① 如何燉羊排好吃又簡單
用料
羊排
花椒
姜
蔥
料酒
鹽
清燉羊排的做法
切好羊排
小貼士
燉好後，還可以加入如白蘿卜、胡蘿卜等蔬菜，相信味道更清口！
② 家常燉羊排怎麼做好吃
材料：羊排，薑片，花椒大料，陳皮，胡蘿卜塊。
1、羊排洗凈，清水浸泡30分鍾撈出。
③ 如何燉羊排好吃
方法/步驟分步閱讀
1
、
羊排洗凈，開水焯水，水中加入幾片生薑，幾根蔥段，倒入少許的料酒，燒開焯水2-3分鍾，不能蓋鍋蓋，讓羊排的腥味揮發一些，然後撈出來，水倒掉，再重復一次焯水。
2
、
炒鍋熱少許的油，爆炒香蔥.姜.蒜，把瀝乾的羊排下入鍋里翻炒，炒過的羊排燉著會香一點，可以炒的過程加入少許鹽（不用太多，後面湯會在加鹽的）
3
、
翻炒出香味後，倒入鍋里，加入水，鹽少許，花椒，一粒八角，4-5粒小茴香，大火燒開，轉為小火慢燉，燉的時候先敞開鍋蓋15分鍾左右，散掉羊排的腥味，然後蓋鍋蓋燉1-2個小時
4
、羊排快燉好的時候，加入切滾刀塊的白蘿卜，嘗一嘗湯味鹹淡，若太淡，加入少許鹽（加入蘿卜以後，通常湯會變淡，此時加的鹽是為蘿卜加的，如果湯的鹽足夠就不用加了），再燉15左右即可，蘿卜不能加入太早
5、
燉好出鍋，出鍋前撒香菜即可入食
注意事項
注意剛開始的時候一定不要蓋鍋蓋，這樣燉出來的羊排就沒有腥味了，蘿卜一定不能加入太早
④ 燉羊排怎麼做才好吃
羊排先用冷水泡五六個小時，與蔥姜蒜一起冷水下鍋焯水。再與胡蘿卜山葯一起燉三十分鍾左右即可，這樣做出的羊排最好吃。
⑤ 羊排怎樣燉著好吃
烹制前先把羊肉切成方形塊，用旺沸水焯一下，清除血沫和雜質。這時羊肉的纖維是收縮階段，移中火，加入燉料，燒煮片刻，再換小火，通過小火燒煮，使羊肉收縮的纖維逐漸伸展。當羊肉快熟時，再放入調料燉煮至熟，這樣做出來的清燉羊肉，色香味形俱佳。如果用旺火燒煮，羊肉就會出現外形不整齊現象，而且菜湯中還會有許多羊肉渣，造成肉湯渾濁，而且易形成表面熟爛，裡面仍然嚼不動。因此大塊原料的菜餚，多用小火。另外，燉煮適宜用開水煮，加入相關調料後還可以加入一兩粒山楂或是山楂干，有助於較快煮爛羊肉且味道鮮美。
怎樣燉羊排又爛又好吃
先把羊排剁成小塊，過水去浮沫。然後放入高壓鍋裡面壓個20分鍾左右，再取出放入砂鍋中小火慢燉1個鍾，裡面可以加入你喜歡吃的配菜，佐料什麼的都可以放入，這樣燉出來的羊排很爛而且味道也很好~
羊排骨煮多久能熟
清燉羊排
法式羊排1000克，胡蘿卜1000克，蔥姜蒜，干紅辣椒，小茴香
做法
1、胡蘿卜切滾刀塊備用。
2、羊排切小塊，涼水下鍋，大火煮開，去血水和雜質。
3、撈出羊排用熱水沖洗干凈羊排表面的浮沫，瀝干水分備用。
4、起油鍋，油熱後，爆香蔥姜蒜紅椒和小茴香。
5、下入羊排大火翻炒至出香味。
6、烹入料酒、生抽喝一點點糖，然後添加熱水大火煮開。
7、轉中火燉煮40分鍾。
8、添加胡蘿卜，調入鹽和糖，繼續中火燉。
9、至羊肉軟爛，湯汁收濃，調入味精，撒上香菜，出鍋即可。
⑥ 如何做出美味的燉羊排
燉羊排做的美味的關鍵在於先把羊排焯水，然後放入鍋中燉，最後再放調料，具體的做法如下：
主料：羊排800克
輔料：食鹽3克、桂皮3克、八角2朵、水適量、桔皮適量
1、洗好的羊排放進開水裡焯水。
注意事項：
羊肉一定要焯水，沖洗掉血水，燉羊肉先燉好後再放鹽也可。
⑦ 燉羊排怎麼燉好吃
家常燉羊排怎麼做好吃呢？下面小編就和大家分享一下自己的做法。
食材換一換食材
羊排
適量
菜油
適量
鹽
適量
老抽
適量
桂皮
適量
蔥姜蒜
適量
八角
適量
花椒
適量
辣椒
適量
味極鮮
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/8
羊排泡去血水，沖洗干凈，放在炒鍋里。
2
/8
加入適量的涼水，水要沒過羊排，大火燒開。
3
/8
大火燒開後，再轉中小火煮5分鍾。
4
/8
煮好的羊肉清洗干凈，洗去血沫，瀝掉水分備用。
5
/8
鍋中放入適量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入紅辣椒、薑片和蒜片小火煸香。
6
/8
倒入羊肉大火煸炒，再加入適量的老抽、味極鮮和鹽大火翻炒均勻。
7
/8
調入適量的水大火燒開，轉入砂鍋，加蓋小火燜燉1.5小時。
8
/8
燉至羊肉軟爛，開蓋滿屋飄香呀，再加入香菜可以上桌食用了。
⑧ 怎樣燉羊排好吃又簡單
可以和蘿卜一起燉，方法如下：
所需材料：羊排300克，白蘿卜500克，枸杞10粒，大蔥半根，姜10克，花椒10粒左右，料酒1湯匙，白鬍椒粉2克，鹽1勺。
1、羊排斬成小段用清水泡凈血水後撈出備用，白蘿卜、蔥、姜洗凈備用。