❶ 怎麼做熟地瓜干
農村番薯干是怎麼製作的？
番薯就是地瓜，有一些地方叫紅薯，小時候家裡種番薯，挖了番薯之後把大小分開挑出來，小的直接下鍋煲來吃，那大的怎麼辦？用來製作番薯干，現在說一下農村番薯干是怎麼製作的。
1、挑出的大的番薯放在陰涼的地方，等番薯表皮有一點皺皺的時候，拿來洗干凈，有一些地方做番薯乾洗干凈之後會削皮，但是我們在這一步驟是不削皮的。
2、洗干凈之後放在一個大鍋里，加水到鍋里，水剛剛沒過番薯就可以了。
3、放好水之後開始煲番薯，農村一般都是用柴火煲，隨時添柴，等差不多熟的時候，拿一根筷子戳一下最上面的番薯，如果可以穿過這個番薯，就說明煲熟了。
4、去掉柴火，把番薯拿出來放在一個大的平的簸箕里，接下來就是給番薯手工剝皮，剝完皮之後放在另外一個簸箕里。
5、接下來就是給番薯切片，切完之後仍然放回簸箕里，把整個簸箕搬到太陽下曬。
6、水分曬得有些乾的時候給番薯翻身，晚上把番薯放回屋裡干凈陰涼通風的地方第二天再搬出來曬和翻身。
7、番薯幹了之後裝在一個密封的袋子里捂著，讓它回一下水，可以保持番薯柔軟可口。
❷ 地瓜干非常好吃，自己在家該如何加工呢
紅薯又叫地瓜，堅信許多小夥伴都是有吃過烤紅薯這一特色美食，而說到紅薯，就必須提到地瓜干這一男孩和女孩老少皆宜的零食。在農村許多地區都是會搭上竹架來曬地瓜干，據了解高品質的紅薯干具備益氣養陰津等服用和葯用價值作用
那麼地瓜干是怎麼做出來的呢下邊小編就為各位簡易介紹一下地瓜乾的生產製作過程及具體做法。紅薯干農家院地瓜乾的生產製作過程
總的來說，地瓜乾的當然生產加工方式更需要我們去親睞。此外地瓜干能夠 算是集紅薯的全部優勢於一身，不但美味可口美味，製成一小塊後也便捷服用，最主要是地瓜干相對而言也不易腐爛變質。
❸ 紅薯干怎樣做好吃
准備用料：紅薯1000g、水適量
步驟：
1、紅薯洗干凈備用。
❹ 怎樣製作紅薯干好吃竅門
紅薯在這個過程中，蒸發了部分水分，糖分日漸積累，用來做紅薯干會更加香甜。
攤晾好的紅薯，洗干凈後，去皮、去頭尾，就可以上鍋蒸了。
蒸紅薯，重點在火候，稍有偏差，蒸出來的紅薯就容易失去光澤，蒸熟的紅薯，切條後再進行晾曬。
❺ 紅薯干怎樣做好吃
紅薯干可以有多種做法：1、就是將紅薯洗凈，切成片（或者條）蒸熟，曬干就可以了.2、將紅薯洗凈，切片（或者條），蒸至半熟，然後再曬干。（這樣的會比較韌和香）。3、如果將上述的紅薯干反復蒸後再曬，就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯干。別有風味。4、還可以就用生的紅薯片直接曬干，以後蒸熟了再吃。
紅薯的功效與作用
抗癌
有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
❻ 地瓜干香甜可口怎麼做，才能不用晾曬就可以做好
教你快速做香甜美味的地瓜干方法，不用晾曬，方法簡單，嚼勁十足。傳統倒蒸工藝的地瓜干做起來太麻煩，需要經過「蒸煮、去皮、改切、晾曬、復蒸、再晾曬、再次復蒸、晾乾」經過這一系列的操作之後就能食用了。聽起來這個步驟就非常麻煩，而且非常繁瑣，但是最後出來的味道確實特別棒的。這種傳統古法工藝的地瓜干超級好吃，所謂的倒蒸就是需要反復蒸煮、晾乾，第一次蒸是為了方便去皮，切起來也簡單。第二次蒸可以加快水分的蒸發，水分少了甜度就上來了。第三次蒸可以反復定型，口感不會太干硬也不會太軟糯，適中的口感最好不過了。
【小貼士】：1、紅薯最好選擇那種蒸出來非常軟爛的狀態，這樣成品做好後會更加筋道好吃。4、每台烤箱溫度會有所差異，具體要熟悉自家烤箱實際溫度來操作，以上溫度僅為參考，大家靈活操作。5、以上烤箱我直接用的是風爐烤箱，普通烤箱建議選擇熱風循環功能。
❼ 怎麼做地瓜干好吃
紅薯蒸熟一般太粉了，如果不甜就相當不好吃。做成地瓜干，又可以保存很久，味道也好。想做好吃的地瓜干，方法很多。最簡單的一種，就是將地瓜切成很薄的片片，放在太陽底下曬干，然後用火烘烤。做出的地瓜干又脆又甜，相當好吃。
❽ 地瓜乾的製作方法
需要准備材料：紅心紅薯。
1、准備好紅薯，然後把紅薯洗凈。
❾ 自己在家裡怎麼做地瓜干
地瓜干是一個十分非常好的休閑娛樂特色小吃，由於地瓜干中所帶有的糖份較低，而且吃多了地瓜干也不會出現容易上火問題，因此 地瓜干也變成了諸多人所鍾愛的特色小吃。而假如家裡有很多地瓜存有得話，在家裡製做地瓜干也是一種可能，由於地瓜乾的做法比較簡單。今日就為大夥兒產生了製做地瓜乾的方式。
自己怎樣曬地瓜干
1、選料
曬地瓜干要挑選那類薄皮、個大、木薯澱粉成分少的大紅薯。
2、清理煮軟(煮熟)
把紅薯清理干凈，切割成兩截，放到滾熱的開水裡煮軟，或者煮熟。
3、晾/切
取下放涼。削皮後，切割成自身喜愛片或條，擠扁。擠扁曬，那樣做出去的地瓜干特甜，較為美味!
3、晾乾
然後太陽底下曬去水分!鋪平在蓋簾(蓋簾、又叫蓋墊，水餃簾，水餃拍，水餃盤，篦簾，蓋件。用以放各種各樣面點，還可當蓋子用。)上，太陽非常好得話，一般是晾乾四至五天，正中間要還記得翻過來連曬。自然，實際多長時間需看光照狀況。
晾好後這類是能夠立即服用的。晾乾時，這類淡黃色的是還沒有蒸的。都還沒徹底晾乾的地瓜干吃到口中是軟綿綿甜甜的。
tips：有耐心的晾乾時能夠遮蓋沙布或網擋塵，不計較的也就不太在意了。自然，懸架式的更有益於吹乾。
4、高溫蒸制再曝曬
前一步那類是都還沒徹底晾乾的!以後能夠挑選再放到木盆籠屜里高溫蒸制，把紅薯本身的水分蒸掉!那樣的紅薯吃起來更軟，並且放得久!煮熟後，放進太陽下暴曬，狠狠地曬!最終曬乾地瓜干!晾乾就可收攏貯藏了!
tips：蒸完後蓋好悶起來，第二天再曬，那樣會更甜，但色調會有點兒變黑。
地瓜干無需曬的恰當作法
假如想懶惰得話，無需晾乾，也可以作出美味可口的地瓜干。具體方法如：
1、把准備好的紅薯一分為二，然後放進炒鍋里邊，添加適量的冷水開展燒煮，大約燒煮十分鍾上下就可以了，如果自身不安心得話，還能夠用筷子檢測一下紅薯的成熟情況，如果能立即透過紅薯得話，這就表明早已煮熟了。
2、把煮開的紅薯夾出去，放進菜板上直到晾涼後，用力將地瓜皮剝掉，千萬別忽視這一步，由於地瓜皮吃起來的口味較為差，或是在蒸地瓜以前，能夠把地瓜皮立即削去，那樣更為便捷方便，再把紅薯切割成條預留。
3、然後把切完的紅薯放進烘烤盤上，以便防止紅薯出現粘盤的狀況，我們在烘烤盤上最好先鋪平一層錫箔紙，那樣不但能夠防止粘盤，還可以讓地瓜干遇熱更為勻稱，放進電烤箱里邊左右150度，烤三十分鍾上下，那樣營養成分又美味可口的地瓜干就烤好啦，如果喜愛干一點的，就可以再次烘烤30分鍾，但是還是要依據自身的口感而定。
冬季能曬地瓜干嗎
自然能。 冬天地瓜越來越特甜,並且晾乾出去的紅薯干不易酸酸的,還干凈由於沒有蚊蟲等環境污染。
❿ 生紅薯干怎麼做才好吃
如果曬好的是生紅薯的話，就需要再蒸或煮的吃；如果曬好的直接是熟的紅薯干，就可以直接吃。
紅薯干可以有多種做法：1、就是將紅薯洗凈，切成片（或者條）蒸熟，曬干就可以了.2、將紅薯洗凈，切片（或者條），蒸至半熟，然後再曬干。（這樣的會比較韌和香）。3、如果將上述的紅薯干反復蒸後再曬，就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯干。別有風味。4、還可以就用生的紅薯片直接曬干，以後蒸熟了再吃。
紅薯的功效與作用
抗癌
有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
抗衰老
抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。