① 黃瓜和茄子怎麼炒好吃
用料
主料
② 茄子炒黃瓜的家常做法大全怎麼做好吃
用料
黃瓜 1
茄子 3～5
醬油，食用油，料酒 適量
茄子炒黃瓜的做法
黃瓜先放入水中燒熟，兩次沸騰後拿出
把油加熱，放入茄子，翻炒
放入黃瓜
加入料酒和醬油，鹽少許（少一點，有醬油，容易咸）糖（不可以少，兩勺即可）
翻炒，盛出，完成
③ 茄子黃瓜怎麼做好吃竅門
【黃瓜茄子雞蛋餅】
【製作食材】茄子，黃瓜，雞蛋，麵粉。黑芝麻，花椒粉，食鹽，食用油
【製作步驟】
1. 首先，我們將洗凈的茄子切成細絲，全部切好以後，裝入清水中清洗干凈；把洗凈的茄子控一下水分，然後裝入大碗中備用。
2. 然後把黃瓜洗凈，切成絲，切細一點。像早上比較忙的話就可以使用工具來擦成細絲。一起裝入茄子碗中備用；黃瓜也要控一下水分。最好把茄子和黃瓜都擠出水分。
3. 在碗中加入適量的食鹽，花椒粉，將它們攪拌均勻。靜置五分鍾左右，倒出多餘的水分。
4. 然後在碗中打入兩個雞蛋攪散，接著加入適量的麵粉攪成比較粘稠的糊狀。然後可以嘗一下味道，根據自己的口味再加入適量的調味品。
5. 電餅鍋先預熱，然後均勻的刷上食用油；等到油熱後放入菜糊，把它們攤成差不多大小的小餅；小餅與小餅之間要有距離，注意不要把小餅烙在一起了。
6. 攤平後在表面上撒上黑芝麻，稍微按壓一下，小火烙四分鍾。時間到之後翻一面，蓋上蓋子小火再烙四分鍾。時間到，兩面都烙的金黃就可以關火出鍋了。整個過程差不多10分鍾左右，這樣一道美味的黃瓜茄子雞蛋餅就做好了，黃瓜茄子雞蛋餅吃起來酥軟可口，營養豐富，喜歡趕緊試試吧！
【小貼士】
1.茄子和黃瓜一定要切細一點，覺得麻煩的話，也可以用擦子，擦出來的又快又好。在切後裝進碗里時，記得要控干水分，盡量把水分擠出來。茄子和黃瓜可削皮可不削皮，全憑自己喜好。
2.加入麵粉後攪成麵糊，麵糊太過粘稠的話，可以加點溫水；注意麵糊不能太稀，不然就不成形狀了。
3.在烙餅時注意火候，小火就可以了，大火容易糊。
4.沒有電餅鍋，普通的炒鍋也可以，多放點油，但是也要掌握好火候。
④ 茄子炒黃瓜怎麼做
用料
主料
茄子200g
黃瓜100g
調料
食鹽
適量
調和油
適量
茄子炒黃瓜的做法
1.黃瓜切成薄片。
2.茄子切成細絲。
3.切一點蔥花。
4.油熱放入蔥花。
5.接著可以放入切絲，點入醬油，鹽。
6.翻炒，這個時候可以放入點水，茄子不容易出水。
7.當茄子炒至八分熟時，可以放入黃瓜片，繼續炒。
8.黃瓜容易熟，翻炒幾下就可以出鍋了。
9.一盤還算可以下口的菜做好了。
⑤ 茄子炒黃瓜的家常做法大全怎麼做好
主料
茄子
200克
黃瓜
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
步驟
9.一盤還算可以下口的菜做好了。
⑥ 茄子和黃瓜怎麼炒
⑦ 黃瓜炒茄子的家常做法
黃瓜炒茄子的做法
1、黃瓜洗凈切塊（我保留了皮因為覺得有營養 燉一會皮也不會硬沒有去除）
2、茄子洗凈切不規則塊狀 泡水備用
3、大火 鍋熱 少許油（用量因人而異 茄子吸油但最後也會釋放出來一些 可稍微比平時多放一點點）八角蒜片爆香 放入茄子，可調整中火翻炒茄子 直到變軟
4、在茄子即將要出油的時候放入黃瓜 一起翻炒
（這種黃瓜多炒一會兒）放入生抽適量 老抽少許 一點糖 一點鹽 加入一滴麻油（調味用）因為黃瓜會出水加上生抽等調料 基本上不需要加水小火燒一會兒，我加了一小碗礦泉水中火燒 個人喜歡下飯用
5、菜燉軟 大概十分鍾左右就可以 或者見汁收干 裝盤 hin有味道
⑧ 怎樣做黃瓜炒茄子
前言
家中正好有食材，嘗試不同的做法而已。
大家在家裡也可以試一試哦！
材料
主料：秋黃瓜2個、長茄子3個、西紅柿半個；
輔料：油適量、鹽適量、香菜適量、味精適量
黃瓜炒茄子
1
去皮秋黃瓜2個
2
茄子若干，切成滾刀塊
3
秋黃瓜切滾刀塊
4
將黃瓜想放入鍋中翻炒，隨後放入茄子繼續翻炒，至七成熟，加入西紅柿繼續翻炒，期間放入鹽調味
5
出鍋前放入味精，盛出，加入香菜即可
小貼士
家常菜，無特殊技巧
⑨ 黃瓜和茄子怎麼做好吃
黃瓜炒茄子的做法
1.茄子切好備用
2.黃瓜切好備用
3.熱油
4.爆香蒜片
5.倒入茄子爆炒
6.加入適量的味達美繼續翻炒
7.待茄子差不多熟了的時候加入黃瓜
8.加入適量的食鹽
9.轉小火翻炒均勻即可