A. 網紅臟臟包家庭版的做法步驟圖，怎麼做好吃
步驟
網紅臟臟包的做法步驟11.首先製作巧克力可頌面團。將全部粉類材料放在料理盆里拌勻。
它們是：高筋麵粉190克、低筋麵粉50克、可可粉12克、細砂糖25克、乾酵母2克。
網紅臟臟包的做法步驟22.倒入牛奶拌成雪花狀態，然後揉成團，中間醒面15分鍾，再次揉2分鍾就可揉成這樣光滑的面團了。
網紅臟臟包的做法步驟33.首先製作巧克力可頌面團。將全部粉類材料放在料這時候將軟化後的黃油（25克）加入面團里。
網紅臟臟包的做法步驟44.繼續揉，檢查一下面團，面團已經出膜（但是膜很脆弱很容易扯斷，還沒有達到擴展階段）。製作可頌面團，揉到這個程度就可以了（可頌面團後續還要經過反復多次的折疊，折疊過程中麵筋會繼續生成，所以不需要揉到擴展階段）。揉好的面團蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鍾。
網紅臟臟包的做法步驟55.將145克裹入用黃油切成片，在油紙上並排擺成一個大片（小塊黃油需要這樣處理。如果你用的是片狀黃油則可以省略這一步）。
網紅臟臟包的做法步驟66.在黃油上蓋一層油紙，用擀麵杖擀一擀，使黃油片能粘連起來，並變得更薄一點。
放入冰箱冷藏。
網紅臟臟包的做法步驟77.檯面上撒少量的乾麵粉防粘，將冷藏好的面團擀開。面團擀開的大小要剛好可以包入我們剛弄好的黃油片，可以先將不去包裝紙的黃油片放在面團片上比比看。
網紅臟臟包的做法步驟88.將黃油片放在面片中央，將黃油片包裹在面團里。用擀麵杖將面團壓壓貼緊合。
網紅臟臟包的做法步驟99.再輕輕地從中間往兩邊將面團擀開，擀成一個長方形，然後三折。
將折好的面團包上保鮮膜，放入冰箱冷藏15-20分鍾，使面團得到充分的鬆弛，並保持面團的低溫。
網紅臟臟包的做法步驟1010.將面團取出重復上面的動作進行第二次「三折」。先用擀麵杖將面團壓壓；
再輕輕地從中間往兩頭將面團擀開，擀成一個長方形；從面團的一端1/3處折疊過來，
將另一端也折疊過去，完成第二次「三折」。
將折好的面團包上保鮮膜，放入冰箱冷藏15-20分鍾，使面團得到充分的鬆弛，並保持面團的低溫。
網紅臟臟包的做法步驟1111.將面團取出重復上面的動作進行第三次「三折」。先用擀麵杖將面團壓壓；
再輕輕地從中間往兩頭將面團擀開，擀成一個長方形。
網紅臟臟包的做法步驟1212.然後從面團的一端1/3處折疊過來，將另一端也折疊過去，這樣，我們將面團進行了第三次「三折」。
這是第三次「三折」面團。將面團放入冰箱，冷藏30分鍾。
網紅臟臟包的做法步驟1313.將冷藏好的面團取出，檯面上撒一些乾麵粉防粘，同樣先用擀麵杖將面團壓壓；輕輕地擀開，成為長長的大面片。
切掉不規則的邊角，並將長面片切成尺寸大約為9cm*18cm的長方形。這個配方大約可以切出6個長方形。
網紅臟臟包的做法步驟1414.在長方形面片的一邊放半塊巧克力捲起來。卷到另一邊的時候，在邊緣刷一些清水或全蛋液，使面團能粘合起來。
網紅臟臟包的做法步驟1515.卷好的小面團放在鋪了油紙的烤盤里，每個小面團之間要留出足夠的距離。
網紅臟臟包的做法步驟1616.接著就可以進行最後發酵了。最佳發酵溫度28℃，濕度85%，發酵70分鍾左右，直到面團變成2倍大（因為可頌面團含有大量黃油，因此最後發酵溫度盡量不要超過30℃，免得黃油化掉流出來）。發酵好的面團放入預熱好上下火200℃的烤箱，中層，約烘烤20分鍾就可出爐了。
網紅臟臟包的做法步驟1717.最後，製作巧克力甘納許。將淡奶油50克放在小碗里，隔水加熱或者直接放入微波爐加熱到剛剛沸騰，然後與切碎的黑巧克力50克混合，攪拌至巧克力完全融化，待到冷卻變得稠厚時使用。
網紅臟臟包的做法步驟1818.將巧克力甘納許抹在剛烤好的可頌麵包表面。
網紅臟臟包的做法步驟1919.最後，在巧克力甘納許上面篩一層可可粉，美味的臟臟包就做好了。
B. 最詳細最正宗網紅臟臟包怎麼做好吃
原料
高筋麵粉 (180克)
低筋麵粉 (35克)
可可粉 (10克)
酵母 (6克)
片狀黃油 (150克)
巧克力 (100克)
鹽 5克
糖 12克
淡奶油 60克
雞蛋 15克
水 110克
黃油 10克
方法/步驟
1/9
將高筋麵粉、低筋麵粉、可可粉、酵母、鹽、糖、20克淡奶油、雞蛋、水揉在一起，直至光滑。
2/9
將20克的黃油加入面團，揉到能拉出較厚的膜的程度。把他整理成一個橢圓形，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍30分鍾。
3/9
將150克黃油用保鮮膜包好，用擀麵杖先敲，正反上下都敲，敲到黃油略薄厚，用擀麵杖把它擀薄，不用太薄，到拿起來黃油會有點柔軟要彎折的狀態就好。放冰箱冷藏5分鍾。
4/9
將面團從冰箱取出，在操作台上撒一些麵粉，把面團擀成長方形。注意，擀麵團的時候，要隨手往檯面上撒麵粉，不然很容易黏住回縮。最終擀出來的大小，要能夠兩端對折包裹好片狀黃油大小，然後將片狀黃油放在面團上，從兩端把它包上。
5/9
用大的擀麵杖，從中間往上、往下，將面團擀成長條型，擀幾下之後，要翻面再擀。注意隨手往檯面上抹麵粉。
6/9
然後繼續把它擀薄，從中間往上下擀，往開口的方向擀，擀不動了就翻面，擀到2~3毫米厚度時，切掉兩段不整齊的，對折再對折，然後用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏半個小時。如圖所示
7/9
將巧克力放一些在面團上，卷上去，再放一些，在卷上去，把收口的直接壓在下面就好。如圖所示
8/9
28°C發酵一個小時。烤箱預熱至190°C。烤20分鍾取出。
9/9
將剩下巧克力切碎和淡奶油倒在一起，隔水融化。再攪拌均勻，淋在麵包上，將可可粉灑在麵包上
C. 如何製作三里屯網紅臟臟包
大家都知道最近新出的網紅臟臟包吧，因為吃起來會把手和嘴巴都弄臟而得名，而買到臟臟包卻要排隊好幾個小時，真的不如自己在家做呢！
今天小編就教大家如何在家也能夠做出好吃又美味的臟臟包。採用食材：高筋麵粉250g、奶粉10g、細砂糖30g、食用鹽5g、雞蛋1個、黃油25g、酵母6g、水100-110g，可可粉12g、裹入用黃油120g、淡奶油（淋面）50g、巧克力（淋面）50g和適量可可粉。
做法：
第一步：將粉類材料混合，打入雞蛋，倒入大部分水（因為麵粉的吸水性不同，所以用水量不同）根據需要加入剩下的水，揉至無乾粉之後，加入黃油，揉至拉出薄膜，擀成長方形，包好保鮮膜，冷凍30分鍾。
第二步：稱取裹入用黃油，用油紙包好後，擀成大概5-8mm厚的長方形，冷藏20分鍾。取出面團，包入黃油，將中間收口捏緊，擀成長方形，掃去多餘的麵粉，進行第一次三折。放入冰箱冷藏30分鍾。冷藏好之後，進行第二次三折。如果室溫較低，可直接進行第二次三折。繼續包好保鮮膜，冷藏30分鍾。進行第三次三折，冷藏30分鍾。
第三步：擀成大概40*20的長方形，厚度大概是5mm，切去兩頭和其中一個長邊。切成大概6cm寬的長方形。從沒有切邊的一頭包入巧克力，捲起來放入烤盤中。25，發酵1個小時。發酵好之後，入180度烤箱，20分鍾左右。
第四步：淡奶油用微波爐加熱之後，加入切碎的巧克力，攪拌至融化。淋在麵包上，撒可可粉。
第一次做臟臟包可能有點久，不過熟練之後，就沒有很多問題了。大家終於可以不用排長隊買一個臟臟包了，而且還能夠讓父母體驗到這么好吃的麵包呢！
D. 如何製作「臟臟包」呢
稱量150克麵粉，110克奶，2克酵母放入和面機，選擇和面功能10分鍾。中種面團和面中揉了10分鍾的中種面團。蓋上蓋子選擇醒面功能發酵到3-4倍大。我的室溫20℃，為了保溫，我給和面機穿了件外套。發到3-4倍大的中種。（只用60克，剩下的可以冰箱冷凍保存，下次用回溫）製作燙種面團。20克白燕麵包粉加入30克的開水攪拌均勻。（加上損耗最後用了40克）
分次加入25克打散的雞蛋液繼續攪拌。我偷懶直接一個雞蛋下去了。注意一定要室溫的雞蛋液。網紅臟臟包的做法
攪拌均勻的黃油跟雞蛋。網紅臟臟包的做法
篩入22克低筋麵粉和3克可可粉Z字攪拌。
做好的黑擠醬放入裱花袋備用。
E. 簡單版臟臟包怎樣做
用料
高筋麵粉 250g
奶粉 10g
細砂糖 30g
食用鹽 5g
雞蛋 1個
黃油 25g
酵母 6g
水 100-110g
可可粉 12g
黃油（裹入用）建議用歌文無水黃油或者非發酵黃油 120g
淡奶油（淋面） 50g
巧克力（淋面） 50g
可可粉 適量
巧克力片 適量
三里屯臟臟包的做法步驟
步驟 1
將粉類材料混合
步驟 2
打入雞蛋
步驟 3
倒入大部分水（因為麵粉的吸水性不同，所以用水量不同）根據需要加入剩下的水
步驟 4
揉至無乾粉之後，加入黃油（25g）
步驟 5
揉至拉出薄膜
步驟 6
擀成長方形，包好保鮮膜，冷凍30分鍾
步驟 7
稱取裹入用黃油（不要用發酵黃油的原因是，發酵黃油太軟，導致起酥效果不好）
步驟 8
用油紙包好後，用擀麵杖均勻敲打一下，讓黃油的軟硬度和延展性與面團接近 擀成大概5-8mm厚的長方形，冷藏20分鍾
步驟 9
取出面團，包入黃油 面團擀成黃油的兩倍大
步驟 10
將中間收口捏緊，兩頭收緊
步驟 11
擀成長方形，掃去多餘的麵粉（具體操作方法，看下面三步） 一定要掃去多餘手粉
步驟 12
進行第一次三折。放入冰箱冷藏30分鍾
步驟 13
冷藏好之後，進行第二次三折。如果室溫較低，可直接進行第二次三折。繼續包好保鮮膜，冷藏30分鍾。
步驟 14
進行第三次三折，冷藏30分鍾
步驟 15
冷藏好之後，擀成大概40*20的長方形，厚度大概是5mm，切去兩頭和其中 一個長邊
步驟 16
切成大概6cm寬的長方形
步驟 17
從沒有切邊的一頭包入巧克力
步驟 18
捲起來放入烤盤中
步驟 19
25℃，發酵1個小時。這一步請看小貼士
步驟 20
發酵好之後，入180度烤箱，20分鍾左右。 用210度烤的話，時間適當縮短，效果會更好。
步驟 21
淡奶油用微波爐加熱之後，加入切碎的巧克力，攪拌至融化
步驟 22
淋在麵包上
步驟 23
撒可可粉
F. 最詳細最正宗網紅臟臟包怎麼做如何做好吃
准備食材 －
高筋麵粉 200克
低筋麵粉 50克
糖粉 30克
可可粉 12克
水 110克
雞蛋 50克
乾酵母5克 5克
奶粉 8克
鹽 5克
黃油 25克
黃油（裹入用） 130克
巧克力 50克
淡奶油 50克
－ 步驟 －
1.配料：可做5-6個 巧克力可頌面團：高筋麵粉200克，低筋麵粉50克，糖粉30克，可可粉12克, 水110克, 雞蛋50克, 乾酵母5克，奶粉8克，鹽5克，黃油25克，黃油130克（裹入用） 巧克力甘納許: 巧克力50克,淡奶油50克 表面裝飾:可可粉適量 烘焙：180度，20-25分鍾左右 1、 准備好巧克力可頌面團的所有材料.黃油室溫軟化
2.將面團中所有的材料（除黃油25克和裹入用黃油130克）， 揉成光滑的面團。
3.加入25克黃油,繼續揉面團。
4.直至揉成光滑面團,可以拉開會斷開的膜就可以了,隨後裹上保鮮膜，放在冰箱冷藏鬆弛20分鍾。
5.將130克裹入用黃油切成片，整齊的碼入小號保鮮袋中。
6.用擀麵杖將黃油擀成為薄厚均勻的長方形黃油片, 放入冰箱冷藏。
7.將步驟4中鬆弛好的面團取出，在案板上放些麵粉防粘。將面團擀成長方形面片，比黃油片大概大一圈就可以了.
8.將黃油片從冰箱取出，放在面片的正中央
9.將面片四角向中央折疊,完全包裹住黃油片
10.用擀麵杖將面片擀開,擀開時盡量擀成薄厚均勻的面片，不要過於用力將面片擀破。
11.將面片從1/3處向內折疊, 另外一邊也同樣向內折疊，完成第一次三折,放入冰箱冷藏鬆弛15分鍾.
12.鬆弛好的面團取出，重復步驟10-11,完成第二次三折。隨後再重復步驟10-11, 總共完成三次三折. 將面團裹上保鮮膜放入冰箱中冷藏鬆弛20分鍾 TIPS:如果面團狀態好,可以連續完成三折步驟.但是如出現黃油融化,漏油,擀開時候回縮嚴重,就馬上放回冰箱冷藏鬆弛,直至面團狀態良好容易操作.
13.鬆弛好的面團取出,擀成薄厚均勻的5mm左右厚的長方形面片
14.切掉邊角不整齊的部分,將面片五等分，切成五片長方形的長面片。
15.直接捲起就是不夾餡的可頌,也可以在一端放一小塊黑巧克力作為夾餡.這次製作一部分夾餡和一部分不夾餡的.
16.將面片一段捲起推進，快卷到頭的時候，刷一些水，隨後完全捲起來。
G. 臟臟包是怎麼做的
臟臟包正如其名，它看起來確實臟臟的，吃完後滿嘴，滿手都是臟的，就是用巧克力和面的起酥包臟臟包其實就是高級版的巧克力可頌，吃完以後嘴巴和手上會沾上巧克力而變 " 臟 " 因而得名 " 臟臟包 "
淋好醬稍至冷卻一會兒，再淋醬表面撒一層過篩的奶粉，白白美美的白富美臟臟包就完成啦～
一黑一白，都是巧克力控的大愛，不知道你喜歡哪一款呢？
拿起來滿手臟，吃一口滿臉臟，但對於愛吃巧克力星人這么豐富的巧克力含量，真的幸福感爆棚哦～
H. 臟臟包怎麼做
高筋麵粉 250克
水 100克
糖 60克
鹽 5克
雞蛋 1個
可可粉 10克
奶粉 6克
酵母 5克
黃油 25克
黃油（黃油片） 125g
淡奶油 30g
巧克力 40g
可可粉 適量
－ 步驟 －
1.碗中倒入高筋麵粉250克、水100克、糖60克、鹽5克、雞蛋1個、可可粉10克、奶粉6克
2.混合攪拌均勻
3.碗中倒入酵母5克，攪拌均勻
4.將混合物揉成面團
5.面團中加入軟化過的25克黃油揉至充分混合
6.將面團蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍30分鍾，備用
7.將125克黃油切成小塊後，用油紙包裹
8.用擀麵杖均勻敲打片刻
9.敲打後的黃油擀製成長方形片狀，備用
10.將冷凍好的面團（步驟6）均勻擀製成長方形面片
11.將擀好的面片均勻包裹黃油，做成方形面餅
12.將包裹黃油的方形面餅擀平擀大並再次折疊，重復上述步驟兩次
13.將折疊好的面團蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鍾
14.取出冷藏好的面團，擀成長方形
15.將高筋麵粉均勻塗抹在面餅表面
16.將塗好麵粉的面餅再次折疊
17.折好的面團蓋上保鮮膜，放入冰箱再次冷藏30分鍾
18.將冷藏好的面團擀平
19.切掉兩邊多餘的部分，並將餘下分成等份的長方條
20.將巧克力放在長方條上，捲起
21.常溫放置餳發1小時。放入烤箱，170℃上下火烤制20分鍾，做成麵包備用
22.鍋中倒入30克淡奶油和30克巧克力
23.小火加熱，攪拌至融化做成巧克力醬
24.將巧克力醬均勻塗抹在麵包（步驟21）表面
25.最後撒上可可粉，好吃的臟臟包完