白糖
醋
花椒
干辣椒段
蔥爆羊心的做法
將羊心對開，去除裡面的淤血，清洗干凈後頂刀切片，大蔥切粗眉毛蔥，將羊心用少許料酒、醬油、鹽、胡椒粉打底味
炒鍋上火，放適量的底油，燒熱後放花椒和干紅辣椒段炸香，放羊心快速爆炒，烹料酒，放鹽、味精、胡椒粉、醬油、少許白糖，炒均勻後放大蔥一起翻炒，待蔥香味出後點少許醋打明油出鍋即可
小貼士
羊心，為山羊或綿羊的心臟。新鮮的羊心，心肌為紅或淡紅色，脂肪為乳白色或微帶紅色，心肌結實而有彈性，無異味。據中醫記載：羊心，味甘、性溫、歸心經；富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素，可治療心悸、失眠、氣短、勞心膈痛等症，同時還有補心益血的作用。
羊心是一種高蛋白、低脂肪的美味食品。其表面光滑，有外膜包裹，富有彈性，可以燉湯、炒食，也適合涼拌，可做成多種特色菜餚。花椒氣味芳香，可去除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾。而且，有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。
Ⅹ 羊心怎麼做好吃又簡單
羊心，為山羊或綿羊的心臟。新鮮的羊心，心肌為紅或淡紅色，脂肪為乳白色或微帶紅色，心肌結實而有彈性，無異味。據中醫記載：羊心，味甘、性溫、歸心經；富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素，可治療心悸、失眠、氣短、勞心膈痛等症，同時還有補心益血的作用。
羊心是一種高蛋白、低脂肪的美味食品。其表面光滑，有外膜包裹，富有彈性，可以燉湯、炒食，也適合涼拌，可做成多種特色菜餚。花椒氣味芳香，可去除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾。而且，有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。
用料
老乾媽辣椒醬
乾花椒粒
新鮮羊心
蒜
蔥
姜
生抽
鹽
花椒油
料酒
香菜
涼拌麻辣羊心的做法
將新鮮羊心剖開，各心室劃開，沖洗去淤血
將處理好的羊心放入盆中，用涼水浸泡3小時，期間最好換1--2次水
鍋內加入清水，下蔥段、料酒、花椒粒和羊心
大火煮滾，再續煮5分鍾；焯去血沫，撈出溫水沖凈
小貼士
1.如果炒羊肝，切片後，放水裡浸泡一會兒瀝干水分再炒，這樣把血排了比較嫩。
2.如果炒麵肺子，提前備好一碗油潑蒜，裡面加醋。等炒好後，把醋蒜汁淋上面。非常好吃。