① 鍋巴的做法怎麼做好吃
1. 把剩下的米飯加熱一下,趁熱把食用油、澱粉、椒鹽粉海苔碎進去.
2. 用干凈的雙手把米飯揉成團,如果感覺比較粘,可以加點澱粉進去.
3. 把他們放進保鮮袋裡,擀一下.
4. 切成片,放在油鍋里煎一會兒等顏色變成金黃色時,馬上關火,撈出鍋巴片,晾乾就可以食用了.
② 糯米鍋巴非常酥脆，如何製作能夠讓鍋巴更酥脆
對美食的熱愛可以用一句話來形容，就是美食和愛情不能辜負。大家好，我是邱天修女，我每天都分享美味的食物。喜歡美食的朋友歡迎關注邱天姐姐的美食，一起學習，互相交流。
③ 好吃的鍋巴是怎麼做的呢
所需材料【糯米、麵粉、芝麻】
1、把泡過水的糯米水份控出來，把糯米放在案板上。
2、用擀麵杖把泡好的糯米擀碎。
3、把擀好的糯米放入碗中，放入麵粉，比例是1:1。
4、加適量的清水和成面團。
5、揉成面團之後，密封醒發20分鍾，蓋上保鮮膜。
6、案板上抹一些油，醒好的糯米面拿出來，用擀杖直接擀成一個大圓餅。
7、擀成薄厚大概3毫米就可以了。
8、用刀切成2公分寬的長條，再把長條切成小塊，切好之後用叉子在每個小口上面扎一些小口。
9、鍋中倒入食用油，油溫燒至6成熱，下入鍋巴，炸至金黃色，表皮酥脆就可以出鍋了。
10、一勺孜然粉、辣椒面、芝麻、鹽、少量胡椒粉、雞粉、花椒面，攪拌均勻，撒在紮好的鍋巴上，攪拌均勻。
鍋巴這樣就做好了，香脆入味，喜歡的話趕緊試試吧。
④ 如何做香脆鍋巴怎麼做好吃 鍋巴的做法大全
1.曬一下材料
2.將鹽，香油，麵粉放入米飯中(如果米飯乾的話可以放少量的水)
3.用筷子把麵粉，鹽拌勻，然後用手把米飯團搓在一起
4.在板子上撒少量的乾麵粉
5.用擀麵杖擀成薄片，用刀切成小方塊
6.鍋內放油燒熱
7.油燒熱是，放入切好的鍋巴
8.用筷子慢慢翻，等炸到表面金黃時就差不多可以起鍋了
9.裝盤，香香脆脆的！
⑤ 鍋巴怎麼做菜好吃
1.草菇洗凈剖開,西芹、胡蘿卜、火腿腸切成薄片;
2.瘦肉切成薄片後加入適量生抽、糖、料酒、水澱粉腌制10-15分鍾;
3.鍋里加入少許油燒熱,放入腌制好的肉片快速滑散,肉變色後,撈出備用;
4.將蔥段、大蒜爆香後加入草菇、胡蘿卜、火腿腸煸炒片刻,加入適量的水、鹽燉煮片刻;
5.旁邊另取一口鍋,加入足夠的油燒至7成熱,放入鍋巴片炸成金黃;
⑥ 鍋巴怎麼做好吃 m.hao
宮保鍋巴蝦仁
材料
"新鮮蝦仁 100元","白飯 半碗","辣椒干 適量","特級蠔油約15ml 一大匙","蒜蓉辣豆瓣醬約15ml 一大匙","薑末 少許","蒜末 少許","鹽 適量","米酒 適量",
做法
1:蝦仁剖背去腸泥，洗凈後擦去水分，以特級蠔油一大匙、米酒一大匙抓腌入味。
2:辣椒干清水稍微沖洗瀝去水分備用。
3:一小匙油，中火，將白飯平鋪在平底鍋中，兩面煎成金黃的鍋巴。取出備用。
4:原鍋一小匙油，先加薑末爆香後，再下蒜末及豆瓣醬炒出香氣，續入腌拌好的蝦仁兩面煎至七分熟，放入鍋巴、辣椒干拌炒均勻，試過味道後以鹽調整
5:最後鍋邊嗆上一匙米酒後起鍋。
⑦ 又香又脆的鍋巴，究竟要怎樣做才好吃
鍋巴是我小時候的零食，回想起來都是滿滿的回憶，家裡每次煮米飯下面的鍋底上就會有一層鍋巴，雖然說有點硬，但是吃起來是越嚼越香
小時候非常喜歡吃鍋巴夾菜，不但可以當零食吃，還非常的治餓，包括現在回到老家都還有人在鍋底炕鍋巴，這是很多年輕人喜歡吃的一種美食，後來到城裡之後都是用電飯鍋煮米飯，基板上都沒有鍋巴了，為了讓大家還能吃到美味的鍋巴，我們廚師也是研究出了一種簡單方便的做法，味道也非常的好吃，下面我就把這種鍋巴的詳細做法教給大家
食材：煮熟的大米飯，配菜（這個配菜大家可以隨意選著自己喜歡吃的，比如說：農家肉，酸豆角，外婆菜，青椒肉末雞蛋等等……）我今天選用的是青椒雞蛋，主要是吃鍋巴，配菜其實不重要
⑧ 鍋巴的做法家常做法是怎樣的
無油烤鍋巴
1、直接將剩米飯均勻鋪到放好油紙的烤盤里。
2、放入烤箱中層，上下火，220度，16分鍾左右。
溫馨提示：
因為鍋巴比較硬，而且有稜角，所以容易傷到嘴巴黏膜，吃的時候一定要小心喲。
⑨ 鍋巴做法大全
1、准備好原材料,300克剩米飯、20克糯米粉，少許鹽。
2、剩米飯里加入糯米粉、鹽，再加入適量油，拌勻。
3、不銹鋼平勺里均勻鋪平，稍微按壓。
4、放入5成熱的油溫里均勻炸。
5、炸成型後自然脫模，兩面炸到金黃出鍋。
6、放到吸油紙上吸去多餘油分。