㈠ 故鄉的美食--雞頭米作文
美味的雞頭米都說蘇州是個魚米之鄉,這句話說的可真沒錯。蘇州就連水裡都有著豐富的食物資源,有茭白、蓮藕、水芹、雞頭米、茨菰、荸薺、蒓菜和...
㈡ 雞頭米的做法怎麼做好吃
食材明細
主料
河蝦仁180克
雞頭米50克
雜蔬20克
- 輔料
調和油適量
料酒1勺
白鬍椒粉少許
澱粉少許
鹽少許
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
9
出鍋裝盤。
雞頭米炒河蝦仁的做法步驟
㈢ 冷凍雞頭米怎麼做好吃
可以做雞頭米炒河蝦仁。具體做法如下，首先准備材料：河蝦仁：180克、雞頭米：50克、雜蔬：20克、調和油：適量、料酒：1勺、白鬍椒粉：少許、澱粉：少許、鹽：少許。
1、把河蝦剝去蝦殼，然後放到干凈的碗里，加入適量的料酒、白鬍椒粉、鹽、澱粉攪拌均勻，然後放置一旁腌制一會。
這道菜很清淡，吃的就是食材的本味，所以調味非常簡單。雞頭米本身就可以生吃，所以煮的時間不宜過長，過長了反而會老。
㈣ 雞頭米怎麼做好吃
雞頭米可以組成芹菜雞頭米，非常的好吃。
主料：雞頭米150克、芹菜150克。
輔料：玉米油2勺。
1、芹菜洗凈切段，雞頭米用清水沖一下。
雞頭米就是新鮮芡實，又名雞頭肉，俗稱雞頭，是一類睡蓮科被子植物。果實呈圓球形，尖端突起，狀如雞頭，有健脾益氣，固腎澀精等作用。
雞頭米為蘇州葑門南塘特產，每年中秋前後上市，在蘇州有「南塘雞頭大塘藕」的美譽。
雞頭米是一年生大型水生草本。沉水葉箭形或橢圓腎形，長5～10厘米，兩面無刺；葉柄無刺；浮水葉革質，橢圓腎形至圓形，直徑10～130厘米，盾狀，有或無彎缺，全緣，下面帶紫色，有短柔毛，兩面在葉脈分枝處有銳刺；葉柄及花梗粗壯，長可達25厘米，皆有硬刺。
㈤ 芡實好吃嗎
好吃
芡實是一種食物也是一種中葯材，它別名雞頭米、雞頭苞、雞頭蓮、刺蓮藕、肇實等，為睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁。以顆粒飽滿，均勻，粉性足，無破碎、乾燥無雜質者為佳。 有收斂固精等功效，適用於慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。芡實，又名雞頭米、水雞頭、雞頭苞等，古葯書中說它是「嬰兒食之不老，老人食之延年」的糧菜佳品。
用料
主料
大師秘籍
1、八寶粥做用的食材依據自家所備原料搭配即可，但不適合搭配不宜一起食用的原料。
2、蓮子、紅豆等較硬的粗糧需要提前浸泡。
3、每一種豆的多少依據自己的喜好而定，我用的紅豆比較多，因為拍步驟圖時盤子裝不下，所以每種用了一點。
㈥ 芡實口感怎麼樣
芡實應該是有股淡淡的清香味道，基本上沒有濃重味道。去皮的就是味大，是芡實本身的味道。現在有些不法的商家用些化學葯劑給芡實漂白，對身體的健康很不好！
有些酸臭味道實屬正常，芡實是一種水生植物的果實，其實就像蓮子一樣，只不過芡實經常生長在水面下，有些淤泥的類似味道，也算正常。
(6)如何形容雞頭米好吃擴展閱讀
芡實粥是一道葯膳，本粥具有健脾胃，止瀉痢的作用，任何人產後均可服用，尤其適宜於脾胃虛弱，反復腹瀉者。
以芡實加入糯米中熬製成的粥。芡實是一種常見的食材和葯材，為睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁，營養價值較高，性能與蓮子相似，主要有補脾胃和澀精、止帶、止瀉、補中益氣等作用，為滋養強壯性食物。
㈦ 雞頭米怎麼做好吃
你所說的這個雞頭米相對應來說它裡面的不飽和脂肪酸和維生素E含量豐富，而且它裡面有大量的這種纖維素。所以在吃的時候首先用一些個涼水把它浸泡，大約是20分鍾的時間，然後再放在中果裡面加一個大棗或者是枸杞，然後加上銀耳就可以燉著吃了，相當很好吃的，美味主要就是營養物質比較豐富，也容易被身體吸收。
㈧ 雞米頭吃法及做法大全竅門
雞頭米上市 至少有這9種吃法
最是江南秋八月，雞頭米賽蚌珠圓!這才剛到陽歷的8月，蘇州人最愛的雞頭米就已經香糯上市啦!
用料：雞頭米、蓮藕、荸薺、蝦仁、青椒
製作方法：
1、雞頭米入鍋水煮至軟糯，出鍋備用。藕、荸薺去皮切片，辣椒切塊。起油鍋，先煸炒一下蝦仁，熟了盛起放在一邊備用。
2、剩餘的油煸炒荸薺、藕和辣椒。然後倒入雞頭米一起煸炒，加少許的水。
3、最後加蝦仁一起煸炒後調味，出鍋。
看了這么多做法，小魚最後要提醒一句：在家烹飪雞頭米一定不要用鐵鍋，否則可能會發黑哦!~~祝小夥伴們吃得愉快。
㈨ 雞頭米好吃卻難做，如何才能將雞頭米烹飪好呢
雞頭米，人們最常見的做法就是與銀耳等一起搭配燉煮，但是有人卻發現燉煮依舊煮不爛或是很難煮熟透。那麼，雞頭米怎麼煮?雞頭米做法有哪些？
㈩ 芡實有哪些營養美味的烹飪方式
芡實又叫雞頭米，是一種植物。由於芡實本身外面會裹上一層類似於毛一樣的殼，然後把殼打開之後這些小顆粒就會出現，因此被稱作為雞頭米。它的營養價值非常豐富，是非常好的食材，受到大家都認可。下面我們就一起來看看芡實到底應該怎麼吃才好。
芡實應該怎麼吃
一、芡實湯
我們可以將剝好的芡實用來煮湯。煮湯的之前的話，需要將芡實先沖洗干凈，然後放入鍋中，先用熱鍋炒一下，接下來我們就可以在裡面加入茯苓加入赤小豆，然後加入適量的水放在鍋子上面燉。燉出來的湯是紅色的，這就是我們好喝的赤豆茯苓芡實湯。對於平時身體出現有很多的濕氣，比較肥胖的人群來說，可以每天喝上一碗芡實湯很好的去除身體當中的濕氣，從而達到減肥的效果。所以我們可以將買回來的芡實與這兩種食材搭配在一起熬成非常好喝的湯來調理身體，讓我們的身體越喝越瘦。
二、芡實糕
芡實糕是浙江西塘的特產，它主要是用芡實經過捶打製作磨成粉，然後製作而成的一種糕點，這種糕點吃上去非常的軟糯可口，裡面加入了其他餡料特別的好吃，非常有嚼勁兒。所以如果你有興趣到浙江西塘的話，就可以品嘗一下當地非常著名的芡實糕，當然在現在其他一些地區也會有芡實糕賣，味道也會類似，所以小夥伴可以就近去品嘗一下這種好吃的芡實糕。
三、芡實粥
我們可以將芡實先放在鍋裡面炒一下，炒熟之後放入到料理機當中，把它打磨成芡實粉。接下來把它盛出來放入罐子當中，蓋子密封裝好。每次熬粥的時候我們可以舀上一到兩勺的芡實粉放入熬制的白粥或者我們平時愛喝的玉米粥中，混合在一起的燉煮話，有補氣補血潤肺，還有滋陰補陽的效果。而且經常吃的話還可以去處我們當中身體的一些濕氣，讓我們的身體變得更加好。因此我們每次喝粥的時候都可以適量加入的芡實粉，這樣還會讓我們的粥吃上去更加的有營養。
以上就是關於芡實的具體的吃法，所以小夥伴平時可以采購一些芡實回來製作各種各樣的養身美食，讓我們在吃的同時也能吃出美味，吃出健康來。尤其家裡有老人的話，那麼更應該多做一些給家裡的老人來品嘗享用，讓他們能夠好好的通過食用芡實來調理自己的身體，讓身體變得更加健康。