1. 大腸燉白菜用豬肉嗎
大腸燉白菜不用豬肉。
做法將白菜掰去外幫，切去菜稍，切成兩半，放在沸水鍋中焯一下，放入水中投涼，瀝干水分，順長切成條1厘米寬每條菜根部分菜心、菜幫相連，菜幫向下碼在盤中蔥切段、姜切片豬肥腸放入水中焯熟後撈出瀝水。
大腸燉白菜簡介
大腸燉白菜食材熟大腸菜食鹽生抽老抽雞精花生油蔥清水八角姜熟豬肥腸切成斜厚片擺在白菜的兩旁將鍋置於旺火上倒入植物油燒至五成熱時放入蔥段薑片熗鍋添入雞湯150克加入精鹽料酒和味精開鍋後撈出蔥段薑片不用將白菜條熟豬腸片推入鍋內改用慢火燉5分鍾。
是一道家常菜是較為普遍的家常小炒能夠提前准備適當的熟腸，隨後提前准備適當的大白菜來開展制它的營養成分較為高，吃起來十分的美味可口，平常在吃腸的情況下要掌握一些常見問題，因為它的發熱量較為高，膽固醇成分也較為高。
所以說高血脂的人是應當少吃，針對孕婦而言還要盡量避免吃將大白菜切去菜頭，削掉老根，一切兩截用開水焯燙透，投涼，切割成根處相接的1.2公分寬的條擠凈水份，菜心朝上，齊整地碼擺放在盤里；熟豬涼拌雞斜刀割厚片，擺放在大白菜條的兩側。
2. 燉大腸怎麼做好吃，白菜粉條燉大腸的家常做法
用料
主料
豬腸適量
輔料
粉條（干）
適量
白菜
適量
調料
食鹽
適量
蒜
(粒)適量
生抽
適量
水
適量
植物油
適量
豬大腸燉白菜粉條的做法
1.鹵煮大腸必不可少。
2.白菜似「韓信點兵」----「多多益善」。
3.加點粉條，是不是更像東北菜。
4.油鍋燒熱，爆炒白菜，加生抽調味。
5.稍稍加點水，燉一下。
6.加入豬大腸段。
7.再加入土豆粉條。
8.添水，大火催開，小火微燉。
9.待粉條吸足湯汁滑軟後關火。撒入鮮蒜粒，拌勻。
3. 白菜燉肥腸怎麼做
主料： 豬大腸 50克 白菜 200克
調料： 大蔥 25克 姜 15克 鹽 5克 料酒 15克 味精 2克 澱粉(玉米) 10克 植物油 30克 豬油（煉制） 20克 各適量
白菜燉肥腸的做法：
1. 將白菜掰去外幫，切去菜稍，切成兩半，放在沸水鍋中焯一下，放入水中投涼，瀝干水分，順長切成條（1厘米寬），每條菜根部分菜心、菜幫相連，菜幫向下碼在盤中；
2. 蔥切段、姜切片；
3. 豬肥腸放入水中焯熟後撈出瀝水；
4. 熟豬肥腸切成斜厚片，擺在白菜的兩旁；
5. 將鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時放入蔥段、薑片熗鍋，添入雞湯150克，加入精鹽、料酒和味精；
6. 開鍋後撈出蔥段、薑片不用，將白菜條、熟豬腸片推入鍋內，改用慢火燉5分鍾，再移到旺火上，用濕澱粉勾芡，淋上明油即可。
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4. 白菜肥腸怎麼做好吃法
白菜大腸砂鍋怎麼做
它有很多種做法，如果想要做得好吃。首先，要准備一些材料，比如肥腸、香菇、竹筍等，一些調味料，蔥、蒜、料酒等，首先將它們洗干凈， 然後再切其它配料。切的時候，可以切長一點，也可以切短一點，可以更入味。最好切短一點，再加些青菜。然後把水倒入砂鍋里，將白菜、豬肉都放進去，用大火煮，煮開後轉小火，等到它的湯變成白色的時候，白菜一半熟的時候，再放2個雞蛋進去，大概煮20分鍾就熟了，如果覺得它味道很淡，還可以放一些雞精。一般用砂鍋煮，也可以用其它鍋煮，但它會更快熟，會省很多時間。如果想吃重口味一點，可以放一些橄欖油。
也可以搭配一些牛肉、羊肉等一起燉，營養會更豐富，胃口更好。如果覺得淡，也可以放一些粉進去，在做的時候，還可以加些白酒。但在做之前，一定要先將豬大腸里的一些油洗干凈，再用開水燙一下，這樣可以很好去掉它裡面的一些細菌和腥味。煮好之後，可以按自己的口味加一些辣椒或其它的調味料。
如果不想處理豬大腸，也可以買一些半熟的回來，洗一下就可以了，可以節省很多時間。但在做的時候，要提前用酒腌一下，會更好，可以除掉一些內臟的味道。喝的時候，是不用放油的，因為大腸里本來就有一些油，煮出來後湯是白色的，放一點孜然，味道會更好。雖然大腸的營養很好，對身體很好，但它的熱量是很高的，所以不要吃太多，容易長胖。
5. 大白菜燉肥腸的做法，大白菜燉肥腸怎麼做好吃
1.肥腸切段，這個是之前買來洗干凈煮熟，分成小份，放冰箱冷凍，吃多少拿多少！
2.大白菜洗凈，切段
3.鍋中放油，油熱放入蔥花爆香
4.放入大白菜煸炒
5.超軟，放入醬油，老抽，繼續翻炒幾下
6.加入肥腸炒幾下
7.炒好，放入適量水，肥腸之前就是熟的，不用太多水，燉煮一分鍾，湯汁快收干，放入適量鹽，就可以出鍋了！
8.出鍋
6. 大腸燒白菜的做法，大腸燒白菜怎麼做好吃，大腸
1.大腸煮熟切片（當然切圈切段隨你），白菜切片煮熟（煮不煮也隨你，我怕不煮過白菜味道太濃沖淡主菜味道）
2.輔料:大蒜一頭拍扁，生薑一小塊拍扁，八角，花椒，茴香，桂皮（少，不然容易苦），香葉，干辣椒適量，下油鍋爆香（先姜蒜再其它）
3.放大腸爆炒，加醬油（喜歡紅色可放點老抽調色），白糖或冰糖，炒勻加煮好瀝干水的白菜，炒勻加水煮（我加兩碗水），湯不多了加青椒，青椒炒熟收汁出鍋。
7. 牛大腸燉白菜怎麼做
主料：
牛大腸
50克
白菜
200克
調料：
大蔥
25克
姜
15克
鹽
5克
料酒
15克
味精
2克
澱粉(玉米)
10克
植物油
30克
豬油（煉制）
20克
各適量
白菜燉肥腸的做法：
1.
將白菜掰去外幫，切去菜稍，切成兩半，放在沸水鍋中焯一下，放入水中投涼，瀝干水分，順長切成條（1厘米寬），每條菜根部分菜心、菜幫相連，菜幫向下碼在盤中；
2.
蔥切段、姜切片；
3.
肥腸放入水中焯熟後撈出瀝水；
4.
熟肥腸切成斜厚片，擺在白菜的兩旁；
5.
將鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時放入蔥段、薑片熗鍋，添入雞湯150克，加入精鹽、料酒和味精；
6.
開鍋後撈出蔥段、薑片不用，將白菜條、熟腸片推入鍋內，改用慢火燉5分鍾，再移到旺火上，用濕澱粉勾芡，淋上明油即可。
8. 白菜燉大腸怎麼燉好吃
白菜燉大腸 獨家
簡單
燉
咸鮮
二十分鍾
主料
熟大腸300克
白菜800克
食鹽0.5克
生抽5克
老抽3克
雞精小許
花生油3克
花椒適量
蔥適量
清水300克
八角適量
姜適量
輔料
香菜小許
白菜燉大腸的做法步驟
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1.大蔥和大腸改刀。
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2.白菜撕成塊。
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3.熱鍋冷油，放花椒八角煸出香味。
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4.放蔥姜。
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5.放大腸翻炒。
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6.放生抽和老抽，翻炒均勻。
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7.放白菜。
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8.翻炒至白菜變軟，放清水。
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9.蓋鍋蓋，中火燉至湯汁不多，放香菜和雞精。
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10.裝盤。