1. 紅米煮飯不放大米好吃嗎
不好吃，口感不好。需要搭配一點大米才口感好。
以下是紅米飯的做法：
需要提前准備好的材料包括：紅米150g、大米50g、水適量。
1、第一步大米和紅米清洗干凈。
2. 紅米的做法
都知道紅米的營養價值高，那麼怎樣做又美味又能將其營養價值發揮得更好呢?那麼具體是怎麼烹飪呢?下面是學識網小編整理的一些紅米的烹飪方法，希望對大家有所幫助!
紅米的烹飪方法具體如下：
一，南瓜雞肉紅米飯——降糖、養胃、防癌、消炎
食材：主料：紅米150g，南瓜300g。
調料：食鹽、蔥、小米椒、料酒、生抽、花椒粉、五香粉。
做法：1、紅米提前浸泡一夜;
2、雞肉用料酒、花椒粉、五香粉、鹽、生抽腌一下。
3、南瓜切丁
4、電飯鍋燒熱後不放油，直接翻炒雞丁。
5、變色後放入南瓜一起翻炒一分鍾後盛出。
6、與泡好的紅米在小碗里混合。
7、電飯鍋水燒開後放入蒸籠蒸一小時以上，中途可放切碎的小米椒，蒸到紅米完全熟了即可食用。
二、養生紅米粥——強身健體
做法：1、紅米50克，用清水淘洗兩遍。
2、放入清水浸泡2小時。
3、大米50克，淘洗兩遍。
4、將浸泡好的紅米與淘洗干凈的大米，一同放入電飯鍋內，加入三倍的水，按下煮飯鍵。
5、30分鍾後，開蓋。這時米已經開花了，關火保溫5分鍾至粥粘稠。
6、喜歡甜味的可以加入冰糖，也可以直接食用，享受紅米的原味清香。
三、補血養生粥——美容、明目、排毒、養心、降糖、開胃、抗衰老、潤腸
食材：主料：紅米、黑米、薏米;輔料：花生、小米、玉米
調料：紅糖、蜂蜜
做法：1、 將所有材料沖洗干凈，入水浸泡過夜;
2、 鍋里加足量的清水，大火煮開後，轉小火熬煮2-3小時;
3、 放紅糖調味或者放涼後用蜂蜜來調味，即可食用。
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3. 怎麼做紅米飯
做紅米飯只需提前備好紅米、大米，使用的工具和平時煮飯的一樣。
1、舀出紅米將其淘洗干凈，注意紅米的數量大約是大米的三分一。
(3)紅米如何做好吃擴展閱讀
食用價值
1、紅米具有降血壓、降血脂的作用，所含紅麴黴素K可阻止生成膽固醇。
2、紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。
3、紅米富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。
4、紅米內含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。
5、紅米所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。
6、紅米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。
4. 紅米怎麼燒煮還真難倒好多主婦
首先，准備好食材，
紅稻米100克，枸杞10克，紅棗10枚，冰糖20克。
步驟：
1、首先將眾里尋食紅米淘洗干凈，然後用清水浸泡4到6小時，4到6小時之後，就可以來熬粥了，首先往鍋中倒入適量的水。
2、用大火把水燒開，在等待水開的這段時間里,我們把紅棗和枸杞清洗干凈,放在一邊待用水開之後，我們把泡好的眾里尋食紅米放入鍋中，繼續用大火燒開。
3、燒開之後放入准備好的紅棗，改成中火煮20分鍾，20分鍾後再放入枸杞，然後蓋好鍋蓋把火改小火再慢煮1小時左右，1小時後粥就熬的差不多了，這時再放入冰糖。
這樣一道營養豐富、色香味俱全的紅米粥就做好了。這道色澤鮮紅的紅米粥，非常適合有崩漏或月經過多症狀的女性食用，補血效果甚好。
5. 紅米怎麼煮好吃
紅米飯製作方法：
1、紅米很難煮，建議泡一天再煮，而且飯比粥好吃，一般紅米和水的比例是1∶2.5；
2、煮的時候要大火煮，最好打開鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水；
3、以後就轉小火慢慢燜，燜二十至三十分鍾左右，煮出很香的紅米飯。
紅米粥
主料:
紅米100克、紅糖適量。
做法:
先將紅米洗凈，浸泡24小時後，放入鍋內加適量清水煮粥,待粥煮至濃稠時，再放入紅糖稍煮片刻即可食用。
核桃仁(半碗)、紅米(半碗)、大米(1碗)、油(1/3湯匙)、鹽(1/6湯匙)
1、盛半鍋清水，倒入大米和紅米淘洗兩遍。
2、放入核桃仁注入清水，水面到米的距離，以沒過食指的第一關節為准。
3、在鍋內加1/3湯匙油、1/6湯匙鹽，攪拌均勻後，蓋上高壓鍋的鍋蓋。
4、開大火煮10分鍾，聽到「噝噝」聲響起後，調至小火再煮10分鍾。
5、熄火靜至10分鍾，等鍋內的水蒸氣散發完後，即可盛飯了
6. 紅米怎麼蒸米飯
紅米飯最適合蒸。 雖然我家沒有木桶蒸籠，也沒有以前的柴火鍋，但是可以用蒸烤箱蒸米飯，美的S3-L251E蒸烤箱，蒸烤合一，蒸出的太陽蛋紅米飯清香軟糯，老少皆宜，很好吃。食材少，營養高，做法簡單，一學即會。接來下就分享我家經常的做的太陽蛋紅米蒸飯。
用料
紅米 100克
胡蘿卜 100克
雞蛋 1個
香蔥 10克
油 1ml
鹽 1克
做法步驟
太陽蛋紅米蒸飯的做法
1、食材：紅米100克、雞蛋1個、胡蘿卜100克、香蔥1根、油適量、鹽適量。
太陽蛋紅米蒸飯的做法
2、紅米洗凈，浸泡20分鍾，浸泡的紅米蒸的時候容易熟，軟香好吃。
太陽蛋紅米蒸飯的做法
3、把浸泡的紅米撈出，瀝干水，放油、鹽拌均。蒸米飯的碗選擇陶瓷碗、或耐高溫的玻璃碗。當然有竹編蒸籠是最好的。
太陽蛋紅米蒸飯的做法
4、美的蒸烤箱S3-L251E，水箱裝滿水，紅米碗里加上適量的水，米與水比例為1:1.2，放入蒸烤箱的第一層，
太陽蛋紅米蒸飯的做法
5、按「菜單」鍵，旋轉旋鈕選擇3，按「開始/確定」，開始烹飪，整個烹飪過程大概55分鍾。
太陽蛋紅米蒸飯的做法
6、在等待蒸飯的過程，把胡蘿卜去皮切粒、香蔥洗凈切好；
太陽蛋紅米蒸飯的做法
7、在烹飪倒計時12分鍾時，打開蒸烤箱的門，取出紅米飯，鋪上一層胡蘿卜粒，少許蔥，打入雞蛋在中間，放一點油
太陽蛋紅米蒸飯的做法
8、把米飯放回蒸烤箱，關上蒸烤箱的門，直到烹飪時間結束取出，表面撒些蔥，即可。
小貼士
1美的蒸烤箱S3-L251E，有菜單設置，旋轉按鈕旋轉3是蒸飯。2.選擇蒸、或蒸烤功能，水箱一定要裝上水。3.胡蘿卜和雞蛋容易熟，在倒計時12分鍾放入即可，如果比較難熟的肉類，要比較早放入。
7. 紅米熬粥的做法大全
紅米熬粥的做法是很簡單的，只要將紅米放在鍋里，加入大米一起煲一個小時就可以食用了，覺得味道太淡是可以加入白糖的，而且吃紅米粥是可以調理腸胃的，還可以起到滋補脾胃等情況的，所以建議大家可以適當的吃一些紅米粥。下面就讓我們一起來了解紅米熬粥的做法大全吧，希望對你們有所幫助。
紅米粥
食材用料
大米40克相剋食物紅米60克
水1000毫升
紅米粥的做法
1.准備紅米六十克，普通大米四十克。
2.紅米洗兩遍，用250毫升水浸泡一個小時。
3.待紅米浸泡好，將大米洗兩遍，倒掉洗米水。
4.把淘好的大米和浸泡好的紅米與泡米水一同倒入電壓力煲。
5.再加入750毫升清水。
6.通電，按煮米飯功能開煮。
7.電壓力煲煮飯時間結束，斷電，排氣，開蓋。香香的紅米粥煮好了，喜歡這樣不稀不稠，吃起來口感好。紅豆大米小棗粥
材料紅豆，大米，無核小棗，水做法1.紅豆隔夜泡好，加水煮開，放入大米，再煮開;
2.轉入小火煮一個小時
3.出鍋前10分鍾放入小棗就好了
核桃枸杞大米粥
材料大米80克(1/2杯)，核桃10克，枸杞2克
做法
1.鍋內放約1000ml水，大火燒至水似開非開
2.大米用清水沖洗干凈，放入鍋中，加入一點食用油和食鹽
3.大火煮開，轉中小火熬制約20分鍾
4.核桃用刀切成小碎塊，放入鍋中，煮約10分鍾至鍋開
5.枸杞用清水洗凈
6.將洗凈的枸杞放入鍋中，繼續煮約10分鍾
7.煮粥的期間要間隔一段時間，就用小勺把粥攪拌一下
8.直到將粥煮熟，至湯汁剩下一半濃稠為止
花生百合大米粥
材料2人份：大米(粳米)100g，花生30g，百合25g，枸杞5g
做法
1、將枸杞子、花生與粳米放入砂鍋內，加水用急火燒至沸騰。
2、改文火待米開花、湯稠時，撒上鮮百合，停火燜5分鍾即成。
8. 海紅米怎麼煮好吃
1 南瓜雞肉紅米飯 材料：紅米一杯、南瓜若干、雞肉丁1-2兩、小米椒若干、小蔥若干、料酒、花椒粉、五香粉、鹽、生抽 做法： 1、紅米提前浸泡一夜; 2、雞肉用料酒、花椒粉、五香粉、鹽、生抽腌一下，南瓜切丁; 3、電飯鍋燒熱後不放油，直接翻炒雞丁，變色後放入南瓜一起翻炒一分鍾後盛出; 4、與泡好的紅米在小碗里混合，電飯鍋水燒開後放入蒸籠蒸一小時以上，中途可放如切碎的小米椒; 5、蒸到紅米完全熟了即可食用。 2 核桃紅米飯 材料：核桃仁半碗、紅米半碗、大米1碗、油1/3湯匙、鹽1/6湯匙 做法： 1、盛半鍋清水，倒入大米和紅米淘洗兩遍; 2、放入核桃仁注入清水，水面到米的距離，以沒過食指的第一關節為准; 3、在鍋內加1/3湯匙油、1/6湯匙鹽，攪拌均勻後，蓋上高壓鍋的鍋蓋; 4、開大火煮10分鍾，聽到「噝噝」聲響起後，調至小火再煮10分鍾; 5、然後熄火靜至10分鍾，等鍋內的水蒸氣散發完後，即可盛飯了。 3 紅米發糕 材料：紅米粉160ml(可以買紅米用攪拌機打成粉)、麵粉160ml、水150ml、糖40ml、酵母粉1g 做法： 1、把米粉麵粉和糖都倒盆里拌勻，把酵母粉用水化開; 2、酵母液倒入粉中，再把水都倒進來攪勻，多攪一會兒，讓粉把水吃透，然後蓋上蓋子(我用的飯盒)放在電飯煲里發酵(電飯煲內加少量水加熱到不燙手的溫度即可); 3、等發酵到兩倍大時(大概二三個小時)，再攪拌一下，這樣會讓它更松軟.再放進電飯煲里發酵.中間電飯煲不溫了，可以用保溫檔再加熱一下，注意不要太久，把酵母都燙死了。 4、再發到兩倍大的時候(大概二小時，可以發得久點)，蒸格上墊打濕抹油的紗布，將米麵糊倒入撒少許紅棗葡萄乾枸杞核桃之類的東西.蓋蓋大火蒸40-50分鍾即可。
9. 紅米做飯怎麼做好吃
紅米最常見的是做成紅米粥，這樣比較養胃，如果要做成飯，可以和大米等一起煮，做成五穀雜糧飯，具體的做法可以到優優美食網上找一下，有詳細步驟。
10. 紅米的最佳吃法
紅米的最佳吃法
一、紅米飯製作方法
1、紅米很難煮，建議泡一天再煮，而且飯比粥好吃，一般紅米和水的比例是1∶2.5;
2、煮的時候要大火煮，最好打開鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水;
3、以後就轉小火慢慢燜，燜二十至三十分鍾左右，煮出很香的紅米飯。
二、紅米粥的做法
主料: 紅米100克、紅糖適量。
做法: 先將紅米洗凈，浸泡24小時後，放入鍋內加適量清水煮粥,待粥煮至濃稠時，再放入紅糖稍煮片刻即可食用。
三、紅米蓮子粥
做法：把蓮子和紅米洗凈以後，分別浸泡2小時，然後加水煮成稀飯，煮成稀飯以後，加入適量的紅糖攪拌均勻即可食用。這樣的吃法，可以防治老年人心煩、失眠症狀。
四、紅顏三味粥
做法：首先把紅米、紅豆洗凈，分別浸泡2小時;之後加水煮至沸騰，最好加入紅棗，小火再煮15分鍾即可食用。經常食用此粥，可以使人面色紅潤，皮膚細膩，同時還具有補益氣血的作用，非常適合體質虛弱的老年人食用。