『壹』 香煎牛排骨的做法
前言
按我們中國人的習慣，這個牛排骨是可以叫做牛排的，但因西餐的牛排和這個完全不一樣，所以我還是把它叫做牛排骨了，以免和西餐弄混淆。這是中式的吃法，但也加了點黑胡椒，先煮後煎，牛排骨軟爛又鮮香，非常的好吃，尤其是孩子特別愛吃。
材料
主料：牛排骨800g、蘆筍150g；
輔料：油適量、鹽適量、蚝油適量、黑胡椒適量、糖適量
香煎牛排骨
1
買好的牛排骨清洗干凈
2
涼水入鍋，放入適量的花椒、八角、干辣椒、姜
3
壓力鍋上汽後壓15分鍾
4
煮好的牛排骨撈出，蘆筍去掉老根
5
牛排骨切成一根根的，用鹽、特級醬油、蚝油、糖和黑胡椒腌10分鍾
6
鍋中放一點點油，放入腌好的牛排骨，煎至一面金黃後放入蘆筍一起煎，讓蘆筍吸收肉的香味
7
一面煎好後翻面，把各個面都煎的變色即可
8
裝盤上桌享用吧
小貼士
牛排骨要先燉熟，電壓力鍋也可以，如果沒有壓力鍋，就小火慢燉一個半小時
『貳』 肉怎麼做好吃，香煎牛排骨肉的家常做法
主料
牛排骨肉
1大塊
輔料
油
適量
鹽
適量
黑胡椒碎
適量
迷迭香
適量
步驟
1.准備材料 。
2.煎鍋倒油。
3.把肉放在鍋內。
4.放上篦子。
5.煎另一面。
6.在烤紙上放上迷迭香。
7.撒鹽和黑胡椒碎和迷迭香。
8.包好放入烤箱，30分鍾.
9.最後再用煎鍋煎一次。
小貼士
先煎再烤再煎，的確是不錯的做法。
『叄』 牛排骨怎麼做好吃
1. 牛排骨斬成小塊，我是在超市買的牛排骨，因為銷售阿姨心情不好，切得大大小小，家裡也沒有合適的傢具，結果就這樣有的大有的小。所幸最終沒有很大影響。（圖上只是一半，那一半在鍋里洗熱水澡呢！）西紅柿、紅薯、胡蘿卜切塊備用（這個忘記拍照了，呵呵）。
2. 將洗干凈的牛排骨控干水分，過水飛掉沫子和血水，撈出淋干水分備用。
3. 將燉肉調料裝調料盒，干辣椒洗干凈，洋蔥半個切塊，姜切片。取一隻碗倒入適量料酒、醬油，放少量糖、適量八角粉（我家整個的的八角用完了，所以加了八角粉，最好還是整個的放進調料盒）。
4. 鍋里燒開一碗水的樣子，放入飛過水的牛排骨、調料盒、干辣椒，將3中調好的醬汁倒入，加入適量的鹽，略煮一會，關火。
5. 將鍋里的排骨撈到電壓力鍋里，上面鋪上洋蔥、西紅柿。根據電壓力鍋的操作進行設定。
6. 半個小時後，香氣逼人的牛排骨就做好了，再放入紅薯塊、胡蘿卜塊燉到其口感剛好，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤了。
『肆』 牛排骨怎麼煎好吃又簡單
牛排骨做法
材料
牛排骨一根，八角，桂皮，薑片，大蔥，香葉，鹽，糖適量，生抽兩勺，老抽一勺，料酒一勺
做法
1.牛排骨在買的時候叫賣家幫你剁好。回來焯水
2.炒鍋加油燒熱放調料炒香，加牛排骨煸炒變色加料酒，醬油繼續炒，加水漫過排骨
3.水燒開後改小火慢燉2小時，肉爛加鹽，糖調味
4.開大火收汁
如果我的回答對您有所幫助，記得點亮採納哦，謝謝啦！
『伍』 香煎牛排骨怎麼做好吃
按我們中國人的習慣，這個牛排骨是可以叫做牛排的，但因西餐的牛排和這個完全不一樣，所以我還是把它叫做牛排骨了，以免和西餐弄混淆。這是中式的吃法，但也加了點黑胡椒，先煮後煎，牛排骨軟爛又鮮香，非常的好吃，尤其是孩子特別愛吃。(收起)
食材
主料
牛排骨
800g
蘆筍
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
蚝油
適量
黑胡椒
適量
糖
適量
步驟
1.買好的牛排骨清洗干凈
2.涼水入鍋，放入適量的花椒、八角、干辣椒、姜
3.壓力鍋上汽後壓15分鍾
4.煮好的牛排骨撈出，蘆筍去掉老根
5.牛排骨切成一根根的，用鹽、特級醬油、蚝油、糖和黑胡椒腌10分鍾
6.鍋中放一點點油，放入腌好的牛排骨，煎至一面金黃後放入蘆筍一起煎，讓蘆筍吸收肉的香味
7.一面煎好後翻面，把各個面都煎的變色即可
8.裝盤上桌享用吧
小貼士
牛排骨要先燉熟，電壓力鍋也可以，如果沒有壓力鍋，就小火慢燉一個半小時
『陸』 牛排骨怎麼做好吃又簡單紅燒牛排
紅燒牛排骨材料牛排骨一根，八角，桂皮，薑片，大蔥，香葉，鹽，糖適量，生抽兩勺，老抽一勺，料酒一勺做法1.牛排骨在買的時候叫賣家幫你剁好。回來焯水2.炒鍋加油燒熱放調料炒香，加牛排骨煸炒變色加料酒，醬油繼續炒，加水漫過排骨3.水燒開後改小火慢燉2小時，肉爛加鹽，糖調味4.開大火收汁。
鐵板、炒鍋、鍋鏟、大中小水晶碗
肋眼牛排 1塊
番茄 1顆
洋蔥 1/2顆
墨西哥辣椒 2根
蒜末 1大匙
羅勒葉 10片
檸檬 1顆
馬蘇里拉芝士球 6顆
番茄醬 2大匙
橄欖油 適量
鹽 適量
胡椒 適量
【1】腌牛排
在牛排兩側都撒上鹽，然後靜置一會兒。
【2】切食材
將洋蔥切絲、番茄切塊、墨西哥辣椒切丁、羅勒葉切碎。
說到世界上最普及的菜，我個人覺得中國菜是第一名，義大利菜是第二名，那麼第三名，應該就是墨西哥菜了。不管是在北美、中南美、南美甚至歐洲，墨西哥菜都非常流行。今天在我的廚房，我們就來看看，墨西哥菜到底多有魅力。
【3】製作莎莎醬
將洋蔥、西紅柿、墨西哥辣椒、一匙蒜末、一大匙番茄醬倒入水晶碗中，將其拌勻。
【4】調味
往莎莎醬里撒上黑胡椒和一匙鹽，拌勻。
【5】翻炒莎莎醬
橄欖油入鍋，然後倒入莎莎醬翻炒。
【6】煎牛排
將另一口鍋燒熱，然後煎牛排。
Tips
▼
牛排之後會放到鐵板上，到時還會加熱，所以不用煎熟，可以根據自己的喜好把握牛排的火候。
【7】切牛排
將牛排切成條狀。
【8】加芝士球
將莎莎醬倒在燒熱的鐵板上，再擺上芝士球，用莎莎醬的余溫加熱芝士球。
『柒』 牛排骨怎麼做好吃肉的做法大全
牛排骨做法一，
材料
"牛肋 500g","洋蔥 1/2小顆(60g)","馬鈴薯 3小顆(200g)","紅蘿卜 1小條(120g)","青椒 1/2顆(40g)","紅椒 1/5顆(30g)","節瓜 1/5條(30g)","蒜末 4顆","糖 2大匙(30g)","醬油 6大匙(90g)","香油 1大匙(15g)","水 1米杯(180g)","芝麻 芝麻"
做法
1: 牛肉泡過水洗去部分血水後入鍋加些月桂葉(加蔥姜米酒亦可)煮至水滾去腥，水滾後撈出沖去浮沫
2: 准備蔬菜料切適當大小，跟牛肉一起入鍋
3: 加入所有調味料跟水大火煮滾後轉小火燉煮至牛肉入味即可
4: 起鍋撒上些許芝麻擺盤
做法二，韓式牛排骨湯
材料
"牛排骨 1kg",
做法
1:牛排骨:1kg蘿卜片:1/2根(500g)金針菇:1/2包蔥綠:適量(2條)紅棗:6顆蛋:1顆韓國冬粉:1大把(150g)高湯:昆布:7g蘿卜塊:1/5根蔥白:適量(2條)洋蔥:1/2顆水:3000cc調味料:鹽:1大匙(15g)牛肉粉:1大匙面醬湯/柴魚醬油:4大匙
2:先將排骨泡水去血水，如果牛排骨很大塊肉又厚，先裁成小塊，接著准備其他材料，紅棗劃一刀。
3:起鍋煮高湯大火煮20分後撈去鍋內的食材。
4:煮高湯時另起鍋熱水放入冬粉煮約五分鍾熟後沖涼水瀝乾，
5:將蛋打散煎好切成絲。
6:將紅棗、蘿卜片跟洗過的排骨加入湯鍋大火煮半小時，過程中需舀除上層的浮沫。
7:蘿卜片差不多熟透後加入調味料和金針菇煮熟，最後在放有冬粉的碗中舀入煮好的牛排骨湯，放上蛋絲撒上蔥花即可。
8:小叮嚀:1.牛肉粉跟柴魚醬油都可以使湯頭的味道更好，沒有就用鹽、醬油跟其他調味料取代。2.這道湯頭很常加入冬粉但不是主食，主要還是用來配飯吃。3.最後燉煮的時間視牛排骨大小增減，我的牛排骨有切裁成小塊，所以不需要燉煮太久。
做法三，孜然烤牛排骨
材料
牛排骨、鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白鬍椒粉、生薑粉、蒜粉、料酒、蚝
油、老抽
做法
1、牛排骨洗凈後用paper towel吸干表面水份；
2、用鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白鬍椒粉、生薑粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽調成調料。
（料酒、老抽、蚝油這種液體調料少放點，牛肉烤的時候會出很多水，盡量減少液體；然後就是喜歡吃孜然的，可以下狠心多放一點孜然，絕對贊！）
3、把調料攪勻後，均勻的塗抹在牛排骨的兩面，用保鮮膜封住放入冰箱腌一晚上。
4、烤箱預熱華氏370度，用錫紙包住腌好的牛排，放入烤箱先烤1個半小時。
5、把錫紙打開，倒出湯汁，排骨翻面，頂面不要再覆蓋錫紙，敞開繼續放入烤箱，華氏400度再烤20分鍾至半個小時即可。（期間注意觀察，防止表面烤糊！）
『捌』 香煎牛排骨肉的做法，香煎牛排骨肉怎麼做好吃，香煎牛
主料
牛排骨肉
1大塊
輔料
油
適量
鹽
適量
黑胡椒碎
適量
迷迭香
適量
步驟
9.最後再用煎鍋煎一次。
小貼士
先煎再烤再煎，的確是不錯的做法。
『玖』 牛排骨怎麼煎好吃又簡單步驟
香煎牛小排的做法步驟
1. 用黑胡椒粉和鹽把牛小排的兩面都腌制十分鍾。
2. 准備的調味料，牛排醬，蕃茄醬，混合香草。
3. 因為孩子不能吃牛排醬的辣味，所以加入蕃茄醬調和一下口味，這個味道可以根據個人口味調整比例。
4. 鍋中全入少許油，因為家人吃不慣橄欖油的味道，只用普通油，但我喜歡加一小塊黃油增添香味。
5. 油熱後，放入牛小排，牛小排比牛排要薄，所以我計劃煎四分鍾以內。每30秒翻面，中火。
6. 判斷煎到幾分熟的標准，就是用手指按一下肉的表面，看柔軟度。
7. 找圖一張，可以說明如何通過牛排的柔軟度來知道成熟度。
8. 煎好的牛排，必須放置6-8分鍾，可以讓肉排有一個醒的過程，吸收肉汁。
9. 這時可以准備醬料，煎牛排的油可以再利用，加入蒜片煎香，倒入准備好的調味汁。
10. 加入一些香草料。
11. 准備好配菜，水煮或煎烤都可以，我喜歡清淡一些，所以水煮過就OK。
12. 擺好盤後，把調汁澆在牛排上。
13. 這次牛小排也是從浩潤恆遠微店入的，海鮮+牛排的過年豪華大包。