A. 香芋燜排骨的簡單做法
芋頭燜排骨
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其它工藝
其它口味
較高熱量
新手嘗試
主料
芋頭1個
豬大排600g
輔料
食鹽適量
五香粉適量
生抽適量
老抽適量
姜適量
蒜適量
步驟1
排骨泡出血水，用流動水洗凈
步驟2
洗凈的排骨、姜蒜剝皮洗凈。芋頭削皮洗凈，可以倒點醋在手中，搓一搓再削皮，那樣手就不會發癢，也可以用流動水沖洗著削皮
步驟3
將排骨跟姜蒜倒入洗凈的高壓鍋
步驟4
倒入生抽、老抽、鹽、五香粉攪拌均勻，腌制20分鍾
步驟5
腌排骨的時間，將芋頭對半切開再切小塊，如果沒有馬上要使用，必須浸泡於水中
步驟6
腌夠時間就蓋上鍋蓋，大火出氣後轉小火10分鍾至排氣
步驟7
用高壓鍋壓好的排骨
步驟8
倒入芋頭，攪拌均勻，再下適量生抽起色，蓋回鍋蓋，大火出氣後轉小火10分鍾即可
步驟9
香噴噴滴芋頭排骨煲就可以吃啦，很香呢
B. 排骨燒香芋怎麼做好吃
1.排骨用清水泡上1個小時，反復清洗去掉血水
2.排骨用蚝油，蔥，姜腌上30分鍾
C. 香芋燉排骨怎麼做好吃
食材
主料：排骨650g、芋頭200g
輔料：紅椒10g、姜10g、蔥適量、蒜6g、八角2g、桂皮2g、鹽適量、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量、生粉適量、白糖適量、花生油適量
步驟
1.排骨斬小件。
2.芋頭去皮洗凈滾刀切塊稍風干表皮水份。
3.紅椒切圈，蔥切花姜切片，蒜整瓣，八角桂皮洗凈備用。
4.排骨放流動水將血水沖洗干凈。
平和體質養生食方芋頭排骨煲平和體質養生食方芋頭排骨煲
5.洗凈的排骨放胡椒粉，鹽，生抽，料酒，薑片，生粉，少許的白糖抓勻腌制半小時以上。
6.鍋里放稍寬的油，將排骨倒入翻炒。
7.將排骨拔平，蓋上鍋蓋，中火煎燜至兩面金黃。
8.放下姜蒜，桂皮，八角爆出香味。
9.煲里放少少的底油，放兩片白蘿卜墊底免糊鍋行。
10.將芋頭放入煲內，在上面撒少少的鹽。
11.將排骨倒入芋頭上面。
12.蓋上蓋子中小火煲約二十分鍾至用筷子扎芋頭熟透。
13.放入紅椒蓋二分鍾即可離火，撒上蔥花上桌。
豬排骨可提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，今天的芋頭排骨煲，也是一款蠻適合家中宴客的一道美食，其做法簡單而美味，芋頭粉糯排骨香而滑嫩，真的很不錯!芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高。協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多，芋頭還能增進食慾，幫助消化。排骨含有豐富的蛋白質，而且還可以補充鐵質，具有補氣血的作用，和芋頭一起搭配可以調節酸鹼平衡，同時也可以有美容養顏烏發的作用。
D. 香芋燉排骨的做法竅門
香芋燉排骨
香芋燉排骨是一道美味的菜餚。
中文名
香芋燉排骨
分類
家常菜
口味
家常
主要食材
香芋，排骨
材料
【原材料】
排骨350克、香芋400克、小蔥2根、姜5克、大蔥5克。
【調味料】
鹽少量。
菜品特色
做法簡單
營養價值
營養豐富
做法
1：排骨盡量切小塊些，放在砂煲中，加入半砂煲冷水。
2：將水煮沸後關火，排骨撈出，血水棄之。
3：再入半砂鍋熱水，放入排骨，水要沒過排骨。將大蔥段和薑片放入，大火燒開轉小火煲至排骨八九分熟，大概煲了一個小時左右。
4：將芋頭切小方塊，下入砂鍋中，放入鹽，繼續小火煲一個小時左右。
5：煮至芋頭入口即化，吃時撒上小蔥花即可。
E. 怎樣做排骨香芋頭
怎麼做排骨香芋頭，排骨香芋頭首先要選擇新鮮的食材，食材要處理干凈，先把排骨腌制一下，根據自己的喜好口味來放調料等，排骨香芋頭排骨嫩滑好吃，芋頭軟嫩粉糯，真的是太美味了，看著都要流口水了。
排骨營養豐富，也是我們日常生活中經常會吃的，排骨蒸著吃，炒著吃，燉著吃等，味道鮮美，深受大家的喜歡，不過我最愛吃的就是排骨蒸芋頭，軟軟糯糯又香又甜的香芋配上鮮嫩多汁的排骨，營養美味又好吃，老少皆宜，每次做得都不夠吃，下面就來分享一下排骨香芋頭的做法。
總結：一道營養豐富、味道鮮美的排骨蒸芋頭就做好了，製作非常的簡單，一定要選擇新鮮的排骨，芋頭選擇老一點的，排骨一定要處理干凈血水，腌制排骨的時候加點生粉，腌制的時間要長一點，只要掌握了這些技巧，做出來的排骨蒸芋頭排骨滑嫩鮮香，芋頭香甜軟糯，喜歡吃的趕緊試試吧！
F. 排骨燉香芋怎麼做好吃竅門
排骨燉香芋排骨處理干凈之後，那個芋頭去皮，然後將排骨那個直接放在籠屜的盾。燉煮五分鍾之後再加入香芋一起燉燉了23十二三十分鍾就可以了。
G. 芋頭燒排骨怎麼做才好吃
首先准備食材：香芋600克，排骨500克，姜一塊，大蒜6瓣，大蔥一根，小蔥一棵，八角兩個，香葉一片，生抽，蚝油，老抽，白糖，胡椒粉，雞精粉，料酒，鹽，油
做法和步驟：
1、芋頭去皮洗干凈，用刀切成兩厘米小塊。在處理芋頭的時候注意戴手套，防止皮膚瘙癢。
2、排骨斬成三厘米長段，用清水浸泡20分鍾。直到沒血水流出後用手抓洗干凈瀝干水。
3、姜去皮切成片，大蒜對半切開，大蔥斜刀切段，小蔥切粒。
4、材料准備好後，鍋燒適量油至六成熱，放入切好的芋頭，用油炸至微微發黃浮起來後撈出控干油。
5、接下來鍋留適量底油，放入姜蒜大蔥爆出香味，放入排骨大火翻炒均勻，炒干水分爆出香味。
6、沿鍋邊淋入適量料酒，加入三勺生抽，兩勺蚝油翻炒均勻，炒出醬香味。倒入多一點的清水，加入一勺白糖，半勺胡椒粉和雞精粉。
7、放入八角和香葉，水燒開後蓋上蓋子20分鍾。大概20分鍾後，加入一勺鹽，一勺老抽調色，翻動均勻准備放入芋頭。
8、在放入芋頭前保持沒過排骨的水，芋頭吸水比較多，水太少容易粘鍋變糊。放入芋頭後輕輕翻動均勻，燜5分鍾左右出鍋裝盤，撒上蔥花即可。
溫馨提示：
1、芋頭用油炸過更加的香，煮出來後更加軟糯酥爛，在過油時注意控制火候。
2、排骨就不用過油，過了油的排骨燜不出那種香味，也沒有那麼嫩滑。
3、芋頭要在後面才放而且要保持有足夠的湯汁，不然芋頭一放下來就吸干水變糊。