⑴ 白菜苔梗子怎麼做才好吃
告訴你具體的做法哦，希望能幫到你~
清炒白菜苔
吃了好多次紅菜薹了，發現白菜苔也進了菜市場，今天買了一把白菜苔，綠油油的，看著就很健康！很簡單的清炒著吃，嫩著呢！
食材明細：白菜苔400g 食用油適量 鹽少許 雞精少許
1. 白菜苔洗凈，摘成小段，瀝干。
2. 食用油入鍋燒熱，放入白菜苔大火爆炒。
3. 調入鹽和雞精，繼續翻炒均勻，白菜苔入味即可起鍋食用。
4. 切忌不要炒得太久，破壞蔬菜的維生素。
爆炒白菜苔
食材
主料：白菜苔400g
輔料：油適量 鹽適量 干辣椒適量 蔥適量 姜適量 雞精適量
步驟
1.白菜苔；
2.洗好，掐好；
3.鍋里倒油，先把干辣椒炸一下，再把蔥姜蒜放進去炒出味來；
4.放白菜苔，爆炒一分鍾；
5.放鹽；
6.雞精，即可。
小貼士
很香很辣，超下飯。
⑵ 怎樣炒白菜苔好吃
用料
大蒜 兩瓣
鹽 一勺
白菜苔 250克
油 一勺
糖 一勺
清炒白菜苔的做法
白菜苔切去根部一厘米，再切成三段，底部那段撕掉厚皮，再斜切成幾片，清水洗兩次，瀝干水分
清炒白菜苔完成
⑶ 白菜苔怎麼做好吃竅門
食材
主料
青菜苔
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜
適量
雞精
適量
步驟
1.鍋燒熱加油，放入蒜末炒香。
2.放入青菜苔。
3.炒至菜苔變軟。加鹽。
4.炒勻。
5.最後加入雞精。
小貼士
菜苔選嫩些的，如果有些老可剝去外皮。大火快炒。
⑷ 白菜苔怎麼炒沒有苦味
先將葉和苔分離，一是方便洗干凈，二是等下苔可以先下鍋。
然後洗凈；
苔切成小段，建議再放點肉丁；
菜苔放鍋里稍翻炒，然後再放菜葉，因苔時間短了不熟，葉時間長了維生素C都沒有了，菜葉入鍋稍翻炒快速起鍋即可。
⑸ 白菜苔怎麼做好看又好吃
首先將白菜苔洗凈後放陽光下曬6個小時，曬過後的白菜苔做酸菜更香，然後放到一個無油的容器里，倒入開水翻拌一下，讓菜受熱均勻。
喜歡吃酸的還可以加點白醋，放置24小時。之後菜台已經發黃，已經能聞到酸香味了，吃的時候擠干水分，然後切碎。再次劑干水分後直接下鍋翻炒，炒干、炒出香味後出鍋備用。
臘肉切成小丁，熱鍋倒入菜籽油，下入臘肉，中火炒臘肉的油脂和香味，再下入大蒜、小米辣炒香。倒入酸菜，大火翻炒均勻。翻炒入味後倒入適量的清水，中火煮三分鍾，最後加蒜苗和青椒，翻炒出香味。
⑹ 炒白菜苔的做法，肉片炒白菜苔怎麼做好吃
步驟
1.腌肉切片，白菜切絲。蔥切蔥花備用。
2.熱鍋坐油，爆香蔥花,然後放入切片的腌肉翻炒出油。
3.放入白菜絲。
4.加鹽醬油調味。
5.出鍋前加幾滴醋。
6.出鍋嘍，和小時候媽媽做的一樣好吃。
⑺ 白菜苔怎麼炒好吃
白菜苔炒肉片
白菜苔炒肉清清爽爽的，帶著淡淡的肉香，比肉還好吃。
白菜苔色澤碧綠，口感鮮嫩，別看它便宜，營養價值非常高，它含有豐富的維生素和多種微量元素
用料
主料白菜苔6根豬肉300克
輔料油適量鹽適量紅尖椒4個薑片適量
白菜苔炒肉片的做法
1.
將白菜苔的葉片剝掉，（葉片直接清炒就很美味了，不要浪費，）菜薹表面有一層經絡，從下往上撕下來。
2.
處理好的白菜苔切斜片，豬肉、辣椒、姜都切成片備用。
3.
鍋里放少許油，將尖椒和薑片放進去，炒出香味。
4.
淋入一大勺冷油。（這一步是關鍵，油還沒熱的時候將豬肉下鍋，肉片和油一起受熱，就不會粘鍋了，動作要快）
5.
迅速將豬肉片倒入鍋中，大火快炒。
6.
肉片剛剛變色，將白菜苔倒入鍋中一起翻炒一分鍾左右。白菜苔微微變軟。
7.
淋入少許生抽，
8.
加鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。肉片焦香鮮嫩，白菜苔爽脆柔軟，微微的辣味和生抽的香味，非常的下飯，趁著春天菜薹便宜，多吃哦。
烹飪技巧
1、白菜苔切斜片，不要太薄了，稍微有點肉才好吃，白菜苔生吃都可以的，不要炒太熟，肉片變色後，後面的過程都要稍微快點。
2、肉片入鍋前快速淋入一勺冷油，這樣炒出來肉一點都不粘鍋，如果手速不夠快，可以事先將火調小一點。
⑻ 菜苔怎麼炒好吃
菜苔種類比較多，市場上就有很多種菜苔。有一些菜苔口感天生就很清甜， 但是有一些菜苔，它是帶有一點點苦味的，如果不把苦味去掉的話，直接炒出來，吃起來會很苦。如果是一些沒有苦味的菜苔，基本上就不需要去除苦味了。難熟的菜苔，大部分都需要焯水，但是很多朋友不太懂得焯水的技巧和竅門，菜苔焯水過後往往會變得發黃發焉，口感不好吃，賣相也不好看。首先咱們准備好適量的菜苔，把菜苔清洗干凈，然後去掉一些爛葉子，選出要用來炒的。然後把菜苔適當的切一下，長短差不多一樣就可以了。然後再准備幾顆大蒜，大蒜去皮之後，然後切成蒜蓉備用。喜歡吃辣味的，可以准備幾顆干辣椒，沖洗一下，然後剪成小段備用。鍋里加入適量的清水，把水燒開，然後加入少許食鹽和一點食用油。然後把菜苔放進去焯水，燙變色之後，把菜苔撈出來，然後瀝干水分備用。這一步加油鹽，主要是為了讓菜苔去除苦味，還可以使菜苔焯水後保持青翠的顏色，口感也會更好，加了一點油，可以使菜苔有一股清香味。這樣焯水出來的菜苔，才是好吃的菜苔，這個技巧大家一定要記住哦。