⑴ 怎樣做牛肉粉絲湯才好吃
大家好，歡迎來到肚子容量256G，我是小編小囡一個愛做飯又怕長肉的95後，每天用簡單的食材做出美味的菜品。
今天分享的是一份酸爽的牛肉粉絲煲，下面介紹這個菜的做法，我們的食材有牛肉塊、500克、西紅柿兩個、粉絲兩把，輔料油、小蔥、大蔥、生薑、調料有食鹽、三克、白糖、10克、番茄醬，還有10克醬油、里克、胡椒粉。接著處理食材，把小通切細段，切好，裝碗備用，生薑切片，大蔥切蔥花，切好裝一起備用。
西紅柿在頂部切十字花刀放入碗內，倒入開水，把西紅柿燙一下去皮，待西紅柿冷卻後把皮撕掉切成小塊，切好裝盤備用。同樣把粉絲放入碗內，倒入開水，浸泡10分鍾，所有食材准備好之後開始烹飪，鍋內加入涼水，先把牛肉焯水，涼水下鍋才能更好的把血水焯出水開後煮5分鍾左右，放入蔥姜，把蔥姜炒香後放入西紅柿。
小火把西紅柿炒軟炒。加入10克番茄醬、把番茄醬炒化後加入牛肉。把牛肉翻炒均勻，開始調味，加入三克白糖提鮮，加入一顆胡椒粉燈味，加入10克醬油，增味增色，把調料翻炒均勻後，在鍋內加入適量清水，水量稍微比牛肉高一些，接著換一口砂鍋，把食材倒入砂鍋內，蓋上蓋子，小火燉一小時。
一小時後揭開蓋子調味，加入兩匙食鹽調味，把調料攪拌均勻，再煮5分鍾即可出鍋，把泡好的粉絲鋪在一個大碗的底部，把做好的牛肉連湯帶肉撐到肚子上，所有熱湯都倒進來，這樣粉絲才能入味。表面撒一些蔥花，點綴一下即可完成。好了，我們酸爽開胃的牛肉粉絲煲完成
⑵ 越式火車頭牛肉湯粉的做法，怎麼做，如何做，圖解詳細
1、水燒開後，加入牛筒骨牛腩，甘草、桂皮、八角、芫茜子、香茅、老薑、胡椒粒、洋蔥等香料先烤香，後放入水中慢火熬製成牛肉湯底備用；
2、加牛筋丸到牛肉湯中，中火煮3分鍾至熟透；將芽菜放入開水中燙約5秒撈起，大力瀝干水；再將河粉過水燙1分鍾後撈起，大力瀝干水後放入碗里。
3、在河粉上鋪上生牛肉、熟牛肉、牛筋丸；
4、淋上煮好的牛肉湯，淋生牛肉後淋熟牛肉，然後加上洋蔥和芫茜；
5、最後加點越南魚露即可。
⑶ 牛肉湯米粉要怎麼做才好吃
食材明細
長條米粉150克
牛肉250克
姜兩片
小蔥1棵
小芹菜2棵
花生米30克
番茄2個
芥蘭心6棵
鹽適量
生抽適量
粟米粉1小勺
麻油適量
清淡口味
煮工藝
半小時耗時
簡單難度
牛肉湯米粉的做法步驟
1
牛肉切成小薄片，加姜絲，生抽、鹽、粟米粉、麻油。
2
全部材料一起攪拌均勻，備用。
3
粉條中間折斷，用冷水沖泡干凈。
4
鍋里加水煮開，把米粉法放進去燙，用筷子不斷的翻翻，大概煮5分鍾就好。
5
煮好的米粉把水倒掉，重新用冷水沖泡到沒有白色的水。拿起來過濾干水。
6
准備好配菜。
7
先把牛肉單獨炒好盛起，然後再鍋加進三碗清水，番茄切塊放進去一起煮湯。
8
湯煮好後，西芥蘭心進去。
9
米粉接著也下鍋。
10
緊接著下芹菜和蔥，因為米粉事先已經煮過，所以現在不需要煮太久，湯重新開了加鹽就可以了。
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把米粉夾碗里，放上炒好的牛肉、烤香的花生米、麻油，最後淋上湯。一碗營養十足的米粉就可以上桌了。
⑷ 牛肉湯粉怎麼做
用料
主料
米粉80g
醬牛肉50g
調料
雞精
適量
生抽
適量
香菜
適量
高湯
適量
牛肉湯粉的做法
1.料粉放入加入溫水的鍋中浸泡。
2.開小火煮。同時將鹵牛肉切薄片，香菜切碎。
3.取一碗，放雞精和生抽。
4.將滾開的牛肉湯倒入碗中。
5.米粉煮熟後撈出放入碗中。
6.放上牛肉片，加入香菜碎即可。
⑸ 牛肉絲粉湯怎麼做好吃
主料
牛腿骨
2000克
牛裡脊肉
1000克
輔料
精鹽
20克
豆腐皮
200克
粉絲
100克
油潑辣椒
適量
小蔥
1棵
生薑
1大塊
步驟
8.把粉絲、豆腐絲、切好的牛肉片盛到大些大碗里，根據牛骨湯的鹹淡調入一點精鹽，把滾開的牛骨湯澆入碗里，撒上切好的蔥花，澆上油潑辣椒。喜歡蒜香的可撒上一點蒜粒。
⑹ 有人知道牛肉湯粉怎麼做嗎
首先牛肉要切片，用油鹽糖料酒澱粉拌好放一邊，水開了放點油，粉，牛肉，加點鹽就可以了，上碗後能吃辣的放點辣椒將，放點醋，很好吃。
⑺ 牛肉湯怎麼做好喝竅門
材料：牛肉1500g、食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、香菜適量、黃芪適量。
牛肉湯做法如下：
1、牛肉洗凈，泡出血水。
⑻ 牛肉湯粉的做法步驟圖，牛肉湯粉怎麼做好吃
用料
牛腩 適量
香菜 適量
姜 適量
鹽 適量
大蔥 適量
小蔥 適量
小米辣 適量
雞精 適量
豌豆粉 適量
牛肉湯粉的做法
牛腩肉冷水下鍋 放入姜和大蔥去腥 開中火煮透
再喝口湯 美哉😌
⑼ 牛肉湯粉怎熬好吃
食材清單
泡好的米粉
、 醬牛肉 、
脆筍
、 蒜苗 、 青菜 、
欣和豆瓣醬
、
烹飪步驟
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熱鍋下油爆香蒜苗下豆瓣醬炒香；
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注入清水煮開加入米粉；
最後一步點擊查看大圖
煮5分鍾然後加入脆筍和醬油牛肉、青菜稍煮一會即可；
小貼士
這粉較硬要先泡開最好泡上一小時。不過怎麼煮都不爛，如果你要吃淋滑的口感要多煮點時間。
⑽ 牛肉湯粉的做法
牛肉湯粉的做法很簡單，就比如我們把自己的香料放進去一個鍋裡面，然後放這個牛肉的骨頭以及一些肉進行熬煮之後，這樣做出的牛肉湯就特別香好吃。