Ⅰ 帶魚帶魚怎麼做好吃
喜歡吃帶魚有很多種~個人觀點；
要燒的才好吃首先把帶魚砍成一截一截的~然後把油燒旺。
放下去炸~~看你喜歡吃甜的還是咸鮮味的了~~把炸好的帶魚放到鍋里慢慢悶~~~。
Ⅱ 帶魚怎麼做好吃
帶魚怎麼做好吃？帶魚正常，一般就是這家常燉，要不你就是扎到鱷魚，或者做那個干燒的也可以干燒的更好吃點
Ⅲ 帶魚應該怎麼做好吃
帶魚相對來說吃起來還算方便的，當時老爸單位偶爾發福利的時候也會發點帶魚回來，算是我們小時候還算經常吃的一種魚類了。
對於帶魚的做法，這么多年來我也只愛這一種，因為小時候老爸老媽就是這么燒給我吃的，先腌後裹面，油鍋里炸過再燉入味，放了一點點糖，咸中有點甜，一會兒我就能吃掉半盤子的帶魚，而且是用手抓著吃的！
現如今我當了媽媽，給孩子們做帶魚的時候，還延續著當初我爸爸媽媽的做法，而這種做法同樣受著我的孩子們的喜歡。或許對於海邊長大的人來說，我的做法太普通了，但任何食物的做法，正宗與否並不重要，重要的是家人愛不愛吃！
Ⅳ 帶魚怎麼做帶魚怎麼做好吃
我們平常的時候是經常會吃到帶魚的，尤其是冬天的時候，對於一些家庭來說，每到冬天過年時也會把炸帶魚當做一道菜，炸出來的帶魚色澤金光，口感鮮美，很受人們喜歡，但是，我們在吃的時候，也要多了解一下，帶魚是怎樣製作的，帶魚有哪些注意事項，我們吃了之後，有什麼好處，下面來為大家介紹一下。
帶魚怎麼做
帶魚怎麼做
1.我們冬天的時候買的帶魚都是凍過的，要先解凍，切成一段一段的，控干水份加入料酒、五香粉、醬油。
2.再加入腌制需要的其他原料，比如鹽、蔥段等在一起腌 20 分鍾。時間到了之後再在腌好的帶魚中加入麵粉和雞蛋液，用筷子攪拌，這樣炸出來的帶魚更好吃，當然要每塊帶魚都粘均勻。
3.准備好鍋和油，等油熱了之後，把帶魚放進去，炸至兩面金黃就可以了。
帶魚怎麼處理
帶魚在吃之前基本上都是冰凍好的，這就給我們的處理造成了一定的困難，不過我們的處理過程還是有一些技巧的，下面我們就來具體介紹一下，但應該怎樣處理才能夠處理的更加干凈，才能夠讓我們吃到更加美味的帶魚。
對於帶魚來說，比較難洗的地方主要就是帶魚的鱗與魚體粘得較牢，我們不論是用手搓，還是用刀刮都不是一件容易的事情。我們下面為大家介紹一種方法，我們可以把帶魚放到熱水裡，也不要太熱，溫度八十度就可以，放個十幾秒，就立即拿出來浸入冷水中，這樣魚鱗隨便一弄就會很容易掉了。
炸帶魚裹乾麵還是麵糊
我們在炸帶魚的時候，經常會把帶魚放到盆里粘垢面煳，然後再下鍋炸，這種炸帶魚的方式，不僅能夠使帶魚充分的吸收油鍋當中的油脂，而且能夠使帶魚不會這么容易，煎過頭，這是一種炸帶魚的非常簡單的方式，不過也有的地方說炸帶魚的時候需要裹一些乾麵而不是裹麵糊，當然我們是尊重這種做法的，畢竟城市太多沒意義，每座城市都有屬於他自己的飲食文化。可能有一些地方是果苷面，不過這種裹乾麵的方式是比較少見的，因為乾麵粉比較散是不容易在下鍋的時候和帶魚粘在一起的。相比而言，裹麵糊更加方便，而且面胡會將帶魚完美的包裹住，不至於帶魚容易炸焦或者是炸過頭。
Ⅳ 帶魚 怎麼做好吃
| 蔥燒帶魚 |
食材：帶魚、姜、蒜、蔥、生抽、老抽、料酒。
做法：
1、將帶魚洗凈，用少量鹽和料酒腌制一會。
2、姜蒜切小塊，蔥切段。
3、將帶魚用廚房紙吸干水分。
4、燒至六七成熟放入帶魚慢煎，小心的翻動，煎至帶魚變色後撈出，鍋中留油。
5、隨後放入蔥姜蒜，慢煎出香味。
6、放入煎過的帶魚。
7、放入生抽、老抽，慢慢翻動帶魚。
8、放入一碗水，沒過帶魚就行了。
9、燒開後，蓋上鍋蓋用中小火燜10分鍾左右。
10、待汁差不多收干就可以了。
| 可樂帶魚 |
食材：生薑，大蒜，蔥，朝天椒，生抽，可樂，料酒，帶魚，色拉油，鹽，生粉。
做法：
1、先將帶魚洗干凈，切成段。
2、將色拉油倒入鍋內煎成兩面黃，取出。
3、帶魚取出，將蒜片、薑片、辣椒放入鍋內。
4、再將帶魚放入鍋內，並倒入生抽、料酒、可樂。
5、將鍋調大火，煮沸，再將火調至小火將湯汁收干，盛盤。
Ⅵ 怎樣做帶魚更好吃
帶魚怎麼做好吃又簡單
帶魚清洗干凈，去除內臟和魚頭，帶魚肚子裡面的黑膜一定要去掉，這個黑膜是最腥的部位，還有就是帶魚身上的魚鱗是不需要刮掉的，帶魚的鱗片是退化了的，是不需要刮鱗的，帶魚身體表面這層白色的東西是營養價值非常高而且沒有腥味的優質脂肪呢。帶魚處理干凈後切斷。
帶魚表面裹上一層干澱粉，這樣煎帶魚的時候不容易散。鍋內燒點熱油，小火燒熱，下入帶魚小火煎，帶魚放進鍋中後先不著急翻動，等一面定型再翻另一面。煎到兩面金黃就可以了，加入料酒，生抽，紅燒醬油，醋，再加入即將沒過帶魚的開水，放入准備好的，蔥段，薑片，八角，蒜瓣，小火燉至水分收干。
水分即將收干加入適量鹽調味，再悶兩分鍾即可出鍋。
【糖醋帶魚】帶魚去除內臟和頭部，以及腹部的黑膜，去掉這層黑膜就去除了大部分腥味，切段，剛才說了，不需要去掉鱗片哦，這層白色的脂肪很有營養呢。帶魚放到鍋中煎到兩面金黃，乘出來備用，碗中加一勺生抽，一大勺番茄醬，一勺白醋，一勺白砂糖，再加半碗清水攪拌均勻。
鍋里留底油，爆香蔥蒜八角，把炸好的帶魚加進來，倒入調好的料汁，中火煮到黏稠狀還剩一些汁即可出鍋。
【香酥帶魚】給帶魚身上打上花刀，這樣方便入味，然後再切成五六厘米的小段。加入蔥、姜、料酒，給它腌15分鍾，這樣又能去除一部分腥味了，代持口感也會非常好。腌好之後，在鍋里倒點油，把帶魚煎到兩面金黃，帶魚很容易熟，煎好了基本就熟透了。煎好之後我們給它盛出來備用。過裡面的油不要倒掉，我們下入蔥、姜、八角、辣椒，炒香，炒香後下入帶魚。再加入即將沒過帶魚的開水，加入香蔥和蒜瓣，小火燒至水分基本收干。
像這樣水分收幹了，帶魚也完全入味了，這樣就可以出鍋了。一道非常好看又好吃的家常帶魚就做好了（轉）
Ⅶ 帶魚怎麼做好吃帶魚怎麼做好吃
食材
帶魚 一條（430克）
雞蛋 一個
生薑 一塊
麵粉 70克
蚝油 二湯匙
五香粉 5克
雞粉 5克
料酒 一湯匙
方法/步驟
1
帶魚買回來洗干凈，切成塊，再放上食鹽腌十分鍾。
2
再把腌好的帶魚洗干過一遍水控水備用。
3
把帶魚塊放在碗里，再打一個雞蛋，加上蚝油，麵粉，生薑末，五香粉，雞粉，鹽，攪拌均勻備用。
4
鍋燒熱放稍多一點花生油，再把帶魚放進去，慢火煎。
5
在中間要記得翻面，煎至兩金黃即可。
6
再在盤底兩片生菜葉子，把帶魚塊夾起來放在生菜上，這樣噴香噴香的帶魚就做好了，簡單易學，味道鮮美。
Ⅷ 帶魚怎樣做好吃
日式沙拉汁焗帶魚
原料
帶魚920克、芥花油適量、生粉適量、蔥少許、雞粉少許、食鹽2小勺、料酒3湯匙、日式沙拉汁50ml、姜適量。
做法
1、准備好所有食材。
2、帶魚洗凈切大段，加料酒、食鹽和雞粉腌制2小時。
3、用廚房紙吸干水份。
4、雙面撲層簿簿的生粉。
5、鍋熱倒入芥花油，煸香蔥香後盛出。
6、放入帶魚塊開中火。
7、煎制雙面金黃。
8、倒入蔥姜、溫水加蓋大火。
9、待鹵汁煎干時倒入日式沙拉汁。
10、轉大火收汁即可。
11、盛入碗中。
小竅門
1、帶魚魚寬肉厚提前腌制入味又去腥。
2、撲層生粉再煎可保持肉質外酥里嫩。
3、煎魚用不粘鍋省事快捷，沒有的親們可先將炒鍋燒熱再倒油煎不易粘鍋。
4、煎魚時開中大火讓魚皮快速焦化不易粘鍋。
5、沒有沙拉汁可自行調配或是改成自己喜歡的口味也行。