⑴ 驢蹄子的做法，驢蹄子怎麼做好吃，驢蹄子的家常
准備工作：1、先把驢蹄子放入燒開的熱水燙中一下，撈出放入冷水沖洗。
2、把驢蹄子放入盛有冷水、蔥段、薑片、鹽的高壓鍋進里悶熟。
做 法：A：驢蹄湯：方法1、把燉好的帶湯的驢蹄子放入鹽、味精、香菜段即可。
方法2、把燉好的帶湯的驢蹄子盛入湯鍋放在火上讓其煮沸後放入鹽、味精、少許三花蛋奶、去皮花生、香菜段即可（註：這些佐料加入後要直接關掉火不要把花生煮爛）。
B：紅燒驢蹄：炒鍋加油燒開加入蔥、醬油、蚝油、糖、（根據鹹淡可再加點鹽）一點料酒、爆炒驢蹄一會，再加入一點湯煨一下即可。
⑵ 驢蹄子的做法，驢蹄子怎麼做好吃，驢蹄子的家常做法
1.和面，水要慢慢的倒，把面攪和成絮狀，不要太濕……
2.揉、揉、揉到三光！和旁邊醒著吧，二十分鍾就好
3.准備菜鹵，沒有雞蛋用的鵪鶉蛋～
4.熱鍋涼油炒蛋，盛出來放一邊
5.在鍋里加一點油炒辣椒和番茄，番茄出汁後加炒好的蛋、鹽，五香粉、胡椒翻炒出鍋！
6.把面大致擀成一厘米厚，水開煮八分鍾，也就是平常煮麵的兩倍時間！
⑶ 驢蹄怎麼吃
1、先把驢蹄子放入燒開的熱水燙中一下，撈出放入冷水沖洗。
2、把驢蹄子放入盛有冷水、蔥段、薑片、鹽的高壓鍋進里悶熟。
做 法：A：驢蹄湯：方法1、把燉好的帶湯的驢蹄子放入鹽、味精、香菜段即可。
方法2、把燉好的帶湯的驢蹄子盛入湯鍋放在火上讓其煮沸後放入鹽、味精、少許三花蛋奶、去皮花生、香菜段即可（註：這些佐料加入後要直接關掉火不要把花生煮爛）。
B：紅燒驢蹄：炒鍋加油燒開加入蔥、醬油、蚝油、糖、（根據鹹淡可再加點鹽）一點料酒、爆炒驢蹄一會，再加入一點湯煨一下即可。
⑷ 驢蹄子怎麼做好吃
【驢蹄子】
驢蹄子？！！認識我老公之前聽都沒聽過……第一次吃是大姨做的，味道很好！好久沒吃了，試著做做✔
步驟
1.和面，水要慢慢的倒，把面攪和成絮狀，不要太濕……
2.揉、揉、揉到三光！和旁邊醒著吧，二十分鍾就好
3.准備菜鹵，沒有雞蛋用的鵪鶉蛋～
4.熱鍋涼油炒蛋，盛出來放一邊
5.在鍋里加一點油炒辣椒和番茄，番茄出汁後加炒好的蛋、鹽，五香粉、胡椒翻炒出鍋！
6.把面大致擀成一厘米厚，水開煮八分鍾，也就是平常煮麵的兩倍時間！
7.拌面5最愛西辣蛋✔你也可以油潑✔各種鹵
小貼士
醒面多久取決於鹽的多少！想吃什麼鹵就做什麼鹵澆在上面就好！
主料：麵粉300g；輔料：食用鹽適量，水適量，西紅柿1個，青辣椒1個，十三香少許，胡椒粉少許，菜籽油少許
⑸ 驢蹄子怎麼做好吃啊，別搞些羊蹄子豬蹄子啊
驢蹄子用紅燒的方法做最好吃，比羊蹄子和豬蹄子還可口
⑹ 紅燒黑驢蹄子好吃嗎
好吃好吃，這個菜，營養豐富，老少皆宜的 特別好吃
⑺ 驢蹄子面怎麼做好吃
食材明細
面適量
韭菜少量
西紅柿2個
雞蛋2個
土豆2個
長豆角4兩
鹽適量
醬油少量
醋少量
雞精少量
油潑辣椒兩勺
酸辣口味
拌工藝
廿分鍾耗時
普通難度
陝西驢蹄子面的做法步驟
1
將麵粉加水和成團裝，醒面大約20分鍾左右。
2
將韭菜和長豆角切段，土豆切丁，西紅柿切成小塊，雞蛋打散備用。分別將土豆韭菜炒熟，西紅柿雞蛋放在一起炒熟，長豆角焯熟。
3
將面擀成2毫米左右面餅
4
將面餅切成均勻四分
5
再將面餅兩兩摞在一起
6
撒上少量澱粉，切成大約1毫米的細條狀
7
將切好的面條下入鍋中，並將豆角鋪至碗底，將下熟的面條放入碗中，按照個人口味將韭菜，土豆，西紅柿雞蛋放入面上，且放入少量鹽，醬油，醋，雞精，油潑辣椒（2勺）
8
拌勻即可，一碗香噴噴的陝西地道驢蹄子面就做好了
⑻ 蕎面驢蹄子怎麼做好吃
1、將黃瓜，西紅柿洗凈後切絲。
2、蒜仔切碎末，准備好剁椒備用。
3、驢肉處理干凈，切成絲。
4、取出面餅和料包，將料包，驢肉絲，蒜末，剁椒同置一碗中加米酒拌勻。
5、燒開水將面餅煮熟撈出瀝干水，攤在碟子里晾涼，淋芝麻油，用筷子挑拌均勻。
6、把黃瓜絲和西紅柿絲均勻鋪在面條上。
7、炒鍋熱油，將腌制過的驢肉大火爆炒至斷生，加少量清水(或骨湯)略煮。
8、把炒好的驢肉盛在裝
⑼ 黑驢蹄子怎麼做好吃
黑驢蹄子怎麼做好吃？我覺得黑驢蹄子就是煮上吃，鹵上吃最好吃了
⑽ 西安16元驢蹄子面，究竟是如何製作的
西安十六元一碗的驢蹄子面成為了新晉網紅面，之所以這種面非常的火爆，一方面是因為面非常的好吃，另一方面是因為這種面的名字非常的別致！香辣驢蹄子面，乍一看名字，相信很多人都會覺得這份面里肯定有驢蹄子！驢蹄子才是這份面的特色！其實不然！驢蹄子並非是這種面的特色，這種面裡面也沒有驢蹄子！驢蹄子是這種面的製作方法！只因這種面是店主用刀手切的！刀起刀落之間會響起像驢蹄子般的聲音，所以，這種面才被命名為驢蹄子面！
值得一提的是驢蹄子面是切面，不是擀麵也不是抻面！所以口感上來講，驢蹄子面比抻面和擀麵更加的硬朗和勁道！在西安很多人願意吃這種驢蹄子面，吃的就是這道麵食的勁道，入口嚼勁十足！這道面是非常考驗刀功的！若是刀功不佳，切出來的面粗細不均勻，那麼，這道面會黯然失色！
西安16元驢蹄子面，不貴又好吃，值得打卡！