Ⅰ 請問海帶怎麼好吃
辣炒海帶絲
食材：海帶絲、干辣椒、生抽、料酒、醋、鹽、味精。
做法
1、先將准備好的海帶清洗干凈，之後再用清水浸泡，大概泡兩個小時即可。
2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。
3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。
海帶燒肉
食材：小海帶、肉、香葉、薑片、生抽、老抽、冰糖、黃酒、五香粉、水。
做法
1、將小海泡去鹽份洗凈，捲成卷，切手指略寬的段，打成結。
2、肉成塊，洗凈控干水。
3、在鍋中到適量的油，燒熱之後放入肉，炒到變色出油，再將薑片和香葉放入，再繼續炒。
4、加入老抽、生抽、冰糖、黃酒、五香粉，加入過濾後的水，沒過肉就好，大火煮開，轉小火燉半小時。
5、加入海帶結，繼續燉20分鍾即可。
土豆燒海帶
食材：海帶根300g、土豆150g、胡蘿卜100g、油適量、鹽適量、肉末適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、白糖適量、醬油適量。
做法
1、准備好主食材。
2、海帶浸泡後切成菱形狀、土豆和胡蘿卜切片。
3、准備好肉末，蔥、姜、蒜切碎備用。
4、油燒熱後，將土豆片和胡蘿卜片過油。
5、炸製表面金黃撈出備用。
6、鍋中留底油，將肉末炒散至變色，下入蔥、姜、蒜炒香。
7、加入少許醬油入底味。
8、將海帶片入鍋炒制。
9、烹入醬油和料酒。
10、沖入清水，水開後燉煮10分鍾。
11、十分鍾之後將過油的土豆片和胡蘿卜片放到鍋中燒制，再加上鹽和糖調味，之後再大概翻炒就可以了。
Ⅱ 軟嫩香海帶怎麼做才好吃
海帶是人們喜愛吃的食物，也是必須吃的食物，應為海帶營養豐富，富含人體所需的碘和其他一些微量元素。常吃海帶可預防「大脖子」病。那麼你知道海帶怎麼做最好吃嗎?下面小編就為大家介紹幾款不錯的食譜。希望大家喜歡。
辣炒海帶絲
材料：海帶絲，干辣椒，生抽，料酒，醋，鹽，味精。
做法
1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。
2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。
3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。小訣竅如果喜歡肉，可以再加些肉末在裡面，肉末先在鍋里炒熟，然後加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然後用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。
涼拌海帶絲
材料：干海帶，大蔥，鹽，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油。
做法
1、干海帶泡發洗凈切絲，大蔥切絲。
2、加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點辣椒油味道更贊，冷藏後食用口感更好!
涼拌海帶
材料：海帶，蔥花，姜，蒜，剁辣椒，蚝油，鹽，雞精，香油，水。
做法
1.准備姜蒜末，蔥花，剁辣椒;
2.海帶整條清洗干凈後捲起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾干水;
3.將1倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蚝油，雞精，少許香油拌勻就OK了! 喜歡的朋友可以加醋和糖，隨自己口味定吧～
海帶排骨湯
材料：排骨 300克，海帶 200克，姜 30克調料鹽 1大匙。
做法
1、海帶放入水中浸泡1 5分鍾，撈出。
2、放入滾水中汆燙，撈出，瀝干水分;姜洗凈，去皮，切絲。
3、排骨洗凈，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝干。
4、鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鍾，加入海帶及姜煮軟，再加調味料調勻即可。
小竅門
海帶怎麼煮才能快速熟軟?
海帶是海藻的一種，含有豐富的碘和鉀，通常煮一段時間還是很硬的，只要在燙海帶時加一點兒醋，就可以很快煮軟了。
海帶排骨
材料主料：海帶，排骨。
做法
1、將海帶用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗凈控水，切成長方條;排骨洗凈，入沸水鍋中煮一下，去浮沫，再撈出用溫水洗干凈。
2、凈鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、薑片，用旺火燒沸，再轉小火燜燒至肉酥，倒入海帶塊，繼續燉，大約四十分鍾，在後半段時間加鹽調味。即成。
Ⅲ 海帶絲怎麼吃好吃
海帶絲怎麼吃？
一般都是素炒或涼拌，也可以做湯
素炒海帶絲做法：
1．將海帶洗凈，切成約半隻筷子長度的細絲，沸水下鍋，悶煮至海帶絲柔軟，撈出後用冷水沖洗備用。
2．鍋內放適量油，將姜絲放入爆炒出香味，放入切好的海帶絲，大約翻炒五分鍾左右，放適量水、鹽、蔥末、料酒，蓋上鍋蓋略悶，等海帶絲變軟後就能出鍋，裝盤前灑入少許麻油、醋、蒜末即可。
實際上，配料可以加胡蘿卜絲、香菜什麼的，顏色搭配也好看。
涼拌海帶絲：
配料：
海帶絲 250克、精鹽 1勺、醬油 1勺、醋 1勺、蒜 3顆、香油 1勺
烹飪步驟：
1.海帶絲洗凈，放鍋里煮上2分鍾左右
烹飪小貼士：
1、在泡發海帶的時候，只用水泡就錯了，別只會用水，多給水裡加一點它，它便是白醋，白醋可以促使海帶的泡發，從而使得海帶能夠更快更好的泡發，按照這個方法去做，海帶才會被泡得又快又好；
2、涼拌菜最重要的便是調味料，調味料放好了，做的海帶絲才會好吃，可是很多人不懂，難怪難吃腥味重，在涼拌海帶絲的時候，最忌諱放2種調味料，便是花椒和八角；
3、海帶焯水之後要放在涼白開里過涼，過一下涼水的海帶吃起來口感才會更好，不會那麼腥；
4、焯水時間不要過長，大約2分鍾就可以了，時間長了海帶的口感就不會那麼脆了。
Ⅳ 海帶怎麼辦好吃
辣炒海帶絲
食材：海帶絲、干辣椒、生抽、料酒、醋、鹽、味精。
做法
1、先將准備好的海帶清洗干凈，之後再用清水浸泡，大概泡兩個小時即可。
2、將干辣椒剪成小段(按個人喜好加多加少都可以)。
3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒悶一小會兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。
海帶燒肉
食材：小海帶、肉、香葉、薑片、生抽、老抽、冰糖、黃酒、五香粉、水。
做法
1、將小海泡去鹽份洗凈，捲成卷，切手指略寬的段，打成結。
2、肉成塊，洗凈控干水。
3、在鍋中到適量的油，燒熱之後放入肉，炒到變色出油，再將薑片和香葉放入，再繼續炒。
4、加入老抽、生抽、冰糖、黃酒、五香粉，加入過濾後的水，沒過肉就好，大火煮開，轉小火燉半小時。
5、加入海帶結，繼續燉20分鍾即可。
土豆燒海帶
食材：海帶根300g、土豆150g、胡蘿卜100g、油適量、鹽適量、肉末適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、白糖適量、醬油適量。
做法
1、准備好主食材。
2、海帶浸泡後切成菱形狀、土豆和胡蘿卜切片。
3、准備好肉末，蔥、姜、蒜切碎備用。
4、油燒熱後，將土豆片和胡蘿卜片過油。
5、炸製表面金黃撈出備用。
6、鍋中留底油，將肉末炒散至變色，下入蔥、姜、蒜炒香。
7、加入少許醬油入底味。
8、將海帶片入鍋炒制。
9、烹入醬油和料酒。
10、沖入清水，水開後燉煮10分鍾。
11、十分鍾之後將過油的土豆片和胡蘿卜片放到鍋中燒制，再加上鹽和糖調味，之後再大概翻炒就可以了。
Ⅳ 海帶怎麼做才好吃
方法/步驟
1/6 分步閱讀
首先准備海帶絲，放在碗中泡一下，泡開之後撈出放在碗中。
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接下來剁好小紅辣椒和大蒜，將它們洗凈切成碎末，然後放入適量的白芝麻進去，一起攪拌均勻。
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將洗干凈泡好的海帶絲放在蒸鍋里邊，蒸鍋里加入適量的水，開大火蒸15分鍾左右，蒸好之後取出晾會
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在盛辣椒末和蒜末的碗里倒入適量的芝麻油，然後鍋里加熱適量的玉米油倒在辣椒碗里
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隨後將辣椒油倒入海帶碗中，加入調料汁，再放入適量的老抽、食鹽、白糖和香醋調味（還可以根據個人的口味放不同的調料）
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最後攪拌均勻，一道美味的涼拌海帶就做好啦！！
Ⅵ 放火鍋里的海帶如何切
放火鍋的海帶切成菱形。
棱形狀的海帶絲不但美觀大方，並且便捷煮開，非常合適製做海帶絲燉大豆或是海帶燉豆腐，大夥兒能夠來學習培訓它的作法。
海帶絲怎樣切割成棱形?
先沿著改成條，再斜刀。
海帶怎麼煮爛?
小技巧一：提早一天把海帶絲放進水裡侵泡一個夜裡，可挑選用洗米水或是立即往冷水天賦加點鹽，或是干澱粉都有利於海帶絲更強的泡開。
小技巧二：洗完的海帶絲立即放進涼水鍋中煮，隨後添加點黑醋，再燒開十分鍾就可以了。那樣煮好的海帶絲不但更非常容易爛了，並且吃起來也沒了腥味兒了。
海帶做法
一、海帶燉豆腐
將泡開後的海帶絲切割成棱形的塊狀，把水豆腐切割成塊狀一起燒開。用另一口鍋將食用油燒開，添加薑片，蔥段進行爆香，再添加煮好的海帶絲，水豆腐適當冷水一起燉至海帶絲爛了就可擺盤起鍋了。
海帶燉豆腐作法簡易，肥實而不膩口，滑嫩鮮美，合適全家人男女老少一起服用。
二、海帶燉排骨
解決好的海帶絲同豬排骨，大魷魚，平菇一起放進鍋選用火災燉開以後，改慢火漸漸地燒煮一個半小時，海帶絲爛，排骨血爛根據本人口感添加調味料就行。
海帶燉排骨是最普遍的湯點之一，其不但營養豐富，可凈心潤肺止咳，另外還是補鈣補鋅的最好飲食療法之一。
三、酥燒海帶絲卷
1、泡開好以後的海帶絲切發展15公分，寬8公分的塊。將豬白肉，香腸均切發展條，切完的豬白肉條，香腸條添加白砂糖，生抽，食用純鹼，木薯澱粉一起勻稱。
2、然後鋪平海帶絲，將生豬肉條，香腸條小心輕放於上邊，裹成卷用棉繩綁住就可以了。依照上邊的方式，製做海帶絲卷。
3、製做進行以後，取石鍋一個放置灶上放大火燒開，先後放進碼好的海帶絲卷就可以了。在製做海帶絲卷的情況下要需注意防止正中間水鍋糊了，假如水鍋糊了得話，要立即的添加冷水。
酥燒海帶絲卷美味又有營養成分，至關重要的是歷經那樣燒以後的海帶絲將白肉汁，香腸以及它調味料的營養成分極致的融合起來，吃起來很象壽司店的覺得很好
Ⅶ 海帶怎麼做才好吃又簡單
海帶作為海藻類植物，深受人們的喜愛，在日常的飯桌上總是能看見它的聲音。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，又含有葯用價值，特別是含有豐富的碘。本期的 飲食文化 ，為你解析。
材料：干海帶絲一袋500g，干辣椒適量，蒜沫適量，鹽適量
做法：
1、干海帶絲泡發我中午泡的下午吃泡發好清洗時抓一把麵粉一起搓洗會更干凈的
2、准備蒜末和辣椒
3、鍋里做水開鍋以後倒入海帶不用等再次開鍋我覺得會煮的太爛看你自己的喜好哈然後撈出
4、炒鍋洗刷然後加入油把辣椒也進去等辣椒出了香味就把海帶絲下去翻炒至油亮的感覺然後加鹽然後加入蒜末拌勻關火。這一步的話你可以添加自己喜歡的孜然粉啊五香粉啊等等或者醬料爆炒再加入海帶絲翻炒即可
5、開動吧涼著吃熱著吃都很好吃哦不要錯過有營養又簡單主要利於減肥的美味吧
主要功效：
一個人的頭發之枯榮，在一定程度上反映出人體的營養狀況。除去生理性衰老引起頭發的變化之外，一般認為頭發濃密、烏黑、有光澤，說明營養狀況良好；反之，頭發稀疏、枯黃、無光澤，且大量脫落、折斷，則是營養欠佳的表現。與頭發有關的營養因素，除去能量、蛋白質、維生素外，還有一個不容忽視的因素——微量元素。
黃頭發的產生主要是由於酸毒症的存在，而白頭發的產生主要是由於酸毒症的發展所致。人的體力和精力過於疲勞，吃甜食太多，蛋白質缺乏，尤其是碘元素的缺少，都會助長自身發生酸毒症。
眾所周知的海帶，不僅營養價值頗高，除了含有多種維生素，纖維素和礦物質外，而且，還是防治甲狀腺腫的良葯。海帶中的碘極為豐富，此元素為體內合成甲狀腺素的主要原料。而頭發的光澤就是由於體內甲狀腺素養發揮作用而形成的。「頭發質素」和所含有的角質成分，要從含硫的蛋白質中吸取，而蛋白質又是使頭發產生光澤的重要物質。海帶中除含有碘、鈣、硫之外，還含有鐵、鈉、鎂、鉀、鈷、磷、甘露醇和維生素B1、B2、C等多種物質。這些營養物對美發皆大有裨益。因此，常吃海帶，對頭發的生長、潤澤、烏黑、光亮都具有特殊的功效。
Ⅷ 海帶做法最簡單最細致最好吃的做法
海帶燉豆腐
海帶和豆腐含鈣量都比較高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B
1、維生素B
2、煙酸以及碘等多種微量元素，很適宜補鈣，營養素也豐富，一歲半寶寶可以吃。
意見建議:
鈣是促進寶寶骨骼和牙齒生長發育的主要礦物質，1歲多的寶寶正處在長骨骼和長牙齒的階段，補充鈣質非常重要。但要注意盡量煮熟點爛點，寶寶比較容易消化。
海帶燉豆腐做法步驟：
主料：豆腐(北)200克,海帶(鮮)100克
調料：鹽3克,大蔥5克,姜5克,植物油15克
先將海帶用溫水泡發，洗凈切成菱形片，豆腐切成大塊，放入鍋內加水煮沸，撈出晾涼，切成小方丁。炒鍋加油燒熱，放入薑末、蔥花煸香，再放入豆腐、海帶。加水適量，燒沸後改用小火。加鹽，大約30分鍾。
海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種鹼性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。
在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長期缺碘會出現地方性甲狀腺腫大。
Ⅸ 海帶如何切條
海帶怎麼切條做法步驟：
1、取干海帶放盆中泡發，大約兩個小時可泡漲開。
2、把泡發好的海帶，先根據自己想要所做海帶條的長度切斷。每段一般是30厘米左右的長度。當然，如果海帶不夠長。從根部或頂端開始卷皆可。海帶過長，則需切斷後再卷。
3、把切斷後的海帶捲起來。卷緊不要松開。
4、把捲起來的海帶橫著切。一隻手固定住卷好的海帶，另一隻手開始切海帶條。切得寬度就是海帶絲的寬度，這個自己把握，想寬一點就切寬一點，想細一點就切窄一點。
5、這樣海帶條也就切好了。
涼拌海帶的做法
食材：海帶350g，薑末少許，蒜2瓣，糖1小勺，鹽少許，生抽2勺，香醋1勺，小米椒2個
做法：
1、把切好的海帶條放進鍋內，加入沒過海帶條的水量，水中加入適量鹽。切一大塊姜放進去一起大火煮10分鍾左右。（煮海帶絲放一大塊姜同煮是為了去腥味和海帶本身的寒性）
2、煮好的海帶條過一遍冷水。瀝干備用。（如果比較喜歡吃脆一點的海帶，過了一遍冷水，喜歡吃軟一些的海帶可以不用過冷水了）
3、姜、蒜切末，小米椒切圈。
4、鍋中燒熱1大勺油，趁熱潑在辣椒碗中激出香味兒。
5、碗中再加入少許鹽、糖、生抽、香醋攪拌均勻成料汁。
6、將料汁倒入焯熟的海帶條中拌勻即可。入冰箱冷藏後口感更佳。
Ⅹ 海帶怎麼做好吃法大全
1.海帶蛋卷
原料：鮮海帶半張、雞蛋4個、香菜一根、六月鮮醬油、鹽、蘆筍
做法：
1.海帶切成寬5cm，長15cm的片，加鹽，入水中煮15分鍾；蘆筍和香菜焯水。
2.雞蛋打散加少許鹽，攤成兩張直徑不小於20cm的蛋皮，切成和海帶差不多尺寸。
3.煮好的海帶攤平，鋪蛋皮，放一段蘆筍，捲起，並用香菜綁好，擺入盤中，佐以醬油同食即可。
二，海帶燉排骨
原料：豬腿骨、海帶、姜、蔥、醋
做法：
1.洗凈的腿骨入沸水鍋中焯燙3分鍾，撈出用清水沖去表面的浮沫。
2.將腿骨放入砂鍋中，一次性加夠足量水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫。
3.放入薑片，滴入幾滴醋（幫助鈣質溶解出來），蓋上蓋子調小火煲40-60分鍾。
4.加泡好的海帶煮熟，最後加鹽，蔥花即可。
三.海帶燒肉
原料：小海帶、五花肉、香葉、薑片、生抽、老抽、冰糖、黃酒、五香粉、水
做法：
1.將小海泡去鹽份洗凈，捲成卷，切手指略寬的段，打成結。
2.五花肉成塊，洗凈控干水。
3.鍋里倒入少許油，燒熱後，放入五花肉，煸炒變色出油後，放入薑片和香葉，繼續炒。
4.加入老抽、生抽、冰糖、黃酒、五香粉，加入過濾後的水，沒過肉就好，大火煮開，轉小火燉半小時。
5.加入海帶結，繼續燉20分鍾即可。