A. 怎麼做清蒸金針菇好吃，家常清蒸金針菇的做
材料金針菇300克，生抽、鹽、醋、香油
做法1、金針菇去根洗凈，放在盤子里，上鍋蒸3-5分鍾。
2、倒掉蒸好後盤子里多餘的水（可以用來炒菜、或者加到湯裡面）。
3、晾涼後用生抽、醋、鹽拌，最後淋上香油，用綠葉作點綴即可。
B. 金針菇怎麼蒸才好吃又好看
金針菇洗干凈以後用蒜末還有小米辣。放點蚝油翻炒一下吧。蒜末，小米辣都放在金針菇上面。然後放一點點的醬油，鹽蒸上。特別好看。出鍋撒一把蔥花。就可以食用了。
C. 怎樣蒸金針菇好吃竅門
蒜蓉金針菇挺好吃的。，可以把金針菇洗干凈，然後平鋪到碟子裡面，淋上生抽、耗油、清油、鹽、雞精、蒜末、辣椒等，大火蒸十幾分鍾
D. 清蒸金針菇的做法蒸幾分鍾竅門
清蒸金針菇
咸鮮味
<15分鍾
初級入門
蒸，健康無油煙，簡單方便，原汁原味！金針菇含有秋水仙鹼，秋水仙鹼對胃腸和呼吸道黏膜有刺激作用，引起腹痛腹瀉等症狀。秋水仙鹼易溶於水，怕熱，所以金針菇一定要煮熟煮透，一般煮5……10分鍾
主料
金針菇適量
輔料
蒜適量
蔥適量
精鹽適量
鮮貝露適量
蚝油適量
糖適量
步驟1
准備金針菇，去掉根部
步驟2
准備一碗鹽水，金針菇去老根後，用鹽水浸泡一會，然後扒開來反復沖洗干凈
步驟3
金針菇瀝干水分，平鋪擺盤，撒上蒜末，鍋里放水燒開，金針菇放入蒸鍋，大火蒸八分鍾左右
步驟4
調汁：取一小碗，加鮮貝露+蚝油➕糖➕鹽（調料根據自己口味不同調，鮮貝露可換生抽）
步驟5
蒸好的金針菇取出來，盤中的湯汁倒入調味料中拌勻備用，金針菇撒上蔥花備用
步驟6
熱鍋熱油，調料汁小火熬煮開，熱油熱汁倒入蒸好的金針菇上即可食用
烹飪技巧
很多人覺得菌菇只要把表面的泥沙沖一下就可以了，其實這樣會讓菌菇越洗越臟！
建議清洗前要先去掉底部的硬蒂，再放入鹽水中浸泡一會，然後用手順著同一方向攪拌，使縫隙間的雜質自動掉落
E. 怎麼蒸金針菇
金針蘑是很多盆友都鍾愛吃的一種食物，因為它的口味較為脆爽，而且製做的方法也是有很多種多樣，尤其是在烤串的情況下，很多盆友都是挑選烤上兩串金針蘑來服用的。金針蘑還能夠應用清蒸的的方法，而且做出去的味兒也是很好的，一般應用蒸的方法去製做金針蘑得話，五到七分鍾就可以。
一、作法：
1、金針蘑去根清洗控干水分放進盤里。
2、將薑片放到金針蘑上。
3、水開後放進金針蘑火災蒸5-7分鍾。
4、起鍋後添加海鮮醬油和蔥絲。
5、將鍋燒熱，食用油燒至高溫後勻稱倒進金針上就可以。
二、
1.金針蘑洗干凈控干水
2.大園盤布滿，根處朝里
3.小盤子下蒜末，姜碎，生抽醬油，香油，香油，味精攪拌均勻調一個漿汁
4.火災上鍋蒸八分鍾關文火，放調味品汁
5.鋪好蒜末香油調味品汁，開火災再蒸五分鍾就可以
6.起鍋撒上蔥段就可以
金針蘑沒有葉綠素，不具備植物光合作用，不可以生產製造碳水化合物化合物，但徹底可在黑喑自然環境中生長發育，務必從培養液中消化吸收現有的有機化學物質，如碳水化合物化合物、蛋白和人體脂肪的溶解物，為腐生營養型，是一種異養生物，屬擔子菌類。金針蘑是一種木料腐生菌，易生長發育在柳、榆、楊樹等闊葉林的枯樹枝幹及樹墩上。
⒈ 金針蘑帶有身體必須氨基酸成份較全，在其中磷酸氫鈣和精氨酸成分特別是在豐富多彩，且含鋅元素較為高，對提高智商尤其是對少年兒童的個子和大腦發育有優良的功效，尊稱「增智菇」;
⒉ 金針蘑中還帶有一種叫朴菇素的物質，有提高機體對腫瘤細胞的抵抗工作能力，常吃金針蘑還能降膽固醇，防止肝膽疾病和腸胃道潰瘍，提高機體氣正，預防疾病運動健身;
⒊ 金針蘑能合理地提高機體的生物活性，推動身體基礎代謝，有
有利於食材中各種各樣營養元素的消化吸收和運用，對發肓也大有益處，因此有「增智菇」、「一休菇」的美譽;
⒋ 金針蘑能抑制血糖上升，減少膽固醇，預防心腦血管病症;
⒌ 服用金針蘑具備抵禦疲憊，抑菌消炎、消除重金屬鹽類化合物、抗腫瘤的功效。
F. 金針菇怎麼蒸好吃
金針菇小，要爭的話，金針菇，蒜蓉金針菇就非常的好吃啊嗯，弄好了就味道特別的美味
G. 蒸金針菇怎麼蒸啊
【肉末金針菇】
1.首先，我們准備一下食材，准備金針菇一把，切去根部，用手撕開放入盆中，加入適量清水浸泡一下。
2.准備雞胸肉一小塊，先切成片再剁成肉末，放在盆中備用。
3.大蒜一把，用力拍扁，切成蒜粒，放入盆中小米椒幾個，切成辣椒圈，單獨放在一個盆里。
4.食材全部准備好以後，我們進行下一步操作，准備一個盤子，把泡好的金針菇如下圖中那樣，均勻的擺入盤中備用。
5.鍋內燒油，熱油充分滑鍋後倒出，再添入植物油，倒入肉末，快速把把肉末推散，把肉末翻炒至變色斷生。
6.倒入蒜末繼續翻炒，炒出蒜香味，再倒入小米椒翻炒均勻，加入幾滴老抽調底色，把色澤翻勻以後，淋入半勺清水。
7.下面，開始調味，加入食鹽2克、雞精1克、再加入生抽5克、料酒5克、蒸魚豉油3克，用勺子攪拌化開，等湯汁沸騰時，再加入幾滴老抽調底色。
8.整個烹飪過程，一直開中火，勾入少許水澱粉，煮至湯汁粘稠濃郁時，即可關火。再把炒好的肉末盛到盤子中間，倒在金針菇上面。
9.最後一步，我們把金針茹上鍋蒸熟，鍋內重新燒水，放上篦子，再把金針菇和肉末一起放在篦子，開中火，水開後，連續蒸6分鍾。
10.在蒸制的這段時間，我們准備兩顆小蔥，切成蔥花。
放入盆中備用，6分鍾以後，肉末金針菇也就蒸好了，控去多餘的湯汁，再撒上少許蔥花即可食用。
H. 金針菇怎麼蒸著吃
金針菇去根撕散，洗凈控干裝盤備用，蒜切末，小米椒切圈，起鍋燒油，油溫五成熱倒入一半蒜末，炒至金黃撈入碗中，碗中再倒入另一半蒜末，加生抽、蚝油、精鹽、雞精、白糖、小米椒圈拌勻，澆在金針菇上，水開上鍋蒸六分鍾，倒出多餘湯汁，撒上蔥花即可。