❶ 太陽魚做法
太陽魚大夥兒掌握嗎，它的魚類中很普遍的一種，它的色調是很出色的，很是好看，不但是由於它的外形漂亮，還是因為它是很有營養成分的，很多人都喜歡吃那樣的魚，它的作法也是許多的，普遍的有太陽魚蒸雞蛋，燜太陽魚這些，大夥兒你還在等什麼呢，趕快討論一下太陽光魚的家常做法吧。
太陽魚也是我們平常很普遍的一種魚了，它的營養成分也是很高的，肉質地很美味，經濟價值也是較為高的，大夥兒平常能夠 多吃一些太陽魚，下邊我們討論一下太陽光魚的家常做法吧。
太陽魚蒸雞蛋
烹調原材料(兩人份) 原材料：太陽魚(1尾，234克)、生雞蛋(2隻)、薑片(半湯勺)、蔥段(半湯勺)
調味品：油(1/2湯勺)、鹽(1湯勺)
1.清洗屠宰好的太陽魚，在腹部選擇一刀，扒開魚腹，讓其趴到盤里。
2.灑入1/3湯勺鹽，抹遍太陽魚的全身，在其腹部塞進薑片。
3.生雞蛋打進碗內，添加1/2湯勺油、1/5湯勺鹽和2雞蛋殼冷水攪拌勻稱。
4.煮沸鍋內的水，放進太陽魚，蓋上以中文火清蒸的10分鍾。 6 取下蒸熟的太陽魚，撒上蔥段，就可以上菜。
小提示
1、太陽魚的塊頭不適合過大，不然要煮熟蒸透得話，水蛋會蒸得過老;假如買回來太陽魚很大，能夠 先放進鍋內防水防火清蒸的一下，取下倒進雞蛋液再入鍋同蒸。
2、雞蛋液和冷水的佔比是1:1，不可以把握水流量得話，可立即用雞蛋殼來兌，那樣准確度高。
3、待鍋內的水開後，放進太陽魚用中文火防水防火清蒸的，可讓蒸出的水蛋不容易過老，表層光潔，口味嫩滑。
4、打雞蛋液時不適合用勁攪拌，不然雞蛋液會起汽泡，蒸熟的水蛋會出現許多孔，應輕輕地攪拌勻稱便可。
5、要確定太陽魚是不是煮熟，以用筷子立即捅穿魚作為已熟的標准。
燜太陽魚
1、將鱗、內臟器官等消除干凈。
2、准備好大蔥、生抽、植物油、水豆豉、番茄。
3、將油燒開，隨後將水豆豉、大蔥等原材料倒進鍋中油爆，隨後添加少量水。
4、務必保證湯底的充足，魚要新鮮，把剁椒魚頭摘除，尺寸隨便。
5、把魚煸炒一分鍾，蓋上蓋子，悶10到5分鍾，最終添加一個半番茄。
太陽光魚的家常做法大夥兒應當掌握了吧，它的食用方法也是許多的了，我們在平常能夠 去做一些那樣的魚，味兒全是非常好的，也是非常有營養成分的，大夥兒能夠 多吃一些魚，非常是家裡有孕婦的更應當多吃完，可以為孕婦補充人體需要的營養成分。
❷ 清蒸太陽魚的做法
1.姜一半切成薑片，餘下切成姜絲備用，香蔥切段、紅辣椒切絲備用，洗凈的太陽魚用少許鹽加薑片、料酒腌15分鍾。
2.將腌魚的料酒倒掉，在蒸魚的盤底先鋪上幾片薑片和蔥段，將魚放在上面。
3.魚身上再放幾片薑片和蔥段。
4.蒸鍋內加開水，上鍋蒸10分鍾。然後將盤子里的水倒掉。
5.放入姜絲、蔥段和紅辣椒，蓋上鍋蓋利用余熱再燜2分鍾，然後倒入蒸魚豉油。
6.另起一鍋，倒入適量食用油燒熱，將熱油澆在魚身上。
7.出鍋，開吃啦。
8.這樣蒸出來的魚肉真的很嫩。
❸ 怎麼做清蒸太陽魚，最正宗清蒸太陽魚的做法
食材
主料
太陽魚
1條
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
小蔥
適量
蒸魚豉油
適量
步驟
1.將太陽魚去腮、去內臟、去掉魚鱗，再清洗干凈。
2.用刀在魚身斜劃兩刀，在魚的兩面抹上油。
3.撒上鹽。
4.准備好姜絲和蔥段。
5.在魚身上鋪上姜絲，在鰓里和魚肚裡也塞上姜絲，這樣蒸出來的魚不會腥。
6.鍋里加水，燒開，將太陽魚放入鍋里蒸8分鍾左右。
7.蒸好後的魚汁不要倒掉。
8.熱鍋、倒油，倒入魚汁、蒸魚豉油，煮沸，醬汁就做好啦~
9.將姜絲取出，撒上蔥絲，淋上醬汁，美味的清蒸魚就做好啦
❹ 怎麼做清蒸太陽魚，最正宗清蒸太陽魚的做法大全，清蒸
主料
太陽魚
350g
輔料
橄欖油
適量
生抽
適量
生薑
適量
蔥絲
適量
步驟
1.食材：太陽魚。
2.將太陽魚洗凈，放在魚盤里，鋪上姜絲。
3.炒鍋入住適量的清水，放入蒸架。
4.蓋鍋蓋，大火煮開。
5.揭蓋，放入魚盤。
6.蓋鍋蓋，蒸10分鍾。
7.揭蓋，關火。
8.拿出魚盤。
9.除去姜絲。
10.放入適量的蔥絲。
11.熱油鍋。
12.淋上滾油。
13.倒入適量的生抽。
14.即可上桌享用啦。
❺ 清蒸太陽魚，清蒸太陽魚怎樣做才好吃
用料： 蒜頭:2個太陽魚:兩條蔥:適量姜:2片鹽:適量醬油:少量
步驟：
1
准備食材，魚已經殺好。
2
魚洗干凈瀝干，撒適量鹽，抹均勻。
3
姜切絲，放魚肚子里和魚身上，淋上醬油，放入蒸鍋中，大火燒開改中火，蒸10分鍾。
4
蒜頭切碎，鍋熱入油，加入蒜頭，煎至金黃色。
5
將煎好的蒜頭和油一起淋到蒸好的魚上，加入蔥花，起鍋～
❻ 清蒸太陽魚的製作做法
1、將魚去除內臟及魚鰓，洗凈瀝干水
2、姜切片或絲、蔥切段
3、將魚擺入碟中，在魚身上及魚腹內放入薑片
4、燒開鍋內的水，將蒸魚碟擺在蒸架上，灒入米酒，加蓋，大火隔水蒸7分鍾
5、取出蒸好的太陽魚，去掉薑片，倒掉蒸魚汁
6、將蔥段擺在魚身上，淋上熱豉油，再用適量燒熱的食用油澆在魚身上，即可上桌
❼ 太陽魚如何烹調
做法1：清蒸太陽魚
准備食材如下：太陽魚2條，食鹽適量，蒸魚豉油適量，料酒2湯匙，大蔥1段，生薑1塊
具體做法如下：將生薑切絲，大蔥切絲，太陽魚清理干凈之後，兩面打上刀花，再塗上料酒和食鹽，放到盤里，放上一半蔥絲和姜絲，然後放入上汽的蒸鍋，大火蒸10分鍾，蒸好後，換上新鮮的蔥姜絲，然後淋上蒸魚豉油，再用熱油爆香即可！
做法2：蒜燜太陽魚
准備食材如下：太陽魚3條，大蒜1頭，番茄醬3湯匙，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蚝油1湯匙，蔥花適量
具體做法如下：將太陽魚清理干凈之後，兩面打上刀花，再塗上料酒和食鹽，大蒜切小塊備用，然後起鍋加油燒熱，將太陽魚煎至兩面焦黃，然後盛出備用，鍋內留底油，然後放入蒜頭，小火炒香，炒香後放入1碗清水，放入3湯匙番茄醬，放入2湯匙生抽，放入1湯匙蚝油，大火煮開後放入太陽魚，蓋蓋燜5分鍾，即可出鍋裝盤，最後撒上蔥花即可！
偶發3：紅燒太陽魚
准備食材如下：太陽魚2條，大蒜3瓣，生薑1塊，小米椒3個，蔥花適量，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蚝油1湯匙，水澱粉少許
具體做法如下：將太陽魚清理干凈之後，兩面打上刀花，再塗上料酒和食鹽，腌制一會備用，接著將大蒜和生薑拍扁剁碎，小米椒切碎備用，再起鍋加油燒熱，將太陽魚放入鍋中，煎至兩面焦黃，然後盛出備用！鍋內留底油，放入薑末、蒜末、小米椒碎，小火炒香，炒香後放入1碗清水，加入少許食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，大火煮開，然後放入太陽魚，蓋上鍋蓋，小火燜煮6分鍾，6分鍾後鍋里的湯汁不多時，揭開鍋蓋，然後淋入水澱粉勾芡，即可出鍋，最後撒上蔥花即可！
做法4：香煎太陽魚
准備食材如下：太陽魚3條，食鹽2茶匙，料酒3湯匙，薑片適量，黑胡椒粉適量
具體做法如下：將太陽魚清理干凈，然後瀝干水分，再放到湯盆裡面，加入2茶匙食鹽，加入3湯匙料酒，放入薑片，蓋上保鮮膜，腌制2小時，腌好之後，起煎鍋，加油燒熱，然後將太陽魚放到鍋里，煎熟至兩面焦黃，期間要多翻面，烤出來才會顏色均勻，考好後撒上少許的黑胡椒粉！
做法5：清燉太陽魚
准備食材如下：太陽魚2條，生薑1塊，小蔥1根，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蚝油1湯匙
具體做法如下：將太陽魚清理干凈之後，塗上料酒和食鹽，然後起鍋加油燒熱，放入太陽魚，煎至2面焦黃，然後放入2碗開水，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，放入薑片，蓋上蓋子，轉成小火燉10分鍾，10分鍾後放入蔥段即可出鍋！
❽ 清蒸太陽魚的做法步驟圖，清蒸太陽魚怎麼做
用料
太陽魚 1條
鹽 少量
姜 適量
蔥 適量
香菜 適量
醬油 適量
植物油 適量
清蒸太陽魚的做法
太陽魚宰殺以後去鱗去鰓，洗干凈，往上面加入少許鹽。
❾ 清蒸太陽魚怎麼做好吃
主料
太陽魚4條
調料
色拉油
適量
姜
適量
小蔥
適量
蒸魚豉油
適量
江米酒
適量
清蒸太陽魚的做法
1.將魚去除內臟及魚鰓，洗凈瀝干水
2.姜切片或絲、蔥切段
3.將魚擺入碟中，在魚身上及魚腹內放入薑片
4.燒開鍋內的水，將蒸魚碟擺在蒸架上，灒入米酒，加蓋，大火隔水蒸7分鍾
5.取出蒸好的太陽魚，去掉薑片，倒掉蒸魚汁
6.將蔥段擺在魚身上，淋上熱豉油，再用適量燒熱的食用油澆在魚身上，即可上桌
❿ 太陽魚蒸多久
清蒸太陽魚
清蒸太陽魚口味偏咸鮮味，烹飪時間少於10分鍾，中醫認為其具有暖胃和中、平降肝陽、益腸明眼目之功效。
中文名
清蒸太陽魚
做法
蒸
准備時間
10分鍾
難度
初級入門
製作做法
1、將魚去除內臟及魚鰓，洗凈瀝干水
2、姜切片或絲、蔥切段
3、將魚擺入碟中，在魚身上及魚腹內放入薑片
4、燒開鍋內的水，將蒸魚碟擺在蒸架上，灒入米酒，加蓋，大火隔水蒸7分鍾
5、取出蒸好的太陽魚，去掉薑片，倒掉蒸魚汁
6、將蔥段擺在魚身上，淋上熱豉油，再用適量燒熱的食用油澆在魚身上，即可上桌
菜品特色
家人很愛吃魚，市場上魚種類也非常多，有河魚、海魚，新鮮的，冰鮮的，冰凍的，各有各味。最近發現一種很好吃的魚，名字也非常好聽，叫太陽魚，太陽魚是原產於北美地區的淡水魚，既是觀賞魚，又是食用魚。該魚肉質鮮美，營養豐富，是水產滋補食品。
太陽魚的鰓蓋後面，一個黑色的小圓點，叫軟膜，是太陽魚才有的一個特徵，不同種的太陽魚，膜的顏色、形狀有所不同。大多數太陽魚都擁有格外出眾的色彩，但市場上賣的太陽魚會顯得普通一些，只有在陽光照射下，這些魚兒身上才發出閃閃的瑩光，五彩斑斕，非常惹人喜愛。太陽魚肉質細嫩，而且細骨很少，用於清蒸才最能顯出其本鮮味。