❶ 湯圓要怎麼煮才好吃
將湯圓放入沸水中，用中火煮至飄浮狀態，並保持3分鍾左右後撈出即可以食用了。
煮之前要明確一個問題：是湯圓還是元宵？區別在於：湯圓是包出來的，質軟；元宵是滾出來的，質硬。
如果是元宵，則需要大火煮，多點水（點水指中途加水），反復直至全部漂浮在水面上後即可，不放心可以嘗一下~
如果是湯圓，水開後下湯圓（用勺在鍋里轉幾下，防止粘鍋），第一次開鍋後，改用中小火，點水，反復直至全部漂浮水面。
湯水可選擇清水或是雞蛋醪糟~~
❷ 怎樣煮出來的湯圓不破皮不露餡兒，而且軟糯好吃呢
引言：可能很多人都特別喜歡吃湯圓，因為湯圓在咬起來的時候非常的軟糯。但是有一些人在煮湯圓的過程當中會發現，一不小心就會把湯圓煮爛。那大家知道在煮湯圓的過程當中怎樣做才能夠讓它不露餡，而且吃起來又比較的軟糯呢。
三、總結
看到了小編的介紹之後，相信很多人都已經學會了煮湯圓。其實湯圓想要煮的比較軟糯可口是非常簡單的，只要掌握好水的溫度以及火候就可以了。但是大家需要注意的一點是，在煮的過程當中可以適當的加一些冷水。因為在加冷水的時候可以讓湯圓的表面溫度下降，同時也可以讓湯圓內部的溫度逐漸的上升，這樣的話就不會出現湯圓煮爛的情況。而且這樣煮出來的湯圓，大家會發現口感是非常軟糯香甜的。
❸ 在家湯圓怎麼做才能香甜好吃，軟糯可口
以前我也是一個廚房小白，更別說包湯圓了，特別怕包帶餡兒的湯圓。後來跟著婆婆學習一次，沒想到包湯圓一點都不難，從那以後，家裡只要過元宵節，我都自己動手包。
好了，香噴噴的黑芝麻糊湯圓就做好了，記得一定要趁熱食用湯圓最佳。喜歡吃湯圓的親來試一試吧！真的很簡單。
❹ 湯圓怎麼煮好吃
1、低溫解凍湯圓
湯圓買回來後，不要著急下鍋，也不要直接扔到冰箱的冷凍室里。建議把湯圓放到冰箱的冷藏室里，在低溫下慢慢解凍約一個小時。
2、鍋中燒水煮湯圓
湯圓解凍的同時，我們在鍋中加水燒熱直到燒開為止；
水開後把解凍了1個小時的湯圓拿出，放入鍋中，用勺子輕輕推動湯圓，避免粘鍋；
繼續大火燒開後，改為小火；
小火再次煮開後，湯圓一個一個的全部浮在水面上，這個時候即可關火；
3、湯圓出鍋前過一下冰水
准備一大碗冰水，將煮好湯圓的涼水迅速放入冰水中，然後再迅速撈出；
將從冰水中撈出的湯圓放到准備好的碗中，加入適當的煮湯圓的水，就可以美美的跟家人享用入口勁道的湯圓啦！
❺ 元宵節湯圓新做法香甜軟糯小朋友最愛，具體的做法是什麼
糯米粉中分次慢慢加入溫開水，不停用手攪拌，最後揉成一個軟硬適中光滑的面團。靜置半小時後，搓成長條，均勻分成30份。（水量需要根據糯米粉的吸濕性來調整）下湯圓。要用旺火將水燒開，然後將湯圓下鍋，為了防止湯圓粘鍋底，建議大家經常用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，這樣就不容易粘鍋底了。
所以將搓好的湯圓在糯米粉袋中滾一圈，或者在盤子里鋪上糯米粉，在盤子里滾一圈即可；濕噠噠的湯圓外部裹上糯米粉，可以讓做好的湯圓圓圓的，不會軟塌塌的，煮出來也是圓圓的哦。等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時候，湯圓就煮好了。一個個白白胖胖的湯圓看起來就非常有食慾。將糯米粉用溫水和成光滑面團，分成三等份，一份留作白面團，另外兩份分別加入熟南瓜泥和抹茶粉，揉成黃面團和綠面團。之後把面團搓成長條切成均勻小劑子，再包入豆沙餡形成湯圓。
❻ 煮湯圓的技巧 怎麼煮掌握7個技巧
一、煮湯圓掌握7個技巧：
1、輕輕揉搓：在烹調之前，用干凈的手輕輕揉搓元宵，使其外表稍有裂痕，這樣做出來的元宵會內外烹調，不生吃，而且軟滑可口。
2、開水：開水時，將元宵慢慢放入鍋中。同時，用勺子輕輕推開，朝同一方向輕輕攪拌，使其旋轉幾次，而不粘鍋。
3、慢煮：元宵節升起後，用小火慢煮。否則，它會在鍋里滾。外面做的元宵不好吃。
4、點涼水：在煮元宵的過程中，在煮一次鍋的同時加入適量的涼水，使元宵在鍋中不停滾動。煮兩三次後，煮一會兒，就可以吃了。
5、頻繁換水：鍋里的水煮兩三次後，要及時換水，因為這時鍋里的湯已經變得又濃又膩了。如果繼續使用，不僅烹調慢，而且容易混合。
6、及時烹調：元宵節的糯米粉含水量很大，如果元宵節長期保存下去，它就會變質。如果生鮮的元宵被冷凍，它會再次煮熟，還會把皮膚煮沸，影響外觀。
7、快出鍋：如果煮好的元宵過不了一段時間，要及時出鍋，放在干凈的冷水裡，冷卻後再拔出來放入盤中。
❼ 湯圓怎麼煮需要放點什麼配料嗎
先將鍋內的清水燒沸，接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反復兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。
如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。如果是鮮肉等咸餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。
甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取；若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓姜湯取代，後者可有補身祛寒的功效。
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不銹鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
❽ 糯米湯圓怎麼做才軟糯
大家知道湯圓是有什麼東西做成的嗎，可能有一部分的人會認為湯圓是用麵粉做的，這是錯誤的，湯圓是用糯米粉來製作的。對於湯圓這種東西，我們一般只有在過年的時候才會吃，我們食用的湯圓是糯米湯圓，所以我們要懂得糯米湯圓的做法，這樣才能夠在過年的時候製作糯米湯圓給我們的家人吃。
製作糯米湯圓的時候，我們要先將糯米粉進行和面的操作，這個和面是非常關鍵的，它影響到我們製作出來的湯圓嚼勁，所以大家要對糯米粉的和面有一些了解才好，和好面才可以用來包一些芝麻。
糯米粉和好，只要能做成湯圓就可以，不用跟做饅頭似的揉。湯圓的口感，跟糯米粉的做法關系很大，去買那種水磨的糯米粉，干磨不好吃。
不要做的太軟，否則下鍋容易糊。在跟蒸饅頭的面差不多。如果是做不放陷的純湯圓，和好面之後，可以放置一段時間，這樣糯米面會變的更軟一些，口感更好。但是注意別太長時間，會酸的。
1、如果你是到超市買的糯米粉的話，只要回家拿個小盆，放入糯米粉，放入少量水加以攪拌，調整水和糯米粉的比例;
2、直到取小塊調和物可以搓成圓形，放置又不迅速變形為好，和好的湯圓粉可以放置一下，可以充分發透;
3、可以到超市買些湯圓餡料，取適量也搓成小圓球;
4、在搓好的湯圓中間按個小孔，放入餡料，再搓圓封口;
5、做好的湯圓可以直接放入開水中煮食，開水再次沸騰一會湯圓浮出基本就熟了;
6、做好的湯圓表面滾上一層芝麻，放入油鍋，中油溫炸至金黃，就是一般說的「麻圓」了，武漢叫做「歡喜坨」。
關於糯米湯圓的做法，希望你們可以好好的學習一下它的做法，這樣對於你們在生活中製作糯米湯圓的時候是有很大幫助的。同時，我們建議大家可以多去了解一些關於糯米湯圓的和面方法，這樣對於你們製作出嚼勁較好的湯圓是非常重要的。
❾ 怎麼煮湯圓
湯圓是糯米粉的眾多做法中最為經典的一種，同時也是逢年過節常見的一種慶祝食品，以糯米粉為皮，包裹著香甜的芝麻餡，輕輕咬一口黑芝麻餡流出來，僅是聞上去也會讓人食慾大開吃得香，可能多數人會選擇在超市買速凍的湯圓回家煮著吃，但其實要告訴大家的是，自己在家做湯圓很簡單，掌握技巧便可輕松做成功。
首先對於和面的時候應該用開水和面還是冷水和面這一點，用對了方法湯圓才會更加軟糯彈牙好吃。在鍋中添上水，待將水煮開後，逐個下入湯圓開始煮，待將其浮起後，加上小半碗涼水繼續煮，再次將湯圓煮至浮起後，就可以出鍋了。
糯米粉可以做成各種甜點小吃，湯圓只是其中的一種，喜歡軟糯口感食物的可以換著花樣用糯米粉操作，而湯圓作為節日慶祝食品，當然也不能錯過學習，尤其是喜歡吃軟糯食物的朋友，更加建議大家學習湯圓的做法，想吃的時候隨手便能做，湯圓的做法簡單好學，相信你一次性便能做成功，學會湯圓的做法，家裡來客人的時候做也是非常有面子，一份甜點小吃簡單便能上桌，錯過學習真的是可惜了。
❿ 湯圓怎麼煮好吃啊
水煮開了，放小火，再放湯圓，均勻攪拌5分鍾給在放大火，這樣煮出來的湯圓不破還特別筋道好吃，好吃，好吃！