A. 小龍蝦怎麼煮好吃又簡單
炒小龍蝦
用料：小龍蝦1500克
調料：色拉油60毫升、食鹽4茶匙、醬油2茶匙、雞精2茶匙、姜40克、蒜50克、花椒40克、干辣椒50克、料酒2茶匙、蔥白40克、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒鹽1茶匙
做法：
1、將所有小龍蝦用勁水沖洗數遍後，再一隻只處理：左手捏住背部，右手用牙刷對著水龍頭刷洗，並剪去長須。
2、所有蝦刷洗凈後浸泡在有少許醋的清水中，10分鍾後撈出瀝干，要注意防止其爬出。
3、蔥白洗凈切成蔥花。大蒜去根部洗凈切成片。乾薑刮皮洗凈切成絲。干辣椒用剪刀除去根蒂後剪成細絲。
4、大火燒熱炒鍋中的油，加入花椒，改小火慢炸。當油小滾時，加入干辣椒絲並不時翻動。當辣椒絲剛剛呈黃紅色時，改大火，依次加入姜絲，蒜片，蔥花爆出香味。
5、將瀝乾的小龍蝦入鍋，加料酒熗鍋後加醬油、鹽、白砂糖一同翻炒5分鍾。
6、加入1碗開水加蓋改小火慢燉入味，8分鍾後湯汁基本收干時，改大火加雞精、白鬍椒粉、椒鹽粉炒勻即可。
營養價值：
1、小龍蝦的鈣質含量高於大多數淡水蝦與海水魚蝦類，氨基酸組成又優於肉類，含有人體需要的必須氨基酸等，容易被人體消化吸收。
2、小龍蝦肉內含有的鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易於消化吸收。
3、小龍蝦含有鎂元素，鎂元素對心臟功能有一定的輔助作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
B. 美味小龍蝦怎麼做
小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。
主料：小龍蝦1500g；
輔料：油適量、鹽適量、香蔥適量、朝天椒適量、干辣椒適量、大蒜適量、桂皮適量、八角適量、花椒適量、白扣適量、草果適量、香菜適量、生薑適量、紫蘇適量、肥肉適量、生抽適量、老抽適量、陳醋適量
美味小龍蝦
1、准備材料
2、蝦洗凈，蒜姜蔥切末，紫蘇切絲，香菜切段，干辣椒切段，草果拍扁
3、鍋中加入少許玉米油燒熱加入肥肉片炸香
4、放一半蒜，薑末干辣椒段，花椒，小火炒香
5、倒入瀝干水份的龍蝦炒干水份
6、炒3分鍾放入老抽炒勻
7、放入草果白扣桂皮，八角大火炒
8、炒香後加入開水沒過龍蝦，加入適量蒜和剩下的薑末
9、燒開後加入適量鹽，比平時多一點
10、大火煮至只剩下三分之一的湯再加入蒜末，紫蘇，香蔥，加入少許生抽和陳醋炒勻
11、盤中放入香菜段
12、盛出龍蝦撒上蔥花
小貼士
如果有排骨湯就用它代替開水。
C. 小龍蝦怎麼吃
1.拿到小龍蝦，首先去掉蝦頭的殼。
2.毫不猶豫扭斷蝦頭，擠壓蝦身。
3.擠壓後，去掉蝦殼，此時完整的蝦肉就呈現在眼前了。
小龍蝦（學名：Procambarus clarkii）：也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。 其攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等，食物匱缺時亦自相殘殺。小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態水體。其對當地物種生態競爭優勢而導致破壞性危害。
D. 老媽買了好幾斤龍蝦，哪些做法做出來會更好吃
調料配比：生抽50克、北京二鍋頭100克、黃豆醬50克、郫縣豆瓣醬50克、白糖5克、辣妹子辣椒醬3克、辣椒面10克。鍋中加入菜籽油，放入蔥姜，干辣椒，大料，放入適當的郫縣豆瓣醬，小火炒香，炒出紅油，將清洗好的小龍蝦倒入鍋中翻炒，烹入料酒，繼續翻炒一分鍾左右，然後加入一瓶啤酒，下入鹽，雞粉，胡椒粉，大量的十三香。
E. 小龍蝦的吃法
小龍蝦的吃法：
1.移除捆綁物，將龍蝦腹部朝上，沿著尾部兩側，分別剪開蝦殼。
2.將殼朝後拉，露出龍蝦尾部的肉。
3.將尾部的肉從殼內拉出，保持其完整。沿著內側彎曲的地方淺淺刻劃一刀，取出黑色蝦線即可。
營養價值
1、從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
2、龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。
3、龍蝦和其他水產品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。因此，經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。
食用功效
1.壯陽補腎：適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足，適用於男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早泄的男子食用。
2.通乳生乳：蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。
3.化瘀解毒：能夠促進人體氣血運行，對治療血瘀證有一定的幫助。
4.提高免疫力：蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
F. 龍蝦怎麼做好吃呢
在眾多的海鮮食材中，龍蝦是最受歡迎的一種，不僅因為龍蝦的肉質鮮嫩爽口，較之其他的海鮮來說，龍蝦的營養價值也是非常高的。從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而 且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。雖然龍蝦比較昂貴的，但是有機會的話還是非常值得一試的，
G. 美味的小龍蝦，有什麼樣的做法
引言：吃是每個人的樂趣，隨著時代的進步，人們從想要吃得飽，到在如今的想要吃得好，而如何吃得好，成為了廣大群眾們關注的問題，現如今各式各樣的菜餚進入了人們的餐桌，也讓人們對吃的有了新的認識。其中小龍蝦更是成為大多數用戶尤為喜愛的食物，今天小編就帶領大家來看一下小龍蝦不一樣的做法吧。
三、製作方法
小龍蝦的製作方法有很多很多種，可以油炸，清蒸等等，看各位的喜好而製作，其中人們大多數最喜歡的便是麻辣小龍蝦了，也就是經過爆炒之後，再經過一系列的處理，便可上桌，也是小編最喜歡的食用方式。當然，如果感覺麻煩的話，你可以直接經過爆炒之後再自己用醋或辣椒等等調料自己調制一份醬料，就可以直接用小龍蝦蘸著吃了，還是非常美味的。但是在處理小龍蝦的時候，一定要認真處理，並且食用時要經過爆炒來高溫殺菌。