㈠ 蘿卜葉子怎麼做好吃
拔蘿卜,拔蘿卜,嘿呦嘿呦拔蘿卜」,不知道大家都喜不喜歡吃蘿卜這一蔬菜啊,如果你愛吃的話,那可就有口福了,此季節剛好也就是吃它的好時候呢,在市場上你可以看到蘿卜都是成堆的,而且價錢還很便宜,
不過,對於小編我來說的話,我就不太愛吃蘿卜了,我更喜歡吃它的葉子,蘿卜葉子又叫蘿卜纓子,是一種常見的食材,不過人們多會選擇食用蘿卜同時丟掉蘿卜葉子,其實蘿卜葉子也是一道美食,有相當多的烹飪方法,很多人可能就會表示疑惑了,葉子能有什麼好吃的,這你就不懂了吧,看看你們每次吃蘿卜都把葉子給丟了,還真是浪費呢。
㈡ 老蘿卜菜葉怎麼做好吃
蘿卜葉粉絲蛋花湯
主料蘿卜纓400g 粉絲200g 雞蛋1個
調料食鹽適量 蔥適量 調和油適量 胡椒粉適量 鮮貝露適量
蘿卜葉粉絲蛋花湯的做法
1.鍋里燒開水,將蘿卜葉燙一下撈出擠出水分後切碎。
2.鍋里燒水,水開後放油,將粉絲下入煮至9成熟後下入蘿卜葉。
3.倒入蛋液,鮮貝露、胡椒粉、鹽調味,撒上蔥花即可。
涼拌蘿卜葉
拌涼拌蘿卜葉的製作材料:主料:蘿卜纓500克
調料:醬油10克,醋10克,鹽3克,香油5克,辣椒油5克,味精2克,芝麻醬20克
涼拌蘿卜葉的做法:1. 小水蘿卜葉洗凈,用開水焯一下;
2. 再用鹽腌1小時,瀝出水分,切成細絲裝盤;
3. 用醬油、醋、香油、味精、芝麻醬調成的汁澆在蘿卜葉上拌勻,再淋點辣椒油即成。
希望我的回答對你有幫助
㈢ 白蘿卜的葉子怎麼做好吃
主料;白蘿卜葉2顆。
輔料;大蒜3瓣、香油適量、醬油一湯匙、香醋少許、鹽巴一點點。
1、蘿卜葉洗凈,大蒜切碎。
㈣ 嫩蘿卜菜葉怎麼做好吃竅門
日常生活籮卜是第一種非常一般的蔬菜水果,價錢也較為劃算,籮卜中常含的營養元素非常豐富,尤其是能夠協助人體消化吸收,我們平常買回家了的籮卜僅僅籮卜的根,是沒有蘿卜葉子的,實際上蘿卜葉子也可以服用,服用使用價值也較為高,蘿卜葉子能夠作出各式各樣的特色美食,籮卜青菜葉怎麼做好吃?
籮卜青菜葉怎麼做好吃?
蘿卜葉炒臘腸
1、蘿卜葉和鹹肉配搭在一起炒著吃,味兒也特別好,在做的情況下需要提前准備新鮮蘿卜葉500克,青紅椒各一個,薑片一塊,鹹肉200克,應用遊人宣稱早已雞精和鹽等調味品,還要適當提前准備一些。
2、准備好的鹹肉清洗之後下鍋煮熟,蒸熟之後取下切割成塊狀,葉片還要用冷水清洗,並且用開水焯燙20分鍾,除掉它的澀味,取下後再把它切割成段,青紅椒清洗之後切割成小塊,生生薑切成片。
3、在炒菜鍋里放食材油,把切完的鹹肉片放進鍋中迅速煸炒,炒成它掉色之後再添加青紅椒塊和生薑片一起煸炒勻稱,最終放進切完的蘿卜葉子,加小量生抽醬油調料,炒勻之後再炒二分鍾,加食鹽和味精調料,調均勻之後立即起鍋就可以。
涼拌蘿卜葉
1、新鮮的蘿卜葉子能夠製成冷盤,在做的情況下需要提前准備新鮮蘿卜葉子600克,生抽和醋各十克,應用鹽,芝麻油及其油辣子,也有雞精,各適當提前准備一些,最終再提前准備適當的花生醬。
2、把准備好的蘿卜葉子用冷水清洗之後,在鍋里放冷水,加小量食鹽,加溫煮沸之後,把蘿卜葉子放進開水中焯燙二分鍾,取下之後立掉水份,切割成絮狀。
3、把准備好的生抽和醋添加雞精及其芝麻油,放上花生醬,調均勻之後做成料汁,立即澆在切完的蘿卜葉子上,調均勻之後澆上油辣子,這時候麻辣爽口的涼拌蘿卜葉就早已搞好,用它下飯菜或是配粥味兒都特別好。
㈤ 白蘿卜葉子怎麼吃好吃
可以,開水燙過後,涼拌。還可以用油炒或做菜飯吃。功效:消食,理氣,通乳。禁忌:凡體質虛弱,氣血不足者忌食。在服用人參,西洋參之時忌食。
蘿卜葉拌豆乾。蘿卜葉洗凈下開水燙了,沖涼後擠干水分,切成碎碎的丁。豆腐干也切成細細的丁,拌在一起,放鹽、生抽和麻油調味。
㈥ 白蘿卜菜葉怎麼吃
白蘿卜:500克(如找不到白蘿卜,可用青蘿卜代替)
白蘿卜葉:500克(如找不到白蘿卜葉,可用其它蘿卜葉代替,重量相等. 煮時先不放蘿卜葉,等到其它菜煮到一小時五十分再放蘿卜葉)(蘿卜葉要浸水二小時才能使用,以免農葯殘毒。)
胡蘿卜:250克
帶皮干牛蒡(牛蒡這東西葯店有,超市你在干貨那看看。):500克帶皮干牛蒡分成27份(鮮牛蒡250克一次量)各大超市有鮮牛蒡出售,價格12元左右500克。也可到葯房買干牛蒡。 康翼牌糙米茶中國名牌
干香菇一枚:(中等大小,鮮香菇要在太陽下暴曬20小時以轉生維生素C)。
做法: 1、蔬菜不要事前燙過,要連皮切大塊;( 用不銹鋼刀)2、烹煮的鍋子請用耐熱玻璃鍋、砂鍋或不銹鋼鍋(不可用塑膠杯裝);放進蔬菜量的3倍水; 4、水煮開後,再用小火燉煮二小時;中間不要開蓋,不可去除浮在湯水面上的泡沫。5、把菜湯替代茶水來喝。用量可多可少因人而異。剩下的菜加上調料可做成家常菜。
飲用菜湯應同食品間隔15分鍾以上,同中葯隔1小時,同西葯隔兩小時。 湯水冷卻後裝入玻璃瓶,放入冰箱冷藏,每日飲用600毫升以上
注意事項1、請務必按照基本的配合份量煮食,以免失去平衡的效益; 2、不要混合其他的葯草或植物,以免產生有毒的物質; 3、絕對不可以使用琺琅(即搪瓷)或特氟龍加工鍋。
㈦ 新鮮蘿卜葉子怎麼做好吃
1、蘿卜葉(白蘿卜),為十字花科植物萊菔的根出葉,可食用。性溫,具有一定的葯性。植物形態蘿卜條。冬季或早春採收。風干或曬干,現代冷凍乾燥技術營養保持最好。綠色扁平狀。
2、 今天老劉就來分享一下「腌制蘿卜纓子」的家常做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
帶有蘿卜纓子的白蘿卜、小米辣、泡姜、蒜子。
4、先把帶有蘿卜纓子的白蘿卜擺在太陽底下,曬干表面水分
5、然後再把小米辣切辣椒圈,泡姜切薑末,蒜子斬成蒜末,然後再切下蘿卜纓子,再切末,再取其中一個白蘿卜切成蘿卜丁
6、再把蘿卜丁放入裝有蘿卜纓子的盆中滿載放入辣椒圈、蒜末和薑末,然後放入20克食鹽,三十克生抽,攪拌均勻。
7、最後在倒入15克香醋,再次攪勻。包上保鮮膜,放入冰箱冷藏24小時,即可食用,這樣健康開胃的下飯小菜腌制蘿卜纓子就做好了。
8、大量研究證明,蘿卜纓子的營養價值在很多方面高於根。現代研究表明,蘿卜纓子所含維生素C的含量比根高出2倍以上;礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3—10倍。尤其是維生素K的含量更是遠遠高於其他食物,所以說蘿卜纓子是人體攝取天然維生素K的最佳食品。
㈧ 蘿卜葉怎麼做好吃法
蘿卜葉子分兩種,一種是蘿卜長成熟之後的蘿卜葉子,這種蘿卜葉子,一般叫蘿卜纓子,另一種是蘿卜苗,蘿卜是撒籽育種的,當蘿卜苗出土後生長到一定程度時,農民們會把密度較大的蘿卜苗清理掉,以便於蘿卜的生長,這種清理出來的蘿卜苗非常鮮嫩,根部還帶有幼小的蘿卜。這兩種蘿卜葉子有很多種吃法,有興趣的朋友可以在我的頭條號視頻主頁中查看,給您提供參考蘿卜苗的吃法第一種做法:爆炒蘿卜苗蘿卜苗水分足,和小白菜一樣鮮嫩,不像成熟的蘿卜櫻子有苦澀的口感,只需簡單的清洗一下,用蒜蓉和干辣椒爆炒就很好吃了。大家也可以選擇在爆炒前焯焯水,除去苦澀的味道,口感也會好一些。
第二種做法:燙泡蘿卜苗把蘿卜苗清洗干凈,蘿卜葉子和小蘿卜相連的地方有一些泥沙,注意一定要用流水沖洗,把蘿卜葉子連同小蘿卜一起放在盆中,開水燙一個晚上,第2天顏色稍微變黃,略帶一種發酵後的酸香味,把蘿卜葉子和小蘿卜切碎,加姜蒜末干辣椒炒熟就行了,炒蘿卜葉子時,可以搭配雞蛋,肉末,味道會更好一些,非常開胃下飯。蘿卜櫻子的做法:蘿卜櫻子是蘿卜成熟之後的葉子,葉子中含有很多的粗纖維,直接食用時口感苦澀,適合上面的第2種做法,和以下的兩種做法。第一種做法:腌蘿卜櫻子蘿卜纓子清洗干凈後,在陽光下曬干表面的水分,切成碎末,加10:0.3的鹽,用雙手揉搓,把蘿卜纓子中的水分釋放出來,蘿卜櫻子漸漸收縮,再把表面壓實腌制一個小時,切姜蒜未和小米椒,倒入腌制好的蘿卜櫻子中攪拌均勻,密封裝瓶就做好了,建議盡量用小玻璃瓶裝,一個禮拜後就可以食用了。
第二種做法:曬蘿卜櫻子梅乾菜用蘿卜櫻子做梅乾菜,也是一種很特別的吃法,蘿卜櫻子清洗干凈後,在陽光通風處曬一到兩天,把蘿卜櫻子曬皮軟後上蒸鍋蒸20分鍾,這個過程是除掉蘿卜櫻子的辛辣與苦澀,更能保證存放時間更久一些,蒸好後的蘿卜櫻子再一次在陽光下曬干就做好了,我們以前在鄉下時,往往曬干後還要重新蒸一次再曬干,這樣梅乾菜的味會更濃郁一些。至於做好後怎麼吃我就不再過多的描述了,總之用來燒肉,蒸扣肉都是上好的美味。
燒開水焯蘿卜葉子,再把蘿卜葉放涼水,在涼水淘洗干凈,再攥出來剁碎,把蘿卜葉的水攥干。取一鍋水燒開,攪上適當的豆面,開鍋放攪好的豆面和剁好的蘿卜葉子攪拌均勻,開鍋後慢慢的咕喳,這就是老祖宗留下的傳統的美食小豆腐!這個蘿卜葉子小豆腐越咕喳越香。做出來的小豆腐再用油蔥熟鍋炒出來的蘿卜葉子小豆腐才香了!有蔥香味,有豆子的豆香味和蘿卜葉子的青香味,嚼在嘴裡有一種粘粘的清香味!現在人們的生活水平提高了,有高血壓的糖尿病的血脂高的吃蘿卜葉子小豆腐好,蘿卜葉子對人體有一定的好處,有清血降脂降糖,促進胃腸蠕動,補充維生素,防止便秘,所以,建議大家為了身體健康,在金秋十月多吃點蘿卜葉子。