❶ 窩窩頭配菜的做法步驟圖，窩窩頭配菜怎麼做好吃
用料
干豆角 適量
梅菜乾 適量
蘿卜干 適量
五花肉 少許
蔥、姜、蒜 少許
油、鹽、醬油、雞精 適量
紅辣椒 一至兩個
外婆菜與窩窩頭的做法
將干豆角，梅菜乾，蘿卜干提前泡軟洗凈，切成丁外婆菜與窩窩頭的做法 步驟1
提前准備的蔥、姜、蒜切成末，備用外婆菜與窩窩頭的做法 步驟2
鍋燒熱倒入適量的油，比平時炒菜多一點，菜乾類的菜比較吸油，油稍熱時倒入五花肉爆香出油，然後倒入姜蒜末和蔥白，翻炒爆香，然後倒入豆角乾梅菜乾蘿卜干，翻炒至無水分狀態，倒入少許醬油，繼續翻炒一小會兒，加入雞精，撒入蔥花略翻拌均勻出鍋裝盤，擺上提前做好的窩窩頭即可外婆菜與窩窩頭的做法 步驟3
❷ 窩頭怎麼做又簡單又好吃
窩頭怎麼做又簡單又好吃，窩頭軟糯香甜，想要做出來的窩頭好吃，玉米面最好用燙面，把麵粉過濾一下，和面的時候加入適量的白麵粉，面一定要醒發好等，這樣做出來的窩窩頭蓬鬆喧軟，香甜可口。
窩窩頭可以我家的最愛，我奶奶和孩子都特別喜歡吃窩窩頭，小時候，家裡窮媽媽會經常做窩窩頭，有玉米面窩窩頭，紅薯面窩窩頭，都特別的好吃，現在雖然生活條件變好了，但是還是很喜歡吃窩窩頭，我們家蒸饅頭的時候，總會蒸上一鍋窩窩頭，香甜好吃，每次都是窩窩頭先被吃光，下面就來分享下窩窩頭簡單又好吃的做法。
4、面一定要醒發好，裡面蜂窩組織豐富，窩窩頭坯做好後，要醒發一下再蒸，窩窩頭蒸好後，燜3分鍾再開蓋，這樣整出來的窩窩頭蓬鬆喧軟，松軟好吃。
總結：蓬鬆喧軟，香甜好吃的玉米面窩窩頭就做好了，再配上自己喜歡的菜，真的是太好吃了，我一次都可以吃好幾個，特別是我奶奶最喜歡吃窩窩頭了，我也是跟著奶奶學的做窩窩頭，只要按照我上面的方法，做出來的窩窩頭蓬鬆喧軟，非常好吃，喜歡吃窩窩頭的都趕緊自己在家試試吧！感謝大家的閱讀和點贊，大家有什麼問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學習。
❸ 窩窩頭裡面放什麼菜好吃
蔬菜窩窩頭
材料：鹽 3克 胡蘿卜 一個 玉米面 200克 高筋麵粉 400克 發酵粉 6克 菠菜 3朵 十三香 適量
做法：
1.將玉米面放入盆中，用開水和面，一面加水一面用筷子攪拌成絮狀。用開水燙的原因是做出來松軟好吃，會沒有玉米面的粗糙感和苦澀感
2.和好的玉米面分一半出來放另一個盆中，加入普通麵粉總量的一半，調味料的一半。
3.胡蘿卜切碎放一起，用酵母水和成松軟的面團。
4.另一面盆中也是加入普通麵粉總量的一半，調味料的一半，菠菜草酸太重，一定要焯水後切碎放一起，
5.用酵母水和成松軟的面團。
6.用手揪下一小塊，用左手的手心和右手的手指整形成窩窩頭的樣子，拿手指把窩頭底部頂出一個小窩就可以了。
7.做完胡蘿卜的做菠菜的，如果面團很軟為了防止粘手可以在手上抹一些油，做好後挨個放入蒸鍋上。
8鍋中放水，上屜大火蒸15分鍾，關火再燜5分鍾就可以了。
❹ 窩窩頭裡面放什麼菜啊
酸菜
❺ 窩窩頭配菜有哪些
窩窩頭的配菜一般是辣白菜 炸菜 拌蘿卜 拌黃瓜 韭菜花 鹽水花生 醬拌苦菊 辣絲 這些
❻ 菠菜窩窩頭的家常做法竅門
菠菜洗干凈，空凈水份，加少許鹽，腌制幾分鍾。把菠菜鹽水挪干。放些十三香.胡椒粉，加麵粉和成面團。
水開上蒸籠
蒸熟配醋蒜，粘著吃
主料菠菜一捆玉米面少量白面適量輔料鹽適量
菠菜窩頭的做法
1.菠菜洗凈（市面菠菜種類多樣，我們家鐵憨憨買了這種根莖很大的，會比常見的菠菜多個步驟就是需要把根莖攪碎）
2.
菠菜葉摘掉和根莖分開，下熱水鍋焯一下（如果是常見的那種無根莖菠菜可以直接下鍋焯）
3.熱水焯過的菠菜撈出涼水再稍微沖洗一下，不燙手即可。
4.菠菜根莖放入攪拌機攪拌成菜泥狀（普通常見菠菜忽略此步）
5.菠菜葉握成團擠出多餘水分後，用刀切碎，一定要用刀菜葉哦，不可以用攪拌機打成泥，不然就做不成窩頭，而會變綠饅頭
6.菜葉部分和菜泥放入盆里，注意不要加水！
7.加入適量玉米面和白面後用手揉拌。注意：麵粉用量不要加太多，窩頭會變硬，不用擔心面團一直軟塌塌的，蒸熟後菠菜水分蒸發就好了。當然如果泥喜歡有嚼勁的窩頭，也可以分多次慢慢加入麵粉。但切忌不要加到做饅頭那樣的揉勁，一定要比做饅頭松軟。
8.根據口味加入適量鹽後揉拌成面團，醒面20分鍾。（如果想試試哪種口感的更好吃，可以先做一部分軟塌塌的，然後再加麵粉做一部分有嚼勁的）
9.在案板上放稍厚一點的麵粉，揪出一團面揉成窩頭形狀（其實就是揪出一團面在厚麵粉上揉著轉圈）
10.燒開水後，鍋里刷油，放入揉好的窩頭，大火10分鍾轉小火，定好鬧鍾，25分鍾即可出鍋。
11.取出窩頭後會有點黏，晾涼後就好啦。給大家看一下，這是松軟狀態下的窩頭，菜葉的部分可見，松軟的窩頭不好掰開，但菜量很足吃起來松軟
12.這是繼續加入麵粉後有嚼勁一些的窩頭，比松軟的菜更細膩，可以掰開，但是會稍微結實一些，也很好吃，總之看各自口味來選擇加入麵粉的兩。窩頭就是這么靈活。
13.搭配下飯神器油潑辣子，美味不可言傳只能饞。
❼ 窩窩頭加什麼菜做好吃
榆錢的含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍，非常營養，如果能買到的話就試試給家人做幾道榆錢美食吧，比如榆錢炒雞蛋、蒸榆錢、榆錢湯、榆錢窩窩頭等，清甜鮮美，全家都適合吃。
【材料】榆錢，中筋麵粉，玉米麵粉，小蘇打1克，冷水，蒜汁（大蒜搗成蒜泥，加入少許生抽、陳醋、香油攪勻）。
【做法】
1、榆錢用水浸泡10分鍾，多洗幾遍，控水。
2、把榆錢下面的蒂摘掉，這樣榆錢就是一片片的了，放入盆中，加入中筋麵粉、玉米麵粉、小蘇打，中筋麵粉和玉米麵粉的比例隨自己喜好調整，玉米面越多口感越粗糙，但是白面不能太少，否則容易散。
3、分次加入冷水，邊加邊揉，能揉成團就可以了，整成窩窩頭形狀，擺入刷過油的蒸屜內。
4、大火燒開，中大火蒸15分鍾，取出。大蒜搗成蒜泥，加入少許生抽、陳醋、香油攪勻，窩窩頭蘸著蒜汁吃，簡直太好吃了！（注意：窩窩頭不要蒸時間長了，否則榆錢就變黑不好看了，營養也會打折。）
❽ 蔬菜窩窩頭的做法
我家一般都是用蘿卜纓子做窩窩頭裡面的菜，做法如下：
新鮮的嫩蘿卜纓子清洗干凈控干水分切成碎末放一點鹽攪拌均勻。
玉米面兩份，黃豆面半份，黑豆面半份。先用熱水攪拌玉米面再把另外兩樣和菜放入盆中加涼水，水要少量多次加入，用手抓一下能成團就可以了。
把所有的材料團成窩窩頭的樣子，鍋中加水，把窩窩頭放在鍋中大火蒸，上來氣之後再蒸二十分鍾就可以關火，直接拿出來晾一下就可以吃了。
味道不錯營養豐富。
❾ 菠菜窩窩頭怎麼做好吃
菠菜2斤、白面400g、玉米面400g、鹼20g、鹽20g、香油50g
1、將菠菜切成小段。
❿ 玉米窩頭放什麼菜好吃
玉米面窩窩頭做不好就會發硬，放涼以後更是硬得啃不動，下面就說說怎麼做出松軟不硬又好吃的玉米面窩窩頭。
玉米面的選用
要做出口感較好的玉米面窩窩頭，首先要選用比較精細的玉米面，這樣做出的窩窩頭口感細膩而不粗糙，尤其是糯玉米製作的精細玉米面更佳。
選擇了正確的玉米面之後，我們就可以用多種方法做出松軟好吃的窩窩頭啦。
一、摻入適量糯米粉
在玉米面里摻入適量糯米粉，可以改善窩窩頭的口感，做出的窩窩頭甜香軟糯且玉米香味濃郁。
原料：玉米粉500克，糯米粉50，白糖50克，溫水適量。
做法步驟：
1、將玉米面、糯米粉和白糖摻勻，用溫水揉成面團。
2、分成小劑子再捏成窩窩頭，上籠蒸熟即成。
二、摻入適量黃豆面並經過發酵
按這種方法做出的玉米面窩窩頭松軟可口，而且還帶有金絲棗的絲絲香甜味。
原料：玉米面150克，黃豆面50克，酵母2克，奶粉10克，1隻雞蛋，溫水適量，金絲棗16枚。
做法步驟：
1、玉米面、黃豆面、酵母、奶粉和雞蛋摻勻，用溫水揉成面團後發酵1小時左右。
2、發酵結束後把面團分成小劑子，再捏成窩窩頭，每隻窩窩頭上面放1枚金絲棗。
3、蒸鍋燒開後將窩窩頭上蒸屜，大火蒸10分鍾後關上火燜5分鍾，起鍋。
補充說明：
1、玉米面經過發酵後會產生酸味，發酵時間越長酸味越重，解決方法是發酵結束後揉入適量蘇打水。
2、酵母粉可以換成泡打粉，不經過發酵直接做成窩窩頭，節省時間的同時還解決了發酸的問題。
3、玉米面和黃豆面的比例改為4：1也很好吃，還可以嘗試加入小米麵、小麥麵粉等你喜歡的其它粉類。
結束語：
讓玉米面窩窩頭松軟好吃的方法就介紹完了，除了上述方法之外，大家和面的時候還可以揉入一些黃油和豬油，也能讓玉米面窩窩頭松軟可口。最後還要告訴大家一點，那就是窩窩頭趁熱吃的時候比較松軟，放涼之後就會變硬了。