1. 如何清蒸大龍蝦
清蒸大龍蝦的做法一：
主料：龍蝦100克
調料：姜5克，醋15克，香油1克
清蒸大龍蝦的做法：
1、將洗凈的大龍蝦放大盤上，上蒸籠用旺火蒸10分鍾至熟取出；
2、切碎成蓉；
3、龍蝦掰開外殼（外殼要保持完整），蝦肉斜切成塊；
4、蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟薑蓉、醋、香油調成的佐料一起食用。
清蒸大龍蝦的做法二：
1、龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開，然後翻過來同上邊的剪法一樣從中間剪開，慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉，剪掉兩邊的腮。
2、清水浸泡龍蝦30分鍾，期間換了幾次水。
3、大蒜切成末，鍋中放入適量的色拉油，燒熱，放入蒜末翻炒，注意將火調成下火，以免蒜末炒糊。
4、將蒜末炒至微黃，然後放入一勺鹽調味。（注意不要放太多，龍蝦本身就有鹹味）
5、放入適量的魚露、海鮮醬油、蒸魚豉汁。一起攪拌均勻就可以關火了。
6、將龍蝦放在蒸屜上，將做好的蒜汁用小勺澆在龍蝦上。
7、做一鍋水，水開以後放到鍋上蒸10分鍾即可。
2. 清蒸大龍蝦怎麼做好吃
大龍蝦殺法：在龍蝦尾巴的位置挿入一支筷子，在龍蝦頭和龍蝦尾巴的中間用剪刀剪一把，然後順著龍蝦的蝦背剪開到龍蝦的尾巴，取出龍蝦的蝦線。做法如下：
一、首先在活龍蝦尾部位挿入一支筷子，放尿。
3. 清蒸大龍蝦怎麼做
主料：龍蝦1隻、蒜蓉30g
輔料：生抽10ml、粉絲20g、豆油150ml、蔥花10g、黃油20g、香油1ml
具體做法：
1、將龍蝦剖開，去蝦線，去鰓，清洗干凈，蝦肉部分剪成六塊備用。
2、起鍋燒油，用一半的蒜蓉下鍋煸炒至金黃色，關火，將炒制過的蒜蓉和生蒜蓉混合備用。（蒜蓉一半炒，一半生，這樣既香又鮮）
3、粉絲入水浸泡10分鍾，起一鍋熱水，水開後下粉絲，30秒既可撈起，浸入涼水中（注意不要浸泡時間太長，最好是煮後幾分鍾之內就上鍋否則粉絲發的太過，影響口感）
4、將粉絲與少量香油、兩茶匙生抽混合均勻，裝盤打底。粉絲上擺處理好的龍蝦塊，將備好的蒜蓉均勻鋪至龍蝦肉及粉絲之上。
5、蒸鍋加水，大火燒至水開，將擺好盤的龍蝦上籠，繼續大火蒸制8分鍾，熄火取出龍蝦，撒上蔥花。
6、起鍋燒油，下豆油、少量黃油燒熱，淋於蒸好的龍蝦之上。
溫馨提示：龍蝦富含蛋白質和各種氨基酸及多種維生素，蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效，適用於身體虛弱和神經衰弱等病人食用。祝願大家健康快樂！
4. 清蒸大龍蝦的家常做法大全怎麼做好吃
主料
大龍蝦1隻 檸檬1個
薄荷30g 小蔥1顆
大蒜數瓣 姜20g
生抽15ml 料酒30ml
蚝油10g 白糖少許
清蒸大龍蝦的做法步驟
10.這是六一兒童節送給孩子的，最後請主角幹掉它～～～～
5. 清蒸大龍蝦的家常做法大全怎麼做好吃
清蒸大龍蝦做法步驟
1.大龍蝦一隻清洗干凈，刷，刷，刷
2.去掉尾線，上蒸籠，瞧，一隻就佔用了整個鍋
3.蒸，蒸15分鍾就好了，
4.鍋子燒熱，加油，熱後改小火放辣椒，放花椒，炸出香味再放蒜末(留點生的蒜末和大蔥未碗中備用)，放姜未，都香了，趁熱倒進大蔥碗里，嘰嘰響的，好香，加點蒸魚鼓油加點香醋，開吃
龍蝦的營養功效
1.壯陽補腎
適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足，適用於男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。
3.化瘀解毒
能夠促進人體氣血運行，對治療血瘀證有一定的幫助。
4.提高免疫力
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
6. 大龍蝦清蒸做法
1，清蒸，將龍蝦殺洗干凈，放入鍋中大火蒸4到5分鍾。配海鮮醬油。
2，蒜蓉蒸，將龍蝦殺洗干凈備用。大蒜切蓉，鍋加油將蒜蓉一半炸至金黃，放入另一半生蒜蓉中，加少許鹽，雞汁。青紅椒未。醬熱油倒入蒜蓉中。將做好的蒜蓉放在龍蝦肉上，上鍋蒸4分鍾，出鍋放少許海鮮醬油即可。
3，刺身，將龍蝦殺洗干凈備用，用海鮮醬油，芥辣，陳醋少許調至成汁。拈汁吃。
4，煲粥，將龍蝦殺洗干凈，用龍蝦殼先熬湯，再用龍蝦湯煲白米粥，將洗好的龍蝦肉放入粥中，加入少許鹽，生菜絲即可。
7. 想給孩子做點清蒸大龍蝦吃，可怎麼做才好吃
主料
大龍蝦
1隻
輔料
胡椒粉
適量
白酒
適量
油
適量
蒜
適量
生抽
適量
沙拉汁
適量
步驟
1.龍蝦去腮去腸肚，清理干凈待用（由於一次吃不完，只清蒸了龍蝦的身子。
2.備好沙拉汁適量（無需用鹽，沙拉汁的鹹味道剛剛好）。
3.把龍蝦翻過來，用刀從肚子處往肉里多劃幾刀，以便入味。
4.再把沙拉汁倒入龍蝦肉里。
5.再倒入白酒適量。
6.再均勻的放入胡椒粉適量，腌15-20分鍾。
7.另起油鍋，准備炸蒜油。
8.把備好的蒜，剁成蒜碎，再倒入熱油鍋里翻炒。
9.炸至蒜碎有金黃色即可。
10.得到的香味濃郁的蒜油，待用。
11.把腌好的龍蝦上蒸鍋，大火蒸10分鍾即可出鍋。
12.出鍋後，倒入炸好的蒜油。
13.再倒入一些沙拉汁。
14.由於生的時候，龍蝦還在動，有一點點怕，而且怕扎手，不敢切它（畢竟不是專業的＾＿＾）。蒸熟了感覺還是把它切成塊的好，吃著也方便（這樣一來賣相不怎麼好了），盤子里的湯汁也很鮮美。
8. 清蒸大龍蝦的簡單做法
清蒸大龍蝦
9. 鮮美的清蒸大龍蝦怎麼做如何做好吃
主料
大龍蝦1隻 大蔥1顆
生薑1塊 白糖1小半勺
料酒1勺 鹽1小勺
鮮美的清蒸大龍蝦的做法步驟
1. 把蔥絲、姜絲、料酒、鹽、糖放入洗凈、剖好的龍蝦中碼味半小時左右
2. 不停地往龍蝦身上澆腌汁
3. 不停地澆
4. 不停地澆～～～～～
5. 大火蒸十分鍾
6. 端上餐桌
7. 打開鍋蓋，真的一股鮮美的香味撲鼻而來！倒上酒，開始享受這只鮮美無比的巨蝦啦～～
10. 家常清蒸大龍蝦的做法
食材明細
主料
龍蝦一隻
- 輔料
香醋適量
醬油適量
姜適量
芥末醬適量
咸鮮口味
蒸工藝
十分鍾耗時
簡單難度
4
把龍蝦放在蒸鍋里大火蒸十分鍾至熟取出跟佐料一起食用。
清蒸大龍蝦的做法步驟