① 涼拌魚腥草什麼做法才好吃
除了天生就是西南雲貴川的朋友，相信很多朋友跟我一樣，第一次吃到魚腥草恨不得吐出來。濃重的腥氣，簡直讓人惡心得想吐。
但是如果你不信這個邪，硬要吃上的話，一次兩次，那個香味就出來了。只要一吃慣，你馬上就會從恨之切變為愛之深，頓頓魚腥草都不嫌多。你看，吃魚腥草的門檻挺高吧。
魚腥草
魚腥草可以搭配很多配菜一起拌，比如新胡豆，黃瓜，竹筍，萵筍，菜殼殼，菜心，粉絲，木耳等等等等。
拌法也是跟第三種相似，如果類似黃瓜，萵筍這種水分比較大的蔬菜，可以實現切好放點鹽腌一下，把多餘的水擠掉，然後拌好就可以吃了。
② 魚腥草怎麼做最好吃
魚腥草怎麼做最好吃？我的回答是：魚腥草製作涼拌菜最好吃，無論是蒜汁，還是辣椒汁作涼拌菜都比較好吃。
魚腥草這個食材還是我在成都上學的時候吃到的，魚腥草可以吃根也可以吃葉子。我是東北人老家那邊沒有魚腥草，第一次吃的時候差點把吃進去的飯都吐出來。真是說不出來是什麼味道，難吃至極。後來一點一點的吃習慣了以後，才發現魚腥草真的很好吃。後來再葯膳理論課上，老師說四川人很少長痘痘，就是因為經常食用魚腥草。魚腥草味辛，性微寒。具有清熱解毒，排膿等食療作用。經常食用可有效的減少長痘痘的情況。我上學的時候魚腥草也是學校食堂的常見冷盤。就是吃的人不多，可見魚腥草還是有很多人很難接受。
③ 魚腥草是很多見的一種食材，怎樣涼拌才能更好吃
漫山遍野，在一些土地比較肥沃的地方都有大量的魚腥草，在這段時間採摘的魚腥草特別的鮮。大家都知道魚腥草又名折耳根，不僅野生的非常多，現在還有大量的人工種植把清洗干凈的魚腥草葉子放入一個大碗里，加適量的鹽、雞精、花椒面、油辣子、香油、醋、生抽、白糖。然後用筷子在大碗裡面攪拌，直到攪拌均勻。
魚腥草有助於消炎、抗病毒，對於各種細菌病毒引起的風熱感冒、咽炎、肺炎、泌尿系感染、生殖系感染，及皮膚炎都用很好的功效。不過從中葯性質來看，魚腥草性寒味辛，脾胃寒涼和體質虛寒的人不宜多吃，而且魚腥草它的古名叫蕺菜，是古人常吃的，越王勾踐還曾采蕺治他的口臭。後來這個傳統只在南方部分地區保留下來。現在無論南方北方都能買到新鮮的魚腥草了。
④ 魚腥草怎麼涼拌才好吃
准備用料：魚腥草300克、小米椒2個、炸花生米30克、大蒜20克、香菜3根、豉油10毫升、香醋20毫升、辣椒粉5克、白糖2克、精鹽3克、蚝油10毫升、食用油30毫升。
1、准備一把魚腥草。
⑤ 魚腥草要怎麼涼拌怎麼才好吃，求方法
魚腥草在清明節前後野生的特別多。漫山遍野，在一些土地比較肥沃的地方都有大量的魚腥草，在這段時間採摘的魚腥草特別的鮮。大家都知道魚腥草又名折耳根，不僅野生的非常多，現在還有大量的人工種植。野生的魚腥草相對於人工種植的魚腥草來說，口感更加「香」。用來野生的折耳根，用來涼拌，吃起來口感更加脆嫩。
美食雖好，不能貪食，身體最重要，任何事都要追求個平衡哦，涼拌折耳根在菊子的老家是一道家喻戶曉的美味，不是一年四季都能吃到，但是每每吃到一口，都是特別的滿足，推薦喜歡的人不錯過喲!!!
⑥ 魚腥草如何涼拌好吃
1、將魚腥草用清水洗凈，摘去老根、葉，留下嫩白根及葉片，再用手將其分折成長短合適的段；
2、蒜頭壓成蒜蓉，用微波爐製作好辣椒油；
3、用涼開水將魚腥草浸泡5分鍾（不喜歡魚腥草魚腥味兒的人就多泡些時間），撈出瀝干；
4、把魚腥草放在一個大盆內，淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有調料拌勻即可。
特點：清火，稍有苦澀。
⑦ 魚腥草怎麼涼拌好吃
魚腥草怎麼涼拌
魚腥草煮水喝的功效很大，那你知不知道魚腥草還可以涼拌呢？下面一起跟著媽網網路開看看魚腥草怎麼涼拌吧。
材料：魚腥草1小把、調料食鹽適量、姜1塊、蒜1顆、干辣椒3個、香醋適量、白糖少許、芝麻油適量、頭抽適量。
准備工作：
1、將魚腥草根頭的老硬部分及根須掐除，留下嫩脆部分，用清水淘洗干凈，涼白開加1小茶匙鹽攪勻，將洗凈的魚腥草放入鹽水中浸泡10分鍾左右備用。
2、將浸泡後的魚腥草控干水分，手掐成小段備用；蒜去皮切茸狀、生薑切茸狀備用；干紅椒去蒂去籽斜切成圈狀備用
3、鍋內注入花椒油（2勺左右）加熱，將紅椒圈略炸至酥香撈出，鋪在裝有姜茸蒜茸的小碗里，油繼續加熱至冒煙，趁熱澆在小碗里，將姜蒜的香味激出
4、碗里添加鹽、白糖、香醋、香麻油、豉油、頭抽拌勻
5、將混合調味汁澆淋在魚腥草上，充分拌勻，直接食用或稍加腌制入味後食用。
涼拌魚腥草的作用
涼拌魚腥草的製作簡單，但是它的作用卻不可小瞧哦，下面讓媽網網路告訴你涼拌魚腥草的作用吧。
1、魚腥草，本是中草葯，具有消炎、濾尿、解毒之功能，南方常常用做涼拌作為飯桌上的一道小菜。大多生長在田埂邊。
2、魚腥草因含有大量揮發油而有一種特殊的味道，研究證實，魚腥草有抗病原微生物，增強單核巨噬細胞活性，從而進一步增強非特異性免疫力和抗過氧化等作用，可預防多種癌症等。
3、魚腥草味辛，性寒涼，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代葯理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
4、吃此菜能清熱解毒，清利濕熱。
5、利尿作用，使毛細血管擴張，增加腎血流量及尿液分泌，所以也用於尿路感染的頻尿澀痛。增強免疫系統作用，提高慢性氣管炎患者白血球的吞噬作用。
⑧ 怎樣做涼拌魚腥草最好吃
魚腥草怎樣吃 魚腥草的吃法 魚腥草的功效與作用及食用方法
魚腥草的功效與作用及食用方法很多，我們先了解一下魚腥草的功效與作用吧，魚腥草具有特別好的清熱去火、提高抵抗力的功效，可以有病治病，沒病養生，現在我們就再了解一下魚腥草的食用方法吧，究竟魚腥草怎樣吃？
魚腥草的吃法之涼拌魚腥草的做法所需要准備的食材和調味料：魚腥草 苦蒜 香菜 蔥 干辣椒粉 糖 醬油 陳醋 鹽。
魚腥草怎樣吃 魚腥草的吃法：
1.將魚腥草洗干凈後切成小段，然後放入鹽攪拌均勻
2.再腌制5分鍾左右，苦蒜和香菜以及蔥洗干凈後切好，放入盤中
3.用水將魚腥草洗干凈後控干水，放入盤中
4.再放入少許白糖，撒些干辣椒粉，倒入醬油和醋
5.再放入少許鹽攪拌均勻就可以吃了.
3.用水將魚腥草洗干凈後控干水，然後
涼拌魚腥草的吃法貼心提示：
1.因為魚腥草味道濃郁，因此不容易入味，所以涼拌之前一定要用鹽攪拌腌制入味，或者直接腌制1天也可以。
2.涼拌魚腥草的時候要放入干辣椒粉末，多放入一些醋，這樣不會有腥味，而且也更讓人有食慾。
⑨ 魚腥草可以清熱解毒，怎麼涼拌才好吃
鮮魚腥草怎麼涼拌？
我在這里將給大家分享兩種我涼拌魚腥草的製作方法，以及魚腥草的營養價值。
魚腥草在咱們四川、重慶、雲南、貴州等西南片區稱之為折耳根。在吃涼拌魚腥草時，有的人不喜歡吃葉子、有的人不喜歡吃根。
一、【涼拌魚腥草葉子】
涼拌魚腥草的製作還是比較簡單，而且快速。只要大家記住了我給大家介紹的製作方法，相信大家也可以讓身體更加健康。本次對於給大家分享兩種我涼拌魚腥草的製作方法，以及魚腥草的營養價值，就到這里了。