『壹』 刀魚怎麼燉好吃又簡單
主料：刀魚500g；
輔料：油適量、鹽適量、大醬適量、紅辣椒適量
燉刀魚
1
將魚洗凈切斷備用
小貼士
魚的表面撒一層乾麵粉，這樣煎魚時不粘鍋
『貳』 家燉刀魚的做法竅門
首先將斗魚洗凈。起鍋燒油，加入調料，加入辣椒。爆出香味以後放入刀魚。小火慢燉。這樣做出來的島嶼好吃。
『叄』 家燉刀魚怎麼做好吃
1.把帶魚收拾干凈，切成段。用紙巾把魚身上的多餘水份吸干。我把帶魚身上的魚鱗清理得比較干凈，因為我吃不慣那個味道。其實帶魚的魚鱗比較有營養，吃得管的話不用清理那麼干凈.
2.用雞蛋和麵粉調成稠一點的麵糊，麵糊里放一點點鹽。把魚段裹上麵糊.
3.把裹好麵糊的魚段放到煎鍋里，用油兩面煎透.
4.因為魚已經被油剪過了，為了避免過多的油脂攝入，在燒帶魚的時候我沒有再放油，在鍋底鋪好蔥段、薑片、拍過的蒜、花椒、大料.
5.把魚塊碼放在佐料上，倒入料酒、醬油、一點醋、糖、一點鹽，放入足量的水。大火燉，湯沸騰後轉中火燉。最後收湯，裝盤.
『肆』 家常燉刀魚怎麼燉
主料：刀魚一條500g、蔥姜蒜、花椒、大料、紅干椒、
一品鮮醬油、糖適量、鹽少許、胡椒粉適量
做法步驟
1. 刀魚洗凈切斷
2. 用熱水燙去魚體浮沫
3. 瀝干水分
4. 蔥姜蒜大料花椒，喜歡喜歡辣口的可以加紅干椒
5. 炒香配料加一品鮮，三炒勺水，燒開
6. 下刀魚，加少許糖、少許鹽，中火慢燉
7. 出鍋前撒少許胡椒粉，大火收汁裝盤
小貼士：
挑選刀魚很重要～切記：魚體顏色發黃、
無光澤有黏液或肉色發紅鰓黑，破肚為劣質刀魚！不宜食用
刀魚的營養價值：含有豐富的優質蛋白質、脂肪以及各種不飽和脂肪酸。刀魚的功效：1、具有降血壓、降血脂、預防心腦血管疾病的功效；2、具有保護心腦血管系統的作用，有利於預防高血壓；3、具有維持甲狀腺功能的作用，可用於促進身體新陳代謝。
『伍』 燉刀魚的方法竅門
家燉刀魚是一道家常菜。刀魚，肉嫩體肥、味道鮮美，具有很高營養價值。因為剌少，食用方便，是人們比較喜歡食用一種海洋魚類。
小貼士
刀魚洗凈之後晾乾，避免煎帶魚時糊鍋
『陸』 怎樣燉刀魚最好吃竅門
刀魚肉質細膩，味道鮮美，吃起來也很方便，沒有那麼多的小毛毛刺，刀魚吃法很多，但是我還是更喜歡吃炸刀魚和燉刀魚。
小貼士：
魚的表面撒一層乾麵粉，這樣煎魚時不粘鍋
『柒』 如何做家常燉刀魚
刀魚別再紅燒了，加它燉上一鍋，香酥軟嫩，入味下飯，上桌准光碟
大白菜和刀魚都是市場上的常見菜。白菜味道不明顯，單獨吃會寡淡無味。和鮮美的刀魚搭配在一起，白菜變得高檔起來，可以吃出肉的滋味。
准備材料：刀魚 200 克，白菜葉 150 克，姜 10 克，大蔥 40 克，干辣椒 2 個，八角 1 個，料酒 1 茶匙，生抽 2 茶匙，糖 1/2 茶匙，鹽 1/2 茶匙，植物油 2 茶匙
開始製作：
1. 刀魚剪掉魚頭、腹部的內臟和身上的魚鰭，洗干凈，剪成長約 5 厘米的段。
2. 姜去皮洗凈，切成絲。
3. 大蔥去皮洗凈，切成長約 5 厘米的蔥絲。
4. 干辣椒和八角均洗凈，備用。
5. 鍋燒熱後，加入植物油、姜絲、蔥絲、干辣椒和八角，小火爆香 2 分鍾。
6. 加入魚段，煎至兩面微微變黃上色。
7. 加入料酒、生抽、糖和適量水，水剛沒過魚身為宜，小火慢燉約 8 分鍾。
8. 加入白菜葉，蓋蓋子燜煮 2 分鍾，加入適量鹽，大火把水基本收干即可出鍋。
小貼士
1. 因刀魚肉嫩，非常容易碎，所以在煎的過程中，要注意輕輕用鏟子翻起來， 不要來回翻炒。
2. 有的做法是把刀魚裹麵糊，先炸熟，然後再和白菜一起燉，這樣會比較香， 但是費事費時。
3. 白菜富含維生素U，可以幫助修復潰瘍面。白菜中的維生素C和鈣含量也比較豐富。與魚搭配同食，可以補充魚中缺乏的維生素C、膳食纖維和維生素U。
刀魚怎麼做都好吃，今天加了白菜來燉，更是加分。白菜吸收了刀魚的鮮美變得沒那麼寡淡，刀魚吸收了白菜的清香也沒那麼膩口。總之你要多來點米飯，非常下飯好吃的一道菜~~
『捌』 刀魚怎麼燉好吃
家燉刀魚的做法
食材用料：
刀魚 500克、五花肉 適量、蔥花 適量、薑片 適量、蒜片 適量、白醋 適量、料酒 適量、
色拉油 適量、雞精 適量、生抽 適量、花椒粉 適量。
步驟：
從市場購買刀魚洗凈切成塊，用料酒，薑汁腌制20分鍾，淋干水分備用。
五花肉切成薄片，蔥姜蒜備用。
熱鍋涼油。
先把刀魚放入鍋中煎至兩面金黃色。
放入蔥姜蒜爆香，加入五花肉片，加入少許白醋噴一下。
加入生抽，精鹽，花椒粉，白糖調味，加入清水大火燒開。
准備少許韭菜沫。
掌握火候和時間。
臨出鍋前加入韭菜沫。
出鍋裝盤。
換個角度。
小貼士
家燉刀魚，用醋噴一下，既去腥又催嫩。
家燉刀魚的做法
用料：
刀魚 1條、蔥姜蒜 適量、米椒 2個、花椒大料 適量、糖 適量、醋 適量、料酒 適量、
鹽 適量、雞精 適量、香菜 1棵、生抽 適量。
步驟：
刀魚收拾干凈切塊；
准備蔥姜蒜米椒；
鍋中燒油下入刀魚煎制至兩面金黃；
揀出備用；
鍋中燒油爆香花椒大料蔥姜蒜米椒；
加入生抽，糖，醋，糖一碗水；
下入刀魚燉制
湯汁少許時加入鹽，雞精，撒入香菜末即可。
裝盤上桌。
小貼士
刀魚先煎再燉，又香又嫩。