『壹』 豬腳怎麼做才好吃
可以做一道紅燒豬蹄。紅燒豬蹄是一道傳統的名菜，也是一道比較常見的家常菜，以豬蹄為主要食材，這道菜味道可口，營養價值豐富，具有美容養顏等功效。下面簡單介紹如何製作紅燒豬蹄才好吃。
紅燒豬蹄的材料：豬蹄750克、鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
紅燒豬蹄的做法：
1、將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
『貳』 豬蹄的做法大全竅門
紅燒豬蹄
配料：
豬蹄 2個、冰糖 20克、姜 10克、香葉 2片、干辣椒 2個、八角 2個、料酒 10毫升、老抽 5毫升、食油 20毫升、精鹽 5克
烹飪步驟：
1.准備食材
烹飪小貼士：
下面教大家如何挑選上好豬蹄1、在市場上，因為有毒豬腳被浸泡過，所以呢會顯得臃腫，給人很不自然的印象，而正常豬腳顯得較小，比較自然。2、大家可以看豬腳的毛孔，若是不明顯或者毛孔細小可以購買。若是毛孔粗大或者比較明顯，建議不要買。
『叄』 怎樣燉豬腳湯最好吃竅門
燉豬蹄的時候，首先應該把豬蹄腌制一下，這樣才能讓豬蹄入味。首先買回新鮮的豬蹄，一般豬的前蹄燉湯喝比較美味。買的時候就剁成塊兒，清洗干凈，放在盆里倒入啤酒和白醋，先把豬蹄腌制半個小時。腌制這一步是非常重要的，腌制好之後撈出來清洗干凈，瀝干水分，然後才是冷水下鍋開始焯水。
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鍋里倒入清水放入薑片兒，把豬蹄放進去焯水兩分鍾，之後撈出來，用溫水先洗干凈，然後呢再倒入水大火燒開，熱水把豬蹄下進去開始燉煮。這次燉豬蹄的時候可以加入其它的食材，再加上一些蔥段薑片，一些花生米，或者黃豆，這樣燉出來的豬蹄湯，喝著非常鮮嫩，一點都不油膩。
『肆』 請問豬腳怎麼做最好吃
豬腳美容效果非常好，豬腳里含有豐富的蛋白質和其他營養元素。豬腳的製作方法有很多，我覺得豬腳和蓮藕紅燒，豬腳燉黃豆，鹵豬腳，豬腳燉土豆都很好吃。
豬腳燒蓮藕
鹵豬腳的味道很好吃，製作很簡單，把各種調料都放進去，慢慢熬，調料入味，豬腳軟爛。製作這道菜的食材需要豬腳，香料，香菜，冰糖，醬油，大醬，雞精。先把豬腳切成小塊，用水燙一下取出來。把各種調料和豬腳倒進鍋里，加上清水沒過豬腳，燉15分鍾左右，燉好後加上一點香菜，就可以出鍋了。
結語豬腳還可以和土豆在一起燉，豬腳還可以和大蔥在一起燉，豬腳還可以和粉條在一起燉。豬腳的做法很多，豬腳含有豐富的膠原蛋白，常吃可以強身健體。
『伍』 怎樣燒豬腳最好吃
今天為大家分享一道家常硬菜「饞嘴豬蹄」的做法，豬蹄也叫豬腳、豬手，雖說現在市面上賣的豬蹄並不便宜，但豬蹄的營養價值還是非常高的，豬蹄中富含豐富的營養成分，含有大量蛋白質，膠原蛋白，脂肪，碳水化合物等營養物資，經常食用可以使皮膚皮膚光澤、柔潤、細膩，燉成湯來食用還具有補鈣的效果。
下面就為大家詳細的分享一下這道饞嘴豬蹄的詳細做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【饞嘴豬蹄】
1.首先我們把豬蹄用噴槍烤一下，去除上面殘留的豬毛，白白凈凈的豬蹄才更有食慾，把豬蹄剁成均勻小塊，這一步可以交給賣家處理，豬骨比較硬用菜刀剁的話容易崩口，剁好之後清洗干凈備用。
2.准備幾根線椒，把蒂去除切成圈，再切一點小米椒圈用來配色，生薑切成薄片，大蒜切成蒜片，大蔥切成段備用。
3.食材全部准備好以後，我們把豬蹄焯一下水，豬蹄要冷水下鍋，更容易煮出裡面的血水減少異味，水燒開以後打去鍋中的浮沫焯水2分鍾左右，把豬蹄倒出控水備用。
4.鍋內燒油，放入一小撮花椒，一小把干辣椒，再放入蔥段一起翻炒，炒出香味以後加入一勺豆瓣醬翻炒幾下炒出紅油，把豬蹄倒入鍋中顛鍋翻勻，給豬蹄上色，倒入一點料酒去腥，加入適量的清水沒過豬蹄，開大火把湯汁燒開，加入一勺食鹽，一勺雞粉，一勺十三香，然後把豬蹄倒入高壓鍋中，開小火燉20分鍾。
5.鍋內再燒油，放入幾粒花椒，倒入姜蒜片一起爆香，加入辣椒醬10克，倒入青紅椒圈繼續翻炒，炒出香味以後，舀入一勺燉豬蹄的原湯，用笊籬瀝出料渣淋入鍋中放入燉好的豬蹄，再加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，白糖少許提鮮。
6.翻炒化開調料，再淋入一點老抽調底色，把顏色炒均勻，出鍋前淋入辣椒紅油和花椒油翻勻後即可裝盤。
技術要點：
1.豬蹄上面的豬毛要去除干凈，才有更好的就餐體驗；
2.豬蹄要冷水下鍋進行焯水，更容易煮出血水，減少異味；
3.豬蹄最好用高壓鍋來燉，更加省時入味；家庭小灶的話最少的燉1個小時。
『陸』 豬腳怎樣做最好吃
食材准備：豬手1隻，姜3大塊，黃酒1碗，料酒，冰糖30克，生抽，老抽，鹽，花生油，蔥花等。
詳細做法步驟如下：
第一步：准備豬手1隻，買的時候可以讓檔主幫忙燒皮，回家再刷洗一遍表面的雜物就可以了，洗干凈後再切小塊，然後冷水下鍋，把豬腳焯下水，加幾塊薑片，灑多一點料酒，不用蓋鍋蓋調大火燒開，燒開後再煮兩三分鍾左右就可以關火撈出來了，最後再清洗兩遍，放一邊瀝干水分。
第二步：客家娘酒准備一大碗，也就是黃酒，用糯米釀的酒，有點甜但味道特別好很香，是做這道菜的靈魂。
第三步：准備多一點的姜去皮切塊，姜不需要用老薑，普通的姜就可以了，嫩一點的做出來，連姜都特別好吃。
第四步：准備大概30克的冰糖，鍋中下少許油，把冰糖倒下去，調小火慢慢熬溶化，熬至焦糖色，起泡泡就可以了，把瀝干水分的豬腳倒進去，快速翻炒上糖色。
第五步：翻炒均勻上到糖色後倒入薑片，繼續小火慢慢翻炒，炒出香味後加入生抽，少許老抽調色，再把它翻炒均勻，這一步翻炒一定要全程調小火哦，要不很容易糊的。
第六步：豬腳炒均勻上色後，把它轉到砂鍋，然後加入一大碗黃酒，適量的清水，把它鋪平，砂鍋燉豬腳不用太多的水，差不多沒過豬腳就可以了。
第七步：蓋上鍋蓋，調大火燒開，燒開後轉小火煲半個小時，半個小時後加入適量的鹽攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋繼續小火煲半個小時。
第八步：時間差不多了，鍋中的汁也剩餘不多了，如果想要吃爛一點的口感的話，大家可以稍微加多一點水燉久一點點。現在調大火收汁，把汁收至濃稠但不要收干。
第九步：汁收至濃稠後關火，撒入一把蔥花，可以提香還可以作點綴。
『柒』 豬蹄最好吃的做法是什麼
冬季吃豬蹄即飽了口腹之慾，又能健身強體療疾，富含膠原蛋白，補鈣強筋又健骨，營養還美容。香辣豬蹄最基礎也是最好吃的豬蹄做法。感覺愛吃豬蹄的人都會愛吃。豬蹄洗凈，清水浸泡8-10小時，中間換水數次；炒鍋加油，放入蔥姜蒜，和各種干香料炒香；豬蹄焯水，趁熱加入到香料的炒鍋里；加水，生抽老抽，冰糖燉煮2小時；出鍋前放入鹽調味，大火收汁。
『捌』 豬腳應該怎麼做最好吃
豬蹄怎麼做好吃不油膩還簡單
其實豬蹄這東西，味道好，而且好入味，要做好吃很容易：
把異味去干凈
做法：1、豬蹄洗凈對半切開
2、把處理好的豬蹄下冷水鍋，鍋里加1勺料酒，半勺醋（干山楂更好），大火煮半個小時，然後改保溫檔，燜1個小時左右，中間都不要掀開鍋蓋。
3、用筷子戳戳看，如果不能戳進肉里，就再燜一會兒。
4、往鍋里倒入4～5勺醬油，開煮飯檔，煮20分鍾，然後放冰糖（7～8粒），再煮10分鍾
5、最後放一點鹽（1勺左右），等汁水收干就可以了。
『玖』 怎樣紅燒豬腳最好吃
第一步：市場買回來的豬蹄用清水洗凈之後用刀剁成若干個小塊之後備用。
提示：大家買回來的豬蹄最好先檢查一下豬蹄上面的毛有沒有別刮干凈，若干還有殘留的豬毛可以用火燒一下，再用鋼絲球將豬毛弄掉。
第六步：30分鍾後向鍋裡面加入適量的生抽和食用鹽，繼續燉10分鍾左右之後大火收汁，等到鍋裡面的湯汁黏稠之後就可以出鍋了。
以上就是今天為大家分享的紅燒豬蹄的做法了，這樣做紅燒豬蹄即容易成功又好吃，尤其是用啤酒代替水做紅燒豬蹄口感特別好，大家如果喜歡吃紅燒豬蹄的話一定要用這樣的方法試一下，相信大家用過這種方法做紅燒豬蹄之後一定會喜歡上這種做法的。