① 蘋果有 幾種吃法
蘋果醬
做法：
1、蘋果去皮，切塊，放入攪拌機中打碎。
2、加入同等分量的白糖，檸檬汁1匙（起到防腐劑的作用）。
3、微波爐不加蓋高火3分鍾（沒有微波爐的，用灶具小火10分鍾）。
4、取出，攪拌均勻，再放入微波爐不加蓋中火2分鍾即可（沒有微波爐的，用灶具小火再30分鍾）。
做好以後，放入瓶中，等它冷卻後，蓋上蓋，放入冰箱冷藏即可。超簡單啊，用微波爐，這就是傻瓜版的！
這可是絕無防腐劑和添加劑的天然食品，抹吐司最好不過，放心大膽吃吧~~
蘋果煎餅
薄餅所需原料：
麵粉100克、雞蛋2個、白糖1大勺、牛奶200ml、鹽少許。
煎蘋果所需原料：
蘋果1個、黃油1小勺、白糖1小勺、牛奶200ml、肉桂粉1小勺。
做法
1、將薄餅所需原料拌勻，放入冰箱冷藏30分鍾.
2、蘋果去皮去籽切塊備用。
3、平底鍋內放入黃油，待黃油融化後放入蘋果，再放入白糖，炒成金褐色。
4、鍋中倒入牛奶煮至濃稠，再倒入肉桂粉。
5、平鍋放入黃油加熱，將麵糊煎至兩面金黃，吃時加上蘋果，再淋上蘸汁即可。
許多人剛開始煎薄餅都煎不好，其實和煎魚的道理一樣，煎好一面後，放涼一會兒，再翻面，就不會粘了。如果用不粘鍋就更好了，不用放涼也不會粘。
蘋果土司派
做法
1、蘋果去核
2、切片，淋蜂蜜
3、蘋果上鋪土司，每鋪一層都淋滿蜂蜜
4、鋪三層，淋蜂蜜~ 烤箱預熱180度，放中下層烤15分鍾
5、烤好後倒扣過來就可以了~做起來超級簡單，沒用一點白糖熱量不高，美味又健康~
DIY蘋果玉米湯
原料：
蘋果2個、玉米3隻、雞腿一隻、姜一塊。
做法
1、雞腿去掉皮下脂肪，飛水（就是把雞腿跟加了姜的冷水一同煮到滾，再撈出）。
2、蘋果跟玉米切成塊（去核）。
3、把飛過水的雞腿和玉米、蘋果，加上2000g的水一同下入瓦煲。
4、大火煮到滾，再轉小火煲40分鍾就可以咯，喝的時候再調味。
5、我喜歡喝原味的，就沒加鹽，蘋果的清香跟玉米的甘甜都溶解在湯中~
香酥蘋果心
材料：
蘋果、雞蛋、麵包糠
做法：
1、蘋果切片，用心型模具刻出一個心形（蘋果中心）。
2、處理好的蘋果片，先在雞蛋液里浸泡一下，再放到一個裝麵包糠的碗里沾滿麵包糠。（家裡沒有麵包糠，可以用小小的字母形狀的意麵代替。）
3、小火，鍋中放少許油，將蘋果片炸至兩面金黃。因為意麵，不容易熟，所以用小火。（如果用麵包糠，中大火就好。）
4、配上煉乳吃。
蘋果湯
原料：
蘋果2－3個、干銀耳5克、干紅棗6－8個、枸杞數粒、冰糖適量。
做法：
1、干銀耳用水泡發，洗凈撕成小朵；
2、蘋果洗凈，去核切塊或切片；
3、干紅棗洗凈，去核切塊，枸杞用水沖洗干凈；
4、將所有材料放入砂鍋中，加入3－4碗水，開火煮；
5、大火煮開後，轉小火煮約20分鍾即可。
備註：
1、各種材料的比例根據喜好自己調整；
2、紅棗核性燥容易上火，最好事先去掉；蘋果皮盡量保留；
3、冰糖其實可有可無，有蘋果、有紅棗，湯已夠香甜了。
通常，水果是直接生吃的，水果是維生素B、C的重要來源，這兩種維生素非常嬌氣，怕熱、怕光。
但是也有一些水果，本身維生素B、C含量並不高，加熱後卻能擁有不一樣的保健效果，這樣的水果，可謂生吃熟吃兩相宜了。
比如蘋果，熟吃可以保養胃腸、止瀉。
比如梨，熟吃可以滋陰、潤肺、止咳
比如山楂，山楂的維C含量其實是比較高的，但是生山楂含有較多的鞣酸，與胃酸相遇不僅會引起胃部不適，還可能形成胃石，所以山楂要盡量少吃食。
更因為，涼味的水果在冬天，總令人感覺更冷，加熱煮熟後，不僅味道更加香甜，也讓人備感溫暖。所以冬天，選擇這些適宜熟吃的水果，暖暖的蒸蒸煮煮一番。
適合熟吃的水果：蘋果、梨、香蕉、山楂、桃、菠蘿、木瓜等（這些水果中怕熱的維B、維C含量都很低，其他營養素也比較不怕加熱）
不適合熟吃的水果：獼猴桃、橙子、柚子、草莓等（這些水果維B、維C含量較高，加熱即被破壞）
棗，則是鮮棗適合生吃補VC，干紅棗適合熟吃健脾補氣。
② 蘋果怎樣做才好吃簡單
今天分享2款蘋果的做法，步驟簡單，酸甜可口又解饞，孩子們全都吃嗨了。
3、讓蘋果塊裹上一層麵包糠，因為有蛋液的存在，只需輕輕一滾即可完成，用手拍打緊實，這樣可防止麵包糠掉落。
4、油溫5成熱，放入筷子測試，周圍有小氣泡冒出即可，下入蘋果塊，開中火慢炸，定型後輕輕攪動，等表面發硬，變成金黃色，控油撈出。
5、美味的炸蘋果就做好了，外酥里嫩，營養美味，孩子們看到拔不動腿了，爭搶著要吃，可當作飯前的小點心。
③ 蘋果怎樣吃最好吃法
蘋果醬 原料：蘋果200克，檸檬100克，草莓50克，糖適量。 做法： 1、蘋果去皮，切塊，放入攪拌機中打碎。 2、加入同等分量的白糖和檸檬汁，微波爐不加蓋高火3分鍾。 3、取出，攪拌均勻，再放入微波爐不加蓋中火2分鍾。 4、做好以後，放入瓶中，等它冷卻後，蓋上蓋，放入冰箱冷藏即可。 功效：具有健脾開胃，增進食慾的功效。
果泥煎豬肉 原料：豬後臀尖肉1000克，蘋果500克，洋蔥150克，鹽、香葉、胡椒粉、植物油各適量。 做法： 1、將豬腿肉洗凈，抹上胡椒粉和精鹽腌製片刻。 2、蘋果削去核切成片，蔥頭洗凈切成絲。 3、鍋內注油燒至五成熱，下入腌好的豬肉煎上色，撈出控凈油。 4、鍋內余油燒熱，下蔥頭炒至黃色，加入豬肉、蘋果、香葉和雞清湯煮沸。 5、用小火將豬肉燜熟，取出切成片，將蘋果片和原汁在粗羅上羅製成泥，加鹽調好口味製成調味汁，將豬肉片碼入盤內，澆上調味汁即可。 功效：具有減低心臟病發病率的功效。
蘋果燉魚 原料：蘋果2個，草魚100克，瘦肉150克，紅棗10克，生薑10克，鹽8克，味精2克，胡椒粉少許，紹酒2克。 做法： 1、將蘋果去核、去皮、切成瓣，並用清水泡上，草魚殺洗後砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗干凈，生薑去皮切片。 2、燒鍋下油，放入薑片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。 3、待燉湯稍白，加入蘋果瓣，調入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鍾即可出鍋食用。 功效：具有補心養氣、補腎益肝的功效。對因腎虧、體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用。
④ 蘋果怎麼才好吃
巧吃蘋果
主料：蘋果，米飯黃瓜，檸檬，蘑菇，雞蛋黃油，乳酪
做法: 1、將蘋果、黃瓜切成丁，檸檬切成片，蘑菇切成塊備用；
2、坐鍋點火倒入黃油，下雞蛋炒熟，放入蘑菇、米飯翻炒，炒勻後關火，放入蘋果丁拌勻，裝入盤中，撒上乳酪入烤箱烤20分鍾即可；
3、將蘋果、黃瓜、檸檬放入攪拌機中，加少許涼開水，打成汁，也可加入冰糖或蜂蜜飲用。
蘋果蝦 主料：蝦仁600克、蘋果3個配料：荸薺肉、麵包糠、干澱粉、雞蛋調料：精鹽、味精、蔥、姜、胡椒粉、精煉油
做法: 1、蘋果洗凈去皮，橫劈成厚片，挖去中間部分，成為環形。
2、蝦仁洗凈，剁成泥。將荸薺肉剁成末，擠干水分，加入蝦仁中，再加入蔥薑末、精鹽、味精、雞蛋、干澱粉上勁，成為蝦泥。
3、將蝦泥放入紙兜中，均勻地擠在蘋果環內，再拖上雞蛋液，拍上麵包糠，下入五成熱油鍋中炸至色澤金黃時撈出，瀝干油裝盤，上席時帶一碟果醬。
蘋果合子 材料:
餡料：蘋果1個，玉米粒，白糖，水澱粉少許，皮料：麵粉200克，雞蛋1個（一次用不了，可以放在冰箱里下次用）
做法:
蘋果去皮切小丁和玉米粒放入小奶鍋中加入白糖，炒化後倒入水澱粉，冒泡後盛出涼透待用。
麵粉加雞蛋用燙面做法和成麵皮，切劑，擀成餃子皮大小。
取少許餡料放在一張餃子皮上，再蓋上另一張皮，捏鎖鏈邊，放入油鍋中炸至金黃即可。
芝麻蘋果
主料：蘋果250g，芝麻20g，雞蛋1個，麵粉，糖15g，輔料：泡打粉適量，橄欖油少許
做法: 時間：10分鍾
烹飪時間：10分鍾
1.將蘋果洗凈切開備用。
2.將雞蛋、糖、麵粉和少許泡打粉成麵糊備用。
3.將芝麻放入盤中，蘋果裹上面液後在盤中裹上芝麻。
4.油鍋倒入適量橄欖油，燒熱後，將蘋果放入，煎到表面焦黃即可。
火焰蘋果 材料:
蘋果1個，去籽，紅糖1湯匙，肉桂粉1/4茶匙
做法: 1.把紅糖和肉桂粉填到蘋果掏了核的洞里。用一張大鋁箔紙把蘋果包起來，尖上轉幾圈做成個小尾巴一會好拿。
2.把蘋果放到炭火或烤肉架上烤5到10 分鍾，變軟了拿下來，剝開就可以吃了，小心裏面的糖很燙哦！
蘋果塔 材料:
白油35公克，糖粉40公克，鹽1/4小匙，蛋55公克，奶油130公克，蛋1小匙，檸檬汁2小匙，
做法: 1.依玉米酥盒作法(1)�6�5(2)做好塔皮備用。
2.將塔皮以桿面棍桿成比模型稍大，將塔皮置入模型內鋪好備用。
3.將餡料1拌勻後，將蛋打散分次加入拌勻，隨後也將杏仁粉加入拌勻。
4.將1/2個蘋果洗凈削去外皮，再切成小薄丁，浸泡於檸檬汁（份量外）中備用。
5.奶油放入鍋中加熱熔化，將蘋果薄丁取出瀝干炒軟，再加入材料4拌勻調味。
6.將作法(3)材料與作法(5)材料拌勻即為內餡，並將之倒入作法(2)塔皮中，表面抹勻備用。
7.將剩下的蘋果洗凈不必削皮，切成約0.2公分的薄片，排列於蘋果塔表面。
8.入烤箱以180℃烤約15分鍾，出爐冷卻後再刷上果膠即可。
烤蘋果
配料：蘋果2個，葡萄乾15克，黃油20克，烤過的杏仁15克，肉桂粉1/8小勺，紅糖10克，細砂糖10克，白蘭地1大勺(15ML)，白蘭地澆汁：肉桂粉1/2小勺，50克細砂糖，80ML白蘭地
做法: 1、葡萄乾用1大勺白蘭地浸泡2個小時以上(或者浸泡過夜)，然後濾干水分，把葡萄乾、10克軟化的黃油、切碎的杏仁、肉桂粉、紅糖混合均勻。
2、混合好以後就是葡萄乾餡了。
3、蘋果洗干凈，在整個蘋果的1/4處把頂部切掉。
4、用小刀在蘋果核周圍劃一圈，然後將果核部分挖去。不要將底部挖穿。
5、挖好的蘋果如圖所示。
6、在挖出的洞里填入葡萄乾餡。如果你想多放點餡，可以多准備一些餡料，並把洞挖大一點。
7、把切下來的頂部重新蓋好。用牙簽在蘋果上隨意的紮上一些小孔(以利於蘋果更好的吸收餡料的滋味)。
8、烤盤上塗上一層軟化的黃油。把蘋果放在烤盤上。
9、將剩餘的黃油抹在蘋果頂部，並在蘋果頂部撒上細砂糖。
10、烤盤里倒入冷水，厚度大約半厘米左右。把烤盤放入烤箱，190度，烤30-40分鍾，直到蘋果完全變軟。
白蘭地澆汁做法(可不用)：50克細砂糖、80ML白蘭地、1/2小勺肉桂粉一起倒入鍋里加熱，攪拌直到細砂糖溶解。繼續加熱直到沸騰，再用小火稍稍煮沸2-3分鍾左右，離火即成。吃之前，把溫熱的白蘭地澆汁淋在烤好的蘋果上即可。
青蘋果蘆薈湯
用料青蘋果2個，蘆薈100克，冰糖20克。
做法: 1、蘋果削皮，切成小塊。蘆薈洗凈，切成小段。
2、鍋中注入適量清水，放入蘋果、蘆薈，上火煮15分鍾，調入冰糖即可。
最佳蘋果酥 材料:
蘋果4個，去皮去籽切成片，紅糖100克，麵粉125克，砂糖150克，肉桂粉1茶匙，鹽1/4茶匙，雞蛋1個，打散，黃油2湯匙，化開
做法: 1.烤箱預熱到攝氏190度。
2.在23厘米的方型烤盤里， 將蘋果片與紅糖拌和。用一個大碗， 將麵粉、砂糖、肉桂和鹽攪拌好。用小碗把雞蛋和軟化的黃油打散。最後加麵粉攪拌好，均勻鋪在蘋果上。
3.在預熱好的烤箱里烤30-40分鍾，或直到蘋果上的醬變得金黃酥脆為止。
黃金焗蘋果 材料:
蘋果1個，白糖1湯匙（蘋果用），黃油10g，牛奶125ml，麵粉10g，蛋黃1隻，白糖40g（醬汁用），檸檬汁1茶匙，葡萄乾少量
做法:
蘋果去核，塗上黃油，再撒上白糖
烤箱180度，25分鍾
麵粉、蛋黃、糖、檸檬汁混合，攪勻
小火煮熱牛奶，加入（3）的麵糊，煮開
蘋果裝盤，淋上醬汁，用葡萄乾裝飾，即可
也可以在蘋果裝盤後，向中心釀入香草冰淇淋，或拌有少量肉桂粉和丁香粉的原味酸奶
豆沙蘋果 材料:
蘋果一個，蛋清2個，麵粉一勺，澱粉一勺，豆沙適量
做法: 1，蘋果去皮切片
2，抹上豆沙
3，在麵粉里打個滾
4，蛋清加澱粉，攪拌均勻，把蘋果放進去蘸一下
5，油鍋6成熱時，把蘋果下鍋炸到兩面金黃即可
蘋果盅惑 材料:
蘋果一個，紅綠絲若干，糯米紫香米若干，糖玫瑰若干，蓮子蓉若干，棗蓉若干，桂花糖，酒釀
做法:
糯米紫米煮熟
蘋果洗凈，切下2CM左右當「蓋子」。
蓮子棗煮爛切碎
蒸鍋放水，大火煮開。
把蘋果挖空。鋪入糯米和紫香米，紅綠絲，糖玫瑰，蓮子蓉和棗蓉。
挖出來的蘋果切碎，鋪入若干。蓋上蘋果蓋子。
上鍋蒸10分鍾。
蒸好後酒釀+桂花糖澆上。即可。
蘋果粥 材料:
蘋果500克，西米100克，白糖100克，水適量
做法: 1.蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。
拔絲蘋果
主料蘋果750克輔料雞蛋1隻，生粉150克，白糖200克，油適量
做法: 1、將蘋果去皮，去核，切成菱形小塊，撒上少量麵粉拌勻；碗內加上麵粉、水、雞蛋調製成糊，調制時不可用力攪動，以免起麵筋。
2、旺火坐鍋入油，至七成熱時，把蘋果粘勻麵糊逐塊下油炸，炸至呈金黃色進撈出。
3、鍋內加糖、適量水，用小火熬至最稠時，順勺邊加油，繼續熬至糖液變稀，色微黃出絲時，迅速放入炸好的蘋果，端離火，翻炒均勻，待糖液全部粘裹在蘋果上時，盛入抹香油的碟內迅速上桌，上桌時要帶一碗涼開水，以便蘸食用。
蘋果布丁 材料:
蘋果………半個，低筋粉……2大勺，糖…………50g，黃油………15g，雞蛋………1個，牛奶………125ml，鮮奶油……75ml，葡萄乾……適量，焦糖漿原料： ，糖…………50g，水…………1大勺，熱水………1大勺
做法:
1、蘋果去皮後切成小丁放入大碗中。低筋粉和糖用粉篩篩倒大碗中，攪拌均勻
2、將黃油放入耐熱容器中，蓋上保鮮膜，放入微波爐用中火加熱30秒，將黃油熔化
3、將熔化的黃油倒入蘋果碗里
4、再打入雞蛋，加入牛奶和鮮奶油，用粉篩過濾後，攪拌均勻
5、將④分別倒入3個塗上黃油的小耐熱容器中，分別蓋上保鮮膜
6、三個1組放入微波爐用中高火加熱4分30秒
7、將1勺水倒入白糖中，用微波爐中高火加熱3分鍾,慢慢倒入一大勺熱水做成焦糖漿
8、揭掉保鮮膜，淋上⑦的焦糖漿，在中間點綴葡萄乾，趁熱食用
三杯青蘋果 材料:
青蘋果2顆，青椒1/2顆，九層塔20公克，麻油2大匙，薑片4片，辣椒1條，蔥1/2支，蒜頭6粒，高湯1杯，蔬菜用三杯醬汁2茶匙
做法: 1.蘋果削皮、切塊；青椒洗凈、切小片；辣椒、蔥切段，備用。
2.把蘋果放入150℃六分滿的油鍋中，以大火炸至蘋果表面乾燥，浮起來後，即可撈起，備用。
3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再加入作法1的辣椒段、蔥段、蒜頭爆香。
4.加入蔬菜用三杯醬、高湯和作法2的蘋果塊，以大火拌炒均勻至收汁。
5.最後加入作法1的青椒片、九層塔拌炒即可。
自製蘋果餡銅鑼燒 材料:
牛奶50ml，糖50克，蜂蜜10ml，低筋麵粉100克，蘋果半個
做法:
先做蘋果餡：將糖、水和切成小丁的蘋果粒一起放入鍋中加熱至粘稠狀。
蛋放到大碗里完全打發後加入牛奶和蜂蜜，一次加一點，再將麵粉加入拌勻。
平底鍋抹上一層薄薄的油（用紙巾塗抹更均勻），倒入一大匙2做好的蛋糊，以中小火徐徐加熱，至蛋糊表面冒出氣泡或者看到邊邊有點翹起來，鏟子可以順利鏟起餅邊就好，把餅翻過來略煎一下就可以了（這個過程是需要點耐性的）
煎好的餅皮應該一面是咖啡色，一面是米黃色的。餅皮放涼後取兩個大小相當的，在米黃色那面抹上蘋果餡，對齊蓋好 蘋果燉魚 材料鯇魚腩(300克)、蘋果(2個)、瘦肉(135克)、清雞湯(3碗)、紅棗(15顆)、生薑(5片)調料油(5湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、胡椒粉(1/5湯匙)、料酒(1湯匙)
做法:
1、蘋果去掉皮和核，切成瓣狀，浸泡在鹽水中。紅棗用清水泡發，生薑去皮切成片。
2、鯇魚腩洗凈拭乾水，用1湯匙鹽抹遍魚身。瘦肉洗凈切成厚片。
3、熱鍋下5湯匙油燒熱，放入薑片和鯇魚腩，小火煎至魚身雙面稍黃，倒入1湯匙料酒。
4、倒入瘦肉、紅棗，注入3碗清雞湯和1碗清水，加蓋大火煮沸，轉中火燉10分鍾至湯色變白。
5、撈起蘋果塊放下鍋，加入1/5湯匙鹽、1/2湯匙雞粉和1/5湯匙胡椒粉攪勻，加蓋大火燒開，改小火再燉20分鍾便可。
蘋果薯泥 材料:
紅薯，蘋果各300g
做法: 紅薯洗凈泥沙，削去外皮，切成小碎丁。蘋果洗凈，去皮去籽，也切成小碎丁。
將切好的紅薯碎丁、蘋果碎丁放入煮鍋內，加500ml冷水，大火煮開後，轉小火繼續熬煮30分鍾。
將煮好的紅薯、蘋果連湯倒入食品加工機中，攪打成泥狀即可。
蘋果豬排 材料:
橄欖油2湯匙，小洋蔥1個，切小丁，豬排4個（1.5厘米厚），鹽2茶匙，現磨黑胡椒適量，調味用，蘋果2個，去皮去籽切成片，軟紅糖2湯匙，芥末粉1/2茶匙，丁香粉1/8茶匙，熱水175毫升
做法: 1.烤箱預熱到攝氏190度。
2.用大平底鍋熱油。將洋蔥煎1分鍾（或煎到變軟）。取出洋蔥備用。然後把豬排兩面煎成褐色。
3.把豬排放進20x30厘米的烤盤里， 撒鹽和胡椒。上面再蓋一層蘋果和煎過的洋蔥。
4.用一個小碗， 將紅糖、芥末、丁香和熱水攪拌好， 淋到豬排上。蓋上蓋在預熱好的烤箱內烤30-45分鍾即可。
黑糖漬蘋果 材料:
蘋果一個、水、
原味酸奶一杯、紅糖適量。
做法: 1、蘋果洗凈去皮切片（大小隨意）。
2、紅糖加適量水在平底鍋中煮開。
3、放入蘋果片小火煎成金黃色並讓蘋果片均勻地沾到糖液。
4、取出蘋果片裝盤，淋上酸奶即可。
炸蘋果圈 材料:
蘋果2個、麵粉50g、麵包渣50g、雞蛋1個。調料鹽1g、橄欖油20g。
做法: 將蘋果去皮、用曲水泡一段時間，把蘋果切圓片後蘸上麵粉拖蛋液蘸麵包渣後待用，將煎盤中放入橄欖油加熱放入蘋果圈炸製成熟即可，裝盤時擺成塔形。
廚藝經驗
蘋果圈的厚度要一致，最佳厚度為0.8厘米。
果仁蘋果杯材料:
蘋果（２－３個），檸檬，糖，麵包片，果仁（榛子，杏仁，核桃均可），肉桂粉，酸奶。
做法:
蘋果醬製作：將蘋果去皮切成小丁。鍋中放少許水，倒入蘋果。中火煮大約５分鍾後用勺子壓。盡量把蘋果壓碎。加入適量糖（也可以用冰糖），攪拌後繼續煮約１０－１５分鍾。出鍋前兩分鍾左右加入檸檬汁（約半個檸檬的）。倒入容器中密封。待涼後入冰箱冷藏５－６小時後可以食用。
麵包用攪拌器打碎。入鍋中干炒，加入適量肉桂粉後翻炒變色即可出鍋。
將杯底鋪上蘋果醬，加一層麵包碎，一層酸奶，表面撒果仁即可。
蘋果火腿壽司 材料:
壽司飯200克，火腿適量，蘋果1個，模具。
做法: 1、把蘋果洗凈去核切片，火腿切片，然後將蘋果片和火腿片放入盤中備用。
2、洗凈雙手，蘸涼開水取適量壽司飯添入模具中製成飯團，擺在盤中備用。將備好的蘋果片和火腿片一片一片碼起放在飯團上即可。食用時可佐以芥末、壽司姜、日本醬油。
維也納蘋果派材料:
派皮材料：黃油100克，白糖50克，鹽1克，雞蛋1個約50克，低筋麵粉190克，************************，奶黃餡材料：牛奶170克，吉士粉50克，白糖30克，************************，酥粒材料：黃油75克，白糖70克，鹽1克，低粉160克，************************，蘋果餡材料：蘋果2個，葡萄乾40克，鹽2克，白糖20克
做法:
一.派皮製作：
黃油、白糖、鹽放入盆中，攪拌均勻至完全融合。
加入低筋麵粉，攪拌均勻成面團，加蓋醒10分鍾。
用擀麵杖將面團擀成和派盤差不多大小的面片。
派盤內塗抹一層黃油防粘，再將派皮放入盤中整形，用刀修掉多餘的麵皮，再用叉子在派皮上扎小洞，防止烤
的過程中起鼓變形。
將做好的派皮放入烤箱180度上下火，中層烤15分鍾，取出備用。
二.奶黃餡製作：
將牛奶和吉士粉放入小鍋中攪拌均勻。
將鍋移至爐子上開火，不斷地用筷子攪拌，直至凝固成奶黃餡。
三.酥粒的製作：
先將黃油、白糖、鹽放入容器中攪打均勻。
再放入低粉輕輕攪拌成顆粒狀。
四.蘋果餡製作：
蘋果去皮、去核，切成小塊，立即放入加鹽的清水中浸泡5分鍾。
撈出瀝干水分，加白糖拌勻。
葡萄乾洗凈，做派坯時再放。
五.蘋果派坯的製作：
第一層在派皮上先放奶黃餡，均勻鋪滿盤底。
第二層放入蘋果塊，再撒入葡萄乾。
第三層放入酥粒，蓋滿盤的表面。
六.蘋果派的烤制：將做好的派坯放入烤箱下層，170度、上下火、烤45分鍾至酥粒金黃酥脆即可。
微波爐蘋果雞
主料：土雞半隻，蔥白少許，蘋果一個，八角一粒，姜少許，檸檬半個
做法: 1、蘋果去皮，切成片。放到碟子里，加大約2匙的白糖，將蘋果片和糖、檸檬汁攪拌均勻，鋪在盤子里。擺上蔥段，八角掰開，也放上去。放一點點姜。
2、在雞的兩面抹上鹽，注意要抹均勻。腌幾分鍾就可以了。然後在雞肚子那一面，抹少許白酒。把雞放到蘋果片上，把剩餘的姜撒在面上。最好使雞肉把底下的蘋果片等材料全部遮蓋住
3、包上保鮮膜或者保險袋，在袋子上剪幾個口。微波爐高火叮8分鍾即可。
蘋果蛋糕材料:
低筋麵粉100公克，奶油100公克，糖粉100公克，鹽1/2小匙，蛋2個，牛奶20公克，蘋果1個，檸檬1/2個，肉桂粉2小匙
做法: 1.蘋果和檸檬洗凈，取3/4個蘋果切成小丁。
2.將檸檬綠色皮部份磨成粉屑，再將檸檬榨汁備用。
3.將作法(1)、(2)材料和肉桂粉拌勻備用。
4.奶油置於室溫軟化後切片，與過篩後的低筋麵粉拌勻，以打蛋器打至體積稍膨發，呈乳白色即可。
5.將糖粉過篩加入拌勻，拌勻至體積膨大，即可將蛋分次加入拌勻。
6.牛奶亦分次加入拌勻，拌好的面煳應呈光滑狀，以橡皮刮刀撈取面煳，會呈倒三角滴垂狀。
7.最後加入作法(3)材料拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約30分鍾即可。
番茄蘋果芝麻蜜材料:
番茄1個，蘋果1個，熟芝麻15克、蜂蜜適量。
做法: 1、番茄洗凈去皮，切成小塊。蘋果洗凈去皮、核，切成小塊。
2、將番茄塊、蘋果塊、熟芝麻一起放入碗內，拌入蜂蜜即可食用。
這樣可以么？
⑤ 蘋果怎麼切塊小妙招
蘋果瓣的切法：這是最簡單隨意的。將一個蘋果分成4等份，然後平切掉中間的核，喜歡小一點的再分成小即可。
切蘋果有很多方法，可以切出不同樣的形狀，我們一起來學一學。
蘋果半圓的切法：1.蘋果對半開成兩部分；
2.將中間核去掉；
3.在蘋果表面刻上間隔均勻的小槽；
4.切去首尾，切成厚度均勻的薄片即可。
蘋果塔的切法：1.將蘋果對半開，然後左右左右的切出均勻的V字形薄片；
2.將薄片按大小排列，依次推開，就成了蘋果塔。是不是很簡單，可是我練了好久才切得均勻，一沒對好就切到另一塊V形去了，浪費了好多蘋果呢。
蘋果花的切法：將上步驟的V形薄片按大小疊起來，用牙簽什麼的穿一下就成了一種漂亮的蘋果花。以上兩種方法都是中看不中吃的，招呼朋友還可以，自己吃就不要浪費。
蘋果蝴蝶的切法：可以單獨取相似的兩片蘋果，也可以在蘋果中心取一整片，然後去掉中心核部分，切成兩片形狀基本一致的果片，再參照下圖掏出蝴蝶形態，最後用牙簽固定即可。
蘋果半圓的切法：1.蘋果對半開成兩部分；
2.將中間核去掉；
3.在蘋果表面刻上間隔均勻的小槽；
4.切去首尾，切成厚度均勻的薄片即可。
蘋果散花的切法：這個也很漂亮啊。在蘋果瓣的基礎上，切出均勻的薄片，疊在一起，一次挪動鋪開，就成了漂亮的蘋果花，也可以用牙簽或水果前固定。
⑥ 蘋果怎麼做才好吃
一、蘋果糯米餅
1、紅蘋果，清洗干凈，削去外皮，切成碎丁，放進一個蛋黃，注意只要蛋黃部分，按個人吃甜的習慣，舀上2勺白砂糖，攪拌均勻。
2、少量多次加糯米粉，邊倒邊攪拌，讓蘋果丁均勻地裹上一層厚厚的糯米粉，如果太干可以加一勺清水，能下手抓成團就行。
3、抓上一把糯米團，在手中團成圓球的樣子，把團好的圓球按扁，正反面各裹上一層麵包糠。
4、電餅鐺刷一層植物油，開中小火，放蘋果餅慢慢煎，中間多翻動幾次，保持受熱均勻，兩面變成金黃色，即可關火出鍋。
5、整個過程非常的短，蘋果丁酸甜可口，孩子天天喊著要吃，甜甜糯糯的很好吃，蘋果自身含糖分，不喜歡過於甜，可以不加白糖。
二、炸蘋果
1、蘋果洗凈去皮，對半切開，去掉內核，再切成小塊，打入兩個雞蛋液足夠了，用筷子操作，翻拌均勻。
2、拌勻後，再倒入兩勺澱粉，攪拌均勻，讓蘋果均勻地裹上一層蛋液即可，切記別放麵粉，口感不脆，反而會發硬。
3、讓蘋果塊裹上一層麵包糠，因為有蛋液的存在，只需輕輕一滾即可完成，用手拍打緊實，這樣可防止麵包糠掉落。
4、油溫5成熱，放入筷子測試，周圍有小氣泡冒出即可，下入蘋果塊，開中火慢炸，定型後輕輕攪動，等表面發硬，變成金黃色，控油撈出。
5、美味的炸蘋果就做好了，外酥里嫩，營養美味，孩子們看到拔不動腿了，爭搶著要吃，可當作飯前的小點心。
三、蘋果南瓜餅
1、蘋果炒成糖餡，這一步也非常簡單，鍋中先加入兩勺白糖，小火慢慢熬制融化，等漸變成焦糖色。
2、蘋果颳去外皮，切成四方丁，鍋中加入一勺白芝麻，切碎的蘋果，慢慢翻炒均勻，讓蘋果塊均勻的裹滿糖汁。
3、南瓜上鍋蒸15分鍾，壓成細膩的南瓜泥，打入一個雞蛋，半勺白糖，2克酵母粉，攪得均勻一些。
4、往南瓜泥中添加麵粉，這是小餅成型的關鍵，邊倒邊攪拌，一直到沒有乾麵粉，呈現面絮的樣子，下手揉成軟硬適中的面團，這個過程無需添加一滴水。
5、和好的面團，無需醒發，直接在案板上，揉搓成長條，分成均等的面劑，然後團出一個小窩狀，放入炒好的蘋果餡，捏緊收口，類似於包包子一樣，全部做好之後，2次醒面40分鍾。
6、刷上一層薄油，下入餳發好的生胚，在表皮刷一層油，鎖住水分，開中小火，多翻動幾次，保持受熱均勻，因為餡料已經熟了，兩面金黃色即可。
6、蘋果熱量低，常吃可令皮膚細膩滑嫩，南瓜可健脾養胃，蘋果酸甜可口，兩者結合，營養恰到好處。
⑦ 怎麼把蘋果切成塊 怎樣把削好的蘋果切成塊
蘋果洗凈去皮用小刀切成四半，然後去掉蘋果芯，再切成正方形小塊。
吃法
1。吃蘋果最好搭配牛奶或一片乳酪，有助中和酸性物質。
2。吃完及時漱口。
3。吃前刷牙，刷牙會給食物和牙齒之間加上一道屏障。
4。把蘋果切成小塊，用牙簽扎著吃。
⑧ 蘋果怎麼做簡單又好吃
拔絲蘋果簡單又好吃，做法如下：
准備用料：蘋果2個、糖60克、油適量、玉米澱粉2湯匙、麵粉2湯匙
步驟一：准備蘋果。